PEMERINTAH KOTA SURAKARTA

RUMAH SAKIT UMUM DAERAH

Jalan Lettu Sumarto No. 1 Kadipiro Banjarsari
Telepon (0271) 715300 Fax (0271) 715500 E-mail : rsud@surakarta.go.id
SURAKARTA
Kode Pos 57136

URAIAN TUGAS KERJA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : dr. Niken Yuliani Untari
NIK : 19780813 200701 2 008
Jabatan : Plt. Pimpinan Badan Layanan Umum Daerah
Instansi : Rumah Sakit Umum Daerah Kota Surakarta
dengan ini menerangkan bahwa kepada Pegawai Pegawai Negeri Sipil tersebut di bawah ini :
Nama : INDRA TRI HARYATI, Amd. Gizi
NIP : 19910612 202012 2 010
Jabatan : Ahli Gizi
Unit Kerja : UNIT GIZI
Instansi : Rumah Sakit Umum Daerah Kota Surakarta

Telah diberi tugas pekerjaan sebagai berikut :

1. Asuhan gizi
 Tanggung jawab leaflet gizi
 Koordinasi dengan kepala ruang apabila ada tambahan kamar
 Membuat rencana kerja asuhan gizi
 Membuat jadwal dinas ahli gizi
 Koordinasi pelaksanaanprogram kerja ahli gizi
 Melaksanakan kegiatan asuhan gizi rawat jalan dan rawat inap
 Monitoring dan evaluasi kegiatan asuhan gizi
 Analisa kegiatan asuhan gizi
 Merencanakan kegiatan konsultasi dan asuhan gizi
 Menyusun SPO pelayanan gizi rawat inap dan jalan
 Perencanaan peralatan gizi yang berhubungan dengan asuhan gizi
 Pemeliharaan peralatan gizi yang berhubungan dengan asuhan gizi (Koordinasi dengan
Sarpras)
2. Penyelenggara Makanan
 Perencanaan Bm basah dan kering
 Pemesanan bahan basah dan kering
 Penerimaan bahan basah dan kering
 Penyimpanan bahan basah dan kering
 Pendistribusian makanan
 Penyajian makanan
 Membuat laporan bulanan (bahan basah dan kering )
 Membuat laporan PT (bahan basah dan kering)
 Membuat laporan BPK (Bahan basah dan kering)
 Mengecek kepatuhan APD gizi karyawan
 Mengecek kebersihan peralatan dapur
 Inventaris peralatan dapur →(gudang Besar) coordinator Ibu Nina Yuanita
 PEMERINTAH KOTA SURAKARTA
RUMAH SAKIT UMUM DAERAH
Jalan Lettu Sumarto No. 1 Kadipiro Banjarsari
Telepon (0271) 715300 Fax (0271) 715500 E-mail : rsud@surakarta.go.id
SURAKARTA
Kode Pos 57136

 Stock opname peralatan dapur tiap bulan

 Mengecek kebersihan ruangan (Tanggung jawab bersama)
 Koordinaasi dengan sarpras
 Pemesanan dan laporan ATK
 Surat menyurat
 Bertanggung jawab pemeliharaan peralatan dapur (Koordinasi dengan Sarpras)
 Mengecek dan print etiket
- Pagi (shift siang)
- Siang (Shift jam 6)
- Malam (produksi)
 Packing susu
 Membuat laporan peralatan dapur tiap bulan (gudang kecil)
 Mengecek suhu
 Membuat jadwal boga dan pramusaji
 Mengawasi boga dan pramusaji
 Menulis diet dipapan
 Merekap diet pasien untuk dimasak
 Koordinasi keuangan
 Pemesanan dan laporan susu
 Perencanaan peralatan dapur
3. Diklat
 Menyusun PPM ( Pedoman Pengembangan Menu)
 Membuat data comstock, kepuasan pasien dan ketepatan diet
 Membimbing mahasiswa
 Perencanaan pelatihan seminar gizi
 Mengkoordinasi pelatihan gizi

Demikian uraian tugas pekerjaan ini dibuat untuk dipergunakan sebagaimana mestinya.

Surakarta, 10 Februari 2021

Plt. PEMIMPIN BADAN LAYANAN UMUM DAERAH

PADA RUMAH SAKIT UMUM DAERAH
KOTA SURAKARTA

dr. Niken Yuliani Untari

NIK. 19780813 200701 2 008
 PEMERINTAH KOTA SURAKARTA
RUMAH SAKIT UMUM DAERAH
Jalan Lettu Sumarto No. 1 Kadipiro Banjarsari
Telepon (0271) 715300 Fax (0271) 715500 E-mail : rsud@surakarta.go.id
SURAKARTA
Kode Pos 57136