AREA KETERANGAN DAPUR WAKTU KETERANGAN JOGLO AULA PEKERJAAN senin selasa rabu kamis jumat sabtu minggu Menyapu dapur, joglo aula Mengepel dapur, joglo aula, lap kaca dapur Mengelap semua peralatan dapur dan meja dapur Prepare operational kitchen Mencatat dan melaporkan stock opname setiap closing Membuat list bahan baku/ keperluan yang harus dibeli Menyusun RAB apabila ada acara/event Mencatat dan melaporkan data inventarisir all area setiap bulan max tgl 10 awal bulan Mengecek kualitas bahan baku Membesihkan area dapur, dan area sekeliling dapur Mencuci piring / peralatan dapur