RESEP SAMBAL MATAH ASLI BALI

Sangat mudah membuat sambal matah ini namun rasanya nikmat tiada tara.
Bahan Bahan:
Perbandingan Bahan mulai Bawang Merah- Sereh (2 : 1 : 1: 1 :1)
1. Bawang Merah
2. Cabe Merah
3. Cabe Hijau
4. Cabe Merah Besar
5. Daun Sereh
6. Bawang Putih 2 siung
6. Daun Limau/daun jeruk purut secukupnya
7. Buah Limau/jeruk purut/nipis sesuai selera
8. Terasi Udang satu potong (saset)
9. Garam
10. Penyedap Rasa Masako
11. Gula
12. Minyak Kelapa Tanusan Bali 50 ml atau sesuai selera

Semua bahan di chop halus sesuai selera

Aduk semua bahan kecuali Bawang Putih, terasi, sereh dan minyak kelapa
Panaskan minyak, gorenbg bawangputih, sereh dan terasi sampai wangi jangan sampai
matang
Campurkan semua yang digoreng termasuk minyaknya kedalam bahan yang sudah diaduk
dan aduk rata, sambal siap dihidangkan.