NAMA : NOVITA NURAENI

NIM : 2201044

PRODI : MANAJEMEN

MENGANALISIS PENJUALAN PRODUK DI COFFE SHOP (COFFE RACER BANJARNEGARA)

Memiliki olahan kopi dari berbagai jenis biji kopi dari banjarnegara salah satunya yaitu
dari WOYOO COFFEE .Memiliki menu minuman non-Coffee dan memiliki menu makanan
berat seperti nasi goreng dan berbagai cemilan favorit yaitu kentang goreng dan sosis
goreng. Cara pembuatan minuman kopi di coffe shop ini menggunakan bar, biji yang telah
dipanggang kemudian dihaluskan menggunakan alat mesin kopi dengan single shoot atau
double shoot.Untuk menghasilkan rasa kopi yang strong maka menggunakan double
shoot.Minuman kopi yang belum dicampur apa-apa dinamakan Esspreso.
Segmentation,Seluruh kalangan masyarakat yang berada di Banjarnegara baik penduduk asli
maupun wisatawan. Targeting, Masyarakat usia muda usia 18-35 tahun dan pecinta kopi.
Positioning ingin menjadi coffe shop terbaik dibanjarnegara yang memunculkan produk kopi
asal banjarnegara. Coffe Racer terletak di pinggir jalan sehingga mudah untuk
dijumpai.Coffe shop ini menggunakan interior kaca sebagai interior utama dan ditambah
dengan fasilitas music. Kisaran harga untuk minuman coffe mulai dari 12.000 – 22.000,non
coffe muali dari 7.000 – 18.000,cemilan mulai dari 5.000 – 15.000 , dan makanan berat
mulai dari 8.000 – 20.000.Pendapatan perbulan mencapai 10jutaan.Strategi promosi
menggunakan sosial media,dari mulut ke mulut dari kepuasan konsumen dan mengadakan
ivent. Terdapat beberapa fasilitas seperti bar kopi,dapur,toilet,AC room,smooking
room,spot foto,bilyard dan WI-FI.