 2NH

Manfaat dan kegunaan :

Langkah keamanan menggunakan alat
pelindung diri lengkap, mensterilkan
alat sebelum digunakan, berhati-hati
dalam mencampurkan bahan
Energi yang digunakan adalah
energi gerak melaalui manusia dan
lsitrik, sedangkan sumbernya
adalah listrik sebesar ±1700 watt
dalam produksi
Dalam bidang pangan untuk zat
aditif atau bahan tambahan
pangan, membentuk ikatan baru
ketika direaksikan, sediaan
farmasi, pengganti natrium nitrit,
pewarna alami modifikasi
Secara umum pewarna adalah
bahan tambahan pangan berupa
pewarna alami dan pewarna
sintetis yang pengaplikasiannya
pada pangan mampu
memberikan atau memperbaiki
warna.

Tantangan : 1.
pembudidayaan
membutuhkan tempat, Perlakuan Kimia : 1. Perbandingan larutan Alat : timbangan digital,
cucaca, dan keadaan baik dan pelarut 1:3, 2. filtrat hasil dengan timbangan analitik, blender,
akuades + HCl 1%, 3. peningkatan baskom, gelas ukur, breaker Bahan baku : antosianin larut
2. membutuhkan perlakuan
konsentrasi maltodekstrin glass, pipet tetes, pengaduk, dalam pelarut polar, diasamkan
khusus dan harga mahal
serta mudah pudar. erlenmeyer, sudip, kain saring, dengan HCl, pH 3,5 dan suhu
Perlakuan fisika : 1. Sortasi, 2. Penimbangan, 50°C, berat molekul 207,08
kertas saring, corong, stirer,
3. Pencucian, 4. Penirisan, 5. Pencampuran, gram/mol, panjang gelombang
6. Penyaringan, 7. Pengandukan, 8. sentrifuge, vacum dryer
Solusi : menggunakan maksimum 465-560 nm, bergerak
tanaman, pewarna alami Penyaringan, 9. Pengeringan, 10. Hasil akhir dengan eluen BAA (nbutanol-
konsentrat, proses fiksassi asam asetat-air) pada kertas