WEBINAR HARI GIZI NASIONAL KE-63

OPTIMALISASI ASUPAN PROTEIN

DENGAN PEMANFAATAN PANGAN LOKAL
MENUJU GENERASI EMAS

PERANGI
MALNUTRISI dan STUNTING,
CIPTAKAN GENERASI NKRI
YANG SEHAT DAN KUAT,
DENGAN KELOR
 WEBINAR HARI GIZI NASIONAL KE-63

DAUN KELOR
SEBAGAI KOMPLIMENTASI PROTEIN
DALAM PENURUNAN STUNTING
Di tengah TRAGEDI DUNIA tersebut, Tuhan menunjukkan
Solusi untuk Mengatasi Malnutrisi dengan Tanaman Ajaib,
Moringa oleifera atau KELOR.

Sepuluh tahun sebelumnya, daerah yang paling terbebani

oleh kekurangan gizi, (di Afrika, Asia, Amerika Latin, dan
Karibia), telah memanfaatkan tanaman Moringa oleifera
yang biasa disebut sebagai "The Miracle Tree" (Palada,
1996). ; Fuglie, 1999).
MALNUTRISI TERJADI
Tahun 2006, lebih dari 143 juta anak di bawah usia lima tahun di negara
berkembangDI BANYAK
mengalami kekuranganBELAHAN
gizi. (UNICEF, 2007)DUNIA
Ribuan hasil penelitian menunjukkan bahwa Kelor memiliki
kandungan nutrisi yang berlipat dibanding sumber nutrisi lainnya
BAGAIMANA di Indonesia ???
 Revolusi Nutrisi
1. Menjadikan Kelor sebagai sumber
asupan nutrisi Bangsa Indonesia

2. Meningkatkan nilai gizi makanan

dan minuman generasi muda.
 PROGRAM AKSI KELOR
SOLUSI MALNUTRISI
Propaganda penyadaran melalui media
sosial Fb, website, Instagram
Webinar, Penyuluhan, Pembelajaran

Bekerja sama dengan Puskesmas

Kunduran intervensi Kelor sebagai PMT
pada Anak Stunting di Kecamatan
Kunduruan

- Bekerja sama dengan 30

Perguruan Tinggi Negeri dan
Swasta untuk kerja magang dan
penelitian mahaiswa S1 – S3.
 KELOR SOLUSI MALNUTRISI
Setiap Hari Jum’at kami mengundang anak PAUD, TK, SD serta
Keluarga Malnutrisi untuk Makan Kelor di Puri Kelorina..

Trend Status Gizi Balita Stunting

Yang Diberi Suplemen Kelor Di Kecamatan Kunduran
(%)
70
64.4

60
51.1
50 46.7 46.7 17,7

40 35.6
31.1 31.1 31.1 31,1
30
22.2 22.2 13,4
20 17.8

10

0
0
Data Awal Bulan ke 1 Bulan ke 2 Bulan ke 3
Sangat Pendek Pendek Normal
DALAM WAKTU 3 BULAN, TINGGI ANAK NAIK
antara 5 – 9 cm
37 RESEP MAKANAN & MINUMAN BERBAHAN
KELOR UNTUK MALNUTRISI/STUNTING
 TIM PENDAMPING KELUARGA DILATIH UNTUK MEMBUAT MAKANAN & MINUMAN
BERBAHAN KELOR UNTUK KONSUMSI KELUARGA RENTAN MALNUTRISI/STUNTING

TPK Membuat Makanan & Minuman Suapin anak stunting GOAL

 Di Filipina juga, Kelor sebagai Solusi Malnutrisi
terbukti menunjukkan hasil yang cepat dan luar biasa sukses.

Joemar Bacaltos’ weight increased from 3.3 kg in August 2016 (left) to 6 kg in December 2016 (right) after beginning
treatment for severe acute malnutrition. ©UNICEF Philippines/2016
 KELOR SOLUSI MALNUTRISI
ASAM AMINO ESENSIAL
Kelor
Benarkah
Dalam ?Sudah
setiap Apakah
porsi makananSejak
karena halLama
pendampingtersebut Digunakan
ASI pada MenKes
anak, asupan Oleh
mengatakan
protein hewanibahwa
harus
Masyarakat
menjadi ”pemain utama”
Stunting Secara
yang dikonsumsi.
itu harusAsupan Luas Sebagai
lainnya,
Protein seperti...
Hewani buah dan sayur, justru

PANGAN BERBASIS LOKAL -SAYUR

SUPERFOOD
hanya menjadi ”pemain cadangan”.
Hal tersebut pentingBukan yang lain,
untuk memastikan BUKAN
tumbuh kembang ....bisa optimal. Risiko
anak
terjadinya dan TERBUKTI
kurang gizi dan Sebentar dapat
Kangpun
tengkes (stunting) mengatasi
MenKes
bisa .... Kebutuhan akan protein
dicegah.
hewani yang amat penting pada usia anak ini yang juga mendorong Kementerian Kesehatan
GIZI
Kita
untuk memilih tema Hari BURUK
Lihat Kandungan dan
Gizi Nasional, 25
Asam STUNTING
Januari
Amino Kelor ya agar
2023, ”Protein Hewani Cegah Stunting”.
tidak menyebarkan INFORMASI YANG SALAH & MENYESATKAN
TAPI HATItengkes
Dengan memastikan Tentang KITA
asupan protein TERLALU KERAS
SAYURhewani
karena bisaKELOR
mencukupi,
diharapkan bisa teratasi.
itupersoalan
SAYUR. kurang gizi hingga

UNTUK MENERIMA FAKTA INI

Protein hewani lebih unggul dibandingkan dengan protein nabati seperti tahu dan tempe
karena kandungan komposisi asam amino esensial nya lebih lengkap dan lebih
SEBAGAImudah KARUNIA ALLAH
diserap oleh tubuh.

Tidak hanya itu,

30 protein hewani
% Protein, juga kaya
18 asam akan(8mikronutrien
amino asam amino seperti vitamin B12, vitamin D,
essensial),
DHA, zat besi,
36 anti-inflamasi, 48 antioksidan, 90dan zink. dan mikro nutrien,
makro
100 senyawa aktif obat, multi vitamin dan mineral alami yang
dibutuhkan tubuh, serta murah dan mudah didapat.
SEMUA SUDAH DIVERIFIKASI ILMU PENGETAHUAN & UJI LAB
 KELOR, ASAM AMINO LENGKAP
Latar belakang: Stunting mempengaruhi sekitar seperempat anak balita di seluruh
KELOR mengandung dunia. Patogenesis stunting adalah
kurang dipahami. Intervensi gizi hanya memiliki efek sederhana dalam mengurangi

18 Asam amino (8 essensial) stunting. Kami berhipotesis bahwa kekurangan asam amino esensial dapat
membatasi pertumbuhan linier anak-anak.

yang dibutuhkan Metode: Kami menggunakan pendekatan metabolomik bertarget untuk mengukur
asam amino serum, gliserofosfolipid,
sphingolipids, dan metabolit lainnya menggunakan kromatografi cair-spektrometri
untuk massa tandem pada 313 anak,
berusia 12–59 bulan, dari pedesaan Malawi. Anak menjalani antropometri.

membangun Temuan: Enam puluh dua persen anak-anak mengalami stunting. Anak-anak dengan
stunting memiliki konsentrasi serum yang lebih rendah dari sembilan asam amino
esensial (triptofan, isoleusin, leusin, valin, metionin, treonin, histidin, fenil alanin,
tubuh yang lisin) dibandingkan dengan anak-anak yang tidak stunting (p < 0,01). Selain itu,
anak-anak yang kerdil memiliki konsentrasi serum asam amino esensial kondisional

sehat dan bugar. (arginin, glisin, glutamin) yang secara signifikan lebih rendah, asam amino non-
esensial (asparagin, glutamat, serin), dan enam sphingolipid yang berbeda
dibandingkan dengan anak-anak yang tidak kerdil.

Stunting juga dikaitkan dengan perubahan konsentrasi serum gliserofosfolipid.

Interpretasi: Temuan kami mendukung gagasan bahwa anak-anak dengan risiko

stunting yang tinggi mungkin tidak menerima asupan asam amino esensial dan
kolin yang cukup, nutrisi penting untuk sintesis sphingolipid dan gliserofosfolipid
 KELOR, TINGGI PROTEIN
NABATI vs HEWANI

Serbuk Daun KELOR terbukti mengandung protein 30.25 % atau

30.25 grams per 100 gram, bandingkan dengan protein telur
dan sumber protein lainnya.
(GRAM/100 GRAM)
~ Telur dadar (11.7) ~ Telur ceplok (11.0)
~ Telur rebus (12.2) ~ Ikan bandeng (17.1)
~ Daging ayam (17.2) ~ Ikan Kakap (20,0)
~ Ikan Tuna (23.2) ~ Ikan Tengiri (21.5)
~ Daging sapi (18.8) ~ Daging kambing (16.6)

Sumber :
Daftar Bahan Makanan Indonesia Kementrian Kesehatan RI, 2010
Balai Besar Industri Agro (BBIA) Kementrian Perindustrian, 2014
 KELOR SUPER NUTRISI
15 kali 10 kali 17 kali
POTASIUM VITAMIN A CALCIUM
Pisang Wortel Susu

25 kali 50% 9 kali

Zat Besi VITAMIN C PROTEIN
Bayam Jeruk Yogurt

KELOR MENGANDUNG 18 ASAM AMINO (8 ASAM AMINO ESENSIAL)

LEBIH TINGGI DARI RATA-RATA PROTEIN HEWANI, MENGANDUNG
MAKRO MIKRO NUTRISI YANG TINGGI PULA
SERTA MURAH & MUDAH DIDAPAT.
SEMUA ITU DAPAT DIBUKTIKAN DENGAN UJI LABORATORIUM.

Untuk saudaraku di pedesaan, yang tidak mudah untuk mendapatkan Perbandingan gram
sumber protein hewani, jangan berkecil hati ... Makan sayur Kelor per gram kandungan
saja, kandungannya malah lebih tinggi .... produk Moringa
Indonesia dengan
Tapi bila kebetulan ADA & MAMPU ... makan Sayur Kelor dengan Ikan
bahan makanan
Asin dan Lele ... Itu LEBIH BAIK LAGI ! lainnya.
 TERIMAKASIH
ATAS PERHATIANNYA

Indonesia
Sehat
Bebas Malnutrisi
MORINGA ORGANIK INDONESIA