Resep Sate Kambing Muda Khas Tegal,

Menu Legendaris yang Bisa Dicoba di

Rumah
SIMPAN KE BAGIAN FAVORIT

Sate kambing muda khas Tegal, empuk dan lezatnya tak terlupakan. Menu legendaris ini
sekarang bisa dibuat dengan resep berikut!

1jam
4 Porsi
Cukup rumit
Wina|November 16, 2019

Mudahnya membuat sate kambing muda khas Tegal yang gurih dan empuk di rumah. (Foto: MAHI)

Sate kambing muda merupakan salah satu kuliner khas Tegal, Jawa Tengah.
Terkenal dengan dagingnya yang empuk, bumbu sate yang lumer di mulut,
dan sambal kecapnya yang manis legit. Tak ayal, pecinta daging kambing
terus menggandrunginya.

Alih-alih ke restoran untuk menyantapnya, kamu bisa membuatnya sendiri

di rumah. Praktikkan rahasia di balik kenikmatannya, seperti rendam daging
kambing dengan parutan nanas muda. Diamkan sekitar 10-15 menit di
ruang suhu. Lalu, lumuri dengan bumbu sate kambing yang terbuat dari
kacang yang dicampur dengan Bango Kecap Manis. Pastikan kacang tanah
telah disangrai untuk menambah rasa gurih. Kemudian, panggang sate di
wajan hingga matang. Untuk sambalnya, ulek kasar cabai merah dan cabai
rawit yang memberikan aroma yang khas. Campur dengan irisan bawang
merah, tomat, dan kecap.

Coba kita buktikan yuk kelezatan resep ini. Kuliner lain asal Jawa Tengah
yang bisa kamu buat di rumah adalah sate taichan, tahu bakso
Ungaran, soto Pekalongan, dan tongseng sapi.

Bahan-bahan

Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
BELI ONLINE
Bahan

 500g daging kambing muda, potong dadu

 12buah tusuk satai

Bumbu perendam

 50g nanas, kupas, parut halus

 100g kacang tanah goreng, sangrai
 2sdm Bango Kecap Manis
 2sdm air

Bumbu kecap

 10buah cabai merah, ulek kasar

 10butir bawang merah, iris halus
 2buah tomat, potong kasar
 5sdm Bango Kecap Manis

Cara membuat
1
Dalam mangkuk, campur nanas parut dan daging kambing. Aduk rata, diamkan sekitar 10
menit.

2
Angkat daging kambing, tusukkan daging ke tusuk sate.
3
Lumuri dengan bumbu perendam dan Bango Kecap Manis. Panggang di wajan hingga
matang. Angkat dan sisihkan.

4
Sambal kecap:  Campur semua bahan, aduk rata.

5
Sajikan sate dengan sambal Bango Kecap Manis.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.