PSG TIDAK LANGSUNG

DIETARY HISTORY
Nur Hidayat#Pertemuan 14
Pengamatan, Kualitatif: frekuensi Tk kecukupan gizi
Wawancara, mengonsumsi Keragaman konsumsi
Pencatatan, makanan tertenu makanan
Penimbangan jumlah
& jenis makanan yg Kuantitatif: jumlah & Kebiasaan makan
dikonsumsi indv, jenis asupan zat gizi terkait penyakit
rumah tangga tertentu
 Gambaran kec
gizi mikro

Alat Ukur
Kebiasaan
makan
Survei
Konsumsi
Tk asupan (Indv-Kelg-
Dasar
Klp-Masy-
perencanaan
prog gizi Inst)
Dasar edukasi
gizi
 Metode SK
Food • Menimbang mamin yg dikonsumsi harian

Weighing • Ditimbang sblm-sesdh dikonsumsi

Food • Mencatat mamin yg dikonsumsi harian

• Responden mencatat mamin sblm
Record dikonsumsi: URT 2-4 hr berturut2

• Menanyakan kpd responden mamin yg

Food Recall dikonsumsi 24 j yg lalu

24 jam • Petugas harus mengenali lokal: jenis mamin,

URT, ingredient, cara masak
 Metode SK

• Mengukur mamin yg dikonsumsi dlm

Food harian, 2x/mgg, 1x/mgg, dst

Frequensi • Dikaitkan dg kasus/kelainan yg terkait

konsumsi mamin

• Mengukur kualitatif jenis & jumlah

Dietary mamin yg dikonsumsi dlm waktu yg lama
• Responden mengisi kuesioner
History • Menggambarkan pola makan, kesalahan
makan
 Metode SK
•Taksiran visual sisa makanan @
gol makanan/jenis hidangan
(makanan pokok, lauk hewani, lauk
nabati, sayur, buah, snack,
minuman)
•Pasien di RS
Visual •Kriteria:
Skala 0: 100% habis; skala 1 jk
Comstock tersisa ± 1 sdm (95% habis); skala 2
jk tersisa ¼ porsi) (95% habis); skala
3 jk tersisa ½ porsi (50% habis);
skala 4 jk tersisa ¾ porsi (25%
habis); skala 5 jika dikonsumsi ± 1
sdm (5% habis); skala 6 jika tdk
dikonsumsi sama sekali
Peralatan SK
Form Food Record
 Persediaan Makanan RT
No Item Tgl Pembelian Jumlah
A Makanan Pokok
1
B Lauk Hewani
1
C Lauk Nabati
1
D Sayuran
1
E Buah
1
F Snack
1