Orak arik telur sayuran.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:

- 2 butir telur, kocok lepas

- 10 buah buncis, iris

- 1 buah wortel, iris

- 1 sdm saus tiram

- 2 siung bawang putih, rajang

- 3 siung bawang merah, rajang

- 1 batang daun bawang, iris

- 2 buah cabai merah keriting, iris

- Garam, gula pasir, merica bubuk

- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang, sisihkan di pinggir wajan.

Masukkan telur, buat orak arik.

2. Masukkan wortel, buncis, daun bawang, saus tiram, cabai merah, garam, gula pasir, dan

merica bubuk, aduk-aduk sampai matang, angkat.

11. Gami paru.

 foto: Instagram/@elabundaela

Bahan:

- 8 iris paru ungkep

- 1 buah tomat, iris

- 8 buah cabai rawit, iris

- 4 siung bawang merah, iris

- 1 sdt gula

- 1/3 sdt garam

- 1/3 sdt terasi bubuk

- 5 sdm minyak

Cara membuat:

1. Goreng paru, sisihkan. Masukkan cobek semua bahan lain, masak cobek hingga mendidih.

2. Lalu masukkan paru, aduk rata dan masak hingga matang. Sajikan.

12. Lawar sayur khas Bali.

 foto: Instagram/@rumahtanggalofficial

Bahan:

- Toge

- Kacang panjang

- Kelapa parut

- 1 sdt garam

- 1 sdt penyedap jamur

- 1 buah jeruk nipis

- 1 batang serai (geprek)

- Kacang tanah goreng (pelengkap)

- Air untuk blanch sayuran

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

- 100 gr bawang merah

- 83 gr bawang putih

- 70 gr cabai merah

- 8 buah cabai rawit merah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 20 gr lengkuas

- 10 gr kencur

- 13 gr kunyit

- 20 gr jahe

- 2 sdm terasi
Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih, tambahkan 1/2 sdt garam lalu blanch sayuran sampai matang,

angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bumbu halus beserta sereh, tumis sampai

matang dan harum, tambahkan garam, penyedap jamur, tambahkan kelapa parut lalu aduk

sampai tercampur rata, matikan api, lalu campurkan dengan sayur yang sudah di blanch,

tambahkan sedikit perasan jeruk nipis, terakhir taburkan kacang tanah goreng.

13. Tahu siram cabai bawang.

 foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:

- 1,5 tahu cina besar

- 3 sdm teri medan

- Minyak untuk goreng dan tumis

Bumbu iris:
- 3 buah cabai merah besar, buang biji

- 15 buah cabai rawit merah

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1/2 buah bawang bombay ukuran kecil

- 10 buah bawang merah (1 bawang, iris jadi 4)

- 2 batang daun bawang

- Garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih tahu lalu iris tipis. Goreng hingga berkulit garing. Sisihkan di piring saji.

2. Bilas ikan teri medan lalu goreng hingga garing. Sisihkan.

3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, lalu masukkan semua bumbu lainnya.

Masak hingga harum.

4. Masukkan ikan teri, beri sejumput garam dan kaldu bubuk, Koreksi rasa. Angkat dan

Siram di atas tahu. Sajikan.

14. Ayam suwir sambal matah.

 foto: Instagram/@maulidyuaagustin

Bahan:

- 400 gr dada ayam

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 15 cabai rawit merah

- 1 batang sereh

- 5 lembar daun jeruk

- 1/2 Sdt terasi

- Gula

- Garam

- Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam sebentar saja, goreng. Lalu suwir suwir.

2. Iris tipis bawang, cabai, sereh, terasi, daun jeruk.

3. Tumis sebentar. Masukkan suwiran ayam. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.

4. Ayam suwir sambal matah siap dinikmati.