Tujuan dan Kegunaan Praktikum

Tujuan dilakukannya praktikum Konduksi I (Mengukur Konduktivitas

Termal) yaitu untuk memahami prinsip dasar dari proses pindah panas dengan
metode konduksi, menghitung koefisien konduktivitas bahan berdasarkan prinsip
hukum Termodinamika 1 dan membandingkan koefisien konduktivitas dari dua
jenis produk pertanian.

METODOLOGI PRAKTIKUM
Waktu dan Tempat
Praktikum ini dilakukan pada hari Selasa, 01 Maret 2022, pukul 13.00 WITA,
bertempat di Laboratorium Prosesing, Program Studi Teknik Pertanian,
Departemen Teknologi Pertanian, Universitas Hasanuddin, Makassar.
Alat
Alat-alat yang digunakan pada praktikum Konduksi I (Mengukur
Konduktivitas Termal) yaitu kompor listrik, termometer digital, stopwatch,
penggaris, pisau, timbangan digital, alat tulis dan kamera.
Bahan
Bahan yang digunakan pada praktikum Konduksi I (Mengukur Konduktivitas
Termal) adalah wortel dan kentang.
Prosedur Praktikum
Adapun prosedur kerja pada praktikum Konduksi I (Mengukur Konduktivitas
Termal), yaitu:
1. Menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan.
2. Menyiapkan 3 sampel untuk masing-masing bahan dengan ukuran 3 x 1 x 1
cm.
3. Menimbang dan mencatat berat sampel.
4. Mengukur suhu awal sampel sebelum dipanaskan.
5. Menyalakan kompor listrik pada suhu 80° C.
6. Meletakkan sampel di atas kompor listrik sehingga proses induksi dapat
terjadi.
7. Mengukur dan mencatat suhu tengah sampel pada interval waktu 1 menit.
8. Melakukan pengukuran hingga bagian ujung luar sampel mencapai suhu
target.
9. Mendokumentasikan praktikum.
Rumus yang digunakan
Adapun rumus yang digunakan pada praktikum Konduksi I (Mengukur
Konduktivitas Termal), yaitu:
∆T
Q = kA
L
ΔU = Q – W
Qkd = W