reaksi isomerisari, glukosa fruktosa • pengukuran rotasi untuk menentukan konsentrasi reaktan glukosa dan produk fruktosa • memantau kemajuan reaksi secara on line, (pada saat terjadinya) • Berdasarkan perbedaan arah besar putaran glukosa dan fruktosa Aplikasi ORD dan CD • Menentukan senyawa optik aktif seperti asam amino, polipeptida, protein, steroid, terpena, antibiotik • Stereokimia dari asam amino alifatik dan juga steroid TERIMAKASIH