Proposal Kerja Praktek

PROPOSAL KERJA PRAKTEK
PT PABRIK GULA RAJAWALI II UNIT TERSANA

BARU BABAKAN
Disusun Oleh:
MUHAMMAD FIKRI ARIESANDI (19521075)
EKA RAHMAT PUTRA (19521100)
PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA
YOGYAKARTA
2022
Jl. Kaliurang KM 14.5 Sleman, DIY
e-mail : info@uii.ac.id
LEMBAR PENGESAHAN
PROPOSAL KERJA PRAKTEK
PT PABRIK GULA RAJAWALI II UNIT TERSANA BARU BABAKAN
Proposal Ini Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Dalam Menyelesaikan

Perkuliahan Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri Universitas
Islam Indonesia Yogyakarta, 25 Januari 2022
Mahasiswa yang bersangkutan Calon Mahasiswa yang bersangkutan Calon

peserta didik Kerja Praktek peserta didik Kerja Praktek
MUHAMMAD FIKRI ARIESANDI EKA RAHMAT PUTRA

NIM. 19521075 NIM. 19521100
Mengetahui,
Ketua Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri
Universitas Islam Indonesia
Dr. Suharno Rusdi
TEKNIK KIMIA – FTI – UII i

KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
karunia-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan proposal kerja praktek ini
dengan baik. Adapun tujuan dari proposal kerja praktek ini adalah untuk
memenuhi persyaratan yang harus dipenuhi untuk dapat melaksanakan kerja
praktek di PT Pabrik Gula Rajawali II Unit Tersana Baru Babakan – Jawa Barat.
Kerja praktek ini merupakan salah satu mata kuliah wajib pada semester
VI di program studi Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Islam
Indonesia, yang bertujuan agar mahasiswa dapat lebih memahami tentang proses
kimia dan dapat membandingkan hal – hal yang sifatnya teoritis dengan kenyataan
di lapangan serta menambah wawasan mahasiswa tentang semua aspek yang
berhubungan dengan industri kimia tersebut.
Rencana pelaksanaan kerja praktek ini adalah selama satu bulan di PT
Pabrik Gula Rajawali II Unit Tersana Baru Babakan – Jawa Barat. Selama
pelaksanaan kerja praktek, mahasiswa akan dibimbing oleh dosen pembimbing
kerja praktek dari program studi Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri,
Universitas Islam Indonesia dalam bentuk pemberian tugas khusus serta dari
pihak PT Pabrik Gula Rajawali II Unit Tersana Baru Babakan – Jawa Barat. Hasil
kerja praktek ini nantinya akan disusun dalam bentuk Laporan Pelaksanaan Kerja
Praktek.
Atas perhatian dan kerja sama yang diberikan oleh pihak PT Pabrik Gula
Rajawali II Unit Tersana Baru Babakan – Jawa Barat, kami ucapkan terima kasih.
Yogyakarta, 25 Januari 2022
Pemohon
TEKNIK KIMIA – FTI – UII ii

DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL KERJA PRAKTEK..........................i

KATA PENGANTAR............................................................................................ii
DAFTAR ISI.........................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1
A. Latar Belakang Kerja Praktek.......................................................................1
B. Ruang Lingkup..............................................................................................2
C. Tujuan Kerja Praktek....................................................................................3
D. Manfaat Kerja Praktek..................................................................................3
BAB II METODOLOGI....................................................................................5
A. Lokasi............................................................................................................5
B. Metodologi Pelaksanaan Kerja Praktek........................................................5
C. Rancangan Pengambilan Data......................................................................5
D. Metode Pengumpulan Data...........................................................................7
BAB III PELAKSANAAN KERJA PRAKTEK.................................................9
A. Rencana Jadwal Pelaksanaan........................................................................9
B. Identitas Pelaksana......................................................................................10
BAB IV PENUTUP..............................................................................................12
TEKNIK KIMIA – FTI – UII iii

BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Kerja Praktek

Kerja praktek merupakan salah satu mata kuliah wajib di Jurusan
Teknik Kimia Universitas Islam Indonesia yang harus ditempuh oleh
mahasiswa Jurusan Teknik Kimia sebagai salah satu syarat penyelesaian
studi. Pertama, mengacu pada kurikulum Jurusan Teknik Kimia
Universitas Islam Indonesia, bahwa mahasiswa diwajibkan melaksanakan
kerja praktek dengan melakukan observasi terhadap fakta-fakta yang
terjadi (yang berhubungan dengan Teknik Kimia) di lingkungan industri
tempat kerja praktek dilaksanakan. Kedua, memberikan pengalaman di
bidang ilmu keteknikan khususnya Teknik Kimia maupun dalam
hubungan atau relasi antara manusia di dalam pekerjaan dan
mempersiapkan mahasiswa untuk memasuki dunia kerja di kemudian hari.
Sesuai dengan tujuan khusus pendidikan sarjana teknik yaitu dapat

bekerja dalam bidang perencanaan, pelaksanaan serta pengawasan,
terampil di bidang pekerjaan dan mempunyai bekal yang cukup untuk
melanjutkan studi pada jenjang yang lebih tinggi. Untuk mencapai tujuan
tersebut maka perlu diadakan suatu kegiatan yang mampu menciptakan
lulusan sarjana teknik yang mempunyai pengetahuan teori yang cukup di
bidang teknik, terutama dalam suatu pengelolaan dan pelaksanaan operasi
yaitu kerja praktek yang merupakan program Jurusan Teknik Kimia dan
tercantum dalam sistem kredit semester (SKS), dimana kerja praktek ini
akan berlangsung selama satu bulan.
Semakin meningkatnya daya saing di dunia kerja mengharuskan

mahasiswa untuk lebih mampu mempersiapkan diri untuk dapat bersaing
dalam upaya mendapatkan pekerjaan. Pada saat sekarang ini mahasiswa
sebagai calon lulusan perguruan tinggi dituntut untuk memiliki sikap
TEKNIK KIMIA – FTI – UII 1

profesionalisme yaitu dapat menemukan alternatif solusi dari berbagai

masalah-masalah yang dihadapi ketika menghadapi industri yang nyata di
masa depan. Dalam benak seorang mahasiswa tentunya harus
menanamkan sikap profesional tersebut agar nantinya akan siap
menghadapi persoalan-persoalan yang memerlukan pemikiran yang
matang.
Dari hasil kerja praktek diharapkan dapat mengetahui penerapan ilmu

pengetahuan teori Teknik Kimia di lapangan dan mengetahui lebih
mendalam objek yang ditinjau pada saat kerja praktek tersebut. Hal ini
akan menjadi nilai tambah dan pengalaman berpikir bagi mahasiswa yang
telah selesai melakukan kerja praktek.
Harapan utama dari penyelenggaraan praktik di dunia usaha/industri

ini disamping keahlian profesional mahasiswa meningkat sesuai dengan
tuntutan kebutuhan dunia usaha/industri. Dan juga mahasiswa akan
memiliki etos kerja yang meliputi : kemampuan kerja, motivasi kerja,
inisiatif, kreativitas, hasil pekerjaan yang berkualitas, disiplin waktu dan
kerajinan dalam bekerja.
B. Ruang Lingkup
Ruang lingkup kerja praktek kami adalah pekerjaan yang ada di
sekitar wilayah PT Pabrik Gula Rajawali II Unit Tersana Baru
Babakan – Jawa Barat. Sedangkan jenis pekerjaan yang dapat diberikan
bisa berupa pengamatan dan perhitungan terhadap transportasi bahan,
neraca massa transfer panas, neraca panas, pengolahan bahan, pengolahan
limbah dan lain sebagainya yang nantinya dapat diaplikasikan ke dalam
skala yang lebih kecil dalam bentuk Tugas Khusus, sebagai salah satu
syarat yang harus dipenuhi dalam penyusunan Laporan Kerja Praktek pada
Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Islam
Indonesia. Pokok permasalahan pada PT Pabrik Gula Rajawali II Unit

Tersana Baru Babakan – Jawa Barat. Kerja praktek merupakan usaha

kami untuk dapat meningkatkan kinerja yang ditinjau dari segi teknis
maupun kepedulian terhadap lingkungan.
C. Tujuan Kerja Praktek

Hal-hal yang menjadi tujuan dilaksanakannya kerja praktek ini adalah :
1. Meningkatkan keahlian, kreativitas dan pengetahuan bagi mahasiswa di
bidang Teknik Kimia yang dituntut memiliki kompetensi untuk
memasuki dunia kerja yang ketat.
2. Memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk melihat, mengamati,
membandingkan dan menganalisa serta menerapkan pengetahuan yang
diperoleh di bangku perkuliahan dengan keadaan yang sebenarnya di
dalam suatu kegiatan industri dan mendapatkan pengalaman dari
kegiatan industri itu sendiri.
3. Menjalin hubungan kemitraan antara dunia pendidikan dengan dunia
industri.
4. Menyiapkan mahasiswa sebagai tenaga terdidik yang diharapkan siap
bekerja di perusahaan atau industri setelah lulus.
D. Manfaat Kerja Praktek

1. Bagi Mahasiswa
a. Sebagai wadah dalam meningkatkan keahlian, kreativitas dan
menambah pengalaman serta pengetahuan di bidang teknik kimia.
b. Melatih mahasiswa dalam menerapkan ilmu yang telah didapatkan
pada perkuliahan sesuai dengan kondisi yang ada di lapangan.
c. Melatih mahasiswa untuk berpikir secara alamiah dalam
menganalisa masalah secara terperinci sehingga didapatkan
pemecahan masalah yang sesuai untuk diterapkan.
d. Termotivasinya mahasiswa untuk dapat mempersiapkan diri dalam
dunia kerja sebagai tenaga terdidik.

2. Bagi Perguruan Tinggi

a. Mempererat kerja sama antara akademis dengan instansi pemerintah
maupun perusahaan/industri.
b. Untuk memperluas dan memperkenalkan Program Studi Teknik
Kimia Universitas Islam Indonesia kepada masyarakat dan
Perusahaan/instansi.
c. Sebagai salah satu alat evaluasi terhadap kurikulum yang berlaku.
d. Sebagai masukan, guna pengembangan kurikulum yang sesuai atau
sepadan dengan kebutuhan lapangan kerja.
3. Bagi Perusahaan
a. Memberikan kontribusi dalam pelaksanaan kegiatan teknis dunia
usaha dan instansi.
b. Memberi peluang pada perusahaan/instansi dalam merekrut pegawai
yang sesuai dengan tuntutan, secara efektif dan efisien.
c. Sebagai sumbangan perusahaan dalam memajukan pembangunan
dibidang pendidikan.
d. Laporan kerja praktek dapat dijadikan sebagai bahan masukan
ataupun usulan perbaikan seperlunya dalam pemecahan masalah-
masalah di perusahaan.

BAB II
METODOLOGI
A. Lokasi
Kerja Praktek di PT Pabrik Gula Rajawali II Unit Tersana Baru
Babakan JL. Raya Babakan Gebang, Babakan, Cirebon 45191 Jawa
Barat, Indonesia Jawa Barat.
B. Metodologi Pelaksanaan Kerja Praktek

1. Orientasi / pengenalan perusahaan
2. Studi literature
3. Studi lapangan / pengambilan data
4. Bimbingan dan konsultasi
5. Pembuatan laporan
C. Rancangan Pengambilan Data

1. Sejarah Pendirian Perusahaan
a. Latar belakang pendirian
b. Nama dan lokasi perusahaan
c. Waktu pendirian perusahaan
d. Lealitas dan bentuk perusahaan
2. Tujuan Pendirian Perusahaan

a. Tujuan utama : Tentang manfaat yang diharapkan
b. Tujuan khusus : Tentang jalan pencapaian manfaat
3. Deskripsi Geografis
a. Lokasi dan wilayah
b. Batas-batas wilayah

4. Proses Produksi dan Produk

a. Spesifikasi hasil
1) Macam dan hasil jenis produk
2) Bahan penyusun produk
3) Jumlah produksi setiap tahun / bulan / hari / jam
4) Karakteristik produk
b. Diagram alir proses

Proses produksi dimulai dari bahan baku hingga menjadi produk
akhir, termasuk perlakuan dan jumlah bahan yang masuk dan jumlah
bahan yang keluar dari masing-masing proses.
c. Penanganan bahan
1) Metode produksi
2) Peralatan dan mesin yang digunakan
d. Pengendalian mutu dan proses

1) Standarisasi mutu produk
2) Metode pengujian mutu bahan / produk
3) Metode pemeriksaan mesin dan peralatan
e. Sumber daya produksi

1) Metode pengadaan bahan baku
2) Jumlah tenaga kerja produksi
3) Sumber energi produksi
5. Organisasi Perusahaan

a. Bentuk dan struktur organisasi

1) Struktur organisasi
2) Fungsi dan wewenang tiap departemen
3) Spesifikasi dan analisa jabatan
b. Sumber daya manusia

1) Pola rekruitmen
2) Fasilotas dan kesejahteraan karyawan
3) Pola pengaturan kerja
6. Sarana dan Prasarana Produksi

a. Mesin dan peralatan produksi
1) Mesin dan peralatan yang digunakan
2) Spesifikasi mesin dan peralatan
3) Sumber daya (tenaga kerja dan tenaga penggerak untuk proses
produksi)
D. Metode Pengumpulan Data

Metode yang digunakan dalam pelaksanaan Kerja Praktek adalah
observasi lapangan oleh mahasiswa Kerja Praktek dengan bimbingan
langsung oleh pembimbing dari PT Pabrik Gula Rajawali II Unit Tersana
Baru Babakan – Jawa Barat, serta bimbingan dosen dari Jurusan Teknik
Kimia konsentrasi Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri -
Universitas Islam Indonesia.
Untuk mendapatkan data-data yang dibutuhkan digunakan metode-

metode sebagai berikut:
1. Data Primer

Data primer diperoleh dengan metode:

a. Metode Survey
Metode ini dilakukan untuk mendapatkan informasi dengan cara
berkomunikasi secara langsung antara pelaksana Kerja Praktek dengan
pembimbing, operator, karyawan atau petugas berwenang lainnya dari
PT Pabrik Gula Rajawali II Unit Tersana Baru Babakan – Jawa Barat.
b. Metode Observasi
Metode ini dilakukan dengan cara pengamatan dan pencatatan secara
sistematis terhadap gejala yang dihadapi dan keadaan yang terjadi di
lapangan.
2. Data Sekunder
Data sekunder diperoleh dengan metode:
a. Internal Data
Data-data yang diperoleh dari buku-buku laporan yang tersedia di
perusahaan, maupun laporan mengenai perusahaan di luar perusahaan.
b. Eksternal Data
Data-data yang diperoleh berdasarkan literatur-literatur atau
referensi lain yang berada diluar perusahaan.

BAB III
PELAKSANAAN KERJA PRAKTEK
A. Rencana Jadwal Pelaksanaan

Mengacu pada kurikulum Jurusan Teknik Kimia Fakultas
Teknologi Industri Universitas Islam Indonesia, kegiatan ini bersifat wajib
bagi mahasiswa yang telah menempuh minimal 100 SKS sebagai salah
satu syarat penyelesaian studi, yang mana diberi bobot 2 SKS dan
dilakukan minimal selama 1 bulan. Disamping itu, mengingat banyak hal
baru yang belum kami ketahui serta pengalaman dalam dunia kerja,
berikut adalah rincian rencana kegiatan yang akan kami lakukan selama
kerja praktek:
Waktu Pelaksanaan
No. Kegiatan
I II III IV
Pengenalan Perusahaan
Srudi Literatur
Orientasi Lapangan
Pengumpulan Data
Analisa Data
Pembuatan Laporan
Lain-lain
Keterangan
: Kegiatan Dilaksanakan
: Kegiatan Tidak Dilaksanakan

B. Identitas Pelaksana
Biodata pelaksana kerja praktek :
Pelaksana 1
Nama : Muhammad Fikri Ariesandi
No.Mhs : 19521075
Alamat Rumah : JL. Gunung Lawu 1 D.2 NO 110, Perumnas
Cirebon, RT/RW 001/006 ,Kota Cirebon
45141
Email : 19521075@students.uii.ac.id
No.HP 081214939646
Latar Belakang :
Pendidikan :
2019-Sekarang (Teknik Kimia-Universitas
Islam Indonesia)
2016-2019 (SMA Negeri 2 Cirebon)
2013-2016 (SMP Islam AL-Azhar 5 Cirebon)
2007-2013 (SD Negri Kebon Baru 5 Cirebon)
Pelaksana 2
Nama : Eka Rahmat Putra
No.Mhs : 19521100
Alamat Rumah : JL. KESAMBI BARU NO 28B. RT/RW
002/005 , Kota Cirebon 45134
Email : 19521100@students.uii.ac.id
No.HP : 08978478709
Latar Belakang :
Pendidikan :
2019-Sekarang (Teknik Kimia-Universitas
Islam Indonesia)
2016-2019 (SMA Negeri 2 Cirebon)

2013-2016 (SMP Al Irsyad Cirebon)

2007-2013 (SD Al Irsyad Cirebon)
Alamat yang dapat dihubungi :
Institusi : Jurusan Teknik Kimia

Fakultas Teknologi Industri
Universitas Islam Indonesia
Yogyakarta
Alamat : Kampus Terpadu UII
Jl. Kaliurang Km. 14,5 Sleman
Kotak Pos 75, Yogyakarta 55584
Telp. (0274) 895287, 895007 ext. 147
Fax. (0274) 895287 ext. 148
www.fit.uii.org ; www.uii.ac.id

BAB IV
PENUTUP
Demikian Proposal Kerja Praktek ini kami ajukan sebagai syarat untuk
melaksanakan Kerja Praktek. Besar harapan kami agar proposal ini dapat diterima
dan dapat melaksanakan Kerja Praktek di PT Pabrik Gula Rajawali II Unit
Tersana Baru Babakan – Jawa Barat, semoga dengan kerjasama ini bisa
mempererat hubungan antara pihak industri dan akademisi.
Atas perhatiannya kami ucapkan terima kasih.
Yogyakarta, 25 Januari 2022
Pemohon,
Mahasiswa yang bersangkutan Calon Mahasiswa yang bersangkutan Calon

peserta didik Kerja Praktek peserta didik Kerja Praktek
MUHAMMAD FIKRI ARIESANDI EKA RAHMAT PUTRA

NIM. 19521075 NIM. 19521100

Proposal Kerja Praktek

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Proposal Kerja Praktek

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PROPOSAL KERJA PRAKTEK

PT PABRIK GULA RAJAWALI II UNIT TERSANA

PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA

PT PABRIK GULA RAJAWALI II UNIT TERSANA BARU BABAKAN

Proposal Ini Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Dalam Menyelesaikan

Mahasiswa yang bersangkutan Calon Mahasiswa yang bersangkutan Calon

MUHAMMAD FIKRI ARIESANDI EKA RAHMAT PUTRA

Dr. Suharno Rusdi

TEKNIK KIMIA – FTI – UII i

TEKNIK KIMIA – FTI – UII ii

LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL KERJA PRAKTEK..........................i

TEKNIK KIMIA – FTI – UII iii

A. Latar Belakang Kerja Praktek

Sesuai dengan tujuan khusus pendidikan sarjana teknik yaitu dapat

Semakin meningkatnya daya saing di dunia kerja mengharuskan

TEKNIK KIMIA – FTI – UII 1

profesionalisme yaitu dapat menemukan alternatif solusi dari berbagai

Dari hasil kerja praktek diharapkan dapat mengetahui penerapan ilmu

Harapan utama dari penyelenggaraan praktik di dunia usaha/industri

TEKNIK KIMIA – FTI – UII 2

Tersana Baru Babakan – Jawa Barat. Kerja praktek merupakan usaha

C. Tujuan Kerja Praktek

D. Manfaat Kerja Praktek

TEKNIK KIMIA – FTI – UII 3

2. Bagi Perguruan Tinggi

TEKNIK KIMIA – FTI – UII 4

B. Metodologi Pelaksanaan Kerja Praktek

C. Rancangan Pengambilan Data

2. Tujuan Pendirian Perusahaan

TEKNIK KIMIA – FTI – UII 5

4. Proses Produksi dan Produk

b. Diagram alir proses

d. Pengendalian mutu dan proses

e. Sumber daya produksi

TEKNIK KIMIA – FTI – UII 6

a. Bentuk dan struktur organisasi

b. Sumber daya manusia

6. Sarana dan Prasarana Produksi

D. Metode Pengumpulan Data

Untuk mendapatkan data-data yang dibutuhkan digunakan metode-

TEKNIK KIMIA – FTI – UII 7

Data primer diperoleh dengan metode:

TEKNIK KIMIA – FTI – UII 8

A. Rencana Jadwal Pelaksanaan

TEKNIK KIMIA – FTI – UII 9

TEKNIK KIMIA – FTI – UII 10

2013-2016 (SMP Al Irsyad Cirebon)

Alamat yang dapat dihubungi :

Institusi : Jurusan Teknik Kimia

TEKNIK KIMIA – FTI – UII 11

Yogyakarta, 25 Januari 2022

Mahasiswa yang bersangkutan Calon Mahasiswa yang bersangkutan Calon

MUHAMMAD FIKRI ARIESANDI EKA RAHMAT PUTRA

TEKNIK KIMIA – FTI – UII 12

Anda mungkin juga menyukai