MENU MP-ASi DENGAN BAHAN RUMAHAN Cukupi Gizi Anak Sejak Usia Dini Agar Tumbuh Cerdas x , @0) & tr wwKATA PENGANTAR oe Puji syukur Kepada Tuhan Yang Maha Esa Karena atas berkah dan rahmat-Nya, buku Menu MP-AS| Dengan Bahan Rumahan ini bisa di selesaikan. Terimakasih Kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam penyusunan buku ini, Semoga dengan adanya buku ini bisa bermanfaat bagi masyarakat Khususnya ibu- ibu dalam membuat MP-AS| untuk buah hati tercinta. Oleh Karena itu, dengan segala kerendahan hati, segala saran dan kritik yang membangun dari pembaca sangatlah diharapkan guna menyempurkan buku Menu MP-AS| Dengan Bahan Rumahon.Usia 6 - we 24 Bulan 7 # NASI PEPES IKAN PATIN , SAYUR BENING, TEMPE BACEM + PEPES IKAN PATIN Bahan : + 250 gr |kan Patin yang sudah dibersihkan dan dipotong + 3 sing Bawang merah dan bawang putih di haluskan + 4 butir Kemiri + Kunyit + Lengkuas, garam sdt cba Pemouatan : 4.Bumbui ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan 2.Siapkan daun buati ikan yang sudah di foumbyi, bungkus: 3.MasukKan ikan sdh di bungkus Ke dalam panic yang sudah panas, kukus Catatan: Usia Bayi 6 - 8 Bulan (Penyajian makanan dengan di saring) Usia Bayi 9 - 14 Bulan (Penyajian makanan dengan di cincang) Usia 12 - 24 Bulan (Penyajian Menu Keluarga ) i > MANGGA + KUE SUS SAYUR BENING Bahan : + 100 or Lobu + Bayam + Kacang Panjang + Wortel, + Daun Kelor + Bawang merah, garam dan gula Cara Pembuatan : 4.Panaskan air masukkan Lalu dan wortel. 2.Masukkan kacang panjang, bayam, daun kelor, matikan ‘S.Masukkan garm dan gula aduk TEMPE BACEM Bahan : + 8 potong tempe + 20 gram gula merah + Kecap manis + Bawang merah dan bawang puti + Lengkuas, memarkan Cara Pemouatan 4. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan Lengkuas 2.Setelah bumbu yang dihaluskan, masukkan loumbu beserta gulamerah Kedalam panci yang sudah berisi air, 3.Masukkan tempe, tambahKon bumbu dan kecap 4.2ika air sudah susut angkat dinginkan, Lalu goreng tempesebentar saja al Ss 7 O41 ilahirkan untuk dicintai tanpa syarat”wt ) Usia 6 - 24 Bulan “45, # NAS] MASAK KECAP TELUR TAHU, CAH SAYUR + SEMANGKA + PUDDING MASAK KECAP DAN TELUR Bahan : « 4 biji telur ayam * 2 potong tahu + Kecap * Bawang merah dan bawang putih Cara Membuat : 4.Tumis Bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan 2.MasukKan air bersamaan dengan telor dan tahu danditambahkan Kecap CAH SAYUR Bahan : - Wortel = Kacang panjang - Pepaya Muda, = Bawang merah dan bawang putih = Garam dam Gula sdt ( Cara membuat : a . 4.Tumis bawang merah dan bawang Catatan: putih, masukkan wortel, papaya 4 Usia Bayi 6 - 8 Bulan muda, Kacang panjang Where mat aran sehen 2.Tambahkan garam dan gula di aduk sampai tercampur rata. Usia Bayi 9 - 11 Bulan 3° Penyajian makanan dengan di on seats Ss \ vr? amt a> Usia 12 - 24 Bulan ( Penyajian Menu Keluarga ) “Bayi memiliki cara untuk 02 menyentuh dunia dengan cinta”BALITA Mp tt v Usia 6 - 24 Bulan “45, # NASI SAMBEL GORENG HATI AYAM, TEMPE BACEM, SAYUR BEGULA + JERUK + LUMPIA SAMBEL GORENG HATI AYAM Bahan + 1 pasang hati ayam + Bawang putih, bawang merah, tomat + 1. sdm santan instan + Secukupnya garam, gula, Kaldu jamur Sayur Bagula ( Labu ) Bahan : Lobu Cara Membuat, 4.Rebus hati ayam dahulu Lalu potong kotak-kotok. 2. Holuskan bawang putih dan merah bersama tomat. $Panaskan Wajan, tumis bumiu yg sudah dihaluskan. @ Masukkan daun jeruk. Setelah wangi masukkan hati ‘Ayam, santan, dan air. Tambahkan Gula Garam dan kaldu bubuk. Cara Pembuatan : panaskan air, masukkan Labu, masukan garam dan gula secukupnya TEMPE BACEM Bahan 8 potong tempe 20 gram gula merah Kecap manis Bawang merah dan bawang puti Lengkuas, memarkan al Cara Pemouatan : se Cc at atan: Haluskan bawang merah, bawang putih, dan lengkuas | Setelah bumbu yang dihaluskan, masukkan bumbu beserta Usia Bayi 6 - 8 Bulan gulamerah Kedalam panci yang sudah berisi air, (Penyajian makanan dengan Masukkan tempe, tambahkan bumbu dan kecap di saring) 2ika air sudah susut angkat dinginkan, Lalu goring Ueaeay el eden tempesebentar saja. (Penyajian makanan dengan di bee Nae > Usia 12 - 24 Bulan ( Penyajian Menu Keluarga ) "Bayiku akan selalu menjadi keajaiban 03 kecil yang memouat hidupku Lengkap ”we Usia 6 - 24 Bulan As, # NAS| LONTONG PEPES IKAN GABUS TAHU SUTRA, SAYUR SANTAN + PEPAYA + DADAR GULUNG PEPES IKAN GABUS TAHU SUTRA Bahan + 250 or Ikan Gabus dan tahu yang sudah dibersihkan dan dipotong +3 siung Bawang merah dan bawang putih di haluskan +1 butir Kemiri, kunyit, Lengkuas + Garam secukupnya Cara Pembuatan : 4.Bumbui ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan @7Siapkan daun buat ikan yang sudah di foumbui, bungkus 3.Masukkan ikan sdh di bungkus ke dalam panic yang sudah panas, kukus. SAYUR SANTAN Bahan « + Labu + Kacang Panjang + Pepaya muda * Santan «garam Catatan: Cara Pembuatan : 1.Panaskan air masukkan Labu, papaya, eae yeaa kacang panjang, masukkan santan, di saring) masukkan garam secukupnya aduk sampai merata Usio Bayi 9 - 14 Bulan . (Penyajian makanan dengan di ° eincang) \ll, sass \ a> usia 12 - 24 Bulan ( Penyajian Menu Keluarga ) “Semua rahmat Tuhan dalam ou satu Wajah mungil-Mu”yy BALITA Mp we Usia 6 - 24 Bulan As, # NAS| BELAMAK BISTIK AYAM, TUMIS SAYUR + PEPAYA + i DONAT TUMIS SAYUR NAS| BELAMAK gaan’ Bahan : - Wortel + Beras - Kacang panjang * Santan ~ Pepaya Muda buat: - Bawang merah dan bawang putih Soa - Garam dan Gulo sdt 1.Cuci Beras Cara membuat : 2.Tuangkan Santan sampai 1. Tumis bawang merah dan bawang mendidih baru masukan putih, masukkan wortel, papaya muda, @beras dan sambil di aduk becona pansang . . 2. Tambahkan garam dan gula di aduk rergauisamparmengening sampai tercampur rata BISTIK AYAM Bahan: 4. 4/2 bagian dada ayam 2.4 buh Kentang uk besar 3.3 siung bawang merah dan 2 bawang Putih, 1/2 Kemiri, 1/2 Ketumbar, jahe dan 1 batang serai U.Secukupnya garam, kaldu jamur, kecap dan gula Cara Membuat: al 4. Haluskan bawang merah, putih, Ketumbar, kemiri, aS Catatan: Jahe. Lalu tumis dg sedikit minyak masukan serait 4 geprek.tumis smpai Wangi 2.mMasukan dada ayam, tambahkan Kaldu atau air biasa masak smpai ayam empuk.tambahkan garam Usia Bayi 6 - 8 Bulan (Penyajian makanan dengan di saring) gula dan kaldu jamur Lalu masukan bumbu cemplung Usia Bayi 9 - 11 Bulan dan Kecap secukupnya.cek rasa, masukan kentang ° (Penyajian makanan dengan di masak Kmbali smpai kentang empuk hae cincang) Usia 12 - 24 Bulan ( Penyajian Menu Keluarga ) “Kebahagiaan adalah os melahirkanmu.”Usia 6 - 24 Bulan Ayy He # NAS| NILA ASAM MANIS, PERKEDEL TAHU + Sy SAYUR + PEPAYA + JERUK + PUTU MAYANG NILA ASAM MANIS. Bahan - + Nila Goreng * Bawang putih dan bawang merah , tomat, \Wortel, daun bawang + sa0s tomat * Gula, garam Cara Membuat @ Tumis bawang merah don putih, tomat 2.Masukan Nila dan tambahkan air secukupnya masukan wortel, daun bawang 3.Masukan gula dan garam Catatan: Usia Bayi Bulan [Penyajian makanan dengan di saring) Usia Bayi 9 - 14 Bulan (Penyajian makanan dengan di cincang) Usia 12 - 24 Bulan ( Penyajian Menu Keluarga ) PERKEDEL TAHU Bahan : * Tahu + Bawang merah + Daun bawang + Telur + Tepung * garam secukupnya Cara Membuat 4.Haluskan tahu, bawang merah 2.Campurkan telur dan tepung masukan daun bawang beri garam secukupnya Cah Wortel + kacang panjang Bahan : - Wortel - Kacang panjang ~ Pepaya Muda = Bawang merah dan bawang putih - Garam dan Gula sdt Cara membuat : 1. Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan wortel, papaya muda, kacang Panjang 2. Tambahkan garam dan gula di aduk sampai tercampur rata Ss N “Duniaku Lebih berwarna dengan hadir ku ”y B ALITA Mp_ oe Usia 6 - 24 Bulan “As # BISTIK DAGING , TEMPE MENDOAN , ment SAYUR + NAGA + PAIS PISANG BISTIK DAGING Bahan: + Daging Sapi + 1 buah Kentang uk besar + 3 siung bawang merah dan 2 bawang Putih, TEMPE MENDOAN 1/2 kemiri, 1/2 Ketumbar, jahe dan 1 batang Bahan: . serai * Tempe. * Secukupnya garam, kaldu jamur, kecap dan + Daun bawang aula > Tepung Cara Membuat: + Bawang Putih + Haluskan bawang merah, putih, Ketumbar, Cara Membuat: kemiri, jahe. Lalu tumis dg sedikit minyak 2.Potong Tempe masukan serai geprek.tumis smpai Wangi 2.Campurkan tepung dengan SMasukan daging sapi, tambahkan Kaldu atau \ bawang makan putih yang sudah air biasa masak smpai ayam di haluskan empuktambahkan garam ula dan kaldu S:tombahkan air dan garam “ag jamur Lalu masukan bumbu cemplung dan oye Kecap secukupnya.cek rasa, masukan Kentang masak Kmbali smpai Kentang empuk OSENGAN SAYUR a Wortel g - Kacang pan. njang &| - Pepaya Mu . sS, Catarall: crmumcisa ern | Usia Bayi 6 - 6 Bulan Cara membuat : 1.Tumis bawang merah dan bawang pclae masukkan wortel, papaya muda, acang paniang 2.Tambahkan garam dan gula di aduk Ot al rata (Penyajian makanan dengan di saring) Usia Bayi 9 - 11 Bulan (Penyajian makanan dengan di cincang) N a’ Usia 12 - 24 Bulan ( Penyajian Menu Keluarga ) Caayindolahjanaserals Kecempatantr Ok OF menjadikan dunia tempat yang lebih baik”ah Usia 6 - 24 Bulan # NAS| IKAN PATIN TEPUNG, TAHU BACEM, SAYUR { ASEM + SEMANGKA +ROT| PISANG IKAN PATIN TEPUNG Bahan : ° Ikan Patin * Tepung * Garam secukupnya Cara Membuat 1. potong daging patin 2.masukan tepung dan garam serta tambahkan air e secukupnya SAYUR ASEM Bahan - « Jagung, Kacang panjang, timun, tomat * garam , gula secukupnya + air Cara Pembuatan : + didihkan air, Lalu masukan semua bahan * Masukan garam, gula secukupnya, 3.celupkan ikan dan goreng “ TAHU BACEM Bahan : + 3 potong tahu + 20 gram gula merah + Kecap manis + Bawang merah dan bawang puti + Lengkuas, memarkan Cara Pembuatan + Haluskan bawang merah, bawang putih, \ dan Lengkuas > + Setelah bumbu yang dihaluskan, masukkan lbumbu beserta gulamerah Kedalam panci yang sudah berisi air, * MasukKan tempe, tambahkan bumbu dan Catatan: Usia Bayi 6 - 8 Bulan (Penyajian makanan dengan di saring) kecap Usia Bayi 9 - 11 Bulan + Jika air sudah susut angkat dinginkan, Lalu (Penyajian makanan dengan di goreng tempesebentar Saja. e° | cincang) : Usia 12 - 24 Bulan { Penyajian Menu Ketuarga ) “Bayi dilahirkan untuk dicintai 08 tampa syarat”wt BALITA Usia 6 - 24 saa Ong # NAS| TELUR PUYUH BACEM , PERKEDEL TEMPE, i SOP SAYURAN + PISANG + AREM-AREM TELUR PUYUH BACEM Bahan = * Telur puyuh rebus * 20 gram gula merah + Kecap manis * Bawang merah dan bawang puti + Lengkuas, memarkan Cara Pembuatan : + Haluskan bawang merah, bawang putih, dan lengkuas + Setelah bumbu yang dihaluskan, masukkan bumbu beserta gulamerah kedalam panci yang sudah berisi air, @pasukkan telur puyuh rebus, tambahkan ‘bumbu dan kecap + Jika air sudah susut angkat dinginkan, Lalu goreng tempesebentar soja. Catatan: Usia Bayi 6 - 8 Bulan (Penyajian makanan dengan di saring) Usia Bayi 9 - 11 Bulan (Penyajian makanan dengan di cincang) Usia 12 - 24 Bulan ( Penyajian Menu Keluarga ) “Bayi memili menyentuh dw PERKEDEL TEMPE Bohan : + Tempe + Bawang merah + Daun bawang + Telur = Tepung + garam secukupnya, Cara Membuat + Haluskan tempe bawang merah + Campurkan telur dan tepung masukan daun bawang beri garam secukupnya SOP SAYURAN Bahan : +3 + Wortel + Buncis + Jagung * garam Cara Pembuatan : + Panaskan air masukKan wortel, Buncis, jagung, masukkan garam sdt aduk sampoi merata ia dengan cinta”gw wt Usia 6 - 24 Bulan # NAS] NUGGET AYAM, TEMPE BACEM , SAYUR BENING 4 SANTAN + PISANG + BAKWAN SAYUR NUGGET AYAM Bohan : +250 gram Ayam = 4 butir telur ayam * Tepung Panir + 100 gr wortel = 2 siung bawang putih + garam secukupnya Cara Memouat: 1.Siapkan daging ayam haluskan dengan cara ulek 2.Kemudian daging ayam dicampur dengan Wortel parut, seledri, tepung panir 8..iKa sudah tercampur rata masukkan adonan @Xt dalam Loyang yang sudoh di berminyak dikukus Kurang lebih 20 me }Sementara menunggu adonan matang kemudian ipotong ukuran sesuai selera Lolu celupkan ke telur kocok Kermudian Ke tepung panir 5. Goreng Nugget pada minyak panas SAYUR BENING SANTAN: Bahan = ~ 100 or Labu = Bayam ~ Kacang Panjang = Wortel = Daun Kelor - Bawang merah, garam dan gula -Santan Cara Pembuatan = 1. Panaskan Santan masukkan Lalou dan wortel 2. Masukkan Kacang panjang, bayam, daun Kelor, matikan 3, Masukkan garm dan gula aduk TEMPE BACEM Bahan : - 3 potong tempe = 20 gram gula merah - Kecap manis - Bawang merah dan bawang putih ~ Lengkuas, memarkan Cara Pembuatan a! 1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan Lengkuas a 2. Setelah bumbu yang dihaluskan, masukkan bbumbu beserta gulamerah kedalam panci yang sudah berisi air, Catatan: S&S 3. Masukkan tempe, tamahKan bumbu dan kecap 4. Jka air sudah susut angkat dinginkam, Lalu Usia Bayi 6 - 8 Bulan (Penyajian makanan dengan di saring) Usia Bayi 9 - 11 Bulan gorin. (Penyajian makanan dengan di cineang) _ “Tangan kecilnya mencur: hati Usia 12 - 24 Bulan ( Penyajian Menu Keluarga ) t tempesebentar saja, ° ly 10 Kehadirannya mengalihkan Duniaku”Bayi 6-11 bin Balita 12-23 bin RT, gram_| uRT gram Nasi 30 gr_[ Nasi 50 er Telur Telur Ayam/Bebek/IKAN | 25 er_| Ayam/Bebek__| 50 gr Tempe 15 gr_| Tempe 25 er Tahu 30gr_| Tahu 50 er Sayur 50 gr_| Sayur 75 er Bush 50 gr | Buah 75 gr Menu ‘gram Energi Karbohidrat Lemak Protein Nasi 30 gr 50 15 of 15 Telur ‘Ayam/Bebek/IKAN. 25 gr 375 ° 325| 175 Tempe 15 gr a Tahu 30 gr 2 a] 45 Sayur 50 gr 5 5 15 Buah 50 gr 125 25 of 05, Kebutuhan Gizi (6-11 bin) 144 245 5.75| 5.25 Nama Menu gra Energi___| Karbohidrat Lemak Protein ‘Nasi SO gr 375 | 20 0 2 Telur Ayam/Bebek/IKAN 50 gr 7s 0 65 3.5, Tempe 25 er a a Soe 375 35 1s} 25 Sayur 75 gr 375 7S 225 Buah 75 er 18.75 3.75 of 075 Kebutuhan Gizi (12-23 bin) 256.25 34.75 1025| 8.75Mw PENYUsy <\ IN 0 PUSKESMAS KELUA Penasehat Kepala Puskesmas Kelua dr. Ony Erawati, MM Penyusun Lisda, S.ST , Siti Juhriah, $.Gz , Imiliya Mj, AMG , Riski Amelia, S. ST Eka Harnanissa, SKM , Amalia Rahmi, SKM Editor Eka Harnanissa, SKM, Amalia Rahmi, SKM < Diterbitkan Oleh S, Puskesmas Kelua 4