BAB 1

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Tumbuhan merupakan salah satu penopang hidup manusia yang sangat penting. Di
samping itu, tumbuhan juga memiliki peranan yang sangat pentinguntuk perkembangan
mahluk hidup. Setiap tumbuhan memiliki akar, batang dandaun. Masing masing memiliki
fungsi utama dalam pertumbuhan sebuah tumbuhan.
Batang merupakan bagian tubuh tumbuhan yang amat penting. Dan Mengingat tempat
serta kedudukan batang bagi tubuh tumbuhan. Batang dapat disamakan dengan sumbu tubuh
tumbuhan. Pada umumnya batang memiliki sifat sifat yaitu : umumnya berbentuk panjang
bulat, terdiri atas ruas ruas yang masinG masing di batasi oleh buku buku, tumbuhan
biasanya keatas menuju cahaya matahri, selalu bertambah panjang di ujungnya, mengadakan
percabangan, umumnya tidak berwarna hijau. Batang terdiri atas : bentuk batang, arah
tumbuh batang, percabangan batang.
Akar adalah bagian pokok yang nomor tiga setelah daun dan batang bagitumbuhan yang
tubuhnya telah merupakan kormus. Akar biasanya mempunyai sifat : selalu tumbuh di bagian
dalam tanah dengan arah tumbuh ke pusat bumi,tidak berbuku buku, warna tidak hijau,
tumbuh terus pada ujungnya, bentuknyasering kali meruncing hingga lebih mudah untuk
menembus tanah.Pada umumnya akar dapat di bedakan bagian bagiannya yaitu : leher
akaratau pangkal akar (collum ), ujung akar (apex radicis), batang akar (corpusradicis),
cabang cabang akar (radix lateralis), serabut akar (fibrilla radicalis), bulu bulu akar (pilus
radicalis).
1.2. Tujuan

1. Membedakan akar serabut dan akar tunggang

2. Menentukan tipe batang pada lengkuas
3. Membedakan batang dan akar
4. Menentukan alat tambahan pada batang
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

Morfologi tumbuhan adalah ilmu yang mempelajari strukturorgan baik mengenal akar, daun,
batang, bunga, buah maupun bijinya.Pada dasarnya tumbuhan terdiri atas tiga organ pokok yaitu
akar (Radix ),batang (Caulis), dan daun (Folium) sedangkan bagian-bagian lain padatumbuhan
hanyalah penjelmaaan salah satu diantara ketiga bagian pokokatau mungkin kombinasi bagian-
bagian pokok tersebut. Boleh jadi bagiantumbuhan yang kita beri nama tersendiri tersebut adalah
bakal bagianpokok tersebut (Tjirosoepomo, 2009).
1. Akar 
Akar adalah salah satu organ fital yang dimiliki tumbuhan. Akar berfungsi memperkuat
tubuh tumbuhan, menyerap air dan unsur harayang terkandung di dalam tanah, mengangkut air
dan zat-zat makananyang sudah diserap dan dibawa ketempat-tempat pada tubuh tumbuhanyang
memerlukan dan kadang-kadang sebagai tempat untuk penimbunan atau tempat penyimpanan
cadangan makanan (Rosanti, 2013).
a. Bagian-bagian akar (Tjitrosoepomo, 2009).
1) Leher akar atau pangkal akar (Collum), yaitu bagian akar yangbersambungan dengan
pangkal batang.
2) Ujung akar (Apex radicis), yaitu bagian akar yang paling mudah,terdiri atas jaringan-
jaringan yang masih dapat mengadakanpertumbuhan.
3) Batang akar (Corpus radicis), bagian akar yang terdapat antaraleher akar dan ujungnya.
4) Cabang-cabang akar (Radix lateralis), yaitu bagian-bagian akar yang tak langsung
bersambungan dengan pangkal batang, tetapikeluar dari akar pokok dan masing-masing
dapat mengadakanpercabangan lagi.
5) Serabut akar (Fibrilla radicalis), cabang-cabang akar yang halus-halus dan berbentuk
serabut
6) Rambut-rambut akar atau bulu-bulu akar (Pilus radicalis), yaitu bagian akar yang
sesungguhnya hanyalah merupakan penonjolansel-sel kulit luar akar yang panjang.
Bentuknya seperti bulu atau rambut, oleh sebab itu dinamakan rambut akar atau bulu
akar,dengan adanya rambut-rambut akar ini bidang penyerapan akar menjadi amat
diperluas, sehingga lebih banyak air dan zat-zat makanan yang dapat dihisap
 7) Tudung akar (Calyptra), yaitu bagian akar yang letaknya palingujung, terdiri atas
jaringan yang berguna untuk melindungi ujungakar yang masih mudah dan lemah.
b. Sistem perakaran (Tjitrosoepomo, 2009)
1) Sistem akar tunggang, jika akar lembaga tumbuh terus menjadiakar pokok yang
bercabang-cabang menjadi akar-akar yang lebihkecil. Akar pokok yang berasal dari akar
lembaga disebut akartunggang (Radix primaria) Susunan akar yang demikian ini
biasaterdapat pada tumbuhan biji belah (Dicotyledoneae) dan tumbuhanbiji telanjang
(Gymnospermea).
2) Sistem akar serabut, yaitu jika akar lembaga dalam perkembanganselanjutnya mati atau
kemudian disusul oleh sejumlah akar yangkurang lebih sama besar dan semuanya keluar
dari pangkalbatang.
2. Batang
Batang merupakan salah satu bagian dari tumbuan yang amatpenting, Batang berfungsi
sebagai penerus penyaluran air dan unsur haradari akar kedaun atau bagian tubuh tumbuhan yang
membutuhkan.Umumnya berbentuk panjang bulat seperti silinder atau dapat pulamempunyai
bantuk lain, terdiri atas ruang-ruang yang masing-masingdibatasi oleh buku-buku dan pada buku-
buku itulah terdapat daun.Biasanya tumbuh keatas menuju cahaya atau matahari (bersifat
fototrop atau heliotrop), selalu bertambah panjang di ujungnya, oleh sebab itusering dikatakan
bahwa batang mempunyai pertumbuhan yang lebihterbatas. Mengandung percabangan dan
selama hidupnya tumbuhan,tidak digugurkan, kecuali kadang-kadang cabang atau ranting yang
kecil.Umumnya tidak berwarna hijau, kecuali tumbuhan yang umumnyapendek, misalnya
rumput dan waktu batang masih muda(Rukmana, 2008)

a. Jenis – jenis batang  (Tjitrosoepomo, 2009)

1) Tumbuhan yang tidak berbatang (Planta acaulis)
umbuh-tumbuhan yang tidak berbatang sebenarnyatidak ada. Hanya tampaknya saja tidak
ada. Hal ini di sebabkan karena batang amat pendek, sehingga semua daunnya seakan-
akan keluar dari bagian atas akarnya dan tersusun rapat satusama lain. Contohnya sawi
(Brassica juncea L).
2) Tumbuhan yang jelas berbatang
a) Batang basah (Herbaceous), yaitu batang yang lunak dan berair,contohnya bayam
(Amaranthus spinosus L.)
 b) Batang berkayu (Lignosus), yaitu batang yang biasa keras dankuat, karena sebagian
besar terdiri dari kayu, contohnya jati (Tectona grandis)
c) Batang rumput (Calmus), yaitu batang yang tidak keras,mempunyai ruas-ruas yang
nyata dan sering kali berongga,contohnya padi (Oryza sativa L.)
d) Batang mendong (Calamus), seperti batang rumput,tetapi mempunyai ruas-ruas yang
lebih Panjang, contohnya tumbuhan sebangsa teki (Cyperaceae)
b. Bentuk Batang
1) Bulat (Teres), misalnya bambu (Bambusa Sp), kelapa(Cocos mucifera L.)
2) Bersegi (angularis), dalam hal ini ada kemungkinan :
a) Bangun segi tiga (triangularis), misalnya batang teki (Cyperus rotundus)
b) Segi empat (quadrangularis), misalnya batang markisah(Passiflora quadrangularis
L.), iler (Coleus scutellarioides Benth.)
c) Pipih, dan biasanya lalu melebar menyerupai daun dan mengambil alih tugas daun
pula
 BAB III
PROSEDUR KERJA

1.1 Alat dan Bahan

1. Bagian akar dan batang (tumbuhan padi, bayam, lidah mertua, mawar)
2. Bagian rimpang lengkuas
3. Bawang merah
4. Pisau atau cutter
1.2 Prosedur Kerja
1. Mengamati akar padi, bayam dan mawar
2. Mengamati ciri lengkuas dan mencatatnya
3. Membelah lengkuas dan mempertelakan bagian-bagiannya
4. Membelah bawang merah dan mempertelakan bagian-bagiannya
5. Mengamati ciri morfologi pada padi, lengkuas, bayam, lidah mertua, mawar
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil

1. Apakah beda bentuk akar padi, bayam dan mawar!

Jawab : berbeda, akar padi dan akar mawar merupakan akar serabut sedangkan akar bayam
merupakan akar tunggang.
2. Gambar ketiga akar tersebut sebagai berikut .

Akar padi Akar bayam Akar mawar

3. Manakah yang merupakan akar serabut? Mana yang kar tunggang?

Jawab: akar serabut ; akar padi dan akar mawar. Sedangkan akar tunggang ; akar bayam.
4. Membelah lengkuas dan bawang merah. Hasil pengamatan tertera pada tabel ini.

Lengkuas Bawang merah

 Gambar irisan : Gambar irisan :

Bagian-bagian: Bagaian-bagian:
a) daun a) akar
b) bunga b) batang
c) buah c) daun
d) rimpang d) bunga
Termasuk akar ataukah batang ? e) buah dan biji
Jawab: Batang Termasuk akar ataukah batang ?
Jawab: Batang

5. Apa yang membedakan akar dengan batang ?

Jawab: Akar terdapat di dalam tanah, dengan arah tumbuh secara geotrof dan hidrotof, akar
memiliki tudung dan rambut. Sedangkan batang tumbuh di permukaan tanah (diluar). Batang
memiliki buku, ruas, tempat muncul tunas, dan tempat tumbuh daun.
6. Pada lengkuas termasuk akar ataukah batang ? sebutkan cirinya !
Jawab: Batang, karena batangnya semu dengan panjang 1-3m, tidak bercabang, tidak
berongga dan berbentuk bulat. Lengkuas memiliki batang tegak yang tersusun oleh pelepah-
pelepah daun unuk membentuk batang semu berwarna hijau.
7. Mengapa terbentuk jaringan berlapis0lapis pada bawang merah?
Jawab: pada bawang merah umbi bawang merah tampak seperti lapisan-lapisan yang
memperlihatkan susunan yang berlapis-lapis, itu merupakan daun daun yang telah menebal
dan melunak yakni bagian yang menjadi penyimpanan cadangan makanan.
8. Pada bawang merah mengandung apa sehingga mudah menyebabkan mata berair ketika
dipotong-potong?
 Jawab: Enzim alliinase
9. Sebutkan klasifikasi tanaman lengkuas dan bawang merah!

Tingkat Bawang merah Lengkuas

takson ( Allium cepa L. ) ( Alpinia galanga )
Kingdom Plantae Plantae
Sub kingdom Tracheobionta Tracheobiota
Super divisio Spermatophyta Spermatophyta
Divisio Magnolyophyta Magnolyophyta
Class Liliopsida Liliopsida
Sub class Lilidae Commelinidae
Ordo Liliales Zingiberales
Familia Liliaceae Zingiberaceae
Genus Allium Alpina
Spesies Allium cepa L. Var. aggregatum Alpinia galanga

10. Bagian manakah yang disebut batang pada tanaman bawang merah!
Jawab: Bawang merah memiliki batang sejati atau disebut discus yang berbentuk seperti
cakram, tipis, dan pendeksebagai melekatnya akar dan mata tunas, diatas discus terdapat
batang semu yang tersusun dari pelepah-pelepah daun dan batang semua yang berbeda
didalam tanah berubah bentuk dan fungsi menjadi umbi lapis.
11. Hasil pengamatan padi, lengkuas, bayam, lidah mertua, dan mawar tertera pada tabel sebagai
berikut.

Karakter Spesies 1 Spesies 2 Spesies 3 Spesies 4 Spesies 5

Padi Lengkuas Bayam Lidah Mawar
mertua
Sistem akar Sarabut Rimpang Tunggang Serabut Serabut
Bentuk akar. Benang Benang Silinder Benang Benang
Silinder/benang/besar
Arah tumbuh akar Lurus keatas Menjalar Tegak lurus Segala arah Tegak
Macam akar: Tunjang Tunjang Tunjang Tunjang Tunjang
pembelit/tunjang/dll
Bentuk batang: Pipih Bulat Pipih Pipih Pipih
 bulat/pipih/bersegi
Jenis batang: Calamus Berkayu Basah Basah Kayu
kayu/basah/calamus
Arah tumbuh Keatas Segala arah Keatas Keatas Keatas
Alat tambahan: Rambut - Duri - Duri
duri/rambut/sisik
Modifikasi : Geragih Rimpang Geragih Kladodia Kladodia
umbi/geragih/rimpang/filo
dia/kladodia

4.2 Pembahasan

Akar adalah salah satu organ fital yang dimiliki tumbuhan. Akar berfungsi memperkuat
tubuh tumbuhan, menyerap air dan unsur harayang terkandung di dalam tanah, mengangkut air
dan zat-zat makananyang sudah diserap dan dibawa ketempat-tempat pada tubuh tumbuhanyang
memerlukan dan kadang-kadang sebagai tempat untuk penimbunan atau tempat penyimpanan
cadangan makanan (Rosanti, 2013). Batang berfungsi sebagai penerus penyaluran air dan unsur
haradari akar kedaun atau bagian tubuh tumbuhan yang membutuhkan
Pada praktikum kali ini yaitu mengamati akar dan batang pada tanaman padi, bayam,
lengkuas, lidah mertua dan mawar. Padi merupakan tanaman semusim dengan sistem perakaran
serabut. Terdapat dua macam perakaran padi yaitu akar seminal yang tumbuh dari radikula (akar
primer) pada saat berkecambah, dan akar adventif (akar sekunder) yang bercabang dan tumbuh
dari buku batang muda bagian bawah. Akar tanaman padi berfungsi menyerap air dan zat
makanan dari dalam tanah yang kemudian diangkut ke bagian atas tanaman (Fitri, 2009).

Selain itu, pada tanamah lidah mertua dan mawar juga memiliki sistem perakaran serabut.
Tanaman lidah mertua memiliki sistem perakaran serabut yang mampu menjalar di bawah
ataupun di atas tanah, akar ini tumbuh secara horizontal dan memiliki warna putih gading dengan
panjang sekitar 0,4 hingga 1,8 meter. Tanaman Bunga mawar memiliki akar berbentuk serabut
yang memanjang hingga kebagian bawah. Akar bunga mawar berwarna kecoklatan muda dan
kecoklatan tua. Akar bunga mawar berbentuk membulat dan panjang. Sedangkan pada Akar
(Radix) tanaman bayam (Amaranthus hybridus L.) memiliki akar tunggang, tidak berkayu dan
berwarna putih kekuningan. Akarnya ketika masih segar berwarna kuning abu-abu (Dalimartha,
2006).

Pada bentuk batang dari tumbuhan padi, bayam, lidah mertua dan mawar sama – sama
memiliki bentuk pipih. Sedangkan bentuk batang pada lengkuas berbentuk bulat. Selanjutnya
untuk jenis batang, bayam dan lidah mertua memiliki jenis batang yang basah. Pada lengkuas
dan mawar memiliki jenis batang berkayu, sedangkan padi memiliki jenis batang calamus.
 BAB V

KESIMPULAN

Berdasarkan hasil pengamatan pada praktikum yang telah dilakukat dapat disimpulkan
bahwa:
1. Perbedaan akar serabut dan akar tunggang salah satunya yaitu ukuran akar serabut cenderung
lebih kecil dari akar tunggang dan tumbuh di pangkal batang. Tumbuhan yang memiliki akar
serabut yaitu padi, lidah mertua, dan mawar. Tumbuhan yang memiliki akar tunggan yaitu
bayam
2. Tipe batang pada lengkuas yaitu berkayu dan memiliki bentuk batang yang bulat.
3. Perbedaan batang dan akar yaitu akar tedapat di dalam tanah dengan arah tumbuh secara
geotif dan hidrotof, akar memiliki tudung dan rambut. Sedangkan batang tumbuh
dipermukaan tanah (di luar)