JURNAL AGROTEKNOSMaret 2014

Vol. 4 No. 1. Hal 18-25

ISSN: 2087-7706

PENGARUH PUPUK BOKASHI KOTORAN SAPI TERHADAP

PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI PADI SAWAH PADA ULTISOL PUOSU
JAYA KECAMATAN KONDA, KONAWE SELATAN

The Effect of Cow Dirt Bokashi on the Growth and Production of Paddy
Rice in Ultisol of Puosu Jaya, Konda District, South Konawe
M. TUFAILA*) , YUSRINA DAN SYAMSU ALAM
Jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Halu Oleo, Kendari

ABSTRACT
This study aimed to determine the effect of the use of bokashi fertilizer on Rice
productivity in Ultisol Puosu Jaya, Konda district, South Konawe, conducted on April to
September 2013. The study was arranged in randomized block design (RBD) with a single
factor pattern, consisted of eight bokashi fertilizer treatments with three replications,
namely: without bokashi fertilizer (K0), dose of 5 tons ha-1 (K1), dose of 7.5 tons ha-1 (K2),
dose of 10 tons ha-1 (K3), dose of 12.5 tons ha-1 (K4), dose of 15 tons ha-1 (K5), dose of 17.5
tons ha-1 (K6) and dose of 20 tons ha-1 (K7), so that there were twenty four experimental
units. Observed variables included the growth and production of plants, soil analysis before
and after treatment as well as the analysis of the quality of the fertilizer used. Data were
analyzed using analysis of variance followed by Duncan’s Multiple Range Test. The result
showed that the use of compost at Ultisol dose of 12.5 tons ha -1 (K4) gave the best effect on
the growth and production of rice in Ultisol Puosu Jaya, Konda district, South Konawe.
However, the effect of this treatment did not significantly different with the effect of
dossages of 5 and 7.5 tons ha-1 with reached resultof 7.6 and 8.4 tons ha-1, respectively.
Keyw or ds : bokashi, r ice, Ultisol.

Tenggar a masih ter golong r endah, dengan

1 PENDAHULUAN pr oduksi rata-r ata adalah 4,1 ton ha-1. Untuk
Kabupaten Konaw e Selatan sendir i, pr oduksi
Padi ( Oryza sativa L.) adalah salah satu
padi sawah hanya mencapai r ata-r ata 3,8 ton
komoditas pangan yang penting bagi
ha-1. Rendahnya pr oduksi padi saw ah ini
masyar akat Indonesia kar ena sebagian besar
selain dipengar uhi oleh kondisi iklim yang
penduduk Indonesia menjadikan ber as
sulit untuk dipr ediksi utamanya cur ah hujan,
sebagai bahan makanan pokok untuk
juga dipengar uhi oleh teknik pengelolaan
dikonsumsi. Di Indonesia, ada beber apa padi
tanah yang belum tepat dalam
yang diusahakan oleh petani salah satunya
pembudidayaan padi saw ah yang umumnya
adalah padi saw ah. Menanam padi saw ah telah
diusahakan pada tanah Ultisol.
menjadi kegiatan yang sangat penting bagi
Pr oduksi padi saw ah secar a umum di
sebagian besar petani di Indonesia.
Kecamatan Konda Kabupaten Konaw e Selatan
Menur ut data BPS Sultr a (2011),
beber apa tahun ter akhir ini ter golong r endah
Kabupaten Konaw e Selatan mer upakan salah
yakni pada tahun 2009 mencapai 3,1 ton ha-1
satu daer ah yang potensial untuk
sedangkan pada tahun 2010 hanya mencapai
pengembangan padi sawah, dimana luas ar eal
2,9 ton ha-1 (BPS Konsel, 2011). Desa Puosu
saw ah yang dimilikinya mencapai 23.968 ha
Jaya Kecamatan Konda Kabupaten Konaw e
atau 22,08% dari total luas sawah yang
Selatan mer upakan salah satu desa yang
dimiliki Sulawesi Tenggar a yaitu 93.000 ha.
mengalami penur unan pr oduksi padi saw ah
Pr oduktifitas tanaman padi saw ah di Sulaw esi
pada tahun 2012 yakni hanya mencapai 1,2
*) Alamat kor espondensi:
ton ha-1. Dimana luas ar eal persaw ahan secar a
E-mail:m.tufailahemon@yahoo.co.id keselur uhan yaitu 120 ha. Namun yang ter olah
Vol. 4 No.1, 2014 Pengar uh Pupuk Bokashi Kotoran Sapi 19

sekitar 70-80%. Hal ini disebabkan kar ena digunakan dalam penelitian ini adalah bak
sistem pengairannya belum ter kelola dengan kotor an sapi, ember , gembor , sekop, garu,
baik masih mer upakan saw ah tadah hujan. cangkul, par ang, meteran, sendok makan,
Selain itu, petani Desa Puosu Jaya belum mistar , timbangan, ayakan, kar ung, w adah
menggunakan teknologi pengelolaan tanah penyimpanan gabah hasil panen, kamer a dan
dengan baik khususnya penggunaan bahan alat tulis menulis. Penelitian dilaksanakan
or ganik diantar anya pupuk kandang asal dengan menggunakan metode Rancangan
kotor an sapi yang dapat digunakan sebagai Acak Kelompok (RAK) dengan delapan
pupuk bokashi. per lakuan termasuk kontr ol (K0) yang diulang
Bokashi merupakan salah satu jenis pupuk sebanyak tiga kali sehingga ter dapat 24 unit
yang dapat menggantikan kehadir an pupuk per cobaan :
kimia buatan untuk meningkatkan kesuburan
tanah sekaligus memper baiki kerusakan sifat- K0 = Tanpa bokashi kotoran sapi
sifat tanah akibat pemakaian pupuk anor ganik K1 = bokashi kotor an sapi 5 ton ha-1
(kimia) secar a ber lebihan. Bokashi mer upakan K2 = bokashi kotor an sapi 7,5 ton ha-1
hasil fer mentasi bahan or ganik dari limbah K3 = bokashi kotor an sapi 10 ton ha-1
per tanian (pupuk kandang, jer ami, sampah, K4 = bokashi kotor an sapi 12,5 ton ha-1
sekam ser buk ger gaji) dengan menggunakan K5 = bokashi kotor an sapi 15 ton ha-1
EM-4 (Gao et al., 2012; Atikah, 2013). EM-4 K6 = bokashi kotor an sapi 17,5 ton ha-1
(Efektif Micr oor ganisme-4) mer upakan K7 = bokashi kotor an sapi 20 ton ha-1
bakter i pengurai dar i bahan or ganik yang
digunakan untuk pr oses pembuatan bokashi, HASIL DAN PEMBAHASAN
yang dapat menjaga kesubur an tanah sehingga
Hasil Pengamatan Tanah dan Bokashi.
ber peluang untuk meningkatkan dan menjaga
Hasil analisis tanah setelah per lakuan dan uji
kestabilan pr oduksi (Tola et al., 2007;
kualitas pupuk bokashi kotor an sapi yang
Ruhukail, 2011).
dilakukan di Labor ator ium Agr oteknologi Unit
Penelitian ini ber tujuan untuk mengetahui
Tanah Fakultas Per tanian Univer sitas Halu
pengar uh pupuk bokashi kotor an sapi
Oleo masing-masing disajikan pada Tabel 1
ter hadap per tumbuhan dan pr oduksi padi
dan Tabel 2.
saw ah yang dibudidayakan pada tanah Ultisol
di Desa Puosu Jaya Kecamatan Konda, Konaw e Tabel 1. Hasil pengamatan beberapa sifat kimia
Selatan. tanah setelah perlakuan
BAHAN DAN METODE C-or ganik KTK
Per lakuan pH H2 O
(%) (me 100g-1)
Per cobaan dilaksanakan di Desa Puosu Jaya
Kecamatan Konda Kabupaten Konaw e Selatan K0 4,9 (M) 1,78 (R) 0,02 (SR)
Pr ovinsi Sulaw esi Tenggar a. Adapun w aktu K1 5,5 (AM) 1,89 (R) 0,26 (S)
pelaksanaannya dimulai pada bulan April K2 5,7 (AM) 2,15 (S) 0,34 (S)
sampai September 2013. Bahan yang K3 5,9 (AM) 2,09 (S) 0,55 (T)
digunakan dalam penelitian ini adalah benih K4 6,0 (AM) 3,21 (T) 0,30 (S)
tanaman padi saw ah lokal yaitu varietas K5 6,0 (AM) 2,11 (S) 0,57 (T)
Konaw e, kotor an sapi kering 300 kg, dedak 10 K6 6,0 (AM) 2,15 (S) 0,30 (S)
kg, sekam 200 kg, gula pasir sebanyak 10 K7 6,1 (AM) 2,42 (S) 0,30 (S)
sendok makan, larutan mikr oba (EM-4) Keterangan: M (masam), AM (agak masam), SR (sangat
rendah), R (rendah), S (sedang), T (tinggi)
sebanyak 20 sendok makan dan air . Alat yang
Tabel 2. Hasil uji analisis pupuk bokashi kotor an sapi

pH C-or ganik (%) N-total (%) P2O5 (mg 100 g-1) K2O ( me 100g-1)
6,8* 17,09* 0,42* 18,26* 0,22*
6,8-7,4** 9,80-32** 0,40** 10-20** 0,20**
Keter angan : *) Hasil analisis pupuk bokashi yang digunakan dalam penelitian ini.
**) Kr iter ia mutu pupuk or ganik domestik ber standar SNI 19-7030-2004.
20 TUFAILA ET AL. J. AGROTEKNOS

Tabel 1 menunjukkan bahw a tanah yang Hasil r ekapitulasi sidik r agam

diber i per lakuan pupuk bokashi kotor an sapi
mampu meningkatkan pH tanah yaitu dar i pH
4,9 (masam) pada per lakuan K0 (tanpa
per lakuan bokashi kotoran sapi) menjadi 5,5-
6,1. Per lakuan bokashi kotor an sapi juga
mampu meningkatkan kadar C-or ganik tanah
dar i r endah (1,78%) pada per lakuan K0
menjadi sedang sampai tinggi (1,89-3,21%)
pada perlakuan K2-K7. Per lakuan bokashi
kotor an sapi juga mampu meningkatkan
kapasitas tukar kation (KTK) tanah dar i
r endah pada per lakuan K0 (11,62 me 100g-1)
menjadi sedang (17,32-23,13 me 100g-1) pada
per lakuan K2-D7.
Tabel 2 menunjukkan bahw a nilai uji
analisis pupuk bokashi kotor an sapi yang
digunakan dalam penelitian ini masing-masing
par ameter yaitu pH sebesar 6,8, C-or ganik
17,09%, N-total 0,42%, P2O5 18,26 mg 100 g-1
dan K2O 0,22 me 100 g-1. Kr iteria mutu pupuk
or ganik domestik ber standar SNI 19-7030-
2004 masing-masing par ameter yaitu pH
menunjukkan bahw a penggunaan bokashi
kotor an sapi pada tanaman padi saw ah
member ikan pengar uh sangat nyata ter hadap
tinggi tanaman pada umur 28 dan 35 HST.
Disamping itu, bokashi kotoran sapi
member ikan pengar uh nyata ter hadap jumlah
anakan pr oduktif, ber at gabah segar dan ber at
gabah ker ing.
Tinggi tanaman (cm). Sidik r agam
menunjukkan bahw a penggunaan bokashi
kotor an sapi pada tanaman padi saw ah
member ikan pengar uh sangat nyata ter hadap
tinggi tanaman pada umur 28 dan 35 HST.
Namun, penggunaan bokashi kotor an sapi ini
menunjukkan pengar uh tidak nyata pada
tinggi tanaman padi sawah umur 14 dan 21
HST. Dinamika per tumbuhan tinggi tanaman
padi saw ah sebagaimana disajikan pada
Gambar 1.
80
K0
Tinggi tanaman (cm)

70
ber kisar antara 6,8-7,4, C-or ganik ber kisar K1
9,80-32,00%, N-total sebesar 0,40%, P-total 60 K2
ber kisar 10-20 mg 100 g-1 dan K-ter sedia K3
sebesar 0,20 me 100 g-1. 50 K4
Hasil Pengamatan Tanaman Padi Sawah. K5
Hasil r ekapitulasi sidik r agam penggunaan 40 K6
K7
bokashi kotor an sapi untuk meningkatkan
30
pr oduktifitas tanaman padi saw ah pada tanah 14 21 28 35
Ultisol Puosu Jaya Kecamatan Konda, Konawe Umur Tanaman (HST)
Selatan disajikan pada Tabel 2.
Gambar 1. Dinamika per tumbuhan tinggi tanaman
Tabel 2. Rekapitulasi hasil analisis r agam pengar uh
padi saw ah
penggunaan pupuk bokashi kotor an sapi
ter hadap per tumbuhan dan pr oduksi Gambar 1 menunjukkan bahw a pada
padi saw ah di Desa Puosu Jaya pengamatan umur 14 dan 21 HST tidak
Pengar uh member ikan pengar uh nyata, namun pada
Variabel pengamatan bokashi pengamatan tinggi tanaman umur 28 dan 35
kotor an sapi HST per lakuan bokashi kotor an sapi
Tinggi tanaman member ikan pengar uh sangat nyata. Hasil
Umur 14 HST tn pengamatan menunjukkan bahw a per lakuan
Umur 21 HST tn bokashi kotor an sapi K4 (dosis pupuk 12,5
Umur 28 HST ** ton ha-1) member ikan pengar uh yang ter baik
Umur 35 HST ** dibandingkan dengan per lakuan lainnya. Hal
Jumlah anakan maksimum * ini disebabkan karena unsur har a yang
ter dapat dalam bokashi kotor an sapi tidak
Jumlah anakan pr oduktif *
dapat langsung diser ap oleh tanaman padi
Ber at gabah segar *
saw ah, bokashi kotor an sapi membutuhkan
Ber at gabah ker ing *
w aktu untuk ter dekomposisi secara sempur na
Ber at 1000 butir gabah ker ing tn
agar unsur har a yang ter dapat di dalamnya
Keter angan : tn = ber pengar uh tidak nyata * =
dapat diser ap oleh tanaman.
ber pengar uh nyata ** = ber pengar uh
sangat nyata
Jumlah anakan maksimum. Sidik r agam
menunjukkan bahw a penggunaan bokashi
Vol. 4 No.1, 2014 Pengar uh Pupuk Bokashi Kotoran Sapi 21

kotor an sapi terhadap tanaman padi saw ah

member ikan pengar uh sangat nyata ter hadap 14
a
ab
jumlah anakan maksimum. Pengar uh 12 abc

Jumlah anakan produktif

abc
penggunaan bokashi kotor an sapi ter hadap 10 c c c b
jumlah anakan maksimum padi saw ah 8
disajikan pada Tabel 3. 6
4
Tabel 3. Pengar uh penggunaan bokashi kotor an
2
sapi ter hadap jumlah anakan maksimum
tanaman padi saw ah 0
0 5 7.5 10 12.5 15 17.5 20
Jumlah Dosis Pupuk (ton ha-1)
Per lakuan Nilai UJBD
Anakan Maks
K0 11.40 b 2.15 Gambar 2. Diagr am jumlah anakan pr oduktif
K1 14.00 ab 2.26 tanaman padi saw ah
K2 14.00 ab 2.32 Gambar 2 menunjukkan bahw a hasil
K3 14.67 a 2.36 anakan pr oduktif tanaman padi saw ah
K4 15.00 a 2.39 ber beda-beda pada setiap per lakuan.
K5 11.67 b 2.40 Per lakuan bokashi kotoran sapi ter baik yaitu
K6 11.67 b per lakuan K4 (12,5 ton ha-1) yang ditunjukkan
K7 13.33 ab dengan jumlah anakan pr oduktif ter banyak.
Keter angan: Angka-angka yang diikuti oleh hur uf Jumlah anakan produktif semakin meningkat
yang sama menunjukkan tidak dar i kontr ol sampai K4 (12,5 ton ha-1), namun
ber beda nyata pada tar af Uji Jar ak menurun dar i per lakuan K5 sampai K7. Hal
Ber ganda Duncan (UJBD) α=0,05.
ini menunjukkan bahw a pember ian bokashi
Tabel 3 menunjukkan bahw a penggunaan kotor an sapi yang optimal yaitu pada
bokashi kotor an sapi memberikan pengar uh per lakuan K4 (12,5 ton ha-1). Pemberian
sangat nyata ter hadap jumlah anakan bokashi kotor an sapi dapat mempengar uhi
maksimum tanaman padi sawah. Jumlah hasil anakan pr oduktif tanaman padi sawah.
anakan maksimum ter tinggi diper oleh pada Berat gabah segar (g). Sidik r agam
per lakuan K4 (12,5 ton ha-1). Hal ini menunjukkan bahw a penggunaan bokashi
disebabkan kar ena unsur har a yang ter dapat kotor an sapi terhadap tanaman padi saw ah
dalam bokashi kotoran sapi tidak dapat member ikan pengar uh nyata ter hadap ber at
langsung diser ap oleh tanaman padi saw ah, gabah segar . Diagr am ber at gabah segar
kar ena bokashi kotor an sapi membutuhkan tanaman padi saw ah sebagaimana disajikan
w aktu untuk ter dekomposisi secara sempur na pada Gambar 3.
agar unsur har a yang ter dapat di dalamnya 1200
ter sedia bagi tanaman. Disamping itu, dosis K4 1000
a
Berat gabah segar (g)

(12,5 ton ha-1) diduga dapat menyediakan ab ab ab ab a

800
unsur har a yang cukup dan seimbang sesuai b b
yang dibutuhkan oleh tanaman padi saw ah 600
dalam proses per tumbuhannya. 400
Jumlah anakan produktif. Sidik r agam 200
menunjukkan bahw a penggunaan bokashi
0
kotor an sapi pada tanaman padi saw ah 0 5 7.5 10 12.5 15 17.5 20
member ikan pengar uh nyata ter hadap jumlah Dosis Pupuk (ton ha-1)
anakan pr oduktif. Pengar uh penggunaan
bokashi kotoran sapi terhadap jumlah anakan Gambar 3. Diagr am ber at gabah segar tanaman
pr oduktif tanaman padi saw ah sebagaimana padi saw ah
disajikan pada Gambar 2.
Gambar 3 menunjukkan bahw a ber at gabah
segar tanaman padi saw ah ber beda-beda pada
setiap per lakuan. Per lakuan ter baik yang
menunjukkan ber at gabah segar ter tinggi
adalah per lakuan K4 (12,5 ton ha-1). Ber at
22 TUFAILA ET AL. J. AGROTEKNOS

gabah segar semakin meningkat dar i kontr ol 30

Berat 1000 butir gabah (g)

29
sampai K4 (12,5 ton ha-1), namun menurun 28
dar i per lakuan K5 sampai K7. Hal ini 27
menunjukkan bahw a pemberian bokashi 26
25
kotor an sapi optimal yaitu pada dosis K4 (12,5 24
ton ha-1). Pember ian bokashi kotor an sapi 23
22
dapat mempengar uhi produksi gabah segar 21
tanaman padi sawah. 20
0 5 7.5 10 12.5 15 17.5 20
Berat gabah kering (g). Sidik r agam
Dosis Pupuk (ton ha-1)
menunjukkan bahw a penggunaan bokashi
kotor an sapi pada tanaman padi saw ah
Gambar 5. Diagr am ber at 1000 butir gabah ker ing
member ikan pengar uh nyata ter hadap ber at
tanaman padi saw ah.
gabah ker ing tanaman padi sawah. Diagr am
ber at gabah kering tanaman padi saw ah Gambar 5 menunjukkan bahw a berat 1000
sebagaimana disajikan pada Gambar 4. butir gabah kering tanaman padi saw ah
ber beda-beda pada setiap per lakuan.
1200 Per lakuan ter baik yang menunjukkan ber at
1000 butir gabah ker ing ter tinggi adalah
Berat gabah kering (g)

1000
ab
b ab
800
b b
600
400
200
0
0 5 7.5
Dosis Pupuk (ton ha-1)
Gambar 4. Diagr am ber at gabah ker ing tanaman
padi saw ah
Gambar 4 menunjukkan bahw a ber at gabah
ker ing tanaman padi saw ah ber beda-beda
pada setiap perlakuan. Per lakuan ter baik yang
menunjukkan ber at gabah kering ter tinggi
adalah per lakuan K4 (12,5 ton ha-1). Ber at
gabah ker ing semakin meningkat dar i kontrol
sampai K4 (12,5 ton ha-1), namun menurun
dar i per lakuan K5 sampai K7. Hal ini
menunjukkan bahw a pemberian bokashi
kotor an sapi optimal yaitu pada dosis K4 (12,5
ton ha-1). Pember ian bokashi kotor an sapi
dapat mempengar uhi produksi gabah ker ing
tanaman padi sawah.
Berat 1000 butir gabah kering (g). Sidik
r agam menunjukkan bahw a penggunaan
bokashi kotoran sapi pada tanaman padi
saw ah member ikan pengar uh tidak nyata
ter hadap ber at 1000 butir gabah kering
tanaman padi sawah. Diagr am berat 1000
butir gabah kering tanaman padi saw ah
sebagaimana disajikan pada Gambar 5.
a
per lakuan K4 (12,5 ton ha-1). Ber at 1000 butir
b b
gabah ker ing semakin meningkat dar i kontrol
sampai K4 (12,5 tonha-1), namun menur un
dar i per lakuan K5 sampai K7. Hal ini
menunjukkan bahw a pemberian bokashi
kotor an sapi optimal yaitu pada dosis K4 (12,5
ton ha-1). Pember ian bokashi kotor an sapi
10 12.5 15 17.5 20 member ikan pengar uh yang tidak signifikan
ter hadap ber at 1000 butir gabah kering
tanaman padi sawah.
Pembahasan. Pemberian bokashi kotor an
sapi member ikan pengar uh ter hadap
per tumbuhan dan hasil tanaman padi saw ah.
Adanya pengar uh pember ian bokashi kotor an
sapi ter hadap per tumbuhan dan hasil
tanaman padi saw ah karena bokashi kotor an
sapi mengandung unsur har a yang dibutuhkan
oleh tanaman padi saw ah dalam pr oses
per tumbuhan dan per kembangannya. Namun,
menurut Tola et al. (2007), pengar uhnya
ter gantung pada dosis bokashi kotor an sapi
yang digunakan dalam penelitian. Secar a
biologi pupuk bokashi dapat meningkatkan
aktivitas mikroor ganisme tanah.
Mikr oor ganisme yang menguntungkan dan
senyaw a or ganik lainnya yang ter dapat dalam
pupuk bokashi dapat meningkatkan
keanekar agaman ser ta aktivitas mikr oba
dalam tanah sehingga mampu meningkatkan
unsur har a dan menunjang per tumbuhan
tanaman diantaranya jumlah anakan
pr oduktif. Pur w ani et al. (1997) menyatakan
bahw a pupuk bokashi mampu mengaktifkan
aktivitas sel-sel jaringan mer istematik
tanaman sehingga akan menghasilkan anakan
pr oduktif yang optimal. Selanjutnya menurut
Vol. 4 No.1, 2014
Sumar di et al. (2007); Soplanit dan Soplanit
(2012) juga menyatakan bahw a pupuk
bokashi mengandung mikr oor ganisme
ber manfaat yang merupakan bagian integr al
dar i tanah, mampu menyediakan har a
tanaman melalui proses daur ulang ser ta
membentuk struktur tanah yang sesuai untuk
per tumbuhan tanaman. Dar i hasil penelitian
menunjukkan bahw a per lakuan pupuk
bokashi ber pengar uh sangat nyata ter hadap
per tumbuhan tanaman padi saw ah yang
ditunjukkan oleh tinggi tanaman pada umur
28 dan 35 HST.
Hasil sidik r agam menunjukkan bahw a
pemberian pupuk bokashi ber pengar uh nyata
ter hadap jumlah anakan pr oduktif, ber at
gabah segar dan ber at gabah ker ing.
Peningkatan jumlah anakan pr oduktif, ber at
gabah segar dan ber at gabah kering tanaman
padi ber kaitan dengan meningkatnya serapan
har a N, P dan K tanaman. Suplai unsur hara
yang cukup, menunjang per tumbuhan
tanaman dan menghasilkan pr oduksi yang
lebih tinggi. Diketahui bahw a unsur har a N, P
dan K merupakan unsur har a makr o primer
yang lebih banyak dibutuhkan tanaman
dibandingkan unsur har a lainnya. Pada
umumnya, tanaman mengandung senyaw a-
senyaw a or ganik. Tanaman tidak dapat
melakukan metabolismenya jika kekur angan
nitr ogen untuk membentuk bahan-bahan
penting (Tanaka et al., 2006). War na pucat
pada tanaman yang kekur angan nitrogen
kar ena ter hambatnya pembentukan klorofil,
per tumbuhan lambat dan ker dil karena
klor ofil dibutuhkan untuk pembentukan
kar bohidr at dalam pr oses fotosintesis,
sehingga akan menghentikan proses
per tumbuhan dan pr oduksi (Tisdale dan
Nelson, 1993).
Unsur fosfor dibutuhkan tanaman padi
selama per tumbuhan dan per kembangannya,
mulai dar i aw al per tumbuhan vegetatif sampai
fase pembentukan dan pematangan biji. Hal
ini disebabkan kar ena fosfor banyak ter dapat
di dalam sel tanaman ber upa unit-unit
nukleotida yang merupakan suatu ikatan yang
mengandung fosfor sebagai penyusun RNA
dan DNA yang ber per an dalam per kembangan
sel tanaman. Selain itu, fosfor dapat
menstimulir per tumbuhan dan per kembangan
per akar an tanaman karena ber per an dalam
metabolisme sel dan sebagai aktivator enzim
(Mar schener , 1998). Apabila ter jadi
Pengar uh Pupuk Bokashi Kotoran Sapi 23
kekur angan fosfor maka fosfor di dalam
jar ingan tua diangkat ke bagian-bagian
meristem yang sedang aktif. Akan tetapi,
kar ena kekur angan unsur ini menghambat
seluruh per tumbuhan tanaman, maka gejala
yang jelas pada daun jar ang ter lihat
(Leiw akabessy dan Sutandi, 2004).
Peningkatan P-tersedia dalam tanah diduga
akibat dar i kemampuan aktifitas
mikroor ganisme dalam mer ombak bahan
or ganik yang mengandung asam-asam humat
sehingga dapat mengikat fosfor menjadi P-
ter sedia ser ta mengikat logam Al dan Fe
(Hakim dan Winar so, 2005).
Per anan kalium dalam tanaman sebagai ion
pembaw a ( carrier) dalam tr anslokasi
sejumlah har a ter utama nitr ogen, mengatur
r espir asi, transpir asi dan aktivasi enzim yang
ber per an dalam sintesa kar bohidr at ser ta
mengatur tekanan osmotik. Khusus untuk
tanaman padi, kalium ber fungai untuk
menguatkan jer ami, melancar kan
pembentukan protein, memper baiki kualitas
tanaman, membantu tr anslokasi pati,
meningkatkan r esistensi tanaman terhadap
hama dan penyakit menjadikan gabah lebih
ber nas dan menur unkan per sentase gabah
hampa. Kekur angan kalium akan menghambat
pr oses fotosintesa yang ber akibat gabah
menurun (Pr ingadi et al., 1999).
Bokashi yang ditambahkan ke dalam tanah
dapat menyumbangkan unsur N, P dan K,
sehingga meningkatkan keter sediaan unsur -
unsur ter sebut dalam tanah (Syam, 2003;
Nguyen dan Shindo, 2011). Secar a kimia
fungsi bahan or ganik tanah adalah
member ikan sumbangan har a melalui pr oses
dekomposisi. Menur ut Shindo et al. (2006),
ter jadinya peningkatan ser apan har a tanaman
padi dengan peningkatan dosis pupuk bokashi
kar ena kondisi tanah menjadi r elatif lebih baik
dibandingkan tanpa pemberian pupuk
sehingga per akar an tanaman ber kembang
lebih baik dan mampu meningkatkan ser apan
har a N, P dan K. Bokashi mengandung
mikroor ganisme tanah efektif sebagai
dekomposer yang dapat mempercepat pr oses
dekomposisi bahan organik dalam tanah,
sehingga dapat meningkatkan keter sediaan
unsur har a N, P dan K bagi tanaman (Wang et
al., 2012; Kaya, 2013). Pupuk bokashi yang
difermentasi dengan EM 4, dapat melar utkan
fosfat yang tidak tersedia menjadi tersedia
24 TUFAILA ET AL.
bagi tanaman (Wididana, 1997; Ruhukail,
2011).
Hasil penelitian menunjukkan bahw a
pemberian bokashi kotor an sapi dapat
meningkatkan per tumbuhan dan
per kembangan tanaman padi saw ah.
Pemberian dosis yang semakin tinggi ter nyata
tidak signifikan dengan per tumbuhan dan
hasil yang dicapai. Hal ini dapat dilihat pada
pemberian bokashi kotoran sapi dengan dosis
optimal 12,5 ton ha-1 atau setar a dengan 7,5 kg
petak -1 memberikan pengar uh tidak nyata
ter hadap tinggi tanaman pada umur 14 dan 21
HST. Namun ber pengar uh sangat nyata
ter hadap tinggi tanaman pada umur 28 dan 35
HST. Jumlah anakan maksimum ber pengar uh
sangat nyata, jumlah anakan produktif
ber pengar uh nyata, ber at gabah segar
ber pengar uh nyata, ber at gabah kering
ber pengar uh nyata, sedangkan ber at 1000
butir gabah ker ing ber pengar uh tidak nyata.
Hal ter sebut kar ena pada per lakuan K4
diduga telah mengalami dekomposisi bahan
or ganik yang seimbang dan ter jadi pelepasan
antar a unsur kar bon dan nitr ogen.
Handayanto et al. (1999) menyatakan bahwa
pelepasan nitr ogen dar i bahan or ganik
ter gantung pada sifat fisik kimia bahan
or ganik, kondisi lingkungan dan komunitas
or ganisme per ombak. Sehingga pember ian
bokashi kotor an sapi dengan dosis 12,5 ton ha-
1 diduga efektif untuk per tumbuhan dan
pr oduksi tanaman padi saw ah dibandingkan
dengan pember ian dosis pupuk yang
ber lebihan. Namun, tidak ber beda nyata
dengan dosis 5 dan 7,5 ton ha-1 ter hadap
jumlah anakan pr oduktif, ber at gabah baik
segar maupun kering. Oleh karena itu
penggunaan pupuk bokashi kotor an sapi
dengan dosis yang ber kisar 5-7,5 ton ha-1
dianggap telah mampu meningkatkan
per tumbuhan dan pr oduksi padi sawah yang
ditanam pada tanah Ultisol di Desa Puosu Jaya
Kecamatan Konda Kabupaten Konaw e Selatan.
SIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan. Aplikasi pupuk bokashi
kotor an sapi dengan dosis yang ber kisar
antar a 5-7,5 ton ha-1 memberikan pengar uh
lebih baik terhadap per tumbuhan dan
pr oduksi padi saw ah var ietas Konaw e yang
ditanam pada Ultisol di Desa Puosu Jaya
J. AGROTEKNOS
Kecamatan Konda Kabupaten Konaw e Selatan
dengan hasil mencapai 7,6 sampai 8,4 ton ha-1.
Saran. Per lu penelitian lanjutan mengenai
aplikasi pupuk bokashi kotor an sapi yang
dikombinasikan dengan pupuk buatan,
ter utama pupuk P (pupuk alam seper ti guano)
untuk mengur angi dosis yang ada sekaligus
mampu meningkatkan per tumbuhan dan
pr oduksi (mengur angi gabah hampa dan
jumlah anakan) ser ta lebih memper hatikan
ser angan hama dan penyakit ter hadap
per tumbuhan dan pr oduksi tanaman padi
saw ah.
DAFTAR PUSTAKA
Atikah TA. 2013. Per tumbuhan dan hasil tanaman
ter ung ungu var ietas Yumi F1 dengan
pember ian ber bagai bahan or ganik dan lama
inkubasi pada tanah ber pasir . Anter ior Jur nal,
12(2):6-12.
BPS Konaw e Selatan. 2011. Konda dalam Angka.
Kendar i.
BPS Sulaw esi Tenggar a. 2011. Sulaw esi Tenggar a
dalam Angka. Kendar i.
Gao, M., J. Li, and X. Zhang, 2012. Responses of soil
fauna str uctur e and leaf litter decomposition to
effective micr oor ganism tr eatments in da
hinggan mountains, china. Chinese
Geogr aphical Science. 22(6):647-658.
Hakim, Winar so, 2005. Sifat dan Cir i Tanah Ultisols.
Univer sitas Sumater a Selatan.
Handayanto E, Cadisch G, Giller KE. 1999.
Manipulation of quality and miner alization
fr om legume tr ee pr unings by var ying nitr ogen
supply. Plant and Soil. 176:149-160.
Kaya E. 2013. Pengar uh kompos jer ami dan pupuk
NPK ter hadap N-ter sedia tanah, ser apan-N,
per tumbuhan, dan hasil padi saw ah ( Oryza
sativa L). Agr ologia. 2(1):43-50.
Leiw akebessy FM,. Sutandi A. 2004. Pupuk dan
Pemupukan. IPB. Bogor .
Mar schner H. 1998. Mineral Nutrition of Higher
Plant. San Diego : Academic Pr ess Inc.
Nguyen TH, Shindo H. 2011. Effects of differ ent
levels of compost application on amounts and
distr ibution of or ganic nitr ogen for ms in soil
par ticle size fr actions subjected mainly to
double cr opping. Agricultural Sciences,
2(3):213-219.
Pr ingadi K, Toha AM, Per madi K. 1999. Pengar uh
Pengolahan Tanah dan Pengembalian Mulsa
Jer ami ter hadap Hasil Padi. Bandar Lampung.
Pur w ani JT, Pr ihatini S, Komar iah, Kentjanasar i A.
1997. Pemanfaatan EM4 pada Dekomposisi
Bahan Or ganik di Lahan Saw ah. Lapor an
Vol. 4 No.1, 2014
Penelitian Pusat Penelitian tanah dan
Agr oklimat. Bogor .
Ruhukai NL. 2011. Pengar uh penggunaan EM4
yang dikultur kan pada bokashi dan pupuk
anor ganik ter hadap pr oduksi tanaman kacang
tanah ( Arachis hypogaea L.) di Kampung
Wanggar Kabupaten Nabir e. Jurnal
Agroforestri. VI(2):114-120.
Shindo H, Hir ahar a O, Yoshida M, Yamamoto A.
2006. Effect of continuous compost application
on humus composition and nitr ogen fer tility of
soils in a field subjected to double cr opping.
Biology and Fer tility of Soils, 42(5):437-442.
Soplanit MCh, Soplanit R. 2012. Pengar uh bokashi
ela sagu pada ber bagai tingkat kematangan dan
pupuk Sp-36 ter hadap ser apan P dan
per tumbuhan jagung ( Zea mays L.) pada Tanah
Ultisol. Agr ologia 1(1):60-68.
Sumar di M, Kasim, Auzar S, Akhir N. 2007. Respon
Padi pada Teknik Budidaya secar a Aer obik dan
Pember ian Bahan Or ganik. Jurnal Agrosia.
10(1):65-71.
Pengar uh Pupuk Bokashi Kotoran Sapi 25
Syam A. 2003. Efektivitas pupuk or ganik dan
anor ganik ter hadap pr oduktivitas padi di lahan
saw ah. Jur nal Agr ivigor , 3(3):232-244.
Tanaka H, Kyaw KM, K. Toyota, Motobayashi T.
2006. Influence of application of r ice str aw ,
far myar d manur e, and municipal biow astes on
nitr ogen fixation, soil micr obial biomass N, and
miner al N in a model paddy micr ocosm. Biology
and Fer tility of Soils, 42(6):501-505.
Tisdale SL, Nelson WL., 1993. Soil Fertilizer 3r d
Edition. New Yor k.
Tola F, Hamzah, Dahlan, Kahar uddin. 2007,
Pengar uh penggunaan dosis pupuk bokashi
kotor an sapi ter hadap per tumbuhan dan
pr oduksi tanaman jagung. Jur nal Agr isistem,
3(1):1-8.
Wang S, Liang X, Luo Q, Fan F, Chen Y. and Z. Li,
2012. Fer tilization incr eases paddy soil or ganic
car bon density. Journal of Zhejiang University,
13(4):274-82.
Wididana, G.N., 1997. Ber cocok Tanam Padi dengan
Teknologi EM4. Depar temen Kehutanan.
Jakar ta.