NAMA PERUSAHAAN

LOGO
Alamat Perusahaan

Dibuat Oleh:
SOP-6 Terbitan: 0
………........... ttd

Diperiksa Oleh:
Halaman: 1 dari 1
………........... ttd
PENANGANAN LIMBAH
Disetujui Oleh: Efektif :

………........... ttd …..……. 2022

1. Tujuan
Prosedur ini bertujuan untuk acuan penanganan limbah saat proses produksi dan
pengemasan

2. Ruang Lingkup
SOP ini mencakup penanganan limbah saat produksi dan pengemasan

3. Penanggung Jawab
Pimpinan dan staff kebersihan

4. Acuan
Peraturan Menteri Perindustrian 75/M-IND/PER/7/2010 tentang Pedoman Cara Produksi
Pangan Olahan yang Baik

5. Prosedur Proses
a) Limbah padat langsung dibuang ke tempat sampah tertutup di ruang produksi dan
dikosongkan setelah produksi selesai.
b) Sampah dibuang ke tempat sampah diluar ruang produksi setelah selesai produksi setiap
1 hari sekali dan pastikan sampah tertutup rapat.
c) Limbah harus segera dibuang ke tempat khusus untuk mencegah agar tidak menjadi
tempat berkumpulnya hama binatang pengerat, serangga atau binatang lainnya agar
tidak mencemari bahan pangan olahan maupun sumber air
d) Limbah yang dihasilkan dari proses produksi, tidak dibiarkan menumpuk di lingkungan
pabrik/tempat produksi, harus segera dibuang setelah selesai produksi dan pengemasan
e) Wadah untuk limbah bahan berbahaya, terbuat dari bahan yang kuat, diberi tanda dan
tertutup rapat untuk menghindari terjadinya tumpah yang dapat mencemari produk.

6. DOKUMEN TERKAIT
a. Formulir Pembersihan Ruangan Harian (DPS-FORM-10)
b. Formulir Pembersihan Ruangan Mingguan (DPS-FORM-11)
 NAMA PERUSAHAAN
LOGO
Alamat Perusahaan

Dibuat Oleh:
SOP-6 Terbitan: 0
………........... ttd

Diperiksa Oleh:
Halaman: 2 dari 1
………........... ttd
PENANGANAN LIMBAH
Disetujui Oleh: Efektif :

………........... ttd …..……. 2022