PELATIHAN ANEKA MINUMAN KESEHATAN

1. Sereh Telang
2. Bir Pletok
3. Wedang Angsle Ketan
4. Sekoteng

1. Sereh Telang
Manfaat : membantu pemulihan sakit seperti flu dan pilek, kaya akan antioksidan dan
daya tahan tubuh)

Bahan-bahan :

30 pcs bunga Telang

10 btg serai
5 buah Lemon
3L
½ sdt garam
400 g gula pasir/gula batu

Cara :
 Bersihkan sereh..buang kulit luarnya, geprek
 Rebus serai hingga mendidih
 Masukkan bunga telang dan sesuaikan warna
 Matikan api
 Masukkan lemon peras/lemon juice
 Masukkan gula pasir/gula batu
 2. Bir Pletok
Manfaat (membantu Menyerikan keram haid, membantu mengurangi resiko flu dan radang
tenggorokan, pusing dan kaya antioksidan)

Bahan-bahan :

 1 L air
 100 g jahe merah
 2 butir cengkeh
 3 butir kapolaga
 5 g bunga lawang/bintang
 5 g kayu manis
 3 g kayu mesoyi
 15 g kayu secang
 2 g adas
 2 g jinten hitam
 3 g biji pala
 5 g lada hitam
 4 g cabe jawa/lempuyang
 2 btg serai
 3 lbr daun pandan
 5 lbr daun jeruk
 120 g gula pasir/gula batu
 3 g garam

Cara :

 Bersihkan jahe dan bahan-bahan segar

 Iris2 jahe dan buang bagian yang rusak/hitam/busuk
 Rebus air, masukkan bahan2 yang kering terlebih dahulu
 Ketika mendidih baru masukkan secang
 Masukkan irisan2 jahe dan bahan segar lainya seperti daun jeruk, sereh dan daun
pandan
 Rebus dengan panci tertuka selama 15 –menit-20 menit, matikan api tutp panic dan
biarkan 15 menit
 Masukkan gula ketika bir pletok rempah sudah disaring

3. SEkoteng
  1 L air
 80 g gula pasir
 300 g jahe, dibakar, geprek
 2 lbr daun pandan
 1 btg sereh
 25 g sagu mutiara (rebus)
 30 g kacang tanah
 2 lbr roti tawar
Cara :
a) Rebus air ,gula pasir, jahe, daun pandan dan sereh hingga mendidih
b) Jika isian sudah matang tata pelengkap dimangkuk
c) Siram dengan air rebusan jahe

4. Wedang Angsle Ketan

 1 L air
 120 g gula pasir
 300 g jahe, dibakar, geprek
 2 lbr daun pandan
 100 g Beras Ketan
 300 ml santan kental
 1 btg sereh
 25 g sagu mutiara (rebus)
 30 g kacang tanah
 2 lbr roti tawar
Cara :
1. Rebus air ,gula pasir, jahe, daun pandan dan sereh hingga mendidih
2. Tambahkan Santan sedang
3. Jika isian sudah matang tata pelengkap dimangkuk
4. Siram dengan air santan