Nama rane Brain
Nim/welas | 2018618 (2A,
Kelompan
Tanggal
Parag, 1 ak
LAPORAN PRA KTIKUM
ANALISIS KIMIA PANGATL
tT. Judut
Penetapan Kadar protein metode winveo KjedaVl
J. Tujuan
Menetagnan Kadar proven dengan metode mavio Kjedabl.
G. Prinsie
Avialisis protein dengan merode Wyedalil pada dasanya divagl_ menjadi tg.
Aalnap « Yartu proses desu desilati dam aitras. Penetagan radar protein dal
Sawn wat balan panigan + dilakukan tectadap wader dovi vikrogemya Adagurt
proses devowmposisT Senyawa hitroyen pada tony decking; dimana Samedl_dipa
askan dengan asain swat daw _compuran Sellen awa meng hasten anmouiuny
Sujpt dan _senyauia winnya teroksidasi werjadi Coro dam Ha0. Selaniuenya, fade
Anhinp clesilas ammonium tuiket anon Aipecan Menjads Ammonia dengan ban
dunn Nook gang beens dengan WU. SA Aa Yong xidaK werenwer ditieradt +
dengan Wao Woengqunaian indikator mange . Hal Wt dtu mengexalul acl
Yang berenvss dengan Sampel_dianuwan ktrast llnnio.
W. Reansi a
a. Desersnsé :
CrtiJa cn + Hascqiggy “ES Cute Soggy -t M20 A)
b. Dessilas
(yvtbe)s $04 (ng) + 2NaOiiag) —Z~* No 2504 (og) + 2NMy ab oy) + 24200
C. Taras _ =
Heliag) ssa + Nad (ag) —> NaCl cag) tf H20 (2)
(bin) __Wyjau_toscad
d. Standorsnsi Noord 019
HaGa0q (ag) + 2NAOK og) > NaxCn04 tng) + 1H20(2)
: hanamun
Dipindl dengan CamscannerYe Corr Keqa
a. Penetapan contoh leas
eIMbang 016 % Concole Ditambahnan 24 Kotalis Oi mawwanKan
Proiemmenggunanan | > | Jelenwm mengguoanan |-> | Kedaiam ||
Kertar bang Werwd_einnbAng Anu wgedal
DidewwwK menggunaKan _| Pitamionwnnt 16 mit HaS04e9) fb [2am
aioe _disgevion Meck Budi | de | Secara perlaan, Kemudian Eo
cdma 29 men atav Ax omegenwou
Soyo tartan ‘jeri
Kebajnuan
LL Pidinginwan | > |Setetodn Aidinginwon , lou DitambahWan Naok
Wjedow di set Pada alat | | tmetalui_dinding dan
| destilator Meck bud. Rerlaan Wingga
WecoWelavan
Setela desitan,| | Distagran pean pang | | L
dibitas jung pen Narutan Hel 06 [Didestilati gelaran
dingin dengan |e | 25mt dom tual indi fe mmenit -
og. dect |_| Kotor mennier war |
fa biw didaram
ehenmeyer
1
Diartrass dengan Nadl 01S pd
Yang teins di seondarisass (bin —> Wigan toscn
| rae Volume
Nnol yang. Spann
b. penetapan _bianto
PDilakunan’ langnar Kerja Yang Sama, tanga penambahan contol,
C. Standarisng Nad O15
Diatmvang O04 |_| FY Oimaurnan kedaimn |_| > @) indinatoe
Asam oMsalnt elemeyer > pp 2% totes
Ditambainnan aq dest :
Wringga lowe |
Di dita dengan
| dicarat Volume
Noon 0.
Naow
(rar veewarna —>
Merny hauda_Stutas)
hanamun
Dipindal dengan CamscannerTes formatig
. | Tuliskan eons twit Yong serfadi_pada tahap dertiunsi destilati. daw tit
rai |
>a. Deseret
(r9eVas) + He804 cogs AEE Cota) $04 cag) + HOD
bo. Deseitass
(NH) 2505 Cag) + 2NaQHiag) > NarS04 (ag) + 2NH»(n) + Hao
C. Tras 7 _
I WAC ta) Sita NaOHcagh > Nad cag) + 0c)
Udinu (atau korea?
di. Standavsasi WOH ON
AkxCo04 tag) + INAOA Cag) My NrCa0y tag) + 2He0¢9
a Apaala Yang dimansud dengan wdikator “conway? jelatnanl
UW) Vndikmor conway Untuk anabiss wane yeotum . Yang domana _campur
On Anrcm Brown Cresolgwen dan etil mera dengan Reroandingan \:.
2
. Mengapa dalam peritungan Yo Protein hows mengqunakan faxtor konvers
[elasman |
i» Karena metode_kjedalil_ 'de wmenghitund Kadar proven Secara
Aangung, dipertukan gator Konversi unt wengbiuna Kedar Prem dan
trador itmgen.
Fawtor Konverti (2% (Sexnra dengan Onb 9 wwrogen [q eaten) diguna
Kan uwkuk banyak eis makanan , vamun Anoka Wi hanya wilal real
Fath 1 Moy pevieln mempunyal _rantor Konveri Yong beroeda rBantuna ond
Poss? ASA aminonya.
| Tambanan Jawalon 00.9
> Fangs Indikntor conway UMtun imengenui Atk aklir das amend
[yang telah terjerap BAN dikanda fen Yerubiinnn wrenn \anram mental,
‘Wtjau__Kebtwuan.
hanamun
Dipindal dengan Camscanner7 (Pit binmico = wat comet) (aneow
Bobot conto
Data Renoamaran
[0 Standawsas Naot 01s aa
+ fest ‘sam oxsatat | Vaiaot |indicaror | pewbahan wama | Al-waod ~~)
@) Gnid ees | |
L Jovaase tno tr lt berwarnn 9 _|a5035
| fovaasa 4s Te | Mteran mad [05059 [|
| Fata ta 450%
[2 Titre ae Peneeapan kadar proven
| Frenes Bobo | Vitaot | indicator | pewbahan wann | kadar
[i @) (at) (h%)
[__Jrncai xedenr [0.2606 [20,46 IMermcel Ibi — gow ten
[ otanyo
Perhitungan
2+ Sandariag Naot ovsar
Mm: AB 61 Nis 442 my
Msoml « 63 aren 14 c6gmt «65 ™8/maa,
+ OS 035m 9Fe% a t. + 615059 Yon
x: Me + Ae
z2
+ Orgs MOK + or 505q Kye
2
2 orS0q% Mt
Peneeapan kadar pac.
Total Nitmpen «(Io -20yao)emt. . 0,500 a, 14 ‘anil
2505 ma
= brated Q08 % (Ph)
% Preein —. Grae O08 xb
5)
ts
= 5/88'h
"v)
Dipindal dengan CamscannerPenspoinasen _
Paan_penctapan ini diinkunen pencéspan protein pada tang! kacang kedelat de
haan _metade mawro Kjedall. prtcin adniah Senyaun konepieer berbobet molenul tinge
ltang mierupaan polimer dar monomer monomer tan amino yang dihubuagkan dangan tka
lian_pepeds. Pada Penceapan in menggunanan lien Yang bertujunn dneux menperapal
rears
[paca ecennss dexomposist Senyassn oranwite nitrogen, samprlngn dipanatton dan éampran cho)
—Panetapan int _dilaxanan dengan toa rnecnde, yoitu distros» dectiinst, dan etomst
‘asian ammeriom Gultat_dan fenyawa (ainnya merged Cov Cor, tao. Pada tnhap des
rmmanion tate pest menjad” ammonia cangan bontian 20H yang berentst
fatnss a
[degan feller. pan tums. Sin Hel yong Clon berenss céngan (Va0H itregimatcan tt
‘Kator Mengedl. [enetegnn Ini ditambankan 1504 @%) bering Untux Oksedator, Karena tite
laidin timgye, Sehingoo mary mempercepm proce dectnsec,
Berdasarkan tavit_kacar protein didalam Sampel Kacang kedelat dengan mata kjedh
didapattan Zi). Hast peaxtin dengan sampel kacang keddlat sebttar 198%, . Davi kadar
in Wireaen diclapatean kadar poscin dalam Lamp! « yartu Sebesw S881 C2) Menunae
13
[snd o1-3922-ta95 tentany kacang keddlar untuk syarat_keberterimaan kacang kedelat 4o,o).
Kemurghinan kadar protein Yang Baebin dicebsbkan se bebeapa hal Spperti
Ihcador pate .
|standartase act Yang titak_marsimal Sehingga taster Yang didopation tetalu tinge’, ate
Isaae pases percobean dari kanclungan Mitogen terhitung trlak Celunkmia procin Schingan kn
He lear protein vano dipeoreh eb kecil dan Sthinoon de Seivenyn_malnakan fomivanon compel
Idan sate _wAdak ke Wada Lain merpalibation pevbahan kentonoas . Untuk mengetalui kesalats
Kennan Kaclar poten feck ditneutan analisn lebth lanju.
% [kesimpuron
| Kadar Yano diperoteh prala.Sompe) keneang teedelat Sobeiar 86% (%p),
|
|
|
Dagar Pustara
Pep uiuastons Rrieomnometegit 7
D, Widantono. p, Kurniawati Ale, (2019). Pengupian Alitegen Total , kandunoan fr
dan Cemaran Logam tmbal pacla Pupuk_anorpanix pyrtmgen fesplor
kalum (pk) padat . Jurna\ penetitian, 6 (1) + dav Universrtar Islam
\ndonesta. [-
S\ideshare -net /Vanpraityan Janasis - potem -46168425. viawses Pada 1% Mei 2022,
A Qanul 2: wre.
Dipindal dengen Camscanner