LAPORAN PKWU

Nama Kelompok :

1. Siti Mulyaningsih
2. Khomsatun
3. Mohammad Rijal Aulia
4. Bambang
5. Mohammad Nazarudin Khafid
6. Ahmad Said Efendi

BAKSO IKAN CRISPY

Bahan :

 Ikan ½ Kg  Tepung panir

 Tepung tapioka  Minyak

 Telur 2 butir  Merica

 Penyedap rasa  Tepung trigu

 Bawang putih
Alat :

 2 buah sendok

 1 wadah mangkok ukuran sedang

 Cobek

 Wajan / penggorengan

 Baskom
Cara membuat :

 Ikan dibelah dan dibersihkan kotoranya, dan pisahkan daging dari durinya,
 Lalu masukan ikan didalam copper,
 Kemudian, taruh diwadah lalu dicampur dengan tepung tapioca, diaduk sampai rata,
 Kupas bawang putih, lalu haluskan dengan merica sampai halus,
 Lalu campur dengan adonan yang sudah dicampurkan tadi,
 Ditambah penyedap rasa secukupnya,
 Lalu direbus sampai mengembang,
 Kalau sudah tiriskan dan tunggu sampai dingin,

Adonan basah :

 Tepung terigu dicampur air sampai merata,

 Lalu lumuri bakso yang sudah disisihkan tadi sampai merata,
 Kemudian, balurkan ke tepung panir,
 Goreng sampai berwarna kecoklatan,
 Lalu tiriskan dan bakso siap disajikan,

Harga perkemasan

 Rp. 5.000

Jumlah produksi

 5

Produksi terjual

 4 bungkus

Keuntungan

 Rp. 5.000
 LAPORAN PKWU

Nama Kelompok :

1. Puji Putri Utami

2. Dewi Ayu Setiani
3. M. Mustofa
4. Wahyudi Riyono
5. Ulul Azmi
6. Nafidh Khoiru

BAKSO IKAN CRISPY

Bahan :

 Ikan ½ Kg  Tepung panir

 Tepung tapioka  Minyak

 Telur 2 butir  Merica

 Penyedap rasa  Tepung trigu

 Bawang putih
Alat :

 2 buah sendok

 1 wadah mangkok ukuran sedang

 Cobek

 Wajan / penggorengan

 Baskom
Cara membuat :

 Ikan dibelah dan dibersihkan kotoranya, dan pisahkan daging dari durinya,
 Lalu masukan ikan didalam copper,
 Kemudian, taruh diwadah lalu dicampur dengan tepung tapioca, diaduk sampai rata,
 Kupas bawang putih, lalu haluskan dengan merica sampai halus,
 Lalu campur dengan adonan yang sudah dicampurkan tadi,
 Ditambah penyedap rasa secukupnya,
 Lalu direbus sampai mengembang,
 Kalau sudah tiriskan dan tunggu sampai dingin,

Adonan basah :

 Tepung terigu dicampur air sampai merata,

 Lalu lumuri bakso yang sudah disisihkan tadi sampai merata,
 Kemudian, balurkan ke tepung panir,
 Goreng sampai berwarna kecoklatan,
 Lalu tiriskan dan bakso siap disajikan,

Harga perkemasan

 Rp. 5.000

Jumlah produksi

 8

Produksi terjual

 6 bungkus

Keuntungan

 Rp. 5.000