PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
“USAHA KOPI ”

BADAN KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH :
1. M Palutfi Kamal 21060484108
2. Dwi Musta'inatur Rosidah 20030654044

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

2022
 HALAMAN PENGESAHAN
USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : USAHA KOPI
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : M Palutfi Kamal
b. NIM : 21060484108
c. Jurusan : Pendidikan Kesehatan dan Rekreasi
d. Universitas : Universitas Negeri Surabaya
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Ds Sadang Kec Taman Kab Sidoarjo / 087704771170
f. Alamat Email : muhammadpalutfikamal@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP :
6. Biaya Kegiatan Total
a. DIKTI : Rp.5.700.000
b. Sumber Lain :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan :
Sidoarjo, 10 Oktober 2021
Menyetujui
Wakil Dekan III Bidang Kemahasiswaan Ketua Pelaksana Kegiatan,

Wakil Rektor III Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ……....……………………………………………………………… i

HALAMAN PENGESAHAN ……….……………………………………………………… ii

DAFTAR ISI …………………….…………………………….………………………… iii

RANGKUMAN ……………………..…………..……………………………………………1

BAB I PENDAHULUAN ……………………………….…..………………………………… 2

 A. Latar Belakang …………..…….………………..………………………………………….. 2

 B. Rumusan Masalah ……….………..……………………………………………..…………….. 2
 C. Tujuan …………………………………………….……………………………………….…… 2
 D. Harapan PKM .....………………..………………………………………………………………….3
 D. Manfaat …………………………………………………………………………………………………. 3

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ……………….……………………… 4

 A. Identifikasi Masalah ……………………………………………………………………………... 4

 B. Kondisi Wilayah ……………………..……………………………………………………………… 4

BAB III METODE PELAKSANAAN ………………………………………….…… 5

 A. Pengamatan Lingkungan Sebagai Awal dari Pendirian Suatu Usaha ….……….. 5

 B. Membuat Planing Usaha ….…………………………………………………………...……. 5
 C. Strategi Pemasaran .........…………………………………………………………….……… 5
 D. Persiapan Usaha ……………………………………………………………….…..… 5
 E. Pemilihan Usaha ………………………………………………………………………..……... 5

BAB IV BIAYA DAN JUMLAH KEGIATAN …….………………………………….…… 6

 A. Anggaran Biaya ……………………………………………………………….……… 6

 B. Jadwal Kegiatan .……………………………………………………………………… 6

RINGKASAN
Budaya masyarakat kita yang konsumtif, termasuk dalan hal minuman kopi memberikan
peluang kepada kita untuk menciptakan sebuah usaha kuliner. Setelah melakukan pengamatan
di lingkungan di mana kami tinggal, maka salah usaha kuliner yang berpeluang untuk bisa
berkembang di daerah tempat tinggal kami adalah usaha Kopi sebagai pencegah depresi. Kopi
merupakan bahan dasar untuk pembuatan minuman kopi ini. kopi memiliki rasa yang pekat
dan juga banyak khasiatnya bagi kesehatan tubuh kita. Sebenarnya usaha ini bukanlah
merupakan sebuah usaha yang baru, namun dengan adanya keunikan produk yarg kita
tawarkan ini, maka kita yakin bahwa usaha ini memiliki peluang besar untuk bisa
berkembang dengan baik. Banyak faktor yang perlu diperhatikan untuk memajukan usaha
kopi penghilang depresi ini. Faktor penting yang harus diperhatikan untul bisa memajukan
usaha ini antara lain adalah pemilihan lokasi yang tepat, strategi pemasaran yang bagus,
penentuan harga yang terjangkau pada masyarakat. Semua faktor di atas jika bisa
direncanakan dengan baik, maka akan bisa membuat usaha kopi ini berkembang dengan baik.
untuk itu, perlu dibuat suatu planning usaha (business plan) sebagai acuan dalam melancarkan
usaha kopi ini.
Kata Kunci: konsumtif, keunikan, lokasi, pemasaran, harga

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat pkm pelaku bisnis
sekarang ini harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap terdepan
dalam berbisnis kuliner. Salah satu usaha yang masih menjanjikan adalah usaha
minuman kopi.
Masakan berbahan dasar biji kopi ini mulai banyak disukai para penikmat
kuliner karna rasanya yang gurih dan tekstumya yang renyah membuat sensasi
tersendiri bagi lidah kita. Hal ini dapat dilihat dari semakin banyaknya pernbeli di
setiap kali ada outlet yang berjualan minuman kopi. Selain itu, usaha ini juga ditunjang
dengan keunggulan bahan bakunya yaitu biji kopi yang mengandung berbagai manfaat
bagi kesehatan.
Budidaya biji kopi, bahan bakunya merupakan jenis tanaman khas di Indonesia.
Sehingga melalui kegiatan usaha ini, dapat mengangkat dan mempromosikan
minuman nusantara (tradisional) menjadi makanan populer di masyarakat. Selain itu,
juga diharapkan dari usaha ini dapat memanfaatkan dan ikut kerjasama dengan para
pembudidaya,/petani kopi yang ada.
Peluang minuman kopi ini sangat menjanjikan karena budaya konsumsi dan
kebiasaan minum kopi hampir digemari oleh setiap orang, baik itu dari kalangan anak
kecil sampai orang dewasa. Di samping itu, juga dikarenakan kebiasaan orang setiap
kali makan selalu disertai dengan minuman.
Dari hasil pengamatan di daerah tempat tinggal karni, temyata belum ada yang
di dalam usaha bisnis kuliner kopi dengan konsep seperti ini. Selain itu, lokasi di mana
kami tinggal saat ini sangat dekat dengan keramaian, sehingga memungkinkan sekali
usaha bisnis minuman kopi ini akan berkembang dengan baik apabila dijalankan.
1.2 Rumusan Masalah
1. Bagaimana cara melestarikan kopi di Indonesia dengan mengikuti perkembangan
tren saat ini ?
2. Bagaimana cara membuat produk minuman kopi yang memiliki cita rasa berbeda
dari yang lain?
3. Bagaimana cara memasarkan KOPADES tersebut?
1.3 Tujuan
1. Membuat produk yang mengadung unsur minuman Indonesia dengan
mengikuti perkembangan tren saat ini.
2. Membuat produk minuman KOPADES yang berbahan biji kopi
menggunakan teknik penjualan dengan nilai jual tinggi.
3. Memasarkan KOPADES dimasyarakat sehingga menjadi usaha yang
berkelanjutan.

1.4 Harapkan dari PKMK ini adalah

1. Adanya aktivitas bisnis kreatif yang dilakukan oleh mahasiswa sebagai
pembelajaran enterpreneurship.
2. Membuat perusahaan MINKO sebagai bisnis dibidang fashion yang
menghasilkan profit dari hasil usaha.
3. Produk usaha ini diharapkan dapat mengenalkan budaya Indonesia.
 4. MINKO diharapkan dapat memenuhi kebutuhan pasar akan barang industri
dan fashion baik didalam maupun luar negeri.
5. Menghasilkan artikel ilmiah, laporan akhir dan laporan kemajuan.
1.5 Manfaat Program
1. Terbentuknya bisnis yang dapat mengenalkan Indonesia akan kuliner dan
kekayaan alam.
2. Terbentuknya produk yang dapat bersaing dalam perekonomian global.
3. Membuka peluang usaha kreatif yang mendorong perekonomian Indonesia.
4. Melatih jiwa kewirausahaan mahasiswa.

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 MINKO
Produk yang kami tawarkan adalah produk kuliner dan usaha dengan bahan
dasar biji kopi, Biji kopi mempunyai kekuatan dan kepekatan yang kuat. Sehingga
dapat digunakan sebagai bahan pembuatan minuman maupun produk lain yang
membutuhkan kekuatan. Biji kopi. Biji kopi tersebut dipadukan dan diolah
menggunakan teknik penghalusan melalui mesin coffe maker menjadi produk
minuman yang bernilai tinggi. Coffe Maker sendiri ialah mesin penghalus kopi dari
banyaknya cara penghalus kopi yang mempercepat proses pembuatan dan hasil
maksimal, Dan ada beberapa biji kopi yang bias kita gunakan di sekitar daerah jawa di
Indonesia, 3 jenis kopi yang berada didaerah jawa

1. Kopi tubruk khas Jawa dan Bali.

2. Kopi joss khas Jogja
3. Kopi Ijo khas Tulungagung
4. Kopi brontoseno
2.2 Kondisi Wilayah
Berdasarkan hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS) oleh BPS,
permintaan kopi untuk konsumsi rumah tangga pada umumnya berupa kopi
bubuk/kopi biji. Selama tahun 2010-2014, konsumsi kopi per kapita selalu mengalami
peningkatan sekitar 2,76% per tahun seperti pada gambar 6. Pada tahun 2010,
konsumsi kopi per kapita per tahun sebesar 1.288 kg/kapita/tahun dan meingkat sekitar
4,58% atau menjadi 1.347 kg/kapita/tahun pada tahun 2014. Pertumbuhan konsumsi
kopi yang terbilang tidak stabil atau fluktuatif.Selama periode tersebut, penurunan
konsumsi kopi tertinggi terjadi di tahun 2012 sebesar 22,11%, dari 1,366
kg/kapita/tahun pada tahun 2011 menjadi 1.064 kg/kapita/tahun di tahun 2012. 29.

Gambar 2.1 Perkembangan konsumsi kopi di Indonesia

BAB 3. METODE PELAKSANAAN
3.1 Pengamatan Lingkungan Sebagai Awal dari Pendirian Suatu Usaha
hal yang pertama dilakukan adalah melakukan pengamatan lansung terhadap
lingkungan sekitar kita tujuan dari dilakukannya pengamatan lingkungan sekitar
adalah untuk mencari peluang usaha yang sefaktualnya nanti bisa berkernbang dengan
baik ke deparmya. Dari hasil pengamatan di lingkungan sekitar didapatkan bahwa
masyarakat di lingkungan sekitar tempat tinggal kami sangat gemar mengkonsumsi
minuman kopi. Di tambah kalau malam hari daerah di mana kani tinggal sangat ramai
dengan suasana yang sangat mendukung, Hal ini akan sangat mungkin bisa mendorong
berkembangnya usaha kuliner, terutama usaha minuman. Oleh karena itu kami
mencoba untuk membuat suatu usaha kuliner yaitu usaha MINKO (Minuman Kopi)
4.2. Membuat Planning Usaha
Langkah selatjutnya setelah mendapatkan ide untuk mendirikan suatu usaha
adalah membuat planning usaha. Di dalam planning usaha ini dijelaskan tentang lalar
belakang usaha, jenis usaha, lokasi usaha, strategi pemasalahan jadwal kegiatan,
sumber dana, estimasi biaya yang diperlukan, penerimaan, dan keuntungan yang akan
didapatkan. Di samping itu juga dicantumkan analisa kelayakan usaha yang akan kami
jalankan.
3.3. Stategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang kami lakukan adalah sebagai berikut :
1. Membuat berbagai jenis varian minuman kopi dengan berbagai macam variasi rasa
hal ini dimaksudkan untuk memperluas kepada konsiimen untuk bisa memilih rasa
yang mereka sukai.
2. Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat
3. Menyebarkan iklan digital yang berisikan tentang keunikan, keunggulan serta
manfaat produk (Minuman Kopi).
4. Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada rekan ataupun
teman kuliah
3.4 Persiapan Usaha
Persiapan usaha disini adalah mempersiapkan segala peralatan yang dibutuhkan untuk
memulai usaha minuman kopi “MINKO” ini. Termasuk di dalamnya adalah
bagaimana merancang media promosi yang akan digunakan
3.5 Memulai Usaha
Setelah semua persiapan diatas dilakukan dengan baik, barulah usaha kopi ini bisa
dimulai

BAB 4 BIAYA DAN JUMLAH KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya
Tabel 4.1 Ringakasan Anggaran Biaya PKM-K
No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)
1 Peralatan Penunjang Rp.4.700.000
2 Bahan habis pakai Rp.750.000
3 Lain-Lain Rp.250.000
Jumlah Rp.5.700.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K
No. Jenis Kegiatan Okt’21 Nov’21 Des’20
1 Persiapan proposal usaha
2 Survey lokasi dan bahan
3 Pengadaan peralatan
4 Pengadaan media promosi
5 Menjalankan usaha
6 Pemasaran produk

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

Biodata ketua pelaksana
A.Identitas diri
1. Nama Lengkap M Palutfi Kamal
2. Jenis Kelamin Laki-Laki
3. Program studi Ilmu Keolahragaan
4. NIM 21060484108
5. Tempat dan Tanggal Lahir Sidoarjo, 26-04-2003
6. E-mail muhammadpalutfikamal@gmail.com
7. Nomer telepon/HP 087704771170
 B. Riwayat Pendidikan
SD/MI SMP SMA
Nama Institusi MI DARUL MTSN 3 JOMBANG MAN 3
MUTTAQIN JOMBANG
SADANG
Jurusan - - BAHASA
Tahun Masuk-Lulus 2008-2015 2015-2018 2018-2021

C. Kegiatan Mahasiswa yang Sedang Diikuti

No Jenis Kegiatan Statatus dalam kegiatan Waktu dan Tempat
1. 2021 - Sekarang
UNESA

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalarn biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudia hari temyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata
ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
pengajuan PKM Kewirausahaan.

Biodata anggota pelaksana

A.Identitas diri
1. Nama Lengkap Dwi Musta'inatur Rosidah
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Ilmu Keolahragaan
4. NIM 20060484057
5. Tempat dan Tanggal Lahir Sidoarjo, 13 Februari 2001
6. Email
7. No. Hp 08983981434

B.Riwayat Pendidikan
 SD/MI SMP SMA
Nama Institusi MI DARUL MTSN 3 MAN 3 JOMBANG
MUTTAQIN JOMBANG
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2007-2014 2014-2017 2017-2020
Lulus

C. kegiatan Mahasiswa yang Sedang Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status Dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalarn biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata
ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
pengajuan PKM Kewirausahaan.
Sidoarjo, 10 Oktober 2021
Pengusul

Dwi Musta'inatur Rosidah

A. IDENTITAS DIRI
1. Nama Lengkap (dengan gelar)
2. Jabatan Fungsional/Akademik
3. NIP/NIK/No. identitas lainnya
4. NIDN
5. Tempat dan Tanggal Lahir
6. Alamat Rumah

7. Nomor Telepon/Fax/HP
8. Alamat Kantor

9. Nomor Telepon/Fax
 10. Alamat e-mail
11. Lulusan yang telah dihasilkan
12. Mata Kuliah yang diampu 1.
2.
3.
4.

B. RIWAYAT PENDIDIKAN
S1 S2 S3
Nama PT

Bidang Ilmu

Tahun
Masuk – Lulus
Judul Skripsi/
Tesis/Disertasi

Nama
Pembimbing /
Promotor
C. PENGALAMAN PENELITIAN (5 Tahun Terakhir)
Pendanaan
No. Tahun Judul Penelitian
Sumber Jml (Juta Rp)
1

7
D. PENGALAMAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
(5 Tahun Terakhir)
Pendanaan
No. Tahun Judul Pengabdian Kepada Masyarakat
Sumber Jml (Juta Rp)
1.

2.

3.

Sumber Pendanaan: Penerapan IPTEKS, Vucer, Vucer Multi Tahun, UJI, Sibermas, atau
sumber lainnya, sebutkan.

E. PENGALAMAN PENULISAN ARTIKEL ILMIAH DALAM JURNAL

(5 Tahun Terakhir)
No. Judul Artikel Ilmiah Volume/ Nama Jurnal
Nomor/Tahun
1.

F. PENGALAMAN MENYAMPAIKAN MAKALAH SECARA ORAL

PADA PERTEMUAN / SEMINAR ILMIAH (5 Tahun Terakhir)
Nama Pertemuan Waktu dan
No. Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar Tempat
1.

2.
G. PENGALAMAN PENULISAN PENGEMBANGAN BAHAN AJAR (BUKU)
(5 Tahun terakhir).
No. Judul Pengembangan Bahan Ajar Tahu Jumlah Penerbit
n Halama
n
1.
2.

H. PENGALAMAN PEROLEHAN HKI (5 – 10 tahun terakhir)

Nomor
No Judul/Tema HKI Tahu Jenis Pendaftara
. n n/
Sertifikat
1.

I. PENGALAMAN MERUMUSKAN KEBIJAKAN

PUBLIK/REKAYASA SOSIAL LAINNYA (5 tahun terakhir)
Judul/Tema/Jenis Rekayasa Sosial Tempat Respon
No. Lainnya Yang Telah Diterapkan Tahun Penerapan Masyaraka
t
1.
J. PENGHARGAAN YANG PERNAH DIRAIH DARI PEMERINTAH,
ASOSIASI, ATAU INSTITUSI LAINNYA (10 tahun terakhir)
Institusi
No. Jenis Penghargaan Pemberi Tahu
Penghargaan n
1.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Dan apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima resikonya.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah penelitian.
Surabaya,26
Oktober 2020

(Hijrin Fithroni., S.Or., M.Pd)

NIP: 198708252014041001
 Jl. Lidah Wetan, Surabaya - 60213
Telepon : +6231-99424932
Faksimile : +6231-99424932
UNIVERSITAS e-mail : bakpk@unesa.ac.id

NEGERI SURABAYA
SURAT PERNYATAAN KETUA PANITIA
Yang bertanda tangan di bawha ini
Nama : M Palutfi Kamal
NIM : 21060484108
Program Studi : S1 ILMU KEOLAHRAGAAN
Fakultas : FAKULTAS ILMU OLAHRAGA
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K (PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA
KEWIRAUSAHAAN) saya dengan judul:
“USAHA KOPI”
Yang di usulkan untuk anggaran tahun 2022 bersifat original dan belum pernah di biayai oleh
sumber lembaga atau sumber dana lain.
Bila mana di kemudian hari di temukan ketidak sesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia di tuntut dan di proses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya penelitian yang sudah di terima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar benarnya .
Sidoarjo, 10 Oktober 2021
Mengetahui Yang Menyatakan
Wakil Dekan III Bidang Ketua Kelompok
Kemahasiswaan,

( Dr. AGUS HARIYANTO.M.Kes ) (M Palutfi Kamal)

NIP.196708162992031002 NIM.21060484108