Diterjemahkan dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia - www.onlinedoctranslator.

com

Ilmu Lingkungan Total 687 (2019) 341–347

Daftar isi tersedia di SainsLangsung

Ilmu Lingkungan Total

beranda jurnal: www.elsevier.com/lokasi/sci totenv

Bakteri asam laktat memodulasi produksi asam organik selama tahap awal
pengomposan limbah makanan

Quyen Ngoc Minh Tran, Hiroshi Mimoto, Mitsuhiko Koyama, Kiyohiko Nakasaki kan
Sekolah Lingkungan dan Masyarakat, Institut Teknologi Tokyo, 2-12-1, Ookayama, Meguro-ku, Tokyo 152-8550, Jepang

HIGHLIGHT GRAFISABSTRAK

• Efek dari Pediokokus (TM14) danWeissella

(TA15) pada pengomposan diselidiki.

• TM14 mengaktifkan mikroorganisme asli

dan mempercepat pengomposan.
• TA15 menghambat degradasi bahan organik
selama pengomposan dengan memproduksi
asam asetat.
• Campuran TM14 dan TA15 menekan
produksi asam organik.
• Rasio TM14/TA15 101.5 mempromosikan
pengomposan tingkat tinggi.

info artikel abstrak

Sejarah artikel:
Bakteri asam laktat diamati selama tahap awal dari hampir semua pengomposan limbah makanan. Diantaranya, 2 jenis
Diterima 22 April 2019
bakteri asam laktat,Pediokokus (bakteri asam laktat homofermentatif) dan Weissella (bakteri asam laktat heterofermentatif)
Diterima dalam bentuk revisi 5 Juni 2019
telah sering dilaporkan. Dalam penelitian ini, peran kedua jenis bakteri asam laktat tersebut dalam pengomposan dicoba
Diterima 7 Juni 2019
Tersedia online 08 Juni 2019 untuk dijelaskan. Telah ditunjukkan bahwaPediokokus mempercepat proses pengomposan dengan memproduksi asam laktat
yang mencegah pembentukan asam asetat, sehingga mengaktifkan mikroorganisme pengomposan asli. Di sisi lain, penelitian
Editor: Huu Hao Ngo ini menjelaskan bahwaweissella menghasilkan asam asetat 20 mg g1 DS, yang berbahaya bagi mikroorganisme
pengomposan, mengakibatkan penghambatan degradasi bahan organik yang kuat. Ketika 2 ini hidup berdampingan dalam
Kata kunci: bahan awal, apakah pengomposan berhasil atau tidak tergantung pada rasio 2 bakteri asam laktat ini. JikaPediokokus dan
Pengomposan weissella rasio lebih tinggi dari 101.5, kadar asam asetat hampir 3 kali lebih rendah dari yang diamati pada pengomposan
Bakteri asam laktat dengan rasio lebih rendah dari 1 dan 101, mungkin karena interaksi Pediococcus dan Weissella mengakibatkan penekanan
Interaksi kompetitif
weissella aktivitas, dan dengan demikian pengomposan dipercepat.
Pediococcus acidilactici
Weissella paramesenteroides
© 2019 Elsevier BV Hak cipta dilindungi undang-undang.
PCR waktu nyata

1. Perkenalan
Reklamasi limbah padat dengan pengomposan untuk penggunaan pertanian
baru-baru ini menarik perhatian yang cukup besar (Baldi dkk., 2018; Chen dkk.,
kan Penulis yang sesuai.
Alamat email: nakasaki@ide.titech.ac.jp (K.Nakasaki).
2019). Pengomposan terdiri dari proses biodegradasi yang kompleks di mana
beberapa mikroorganisme hidup berdampingan dan berinteraksi (Lagu dkk., 2018
). Memahami interaksi antara mikroorganisme yang hidup berdampingan adalah
penting untuk optimalisasi proses pengomposan.
Pengomposan limbah makanan sering terhambat oleh tingkat pH rendah,
yang menunda pengomposan karena pH rendah menghambat aktivitas
mikroorganisme (Wang dkk., 2018). Fenomena ini ditemukan berkorelasi dengan

https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2019.06.1130048-9697/©
2019 Elsevier BV Hak cipta dilindungi undang-undang.
 3
jumlah yang cukup dari bakteri asam laktat dalam limbah makanan (
Sundberg dkk., 2011). Ishii dkk. (2000)melaporkan munculnya bakteri asam
laktat, Pediococcus acidilactici dan Leuconostoc paramesenteroides pada
tahap awal pengomposan sampah dan dijelaskan suksesi mikroba selama
pengomposan menggunakan polymerase chain reaction (PCR)- denaturing
gradient gel electrophoresis. Schloss dkk. (2003)melacak perubahan dalam
komunitas bakteri pada tahap awal pengomposan makanan anjing
menggunakan PCR bersama dengan teknik kloning dan menghubungkan
perubahan ini dengan perubahan pada tingkat pH. Mereka menemukan
bahwaWeissella confusa dan Pediococcus acidilactici umumnya ditemukan
selama fase asam antara 24 dan 60 jam pengomposan. Seperti disebutkan di
atas, beberapa penelitian telah melaporkan keberadaan bakteri asam laktat
pada tahap awal pengomposan, namun peran spesifik bakteri asam laktat
dalam proses pengomposan belum sepenuhnya dijelaskan.
Sebuah penelitian sebelumnya melaporkan bahwa 2 bakteri asam laktat,
Pediococcus acidilactici TM14 (bakteri asam laktat homofermentatif) dan
Weissella paramesenteroides TA15 (bakteri asam laktat heterofermentatif)
dominan pada tahap awal pengomposan (Nakasaki dkk., 2013). Trans dkk.
(2015)menjelaskan bahwa TM14 mempercepat proses pengomposan
melalui mekanisme berikut. TM14 menghasilkan asam laktat pada
konsentrasi tinggi, dan menghambat produksi asam asetat, yang
merupakan senyawa yang sangat beracun, dan dengan demikian
meningkatkan peningkatan pertumbuhanPaecilomyces sp. QH1, hadir
dalam bahan baku kompos. QH1 mendegradasi asam organik dan
meningkatkan tingkat pH untuk meningkatkan aktivitas mikroorganisme
pengomposan asli lainnya, sehingga mempercepat pengomposan. Dalam
studi ini, efek TA15 pada proses pengomposan dan interaksi TM14 dan
TA15 dalam kombinasi dalam bahan baku kompos diselidiki. Interaksi TM14
dan TA15 dianggap penting untuk keberhasilan pengomposan karena 2
bakteri ini sering hidup berdampingan dalam bahan baku kompos.
Cara yang efektif untuk mengetahui peran mikroorganisme dalam
kompos adalah dengan menggunakannya sebagai inokulum dengan bahan
baku kompos (Nakasaki dkk., 2013, 2015; Tang dkk., 2011). Pengaruh
inokulum mikroba pada pengomposan telah dievaluasi sebelumnya,
menggunakan 2 atau lebih spesies dalam kombinasi serta satu spesies.VobE
rková dkk. (2017)mempelajari proses pengomposan menggunakan tiga jenis
jamur pelapuk putih(Phanerochaete chrysosporium, Trametes versicolor dan
Fomes fomentarius) dan konsorsium cendawan tersebut sebagai inokulum
dengan tujuan mengkaji pengaruh inokulasi mikroba terhadap aktivitas
enzimatik dan kualitas kompos. Xi dkk. (2015)melaporkan keuntungan dari
menginokulasi beberapa mikroorganisme untuk pengomposan sampah
kota dan mengevaluasi interaksi antara inokulan dan mikroorganisme asli.
Penggunaan kultur campuran 2 spesies atau lebih sebagai inokulasi mikroba
untuk pengomposan telah dipelajari secara intensif, namun bagaimana
perubahan ukuran inokulum dengan konsentrasi dan rasio yang berbeda
dari inokula mempengaruhi pengomposan belum dibahas secara
mendalam. Dalam penelitian ini, TM14 dan TA15 ditambahkan ke dalam
bahan baku pada awal proses pengomposan dengan konsentrasi yang
berbeda dan variasi rasio TM14/TA15, dan kami mencoba untuk
menjelaskan sepenuhnya pengaruh bakteri asam laktat ini pada
pengomposan limbah makanan. .
Melacak perubahan kepadatan sel mikroorganisme yang diinokulasi selama
pengomposan dapat membantu memperjelas efek inokulum, tetapi melacak
mikroorganisme tertentu dengan adanya beberapa mikroorganisme asli lainnya
merupakan tantangan. Kemajuan terbaru dalam teknik molekuler, bagaimanapun,
telah menyederhanakan proses ini. Real-time PCR telah digunakan dalam
beberapa penelitian, misalnya untuk menentukan perubahan jumlah bakteri
pengoksidasi amonia, dan archaea pengoksidasi amonia selama pengomposan
pupuk kandang.Tsutsui dkk., 2015). Selain itu, perubahan jumlah ragiPichia
kudriavzevii RB1, yang memiliki kemampuan tinggi dalam mendegradasi asam
organik, selama pengomposan dilakukan untuk menguji peran RB1 dalam
percepatan pengomposan (Nakasaki dan Hirai, 2017). Dalam penelitian ini, 2
bakteri asam laktat diinokulasi sendiri atau dalam kombinasi ke dalam bahan baku
kompos dan perubahan kepadatan sel masing-masing dilacak menggunakan PCR
real-time untuk
memahami mekanisme rinci percepatan pengomposan dengan inokulasi
bakteri asam laktat. Sejauh pengetahuan kami, tidak ada penelitian
sebelumnya yang melaporkan peran bakteri asam laktat selama tahap awal
pengomposan menggunakan teknik biologi molekuler.
2. Bahan-bahan dan metode-metode
2.1. Bahan pengomposan
Makanan kelinci Timothy yang tersedia secara komersial™ (Easter Co.
Ltd., Tatsuno, Jepang) digunakan sebagai model representatif dari limbah
makanan (Nakasaki dkk., 2013). Kandungan karbon dan nitrogen ditentukan
dengan analisis unsur, berat kering bahan dasar pakan kelinci berturut-turut
adalah 44,0% dan 2,43% (yaitu rasio C/N 18,1). Makanan kelinci dicampur
dengan serbuk gergaji sebagai bahan penggembur dan bahan pembibitan
komersial (Alles G™; Matsumoto Laboratory of Microorganism Co. Ltd.,
Matsumoto, Japan) dengan perbandingan berat kering 10:9:1 untuk
membuat bahan baku kompos. Kepadatan sel jamur mesofilik, bakteri
mesofilik, dan bakteri termofilik yang terkandung dalam bahan penyemaian
komersial adalah 4,12 × 104, 1,56 × 106, dan 7,18 × 105 CFU g1 padatan
kering (DS), masing-masing. Limbah makanan itu sendiri biasanya bersifat
asam karena adanya asam organik yang terbentuk terutama selama
penyimpanan.Sundberg dkk. (2011)menunjukkan 4 karakteristik asam
organik dalam limbah makanan: asam laktat, asam asetat, asam propionat,
dan asam butirat. 4 asam organik ini ditambahkan ke dalam bahan baku
untuk mendapatkan konsentrasi 12,45, 2,90, 3,02, dan 2,43 mg g1 DS
masing-masing (Nakasaki dkk., 2013). PH campuran mentah adalah sekitar
5,2 setelah penambahan asam organik. Bakteri asam laktat, TM14 dan TA15
disimpan dalam freezer 80 °C sampai digunakan sebagai inokulum. Bakteri
dikultur pada suhu 37 °C selama 2 hari dalam kondisi pengocokan pada 150
rpm dalam medium deMan-Rogosa-Sharpe (MRS) yang dibuffer pada pH 7
dengan kalium fosfat 0,1 M, setelah itu disentrifugasi, dicuci, dan
disuspensikan kembali secara fisiologis. larutan garam sebelum inokulasi.
2.2. Operasi pengomposan
Pengomposan dilakukan dalam reaktor mini yang terdiri dari
silinder kaca Pyrex (diameter: 45mm, kedalaman: 100 mm) yang
terhubung di bagian bawah dan atas dengan sumbat karet silikon yang
dilengkapi dengan pipa kaca untuk aerasi. Setiap reaktor berisi sekitar
15 g campuran bahan baku kompos. Udara dimasukkan dari dasar
reaktor pada laju alir 5,5 mL min1 sepanjang periode pengomposan.
Sebelum memasuki reaktor, udara dilewatkan melalui labu yang berisi
larutan NaOH untuk menghilangkan CO2 gas dan setelah itu melalui
labu dengan air untuk menjenuhkan udara dengan uap air. Gas buang
dikumpulkan dalam kantong plastik polivinil fluorida 10-L (Tas Tedlar™;
OMI Odoair Service Co. Ltd., Omihachiman, Jepang) selama 24 jam.
Kantong plastik diganti sekali sehari dan CO2 persentase dan total
volume gas buang diukur untuk menghitung emisi CO2. Degradasi
bahan organik dinyatakan sebagai CO2 tingkat evolusi dan konversi
karbon, yang sesuai dengan tingkat mineralisasi bahan organik (Tran
dkk., 2015). Pengoperasian mini-reaktor telah dijelaskan sebelumnya (
Kuok dkk., 2012). Tujuh jenis pengomposan dilakukan seperti yang
ditunjukkan padaTabel 1. Run A dan Run B adalah pengomposan
dengan inokulasi individu TM14 dan TA15. Pengomposan Run C, Run
D, dan Run E diinokulasi dengan TM14 dan TA15 pada konsentrasi
yang bervariasi untuk mendapatkan rasio 101.5, 1, dan 101.0, masing-
masing. Jalankan F dilakukan dengan rasio TM14/TA15 mirip dengan
Jalankan C (yaitu, 101.5), tetapi kepadatan sel TM14 dan TA15
ditetapkan pada satu urutan besarnya lebih rendah daripada Run C.
Reaktor mini ditempatkan dalam inkubator (Model IS 800; Yamato
Scientific Co., Ltd., Tokyo, Jepang) untuk menjaga suhu pengomposan.
Untuk mensimulasikan tahap awal pengomposan, suhu dikontrol pada
mesofilik 30 °C di dalam inkubator, selama pengomposan Run A hingga
F. Untuk mensimulasikan pengomposan autotermal di mana suhu
pengomposan meningkat seiring waktu, Run G dilakukan.
 3
Tabel 1
Kepadatan sel awal rasio TM14, TA15 dan TM14/TA15 untuk semua PCR real-time dilakukan menggunakan sistem Smart Cycler
percobaan. (Cepheid, California, USA) dan SYBR® premix Ex Taq™ (Takara
Jalankan no. Catatan. kepadatan sel Rasio TM14/TA15 Biomedicals, Shiga, Jepang). Campuran reaksi (25 L) disiapkan sesuai
(CFU g-1 DS) dengan instruksi pabrik, terdiri dari 1 SYBR® premix Ex Taq™,primer
TM14*1 TA15*2 maju dan mundur (masing-masing 0,2 M), DNA yang diekstraksi (2 L),
A 9.21 - - dan air super murni (Nakasaki dan Hirai, 2017).
B - 5.98 - Seri pengenceran 10 kali lipat dari suspensi sel TM14 dan TA15, dari 103 ke 108
C 8.87 7.33 101,54
sel digunakan untuk menghasilkan kurva standar untuk kuantifikasi. Kurva standar
D 7.26 7.16 100,10
10-1.06
dihasilkan dengan memplot ambang siklus (Ct) versus sel yang diukur dengan teknik
E 6.07 7.13
F 7.39 5.71 101.68 penghitungan pelat. Semua pengukuran dilakukan dalam rangkap tiga dan rata-rata
G*3 9.03 7.43 101.60 dihitung.

* 1: Pediococcus acidilactici TM14.

* 2: Weissella paramesenteroides TA15.
* 3: Suhu dinaikkan untuk mensimulasikan pengomposan autotermal.
2.5. Analisis statistik

Data konsentrasi asam organik dan kepadatan sel mikroba

Selama Run G, suhu dipertahankan pada 30 °C selama 5 hari pertama dan kemudian
dianalisis dengan analisis variasi satu arah (ANOVA). Uji Tukey
meningkat menjadi 60 °C pada kecepatan 2,5 °C jam 1, dan setelah itu dipertahankan
digunakan untuk menentukan perbedaan antara rata-rata individu.
pada 60 ° C untuk hari-hari berikutnya.

3. Hasil dan Pembahasan

2.3. Analisis fisikokimia dan mikroba
Analisis fisikokimia seperti kadar air, pH, dan konsentrasi asam
organik serta estimasi kepadatan sel mikroorganisme seperti jamur
mesofilik (MF) dan bakteri mesofilik (MB) dilakukan. Kadar air
dinyatakan sebagai persentase berat per berat, ditentukan dengan
pengukuran tiga kali penurunan berat badan setelah pengeringan
pada 105 °C selama 24 jam dalam oven kering (Model DS600; Yamato
Scientific Co., Ltd., Tokyo, Jepang). Nilai pH diukur dengan pH meter
(Model D-51; Horiba Co., Ltd., Tokyo, Jepang). Untuk mengukur nilai pH
kompos dibuat suspensi kompos dengan cara menghomogenkan
sampel kompos dalam air dengan perbandingan 1:9 (denganw)
menggunakan homogenizer ACE (Nihonseiki Kaisha Ltd., Tokyo,
Jepang). Pengukuran konsentrasi asam organik dilakukan dengan
menggunakan sistem kromatografi cair bertekanan tinggi (HPLC) yang
dilengkapi dengan detektor UV-2075 (JASCO Corp., Tokyo, Jepang) dan
kolom SUGAR SH 1011 (Shodex, Tokyo, Jepang). Persiapan sampel cair
dan kondisi lain untuk pengukuran HPLC dirinci dalam makalah
3.1. Waktu pengomposan dengan inokulasi mikroorganisme individu
Kursus waktu pH, CO2 laju evolusi, dan konversi karbon untuk Runs A
dan B, yang masing-masing diinokulasi dengan TM14 dan TA15 untuk
memperjelas efek masing-masing bakteri, dibandingkan dalam Gambar 1.
Untuk pengomposan Run A dan B, nilai pH pernah turun di bawah 5 pada
tahap awal pengomposan. Namun nilai pH pada Run A mulai meningkat
drastis setelah hari ke 4 dan mencapai sekitar 7,4 pada akhir pengomposan,
pada hari ke 7. Sebaliknya, pH pada Run B tidak meningkat.2 tingkat evolusi
dan konversi karbon yang diilustrasikan dalam Gambar 1 menunjukkan
bahwa bahan organik yang kuat
8
Jalankan A
7 Jalankan B

sebelumnya (Tran dkk., 2015).

pH (-)

Teknik dilution plating digunakan untuk mengukur densitas sel 6

dari 2 jenis mikroorganisme yaitu MF dan MB termasuk bakteri asam
laktat. Pertumbuhan MB diamati pada media trypticase soy agar (pH = 5
7,3; trypticase peptone, 17 g L1; fiton pepton, 3 g L1; NaCl, 5 g L1;
K2HPO4, 2,5 g L1; glukosa, 2,5 g L1 dan agar, 20 g L1) ditambah dengan 4
100 L larutan amfoterisin B (amfoterisin B, 25 mg; dimetil sulfoksida, 1 12
rCO2 x103 (cetakan-1)

mL) untuk mencegah pertumbuhan jamur. MF diamati pada media

10
agar dekstrosa kentang (Eiken Chemical Co., Ltd., Tokyo, Jepang) yang
8
dilengkapi dengan 1 mL larutan kloramfenikol (kloramfenikol, 100 mg;
etanol, 1 mL) untuk menghambat pertumbuhan bakteri. Suhu inkubasi 6
kedua mikroorganisme tersebut adalah 30°C dan masa inkubasi 4
ditetapkan 5 hari. Pengukuran kepadatan sel untuk setiap sampel 2
dilakukan dalam rangkap tiga dan rata-rata 3 pengukuran pada interval 0
kepercayaan 95% untuk setiap nilai rata-rata dihitung.
40

30
2.4. Kuantifikasi bakteri asam laktat individu dengan PCR waktu nyata
xC (%)

20
Kit ekstraksi DNA, ISOIL for Beads Beating (Nippon Gene Co., Ltd.,
Toyama, Jepang), digunakan untuk mengekstrak DNA dari sampel 10
kompos. PCR real-time dilakukan untuk mengukur DNA mikroba untuk
TM14 dan TA15 dalam sampel kompos. Set primer yang digunakan 0
adalah Pediof, 5-TTC TGC CAA CCT AAG AG-3kan dan Pedior, 5-GTG
0 1 2 3 4 5 6 7 8
CCC AAC TGA ATG CTG GCA-3kan untuk TM14; dan Weisf, 5-CCT TGC Waktu (d)
TAA TCC TAG AAA TAG-3kan dan Weisr, 5-GTC TCA CTA GAG TGC CCA
ACT-3 Gambar 1. Perubahan pH, CO2 laju evolusi, rCO2, dan konversi karbon, XC selama
pengomposan Run A dan B. Error bar menunjukkan interval kepercayaan 95% untuk nilai
kan untuk TA15, yang dirancang untuk amplifikasi masing-masing
rata-rata (n = 3) dari CO2 laju evolusi, rCO2, dan konversi karbon, XC.
daerah gen 16S rRNA.
 3
degradasi dimulai dari hari ke-4 di Run A, sementara tidak ada degradasi
studi, hanya Run A menunjukkan proses pemulihan dari fase diasamkan
bahan organik yang signifikan diamati di Run B. Pola perubahan nilai pH
awal, mungkin karena perbedaan toksisitas masing-masing asam organik.
konsisten dengan perubahan CO2 tingkat evolusi selama pengomposan,
TM14 (homo-fermentative) hanya menghasilkan asam laktat, yang
yaitu, CO2 tingkat evolusi meningkat dengan peningkatan nilai pH di Run A,
toksisitasnya lebih rendah daripada asam asetat, dapat memungkinkan
sementara itu dipertahankan pada tingkat rendah di seluruh Run B, di mana
mikroorganisme lain untuk bertahan hidup dan/atau aktif.
nilai pH rendah (ca. 4,5) disimpan. Diketahui bahwa pH rendah menghambat
Memang, MB, yang sebagian besar terdiri dari TM14 meningkat ke
aktivitas bakteri yang merupakan kontributor utama degradasi bahan
tingkat kepadatan sel yang tinggi pada awal pengomposan di Jalankan
organik selama pengomposan (Wang dkk., 2018). Dalam penelitian ini,
A (Gbr. S1). Peningkatan TM14 konsisten dengan akumulasi asam laktat
konversi karbon meningkat dengan kemajuan pengomposan di Run A,
(Gambar 2.). Peningkatan TM14 ini meningkatkan pertumbuhan
sedangkan di Run B tetap pada tingkat yang sangat rendah. Hasil
Paecilomyces sp. yang mendegradasi asam organik, selama Run A
eksperimen yang disebutkan di atas menunjukkan bahwa inokulasi TM14
(Gbr. S1). Sebaliknya, MB yang didominasi oleh TA15, meningkat pada
dalam pengomposan Run A meningkatkan peningkatan pH , dan pH
tahap awal pengomposan selama Run B (Gbr. S1), bertepatan dengan
meningkatkan mikroorganisme aktif dalam bahan pengomposan. Oleh
akumulasi asam asetat (Gambar 2.). Penelitian-penelitian sebelumnya
karena itu, CO2 laju evolusi dan konversi karbon meningkat selama Run A.
sering melaporkan adanya bakteri asam laktat pada tahap awal
pengomposan sisa makanan yang menyebabkan tertundanya proses
Gambar 2. mewakili perubahan konsentrasi asam organik selama
pengomposan.Schloss et al., 2003; Sundberg dkk., 2011), tetapi
pengomposan Run A dan B. Selama Run A, asam laktat meningkat hingga
hubungan antara bakteri asam laktat dan tingkat penundaan
37,1 mg g1 DS dan kemudian menurun secara signifikan dari hari ke-4,
pengomposan belum diklarifikasi. Karakteristik TM14 dan TA15, dalam
sementara menghilang sepenuhnya pada hari ke-7 pengomposan. Asam
hal produksi asam organik, diklarifikasi dalam pengomposan Run A dan
laktat mulai diproduksi dengan laju 10,0 mg g1 DS d1 dari hari ke 0 sampai
hari ke 2 terjadi penurunan pH sebesar 0,7 satuan pH. Mengenai degradasi
Run B di mana mereka diinokulasi secara individual ke dalam bahan
asam laktat, angkanya tinggi (27,7 mg g1 DS d1) dari hari ke 4 sampai hari ke
baku kompos. Inokulasi TM14 efektif dalam mempercepat
5 bersamaan dengan peningkatan pH yang cepat sebesar 1,5 unit pH. (lih.
pengomposan, meskipun TA15 menghambat degradasi bahan organik.
Gambar 1). Berbeda dengan Run A, konsentrasi asam asetat meningkat dan
Hasil ini menunjukkan bahwa 2 jenis bakteri asam laktat menunjukkan
kemudian dipertahankan pada sekitar 20 mg g 1 DS sampai akhir efek yang kontras pada proses pengomposan. Efek inokulasi TM14
pengomposan di Run B. Asam asetat yang dihasilkan dengan laju 10,5 mg g 1 sebelumnya telah ditunjukkan menggunakan sistem pengomposan
DS d1 dari hari ke-1 sampai hari ke-2, dimana tingkat pH mengalami autotermal (Tran dkk., 2015), dan efek serupa diperoleh dalam
penurunan sebesar 0,3 satuan pH. Tidak ada perubahan yang berarti dari penelitian ini, pada kondisi suhu konstan rendah dari pengomposan
asam asetat pada tahap selanjutnya dari Run B yang menjelaskan mengapa (Jalankan A). Namun, jeda waktu untuk memulai degradasi bahan
tingkat pH yang rendah dipertahankan (lih.Gambar 1). Konsentrasi asam organik yang kuat berbeda; yaitu, lebih pendek selama pengomposan
organik lainnya tetap hampir tidak berubah. Aktivitas mikroba dihambat suhu konstan rendah daripada selama pengomposan autotermal. Ini
dengan adanya akumulasi asam asetat yang berlebihan (Reinhardt, 2002; mungkin karena suhu awal 30 °C, dalam pengomposan suhu konstan
Sundberg dan Jönsson, 2005), dan tidak ada degradasi signifikan asam rendah, lebih tinggi dari pada prosedur pengomposan autotermal,
organik yang diamati selama pengomposan di Run B (lih. Gambar 1). Telah yang kemudian meningkatkan aktivitas TM14.
diketahui bahwa asam asetat lebih beracun daripada asam laktat pada
tingkat pH yang sama, karena pKa asam asetat yang lebih tinggi (yaitu
proporsi yang lebih tinggi dari bentuk asam yang tidak terdisosiasi pada pH
9
tertentu) (Sundberg dan Jönsson, 2005). Asam organik yang tidak
8 C
terdisosiasi bersifat toksik bagi mikroorganisme karena permeabel terhadap D
sel mikroba. Pada saat ini E
7
pH (-)

6
50 5
Jalankan A
40 A LA A A PA BA
4
konsentrasi asam organik (mg g-1 DS)

30 12
rCO2 x103 (cetakan-1)

20 10
B
8
10
C 6
C
0 4
2
50
Jalankan B
0
40
60
30 50
A A
20 CD 40
B
xC (%)

e
30
10
20
0 10
0 2 4 6 8
0
0 2 4 6 8 10
Waktu (d)
Waktu (d)
Gambar 2. Konsentrasi asam organik selama pengomposan Runs A dan B. LA, AA, PA, dan BA
masing-masing mewakili asam laktat, asam asetat, asam propionat dan asam butirat. Bilah
Gambar 3. Perubahan pH, CO2 laju evolusi, rCO2, dan konversi karbon, XC selama
kesalahan menunjukkan interval kepercayaan 95% untuk nilai rata-rata (n = 3). Perlakuan dengan
pengomposan Runs C, D, dan E. Error bar menunjukkan interval kepercayaan 95% untuk
huruf yang berbeda berbeda nyata (P B 0,05).
nilai rata-rata (n = 3) CO2 laju evolusi, rCO2, dan konversi karbon, XC.

3.2. Waktu pengomposan dengan inokulasi 2 mikroorganisme
Gambar 3 menunjukkan program waktu pH, CO2 laju evolusi, dan
konversi karbon pada Runs C, D, dan E yang diinokulasi dengan TM14
dan TA15 pada rasio TM14/TA15 101.5, 1 dan 101, masing-masing.
Peningkatan yang signifikan diamati pada CO2 tingkat evolusi selama Run
C, sementara CO2 emisi tidak luar biasa di Run D dan E, kecuali selama
tahap awal.
Konversi karbon untuk Run C meningkat secara substansial dari hari ke 3
hingga nilai akhir 34,5%. Tingkat pH naik drastis hanya di Jalankan C,
dengan perubahan CO2 laju evolusi, yang akhirnya mencapai 8,5, sedangkan
kadar pH pada Run D dan E tidak meningkat. Nilai pH sekitar 8,0 pada tahap
akhir pengomposan limbah makanan yang berhasil sering diamati
(Cekmecelioglu et al., 2005; Farrell dan Jones, 2010), kemungkinan karena
degradasi protein yang menghasilkan NH4
selama tahap selanjutnya menyebabkan kondisi basa. Pada tahap awal
pengomposan di Jalan D dan E, sedikit peningkatan CO 2 emisi diamati
yang berhubungan dengan produksi asam organik dan penurunan pH.
Selanjutnya, penurunan pH menyebabkan terhambatnya aktivitas
mikroba yaitu degradasi bahan organik. Hasil eksperimen ini
menunjukkan bahwa rasio TM14/TA15 tinggi 101.5 berkontribusi pada
percepatan degradasi bahan organik, sedangkan rasio TM14 / TA15
rendah dari 1 dan 101 tidak mencapai hasil ini.
Gambar 4 menggambarkan perubahan konsentrasi asam organik
selama pengomposan di Tahap C, D, dan E. Untuk Tahap C,
konsentrasi asam laktat, asam asetat, dan asam propionat sedikit
meningkat pada awal pengomposan, namun semua asam organik
hampir sepenuhnya terdegradasi setelah hari 4, dimana nilai pH
meningkat mendekati netral sekitar 6,9. Hal ini menunjukkan bahwa
perubahan konsentrasi asam organik dan nilai pH konsisten
(lih.Gambar 3). Kecenderungan perubahan konsentrasi asam organik
pada Runs D dan E, dengan rasio TM14/TA15 1 dan 101, masing-
masing, adalah serupa. Pada tahap awal pengomposan dalam
percobaan ini, asam asetat meningkat hingga sekitar 20 mg g1 DS,
yang hampir 3 kali lebih tinggi dari Run C, dan dipertahankan pada level
sampai akhir pengomposan. Tinggi
3
konsentrasi asam asetat tampaknya menjadi alasan rendahnya tingkat
degradasi bahan organik dalam kasus ini.
Dengan membandingkan efek penggunaan inokula TM14 dan TA15, baik
secara individu maupun kombinasi pada rasio TM14/TA15 101.5, penurunan yang
jelas dalam konsentrasi asam laktat dan asam asetat diamati (lih.Gambar. 2 dan 4).
Fenomena serupa diamati dalam fermentasi penghuni pertama dalam studi
Damiani dkk. (1996)yang menemukan bahwa produksi asam laktat dan asam
asetat lebih sedikit ketika bakteri asam laktat homofermentatif dikombinasikan
dengan bakteri asam laktat heterofermentatif, dibandingkan dengan yang
difermentasi secara individual. Produksi asam laktat berkurang selama Run C
dibandingkan dengan Run A, dan tingkat asam asetat yang lebih rendah
diproduksi di Run C daripada di Run B. Hasil ini jelas menunjukkan efek positif dari
koeksistensi TM14 dan TA15. Kedua galur tersebut mungkin berkontribusi
terhadap degradasi asam asetat masing-masing, yang mengakibatkan kenaikan
pH yang cepat.
3.3. Suksesi mikroba selama pengomposan dengan inokulasi 2
mikroorganisme
Gambar 5 menunjukkan pertumbuhan mikroorganisme selama pengomposan Berjalan
C, D, dan E. Pada tahap awal Run C, MB meningkat, diikuti oleh proliferasi
MF dari hari ke-2. MF yang dominan pada Run C memiliki penampilan yang
khas dan diamati pada penelitian sebelumnya juga (Tran dkk., 2015). Jamur
ini dikonfirmasi sebagaiPaecilomyces sp. yang dapat meningkatkan tingkat
pH dan dengan demikian menyesuaikan lingkungan untuk aktivitas
mikroorganisme pengomposan asli lainnya (Tran dkk., 2015). MF, terutama
terdiri dariPaecilomyces sp. meningkat setelah hari ke-2 pengomposan
dimana TM14 dominan. SetelahPaecilomycessp. meningkat, asam organik
terdegradasi, dan selanjutnya, konsentrasi rendah asam organik
dipertahankan sampai akhir pengomposan (lih.Gambar 4). Untuk Run D dan
Run E, MB meningkat, tetapi peningkatan ini tidak memfasilitasi
pertumbuhan MF,Paecilomyces sp. Hasil ini tampaknya menunjukkan bahwa
jenis MB yang dominan dalam densitas sel yang diamati pada Run D dan E
berbeda dengan yang ada di Run C. Asam asetat diproduksi dengan
peningkatan kepadatan sel MB dan terakumulasi pada konsentrasi tinggi.

11
30 A
10
Jalankan C
LA A A PA BA B A
9
B
8
Catatan. kepadatan sel mikroorganisme (CFU g-1 DS)

20
A 7
B 6 MF MB
10 C 5 C
D
D 4 Jalankan C
Konsentrasi asam organik (mg g-1 DS)

e 3
0 11 A
30 10 Jalankan D

Jalankan D
A
9
8 C B
20 7
B
6
D 5
C D D
10 4
e 3
eF
11 A
0 10 Jalankan E

30
Jalankan E B
A 9 B
20 B 8
7
C C
D 6
10 e 5
e 4
F
0 3
0 2 4 6 8 0 2 4 6 8 10
10
Waktu (d) Waktu (d)

Gambar 4. Konsentrasi asam organik selama pengomposan Runs C, D, dan E. LA, AA, PA, dan
BA masing-masing mewakili asam laktat, asam asetat, asam propionat dan asam butirat. Bilah
Gambar 5. Kepadatan sel mikroorganisme selama pengomposan Runs C, D, dan E. MF, dan
kesalahan menunjukkan interval kepercayaan 95% untuk nilai rata-rata (n = 3). Perlakuan dengan
MB masing-masing mewakili jamur mesofilik, dan bakteri mesofilik. Bilah kesalahan
huruf yang berbeda berbeda nyata (P B 0,05).
menunjukkan interval kepercayaan 95% untuk nilai rata-rata (n = 3). Perlakuan dengan huruf
yang berbeda berbeda nyata (P B 0,05).
 3
konsentrasi selama tahap pengomposan selanjutnya di Run D dan E (lih.Gambar 4)
interaksi. Salah satu penyebab persaingan adalah persaingan konsumsi
menyebabkan toksisitas terhadap mikroorganisme, dan dengan demikian
nutrisi oleh mikroorganisme. Pengurangan produksi asam organik yang
kepadatan sel MB akhirnya menurun secara signifikan. Inokulum yang
diamati pada Run C dapat dijelaskan dengan interaksi rugi-rugi. Alasan
mengandung TM14 dan TA15 dengan rasio TM14/TA15 10 1.5 berhasil
mengapa interaksi loss-loss antara 2 bakteri asam laktat hanya signifikan
meningkatkan pertumbuhan MF, sehingga mempercepat degradasi bahan
pada Run C, dimana rasio TM14/TA15 adalah 101.5, masih belum jelas.
organik yang kuat. Hal ini tidak diamati pada proses pengomposan menggunakan
Namun, mungkin karena tingkat pertumbuhan TA15 lebih tinggi daripada
rasio TM14/TA15 rendah dari 1 dan 101.
TM14. Inokulasi dua atau lebih mikroorganisme dan interaksinya selama
Gambar 6 menunjukkan perjalanan waktu kepadatan sel TM14 dan TA15
pengomposan jarang dipelajari. Sebaliknya, pengaruh ukuran inokulasi telah
selama Runs C, D, dan E, ditentukan oleh PCR waktu nyata. Di Jalankan C,
dievaluasi oleh misalnyaNakasaki dkk. (1996), siapa yang menginokulasi
kepadatan sel TM14 lebih tinggi daripada TA15 pada awal pengomposan,
Bacillus licheniformis HA1 dalam ukuran inokulasi yang berbeda (5,0 × 103
namun, TA15 dengan cepat melebihi jumlah TM14, menunjukkan bahwa
menjadi 7,9 × 107 CFU g1 DS) dan menemukan bahwa inokulasi dengan
tingkat pertumbuhan TA15 lebih tinggi daripada TM14 dalam kondisi
kepadatan sel yang lebih tinggi sangat mempercepat dekomposisi organik.
pengomposan. Perubahan kepadatan sel TA15 selama Run D dan E, di
Ini bisa berarti untuk penelitian ini bahwa kepadatan atau rasio
mana rasio TM14/TA15 awal adalah 1 dan 10 1, masing-masing serupa.
mikroorganisme yang cukup tinggi akan diperlukan agar mereka menjadi
Kepadatan sel TA15 lebih tinggi daripada TM14 selama pengomposan,
dominan dalam komunitas mikroba kompleks pengomposan. Oleh karena
sesuai dengan pembentukan asam asetat (lih.Gambar 4). Setelah hari ke-2,
itu, densitas sel awal TM14 perlu lebih tinggi dari TA15 untuk menciptakan
densitas sel TA15 sedikit menurun hingga akhir pengomposan di Run D dan
persaingan konsumsi nutrisi.
E. Perbedaan kepadatan sel yang diukur dengan metode pelapisan
pengenceran dan metode PCR waktu nyata mungkin disebabkan oleh PCR
waktu nyata tersebut. metode tidak membedakan sel yang layak dari sel
3.4.Pengaruh kepadatan sel 2 mikroorganisme dan suhu pengomposan
yang tidak dapat hidup (Klein dkk., 2010). Jika metode PCR real-time
menghitung sel yang layak dan tidak hidup, masuk akal bahwa hasil
Seperti disebutkan di atas, telah dikonfirmasi bahwa rasio TM14/TA15 10
kepadatan sel dari PCR waktu-nyata lebih tinggi daripada yang diperoleh
1.5 dengan kepadatan sel yang tinggi dari kedua bakteri dapat mencegah
dengan metode pelapisan pada tahap selanjutnya.
Seperti disebutkan di atas, konsentrasi asam laktat dan asam asetat di Run C
produksi asam asetat dan memfasilitasi pertumbuhan mikroorganisme asli
tidak begitu tinggi dibandingkan dengan asam laktat di Run A dan asam asetat di
untuk degradasi bahan organik yang kuat. Kemudian dikonfirmasi bahwa
menyesuaikan rasio TM14/TA15 awal sekitar 10 1.5 efektif untuk
Run B (lih. Gambar 2. dan Gambar 4). TM14 dan TA15 secara inheren
mempercepat degradasi bahan organik. Dengan demikian, Jalankan F
menghasilkan sejumlah besar asam laktat dan asam asetat, masing-masing, dan
dengan rasio TM14/TA15 mirip dengan Jalankan C, tetapi kepadatan sel
produksi asam organik oleh TM14 dan TA15 ketika ditambahkan secara terpisah,
TM14 dan TA15 ditetapkan pada satu urutan besarnya lebih rendah
jauh lebih tinggi daripada ketika ditambahkan dalam kombinasi. Perbedaan
daripada Jalankan C (lihatTabel 1). Konversi karbon pada Run F mulai
produksi asam organik ini menunjukkan adanya interaksi antara 2 bakteri asam
meningkat dari hari ke-2 dan menunjukkan kecenderungan yang sama
laktat tersebut.Freilich dkk. (2011)mengklasifikasikan jenis interaksi sebagai
dengan yang diamati pada Run C, meskipun nilai konversi karbon yang tepat
kompetisi, kerjasama, dan netral. Selama kompetisi, aktivitas masing-masing
untuk kedua proses pengomposan berbeda (lih.Gambar 3 dan Gambar 7).
mikroorganisme ditekan, yaitu rugi-rugi
Dari hasil Run F dapat disimpulkan bahwa rasio TM14/TA15 lebih penting
daripada densitas sel TM14 dan TA15 secara individu, untuk kisaran densitas
11 A sel yang diteliti dalam penelitian ini. Pentingnya rasio TM14/TA15 yang
B
10 C
D tinggi pada khususnya dan bakteri asam laktat homo-/hetero-fermentatif
9 B
8 pada umumnya pada pengomposan dapat membantu menjelaskan
Catatan. kepadatan sel TM14 dan TA15 (CFU g-1 DS)

e pengaruh bakteri asam laktat terhadap bahan organik yang kuat.

7 TM14 TA15
6
5 70
4 Jalankan C
FG
3 60
11 50
10 A
B
40
Suhu ()

9
C
8 30
7 D
6 60
5
F
4 Jalankan D
50 G
3
11
10 40
A B
9 D
xC (%)

8 30
C C
7
6 e 20
5
4 Jalankan E

3 10
0 2 4 6 8 10
Waktu (d) 0
2 4 6 8 10
Waktu (d)
0

Gambar 6. Kepadatan sel Pediococcus acidilactici TM14 dan Weissella paramesenteroides TA15
selama pengomposan Proses C, D, dan E. Batang kesalahan menunjukkan interval kepercayaan Gambar 7. Perubahan suhu dan konversi karbon, XC selama pengomposan Runs F dan G.
95% untuk nilai rata-rata (n = 3). Perlakuan dengan huruf yang berbeda berbeda nyata (P B0,05). Error bar menunjukkan interval kepercayaan 95% untuk nilai rata-rata (n = 3) konversi
karbon, XC.

degradasi selama pengomposan limbah makanan di mana kedua jenis
bakteri ini ada pada konsentrasi yang berbeda.
Selanjutnya, dipastikan bahwa hubungan antara rasio TM14/TA15
dan percepatan pengomposan yang diamati pada pengomposan suhu
konstan rendah berlaku untuk peningkatan suhu dengan waktu di Run
G, yang mensimulasikan pengomposan autotermal. Degradasi bahan
organik yang kuat dimulai dari hari ke-2 dan mineralisasi bahan
organik terus menerus diamati bahkan setelah hari ke-5 pengomposan
ketika suhu dinaikkan menjadi 60 °C (lihatGambar 7). Dengan demikian,
inokulasi rasio TM14/TA15 101.5 menyebabkan percepatan degradasi
bahan organik dalam pengomposan, simulasi operasi autothermal.
Selain itu, kemiringan kurva konversi karbon menjadi curam setelah
hari ke-5 pengomposan di Run G, menunjukkan bahwa suhu yang lebih
tinggi meningkatkan degradasi bahan organik.
Penelitian ini menjelaskan interaksi yang menarik antara bakteri asam laktat
pada tahap awal pengomposan. Diharapkan temuan ini akan memberikan
pemahaman yang lebih baik tentang fenomena yang terjadi selama tahap awal
pengomposan, di mana banyak bakteri asam laktat hidup berdampingan. Ini akan
membantu mengoptimalkan operasi untuk pengomposan tingkat tinggi.
4. Kesimpulan
Dua jenis bakteri asam laktat, Pediococcus acidilactici TM14 danWeissella
paramesenteroides TA15, yang dominan pada tahap awal pengomposan sampah
makanan, ternyata memainkan peran yang berbeda. TM14 meningkatkan
pengomposan tingkat tinggi dengan memproduksi asam laktat, sedangkan TA15
menghambat degradasi bahan organik yang kuat dengan mengakumulasi asam
asetat. Ketika TM14 dan TA15 hidup berdampingan, dan jika konsentrasi TM14
relatif tinggi, setinggi sekitar 107 CFU g1
DS, rasio TM14/TA15 penting untuk memfasilitasi proliferasi
mikroorganisme asli dan dengan demikian mempercepat
pengomposan. Dengan kata lain, rasio TM14/TA15 101.5 secara efektif
meningkatkan degradasi bahan organik selama pengomposan, yang
tidak tercapai ketika rasio TM14/TA15 adalah 1 dan 10 1. Dengan
menyesuaikan rasio TM14/TA15 menjadi 101.5, produksi asam asetat
ditekan mungkin karena interaksi antara 2 bakteri asam laktat dan
dengan demikian merangsang aktivitas mikroorganisme asli, yang
menghasilkan pengomposan tingkat tinggi.
Data tambahan untuk artikel ini dapat ditemukan online di
https://doi. org/10.1016/j.scitotenv.2019.06.113.
Referensi
Baldi, E., Cavani, L., Margon, A., Quartieri, M., Sorrenti, G., Marzadori, C., Toselli, M., 2018.
Pengaruh aplikasi kompos pada dinamika karbon dalam ekosistem kebun nektarin.
Sci. Lingkungan Total. 637–638, 918–925.
Cekmecelioglu, D., Demirci, A., Graves, RE, Davitt, NH, 2005. Penerapan dioptimalkan
pengomposan limbah makanan di dalam kapal untuk sistem windrow. Biosis. Ind. 91, 479–486.Chen,
M., Huang, Y., Liu, H., Xie, S., Abbas, F., 2019. Dampak dari sumber nitrogen yang berbeda pada
kualitas kompos dan emisi gas rumah kaca selama pengomposan sampah kebun.
Proses. Saf. Mengepung. Prot. 124, 326–335.
3
Damiani, P., Gobbetti, M., Cossignani, L., Corsetti, A., Simonetti, MS, Rossi, J., Damiani, P.,
Cossignani, L., Costanzo, S., 1996. Mikroflora penghuni pertama. Karakterisasi bakteri
asam laktat hetero dan homofermentatif, khamir dan interaksinya berdasarkan
senyawa volatil yang dihasilkan. Leb. u.-Teknol. 70, 63-70.
Farrel, M., Jones, DL, 2010. Pengomposan sisa makanan: pemanfaatannya sebagai pengganti gambut. Limbah
Kelola. 30, 1495-1501.
Freilich, S., Zarecki, R., Eilam, O., Segal, ES, Henry, CS, Kupiec, M., Gophna, U., Sharan,
R., Ruppin, E., 2011. Interaksi metabolik yang kompetitif dan kooperatif dalam
komunitas bakteri. Nat. komuni. 2, 587–589.
Ishii, K., Fukui, M., Takii, S., 2000. Suksesi mikroba selama proses pengomposan sebagai
dievaluasi dengan analisis elektroforesis gel gradien denaturasi. J. Aplikasi Mikrobiol. 89, 768–
777.
Klein, M., Brown, L., van den Akker, B., Peters, GM, Stuetz, RM, Roser, DJ, 2010. moni-
toring indikator bakteri dan patogen dalam limbah penggemukan sapi dengan PCR real-
time. Air Res. 44, 1381–1388.
Kuok, F., Mimoto, H., Nakasaki, K., 2012. Efek menyalakan konsorsium mikroba dan
preferensi suhu in situ mikroorganisme dalam pengomposan kotoran babi skala
laboratorium. Bioresour. teknologi. 116, 421–427.
Nakasaki, K., Hirai, H., 2017. Strategi kontrol suhu untuk meningkatkan aktivitas ragi
diinokulasikan menjadi bahan baku kompos untuk pengomposan dipercepat. Pengelolaan Sampah.
65, 29-36.
Nakasaki, K., Uehara, N., Kataoka, M., Kubota, H., 1996. penggunaan dari Bacillus Licheniformis
HA1 untuk mempercepat pengomposan sampah organik. Ilmu Kompos. Util. 4, 47–51.
Nakasaki, K., Araya, S., Mimoto, H., 2013. Inokulasi Pichia kudriavzevii RB1 terdegradasi
asam organik yang ada dalam bahan kompos mentah dan mempercepat pengomposan.
Bioresour. teknologi. 144, 521–528.
Nakasaki, K., Mimoto, H., Tran, QNM, Oinuma, A., 2015. Pengomposan sub-
disuntikkan ke pretreatment hidrotermal dan diinokulasi dengan Paecilomyces sp. FA13.
Bioresour. teknologi. 180, 40–46.
Reinhardt, T., 2002. Asam organik sebagai batasan yang menentukan untuk dinamika proses selama
pengomposan bahan organik. Dalam: Insam, H., Riddech, N.,.KS (Eds.), Mikrobiologi
Pengomposan. Springer, Berlin, Heidelberg, hlm. 177–188.
Schloss, PD, Hay, AG, Wilson, DB, Walker, LP, 2003. Melacak perubahan temporal bakteri
sidik jari komunitas terial selama tahap awal pengomposan. Mikrobiol FEMS. Ekol.
46, 1–9.
Lagu, C., Li, M., Qi, H., Zhang, Y., Liu, D., Xia, X., 2018. Dampak mikro kation anti asam
konsorsium bial pada metabolisme karbohidrat mikroba kunci selama pengomposan limbah
makanan. Bioresour. teknologi. 259, 1–9.
Sundberg, C., Jönsson, H., 2005. Penghambatan proses karena asam organik dalam fed-batch
pengomposan sisa makanan - pengaruh budaya awal. Biodegradasi 16, 205–213.
Sundberg, C., Franke-Whittle, IH, Kauppi, S., Yu, D., Romantschuk, M., Insam, H., Jönsson,
H.2011. Karakterisasi sampah rumah tangga yang dipisahkan sumbernya untuk dijadikan
kompos. Bioresour. teknologi. 102, 2859–2867.
Tang, J., Wang, M., Zhou, Q., Nagata, S., 2011. Peningkatan pengomposan Undaria pinnatifida
rumput laut dengan inokulasi dengan Halomonas dan Gracilibacillus sp. terisolasi dari
lingkungan laut. Bioresour. teknologi. 102, 2925–2930.
Tran, QNM, Mimoto, H., Nakasaki, K., 2015. Inokulasi akselerasi bakteri asam laktat
mengurangi degradasi bahan organik selama pengomposan. Int. Biodeterior. Biodegradasi. 104, 377–
383.
Tsutsui, H., Fujiwara, T., Inoue, D., Ito, R., Matsukawa, K., Funamizu, N., 2015. Hubungan
antara hasil bagi pernapasan, nitrifikasi, dan emisi oksida nitrat dalam proses pengomposan
aerasi paksa. Pengelolaan Sampah. 42, 10–16.
VobErková, S., Vaverková, MD, BureSová, A., Adamcová, D., VrSanská, M., Kynick, J.,
Brtnick, M., Adam, V., 2017. Pengaruh inokulasi dengan jamur pelapuk putih dan
konsorsium jamur pada efisiensi pengomposan sampah kota. Pengelolaan Sampah.
61, 157-164.
Wang, X., Selvam, A., Lau, SSS, Wong, JWC, 2018. Pengaruh kapur dan struvite pada mi-
suksesi komunitas crobial dan emisi bau selama pengomposan limbah makanan.
Bioresour. teknologi. 247, 652–659.
Xi, B., He, X., Dang, Q., Yang, T., Li, M., Wang, X., Li, D., Tang, J., 2015. Pengaruh inokulasi
multi-tahap pada struktur komunitas bakteri dan jamur selama pengomposan
sampah organik kota. Bioresour. teknologi. 196, 399–405.