Anda di halaman 1dari 1

TUGAS INDIVIDU

Nama :Indah Oktaviani Safitri

UPTD Puskesmas Simpang IV Sipin

NO POTENSI BAHAYA PENGENDALIAN


1 Mikrobiologi,terdapat bakteri Dilakukan proses seleksi dalam pemilihan bahan
salmonella,e colli,Staphylococci baku dan membuat keripik tempe dengan alat
bantu masak dan penjamah makanan yang bersih

2 Kimia,terdapat zat Mencuci dengan bersih secara berulang dengan


pengawet ,logam berat,pestisida menggunakan air yang bersih dan mengalir

3 Fisika,adanya Menggunakan APD seperti penutup


debu,rambut,serangga,kerikil kepala,memisahkan bahan baku yang tidak sejenis
dan mencuci dengan bersih bahan baku

Anda mungkin juga menyukai