Nama Inovasi : Penanda Genetik untuk Meningkatkan Produktivitas dan Kualitas Ayam IPB-D1

Instansi : Deptartemen Animal Production and Technology, Faculty of Animal Science IPB
No. Telepone : 08568801869

PERORANGAN /KELOMPOK/PERUSAHAAN/PERGURUAN TINGGI*

1. a Produk Inovasi yang diunggulkan

Rumpun Baru Ayam Komposit IPB-D1 (Kepmentan No.693/KPTS/PK.230/M/9/2019)

b. Keunggulan Teknologi (Fungsi)

Ayam IPB-D1 memiliki keunggulan sebagai ayam komposit yang memiliki

pertumbuhan cepat, cita rasa dan kualitas daging yang baik seperti ayam lokal dan
tahan penyakit (penyakit ND, dan Salmonella).
Pertumbuhan berat badan ayam IPB-D1 pada umur 12 minggu mencapai bobot badan
1.5 kg lebih tinggi dibandingkan dengan ayam lokal lainya(ayam kampung 0.92 kg,
ayam sentul 0.89 kg). Sifat kualitatif ayam IPB-D1 sangat bervariasi seperti ayam
lokal lainnya bentuk jengger sangat didominasi oleh betuk jengger single/bilah pada
jantan 58,33 %, sedangkan pada betinanya 70 %. Warna shank didominasi warna
abu-abu dengan 42,36 % pada jantan dan pada betina 44,83%. Warna bulu pada
betina polos putih 22,58%, sedangkan pada jantan 28,47%. Produksi telur mencapai
45.2%, dengan bobot telur 43.9 gram. Kualitas daging ayam IPB-D1 memiliki
presentase karkas 68.06% lebih tinggi dibanding dengan ayam asli (49.6%). Hal ini
didukung dengan persentase bagian dada (27.17%) lebih tinggi dari ayam kampung
(21.49%).
 Indikator ketahanan tubuh ayam IPB-D1 memiliki konsentrasi Immunoglobulin Yolk
(IgY) 10.10 ml/mg yang lebih tinggi dibanding dengan ayam Ras (7.89 mg/mL). Profil
darah ayam IPB-D1 sangat menarik mempunyai eritrosit yang lebih sedikit (1, 93 ±
0.28) (106sel/mm3) jika dibandingkan denga kisaran normal (2,50-3,20) (106sel/mm3)
tetapi mempunyai hemoglobin 8,20 ±1,29 (g /100 ml) yang hampir sama dengan
standar normal (7,00 -13,00) (g /100 ml). Ketahanan penyakit terhadap penyakit ND
berdasarkan uji tantang 100% tahan dengan diberi perlakukan vaksin dan 88.8%
tahan tanpa diberi vaksin yang diperkuat dengan konsentrasi titer antibodi ND (log
2.08) yang jauh lebih tinggi dibanding dengan ayam asli (log 0.70). Ketahanan
terhadap penyakit salmonella secara genetik memiliki frekuensi alel C yang tinggi
dimana alel C membawa sifat tahan penyakit salmonella. Ayam IPB-D1 lebih adaptif
terhadap penggunaan pakan lokal, tanpa bergantung dengan pakan komersil dan
mampu menghasilkan performa pertumbuhan yang baik dibanding dengan ayam lokal
lainya.

c
Kemanfaatan inovasi yang dirasakan masyarakat/Industri
Perbanyakan populasi ayam IPB-D1 bibit murni maupun pengembangan hasil
persilangan ayam IPB-D1 dengan ayam lain untuk menghasilkan Final Stock
bekerjasama dengan industri Peternakan ayam Lokal PT Citra Lestari Farm sebagai
lisensor dan pembesarannya dikerjakan di kelompok peternakan rakyat Sinar Harapan
Farm sebagai program pemberdayaan masyarakat perdesaan di Kabupaten
Sukabami Jampang Tengah.

Hadirnya Ayam IPB-D1 dimasyarakat dapat dimanfaatkan sebagai bibit ayam unggul
yang memiliki performa pertumbuhan dan ketahanan penyakit yang tinggi serta adaptif
terhadap pakan dan lingkungan. Pertumbuhan cepat dapat meningkatkan pendapatan
masyarakat dan mengefisiensikan biaya produksi. Permasalahan serangan penyakit
dapat ditekan serta dapat menggurangi penggunaan obat-obat penyakit yang
berbahaya bagi tubuh manusia dan lingkungan. Ayam IPB-D1 menggunakan genetik
75% ayam lokal dimana karaketristik fisik ayam dan kualitas daging seperti ayam lokal
lainya sehingga mudah diterima masyarakat luas dengan cepat.

2. Nama Produk Inovasi lainnya

Marka genetik untuk program seleksi ketahanan penyakit seperti gen TLR4 (toll
2.1. like receptor-4), mycovirus-1 (Mx-1), natural resistance associated macrophage-
1 (NRAMP-1), inducible nitric oxide synthase (iNOS), transforming growth factor
β (TGF β).

2.2. Marka genetik untuk program seleksi pertumbuhan dan kualitas daging seperti
gen growth hormon receptor (GH-r), growth hormone secretogauge receptor
(GHSR) genes, (3) calpastatine (CAST), calpain (CLP) and myostatine (MST),
(4) stearyol CoA desaturase (SCD) dan salute carrier (SLC).