BAB II

PELAKSANAAN PERCOBAAN
A. Alat
Tabel 2.1 Alat

Nama Alat Gambar Jumlah

Oven 1

Gambar 2.1 oven

Timbangan 1

Gambar 2.2 timbangan

Cawan Porselen 5
dengan penutup

Gambar 2.3 cawan porselen dengan penutup

Stopwatch 1

Gambar 2.4 Stopwatch

Pisau 1

Gambar 2.5 Pisau

 BAB III

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Data Pengamatan
Tabel 3.1 Data Pengamatan

Cawan Massa cawan Massa Cawan Massa Cawan +

Porselen basah(gram) kering(gram) sample(gram)

OTK 2.1 29,7090 29,7053 31,0286

OTK 2.2 30,1900 30,1878 31,8737
OTK 2.3 30,5756 30,5730 32,5303
OTK 2.4 32,1140 32,1119 34,6605
OTK 2.5 27,9549 27,9514 31,0746

Tabel 3.2 Data Pengamatan Sampel

T Tin Tout Sampel

(min) (˚C) (˚C) (gram)
      OTK 2.1 OTK 2.2 OTK 2.3
Min Mout Min Mout Min Mout

10 150,6 150,8 31,0198 30,7809 31,8709 31,5936 32,6631 32,3539

20 151,7 151,8 30,7809 30,5710 31,5936 31,3335 32,5339 32,0378
30 150,0 150,1 30,5710 30,3809 31,3335 31,0848 32,0378 31,7681
40 152,3 152,5 30,3809 30,2230 31,0848 30,8993 31,7681 31,5323
50 151,5 151,9 30,2230 30,0638 30,8993 30,7615 31,5323 31,3276
60 151,7 151,3 30,0638 299,569 30,7615 30,6235 31,3276 31,1313

T Tin Tout Sampel

(min) (˚C) (˚C) (gram)
      OTK 2.4 OTK 2.5
Min Mout Min Mout

10 150,6 150,8 34,9040 34,5176 31,2501 30,8385

20 151,7 151,8 34,5176 34,1686 30,8385 30,4358
30 150,0 150,1 34,1686 33,8498 30,4358 30,1277
40 152,3 152,5 33,8498 33,5667 30,1277 29,7981
50 151,5 151,9 33,5667 33,3050 29,7981 29,5069
60 151,7 151,3 33,3050 33,9945 29,5069 29,2601
Grafik
 LAMPIRAN
A. Lampiran Perhitungan
1. Hubungan antara drying time dengan moisture content
Moisture content dihitung dengan rumus sebagai berikut:
W −Ws
Xt =
Ws
Keterangan:
Xt = moisture content (g H2O/ kg bahan kering)
W = berat bahan basah (g)
Ws = berat bahan kering (g)
Tabel 6.1 Moisture content

Drying time Moisture content (gram H2O/ gram bahan kering)

 OTK 1 0TK 2 OTK 3 OTK 4 OTK 5
10 3,2750 2,2265 2,1899 1,7257 1,2061
20 2,4408 1,6296 1,6237 1,3303 0,8984
30 1,6852 1,0588 1,1406 0,9691 0,6629
40 1,0576 0,6330 0,7183 0,6483 0,4111
50 0,4249 0,3167 0,3516 0,3518 0,1886
60 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000

2. Hubungan antara drying rate dengan drying time

Laju pengeringan dapat dihitung dengan menggunakan persamaan berikut:
Ws /dX
R=
A dT
Keterangan:
R = laju pengeringan (g H2O yang diuapkan / menit cm2)
Ws = berat bahan kering (g)
dX = Xt1-Xt2 (moisture content basis kering (g H2O/kg bahan
kering))
A = luas permukaan bahan (cm2)
t = waktu (menit)
 Tabel 6.2 Drying rate

Drying Rate (gram H2O/ gram bahan kering)

Drying time
OTK 2.1 OTK 2.2 0TK 2.3 OTK 2.4 OTK 2.5
10 0,0009 0,0014 0,0010 0,0011 0,0024
20 0,0008 0,0013 0,0018 0,0027 0,0041
30 0,0007 0,0013 0,0015 0,0024 0,0031
40 0,0006 0,0010 0,0013 0,0022 0,0033
50 0,0006 0,0007 0,0011 0,0020 0,0029
60 0,0004 0,0007 0,0011 0,0024 0,0025

3. Hubungan antara Moisture Content dan Drying Rate

Tabel 6.3 Hubungan antara Drying Rate dan Moisture Content

sampel 2.1 sampel 2.2 sampel 2.3

Drying Moisture Drying Moisture Drying Moisture
rate content rate content rate content
0,0009 3,275 0,0014 2,2265 0,001 2,1899
0,0008 2,4408 0,0013 1,6296 0,0018 1,6237
0,0007 1,6852 0,0013 1,0588 0,0015 1,1406
0,0006 1,0576 0,001 0,633 0,0013 0,7183
0,0006 0,4249 0,0007 0,3167 0,0011 0,3516
0,0004 0 0,0007 0 0,0011 0

sampel 2.4 sampel 2.5

Moisture Moisture
Drying rate Drying rate
content content
0,0011 1,7257 0,0024 1,2061
0,0027 1,3303 0,0041 0,8984
0,0024 0,9691 0,0031 0,6629
0,0022 0,6483 0,0033 0,4111
0,002 0,3518 0,0029 0,1886
0,0024 0 0,0025 0
B. Lampiran Gambar Kegiatan

Gambar 6.1 Timbangan

Gambar 6.2 Cawan dan sampel

 Gambar 6.3 Proses menimbang

Gambar 6.4 Cawan porselen

C. Lampiran Jurnal