EKSTRAKSI

A. Pengertian Ekstraksi
Ekstraksi adalah pemisahan suatu zat dari campurannya dengan
pembagian sebuah zat terlarut antara dua pelarut yang tidak dapat tercampur
untuk mengambil zat terlarut tersebut dari satu pelarut ke pelarut yang lain.
Esktraksi juga merupakan proses pemisahan satu atau lebih komponen dari suatu
campuran homogen menggunakan pelarut cair (solven) sebagai separating agen.
Seringkali campuran bahan padat dan cair (misal bahan alami) tidak
dapat atau sukar sekali dipisahkan dengan metode pemisahan mekanis atau
termis. Misalnya saja karena komponennya saling bercampur secara erat, peka
terhadap panas, beda sifat-sifat fisiknya terlalu kecilatau tersedia dalam konsentrasi
yang terlalu rendah.
Contoh ekstraksi :
Pembuatan ester (essence) untuk bau-bauan dalam pembuatan sirup atau
minyak wangi
Pengambilan kafein dari daun teh, biji kopi atau biji cokelat
Pelarutan komponen-komponen kopi dengan menggunakan air panas dari biji
kopi yang telah dibakar
Pengambilan minyak dari bahan kemiri, jagung dll

B. Tujuan Ekstraksi
Ekstraksi mempunyai tujuan diantaranya :
1) Untuk pemisahan secara cepat dan bersih, baik untuk zat organik atau
anorganik, untuk analisis makro maupun mikro
2) Untuk kepentingan analisis kimia
3) Untuk pekerjaan preparatif dalam bidang kimia organik, biokimia dan anorganik
di laboratorium

C. Peralatan Ekstraksi
D.

Operasi Teknik Kimia_Ekstraksi Page 1