1.

TEKS PROSEDUR DISERTAI

LAPORAN HASIL OBSERVASI.
•TELUR AYAM BUMBU KECAP

Bahan:

- 4bawang merah

-4 bawang putih

-½ sendok lada hitam

-Air 700ml

-Daun salam

-Kecap manis secukupnya

-Gula pasir secukupnya

-Garam

-Kaldu bubuk

-Gula aren 1sdm

-Santan kental 2-3sdm

Cara memasak:1.Rebus telur, 4.Tambahkan telur rebus. Masak

sisihkan. sampai kuah kental.

2.Haluskan 2 bawang, tumis. 5.Tuang santan.

Tambahkan daun salam.
6.Tunggu sampai mendidih, siap
3.Tuang air sampai telur terendam. sajikan.
Beri kecap, gula aren, gula,
garam, kaldu bubuk.

UNGKAPAN KESAN:telur merupakan hasil peternakan ayam.

Untuk memasak telur ayam bumbu kecap ini kita membutuhkan banyak bumbu. Tapi
jika kita mengintip protein dari sudut pandang gram. Kita mendapatkan perbandingan
yang jauh lebih akurat. Telur mengandung sekitar 0,13 gram protein per gram telur.
 AYAM SAUS TIRAM

Bahan:

- 1 ekor ayam pejantan, potong 6 ungkep, lalu goreng setengah matang

- 1 buah bawang bombai, iris

- 3 siung bawang putih, geprek cincang halus

- seruas jahe memarkan

- 5 buah cabai rawit merah, iris

- 6 sdm saus tiram

- 3 sdm saus cabai

- 2 sdm kecap manis

- 150 ml air

- 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:1. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan saus
tiram, saus sambal, kecap manis, air, cabai dan jahe. Aduk rata.

2. Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang, aduk rata. Koreksi rasanya.

3. Masak sampai kuah mengental, angkat. Siap disajikan.

UNGKAP KESAN: ayam merupakan hasil dari ternak ayam.

Untuk memasak ayam saus tiram membutuhkan banyak bumbu. Tapi jika kita mengintip
nitrisi ayam
mengandung kalsium. Dan saat memasaknya juga membutuhkan waktu yang lama sebab
proses-proses nya ada beberapa tahap.
 TELUR CEPLOK KECAP

Bahan-bahan:

- telur sesuai kebutuhan

- bawang putih secukupnya

- bawang merah secukupnya

- cabai rawit secukupnya

- kecap asin atau manis

- daun bawang

- merica secukupnya

Cara membuat:

- Goreng telur, sesuai selera ya mau matang atau setengah matang.

Sisihkan

- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna.
Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit.

- Beri kecap manis, kecap asin dan merica boleh tambah air sedikit). Aduk
saus sampai mendidih dan kental, masukkan telur dan aduk hingga tercampur
merata dengan saus

- Sajikan.

UNGKAPAN KESAN: telur merupakan hasil peternakan ayam.

Untuk memasak telur ceplok bumbu kecap ini kita tidak menggunakan banyak bahan,
dan sangat lah mudah untuk membuatnya. Telur mengandung protein per telur.
 GURAME BAKAR KECAP
Bahan-bahan

1. 1 sdm air jeruk nipis

2. 1 ekor ikan gurame uk sedang

3. 1 sdm minyak goreng utk menumis

4. 1 sdt garam

5. 3-4 sdm kecap manis

6. 1 batang serai, geprek

Bumbu Halus :

1. 6 butir bawang merah 4. 1 sdm ketumbar, sangrai

2. 4 butir bawang putih 5. 2 cm kunyit

3. 2 buah cabe merah besar, buang 6. 2 cm jahe

bijinya
7. 1/2 sdt garam
Pelengkap :

1. lalapan

2. sambal kecap

Langkah langkah:

1. Kucuri ikan dgn air jeruk nipis, beri garam dan diamkan selama kurleb 15 menit.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Angkat. Tuang ke
dalam mangkok lalu tambahkan kecap manis. Aduk rata.

3. Oleskan ikan dgn bumbu olesan hingga rata. Diamkan lagi kurleb 30 menit di
dalam kulkas.

4. Bakar ikan di atas arang sambil dioles dgn bumbu sampai matang merata. Angkat
dan sajikan dgn pelengkap sambal kecap dan lalapan.

UNGKAPAN KESAN: gurame merupakan hasil dari perikanan.

Untuk memasak gurame bakar kecap ini kita membutuhkan banyak bahan dan bumbu.
Memasak gurame tersebut membutuh kan waktu yang cukup lama.
Gurame memiliki protein sebanyak 19%. Gurame juga mengandung banyak lemak.
 Rencana Belanja.

Telur = Rp. 6.000

Bawang merah = Rp. 1.500

Bawang putih 7= Rp2.000

Lada hitam = Rp. 1.000

Daun salam = Rp. 500

Kecap manis = Rp. 2.500

Kaldu bubuk = Rp. 1.000

Gula aren = Rp. 5.000

Santan kental = Rp. 3.000 +

Rp22.500
 EVALUASI.

1. Proposal=

2. Pelaksanaan=

3. Hasil=

 Rasa : sebenarnya enak, tetapi kemanisan ada pahit-nya dari bawang

yang gosong.

 Tekstur/bentuk: lumayan bagus tetapi kurang rapih saat penyajian nya.

 Pengajian: Bagus tapi kurang hiasan / toping.