Rencana Perkuliahan Dekorasi Sayur, Buah dan Bunga

Pertemuan Materi Keterangan

1 Kontrak kuliah
Rabu, 21 September
2022 s/d
2 Pengertian, fungsi , tujuan dekorasi dan Presentasi kelompok 1
Rabu, 28 September ruang lingkup dekorasi makanan Tgl 12 oktober 2022
2022
3 Bahan-bahan dekorasi makanan Presentasi kelompok 2
Rabu, 5 Oktober 2022 Tgl 12 oktober 2022
4 Pedoman menata dan menghias makanan Presentasi kelompok 3
Rabu, 12 Oktober 2022
5 Teknik membuat dan menata dekorasi Presentasi kelompok 4
Rabu, 21 September makanan
2022 s/d
6 Praktik teknik memotong & mengiris dalam Praktik
Rabu, 26 Oktober 2022 membuat hiasan dari bahan : tomat, cabe,
mentimun dan wortel
7 Teknik mengerat dan mengukir buah jambu Praktik
Rabu, 2 November biji, manga / papaya, melon
2022
8 MID Semester Praktik
Rabu, 9 November
2022
9 Teknik mengerat dan mengukir buah Praktik
Rabu, 16 November semangka
2022
10 Teori Rangkaian Bunga
Rabu, 23 November
2022
11 Praktik merangkai bunga Praktik
Rabu, 30 November
2022
12-15 Belajar dengan alumni praktisi
Rabu, 7 Desember
2022
16 UAS