Machine Translated by Google

GEOGRAFIA OnlineTM Malaysia Journal of Society and Space 9 edisi 1 (1 - 11) 1

© 2013, ISSN 2180-2491

Analisis daya saing industri makanan halal di

Malaysia: pendekatan SWOT dan strategi ICT
Abdul Manaf Bohari1 , Cheng Wei Hin1 , Nurwahida Fuad2

1College of Business, Universiti Utara Malaysia (UUM)

2Departemen Manajemen Bisnis, Universiti Teknologi Mara (UiTM) Pulau Pinang

Korespondensi: Abdul Manaf Bohari (emel: manafdr@uum.edu.my)

Abstrak

Industri makanan halal sangat penting bagi umat Islam di seluruh dunia untuk memastikan kebersihan, kebersihan, dan tidak
merugikan kesehatan dan kesejahteraan mereka dalam apa pun yang mereka konsumsi, gunakan, dan beli. Secara teoretis,
halal dimungkinkan untuk menjadi tolak ukur kualitas dengan merujuk secara khusus apa saja yang diperbolehkan oleh syariah
Islamiah dan berlaku untuk setiap aktivitas yang dilakukan oleh umat manusia. Secara praktis, halal bila digunakan dalam
kaitannya dengan sektor bisnis, mengacu pada operasi bisnis dan dilakukan dengan cara yang diperbolehkan dalam Islam.
Sementara itu, perkembangan saat ini menunjukkan bahwa industri makanan halal telah menjadi salah satu sektor penting
yang memberikan kontribusi bagi pembangunan masyarakat serta memberikan kontribusi terhadap pertumbuhan nasional.
Tujuan dari makalah ini adalah untuk menganalisis daya saing lingkungan bisnis industri makanan halal di Malaysia. Metode
utama yang digunakan adalah analisis PEST dan SWOT dimana setiap faktor yang terkait dengan industri makanan halal
akan disaring dan dievaluasi kepentingannya. Selain itu, strategi berbasis TIK akan direkomendasikan pada industri makanan
halal untuk meningkatkan daya saing mereka saat ini serta persiapan menghadapi tantangan industri di masa depan.

Kata kunci: daya saing lingkungan bisnis, industri makanan halal, populasi muslim, berbasis TIK
Strategi, Malaysia, SWOT

Perkenalan

Industri makanan halal sangat penting bagi umat Islam di seluruh dunia untuk memastikan kebersihan, kebersihan, dan
tidak merugikan kesehatan dan kesejahteraan mereka dalam apa pun yang mereka konsumsi, gunakan, dan beli.
Secara teoritis, halal dimungkinkan menjadi tolak ukur kualitas dengan merujuk secara spesifik apa saja yang
diperbolehkan oleh Syariah Islamiah dan berlaku pada setiap aktivitas yang dilakukan umat manusia. Sebelumnya,
Malaysia bertujuan untuk menjadi Pusat Makanan Halal global pada tahun 2010, dan berharap untuk meningkatkan halal globalnya saat ini
pangsa pasar satu persen hingga lima persen pada tahun 2010, dengan memanfaatkan keunggulan yang dimilikinya atas
negara-negara Muslim lainnya dalam perdagangan, logistik, perbankan, dan sertifikasi halal . Upaya, strategi, dan langkah-
langkah terpadu dilakukan untuk mendukung pengembangan industri halal sebagaimana tercantum dalam Rencana Induk
Industri Kedua, 1996 – 2005; Kebijakan Pertanian Nasional, 1998 – 2010; Rencana Malaysia Kesembilan (9MP), 2006 –
2010; dan Rencana Induk Industri Ketiga (IMP3), 2006 - 2020. Beberapa penelitian mengenai industri makanan halal
telah dilakukan oleh peneliti seperti Ananda (2008), HDC (2008), Chang (2007), Rahman (2007), Raja Adam (2006),
Ramli (2006), Seong dan Rizal (2006) serta Riaz dan Chaudry (2004). Sebagian besar dari mereka cenderung memiliki
pandangan positif terhadap prospek produk makanan halal ke depan . Selain itu, para sarjana seperti Nurwahida dan
Abdul Manaf (2009), Sungkar (2008) dan Yusof (2004) sangat optimis bahwa industri makanan halal akan terus meraih
kesuksesan jika diberikan insentif yang tepat dan dukungan dari pemerintah dan pemain lain di industri makanan halal.
marketplace.
Di Malaysia, Kabinet Malaysia telah menyetujui Rencana Induk Halal, menangani masalah sertifikasi, pengembangan
sektoral, integritas Halal, implementasi, kerangka waktu dan tanggung jawab
Machine Translated by Google

GEOGRAFIA OnlineTM Malaysia Journal of Society and Space 9 edisi 1 (1 - 11) 2

© 2013, ISSN 2180-2491

pada Mei 2008. Rencana Induk membayangkan tiga fase peluncuran dari 2008 hingga 2020 seperti yang ditunjukkan pada Gambar 1
di bawah ini. Keberhasilan bisnis makanan halal di Malaysia tidak dapat diprakarsai jika didukung oleh beberapa faktor penting, baik
secara global maupun lokal. Dalam perspektif global, dengan populasi muslim yang terus meningkat setiap tahunnya merupakan
salah satu stimulus pasar halal di masa mendatang
makanan. Seiring meningkatnya kesadaran di kalangan umat Islam di seluruh dunia tentang kewajiban mereka untuk mengkonsumsi
produk berdasarkan persyaratan Islam akan menciptakan permintaan yang lebih besar untuk makanan halal termasuk makanan halal.
jasa. Permintaan akan produk halal diperkirakan akan terus meningkat seiring dengan meningkatnya populasi umat Islam di seluruh
dunia. Menurut Rencana Induk Industri Ketiga (IMP3) (2006), nilai pasar global tahunan untuk produk halal makanan dan non-
makanan diperkirakan mencapai USD2,1 triliun.

Sumber: Saipol (2011)

Gambar 1. Tahapan Rencana Induk Halal untuk Malaysia

Dalam perspektif pasar dunia, keunggulan kompetitif adalah masalah paling utama yang dihadapi oleh perusahaan makanan
halal di setiap tempat dan setiap saat sebagaimana dikutip dalam karya Saifol (2011), Cole Ehmke (2008), Porter (2008), Sungkar
(2008). ), Dess, Lumpkin dan Taylor (2005), Barone dan DeCarlo (2003), Porter (2001) dan Khoo dan Smith (1999). Selain pentingnya
keunggulan kompetitif bagi bisnis perusahaan makanan, perusahaan makanan halal akan menghadapi banyak tantangan tanpa henti.
Di satu sisi, keunggulan kompetitif akan membawa diri mereka ke jalan yang benar ke depan dan membantu mereka untuk memindai
dan mengikuti perubahan lingkungan eksternal dan internal bisnis saat ini, untuk menghasilkan pengetahuan baru bagi para manajer.
Namun, di sisi lain, keunggulan kompetitif berpotensi membawa lebih banyak kerugian bagi perusahaan makanan halal jika mereka
tidak dapat memilih strategi yang tepat untuk diterapkan dalam praktik operasi saat ini. Selanjutnya, keunggulan kompetitif adalah
segala sesuatu yang dilakukan perusahaan dengan sangat baik dibandingkan dengan perusahaan pesaing baik dalam operasi
internasional atau operasi bisnis lokal.

Kajian makanan halal

Sepuluh tahun yang lalu, PBB telah mengutip Malaysia sebagai contoh terbaik di dunia dalam hal pembenaran pelabelan makanan
halal ketika Codex Alimentarius Commission mengadopsi pedoman umum Codex untuk penggunaan istilah halal di Jenewa pada
tahun 1997. Malaysia dipandang sebagai contoh paling sukses di dunia di mana satu standar halal diterapkan di seluruh negeri dan
model ini telah dianggap sebagai dasar pengembangan Industri Makanan Halal dunia (Laporan Tahunan UKM 2006, 2007). Sementara
itu, Dierks (2011) menyebutkan bahwa dengan populasi Muslim global sekitar dua miliar, pasar Makanan halal diperkirakan mencapai
US$547 miliar per tahun. Konsep halal dikaitkan dengan produk makanan yang berkualitas tinggi dalam hal kebersihan, sanitasi, dan
kepatuhan terhadap persyaratan agama. Konsekuensinya, produsen makanan Malaysia bisa renungkan

usaha patungan dengan produsen makanan yang sudah mapan, terutama dari Australia dan Selandia Baru, untuk melayani pasar
ASEAN, Timur Tengah, Eropa dan AS yang memiliki populasi Muslim yang cukup besar.
Produk makanan halal lokal dapat memperoleh akses mudah ke pasar halal ini karena Sertifikasi Halal Malaysia diakui secara global.
Sehubungan dengan fakta-fakta ini, Industri Makanan halal di Malaysia memberikan peluang besar bagi bisnis Malaysia sebagai
peningkatan potensi masa depan di pasar lokal dan global.
Machine Translated by Google

GEOGRAFIA OnlineTM Malaysia Journal of Society and Space 9 edisi 1 (1 - 11) 3

© 2013, ISSN 2180-2491

Dalam kaitannya dengan perusahaan makanan halal khususnya di Malaysia, tidak terkecuali mereka karena keunggulan
kompetitif, di satu sisi dapat menawarkan peluang yang lebih baik kepada mereka terutama untuk menciptakan lebih banyak
pangsa pasar. Namun, di sisi lain, keunggulan kompetitif berpotensi merusak prospek masa depan mereka dan mengancam
kinerja sukses mereka. Salah satu alasannya adalah seperti yang dikutip oleh Barone dan DeCarlo (2003) bahwa membangun
keunggulan kompetitif yang berkelanjutan berkisar pada membedakan produk dari kompetisi sepanjang atribut yang penting
dan relevan bagi pelanggan. Demikian pula, Cole Ehmke (2008) percaya bahwa keunggulan kompetitif tidak cenderung
mempertahankan keunggulan kompetitif tanpa upaya yang signifikan. Seiring waktu, keunggulan dapat terkikis saat pesaing
mencoba menduplikasi keunggulan yang sukses untuk diri mereka sendiri dan saat pasar berubah. Selain itu, jika dilihat dari
peringkat Malaysia di World Competitiveness Scoreboard, seperti terlihat pada Gambar 2, Malaysia masuk dalam peringkat
sepuluh besar.
Dengan menggabungkan fakta-fakta ini, maka Malaysia adalah pilihan prioritas paling utama untuk membangun industri
makanan halal dibandingkan dengan negara-negara Muslim lainnya.

Sumber: IMDB World Competitive Yearbook 2010

Gambar 2. Papan skor daya saing dunia

Saat ini, nilai pasar global untuk perdagangan makanan halal diperkirakan mencapai US$547 miliar per tahun.
Pasar yang besar ini telah menarik minat negara-negara penghasil makanan di seluruh dunia. Dalam hal ini, Malaysia memiliki
keunggulan untuk diakui secara internasional sebagai negara Muslim yang progresif, dimana memiliki potensi untuk menjadi
produsen utama produk makanan halal ( Malaysia 3rd Industrial Master Plan). Untuk mewujudkan potensi tersebut, selain
komitmen dan dukungan Pemerintah, industri halal berbasis pangan terbukti memfokuskan usahanya dalam memproduksi
dan mengekspor produk pangan halal. Dengan jumlah populasi Muslim yang mengejutkan sebesar 1,8 miliar, dan sebesar
USD2,1 triliun (pada tahun 2008) industri, pasar halal global jelas merupakan pasar yang penting untuk dimasuki.

Industri halal yang juga mencakup keuangan syariah saat ini diperkirakan bernilai antara USD200 miliar hingga USD500 miliar
per tahun, dengan perkiraan tingkat pertumbuhan tahunan sebesar 12% hingga 15% untuk 10 tahun ke depan. Malaysia tidak
asing dengan industri ini. Faktanya, Sertifikat Halal Malaysia adalah salah satu sertifikasi yang paling dicari oleh produsen
halal di seluruh dunia (Dagang Asia Net, 2011). Selain itu, hal ini mirip dengan Dewan Riset Halal (2007) di mana terdapat
sebelas dorongan strategis yang telah ditetapkan untuk pengembangan dan promosi Malaysia sebagai pusat halal global :
Machine Translated by Google

GEOGRAFIA OnlineTM Malaysia Journal of Society and Space 9 edisi 1 (1 - 11) 4

© 2013, ISSN 2180-2491

• meningkatkan kesadaran Malaysia sebagai pusat produk dan jasa halal ;

• mengelola persaingan yang semakin meningkat dari negara-negara di kawasan;
• Memanfaatkan investasi luar untuk mendapatkan akses ke bahan baku dan meningkatkan
daya saing;
• meningkatkan R&D dalam pengembangan produk dan proses serta memanfaatkan perkembangan teknologi terbaru untuk
memperluas jangkauan produk;
• mengembangkan layanan yang sesuai dengan halal;
• memanfaatkan dan memanfaatkan Standar Halal Malaysia untuk membedakan produk halal Malaysia;
• memastikan kualitas produk dan keamanan pangan;
• melakukan pengembangan taman halal secara sistemik ;
• harmonisasi proses sertifikasi halal ;
• Meningkatkan koordinasi antar instansi yang terlibat dalam pengembangan dan promosi
industri; Dan
• memperkuat kapasitas kelembagaan organisasi yang terlibat dalam pengembangan dan promosi produk dan layanan halal .

Selain itu, Malaysia juga digembar-gemborkan sebagai pemain kunci di pasar keuangan syariah global saat ini. Pemerintah
Malaysia telah memperkenalkan sejumlah langkah dukungan, dan tidak diragukan lagi, dukungan pemerintah tingkat tinggi ini
telah memainkan peran yang signifikan, jika tidak besar, dalam membangun Malaysia sebagai pusat keuangan syariah
terkemuka dalam skala global . Oleh karena itu, Dagang Asia Net (2011) mencatat bahwa kekuatan pendorong dinamika pasar
makanan halal global termasuk Malaysia
adalah:

• pertumbuhan populasi Muslim, pasar utama untuk makanan halal ;

• meningkatnya pendapatan di pasar primer untuk makanan halal ;
• meningkatnya permintaan akan makanan yang aman dan berkualitas tinggi di pasar primer;
• meningkatnya permintaan akan variasi yang lebih besar di pasar primer;
• insiden makanan yang dipasarkan sebagai halal tetapi gagal memenuhi persyaratan halal telah mendorong permintaan akan
produk halal asli .

Latar Belakang Teoritis

Keunggulan kompetitif ada ketika suatu perusahaan memiliki produk atau layanan yang dirasakan oleh pelanggan pasar
sasarannya lebih baik daripada pesaingnya. Sayangnya, pengusaha sering dihadapkan pada dua mitos seputar penciptaan
keunggulan kompetitif. Salah satunya adalah sebagian besar peluang bisnis yang baik sudah hilang. Yang lainnya adalah bahwa
perusahaan kecil tidak dapat bersaing dengan baik dengan perusahaan besar. Kedua ide ini salah. Namun demikian, perusahaan
yang sudah ada, besar dan kecil, biasanya tidak menerima pesaing karena dapat mempengaruhi kinerja mereka saat ini dan
masa depan (Dess, Lumpkin & Marilyn, 2005). Intinya, Cole Ehmke (2008) mengidentifikasi keunggulan kompetitif menjawab
pertanyaan, "Mengapa pelanggan harus membeli dari operasi ini daripada kompetisi?" Untuk beberapa usaha, terutama di pasar
di mana produk atau layanannya kurang terdiferensiasi, menjawab pertanyaan ini mungkin sulit. Poin kunci untuk dipahami
adalah usaha yang memiliki pelanggan karena suatu alasan. Bisnis yang berhasil tumbuh seringkali bergantung pada keunggulan
kompetitif yang kuat yang secara bertahap membangun inti pelanggan setia, yang dapat diperluas seiring waktu.

Secara teoritis, ada lima faktor yang menentukan sifat dan tingkat persaingan dalam suatu industri, seperti daya tawar
pembeli, ancaman pengganti, daya tawar pemasok, persaingan di antara pesaing yang ada dan ancaman pesaing baru. Dess,
Lumpkin dan Marilyn (2005) percaya bahwa sebagian besar, kelima kekuatan pasar ini secara kolektif menentukan kemampuan
suatu perusahaan, baik besar atau kecil, untuk menjadi sukses, seperti Barone dan DeCarlo (2003) dan Evans (2003) .

Jelas, semua industri tidak sama; oleh karena itu, setiap kekuatan memiliki dampak yang berbeda-beda dari satu situasi ke
situasi berikutnya. Porter mengidentifikasi berbagai elemen struktur industri yang mempengaruhi kelima faktor tersebut.
Machine Translated by Google

GEOGRAFIA OnlineTM Malaysia Journal of Society and Space 9 edisi 1 (1 - 11) 5

© 2013, ISSN 2180-2491

Secara umum terdapat strategi-strategi yang dapat digunakan untuk memimpin kinerja usaha, seperti
yang tercantum pada Tabel 1. Ada dua belas strategi yang dapat digunakan oleh pengusaha perempuan
untuk mempertahankan siklus hidup usaha. Beberapa strategi cukup sederhana dalam penerapannya dan
beberapa di antaranya terlalu sulit.

Tabel 1. Pilihan strategi dan penerapannya dalam organisasi

Strategi Bagaimana Menerapkan

1 Perusahaan menghasilkan produk dan/atau jasa dengan biaya lebih rendah di industri yang sulit ditiru oleh
Strategi pesaing lain.
kepemimpinan biaya
2 Diferensiasi Perusahaan menawarkan produk, layanan, atau fitur produk yang berbeda kepada pelanggan meskipun produk
strategi atau layanan tersebut memiliki fungsi yang sama.
3 Strategi Perusahaan memperbaiki cara proses bisnis internal dijalankan sehingga perusahaan melakukan aktivitas serupa
efektivitas lebih baik daripada pesaing.
operasional
4 Strategi inovasi Perusahaan memperkenalkan produk dan layanan baru terutama produk berbasis IT kepada pelanggan.
Perusahaan juga dapat menambahkan fitur baru pada produk dan layanan yang sudah ada dan kemudian persepsi
pelanggan akan meningkat. Terkadang, perusahaan harus mengembangkan metode baru untuk menghasilkan
fitur unik dari produk atau layanan.
5 Orientasi Perusahaan berkonsentrasi untuk membuat pelanggan senang dan ada begitu banyak program pemasaran yang
pelanggan tersedia seperti poin bonus, penjualan akhir tahun, pembelian demi pembelian, dan sebagainya.
strategi
6 Strategi waktu Perusahaan memperlakukan waktu sebagai sumber daya, kemudian mengelolanya dan menggunakannya untuk
keunggulan kompetitif strategis perusahaan. Namun, perusahaan harus memiliki sistem pemantauan waktu yang baik.
7 Persekutuan Perusahaan bekerja dengan mitra bisnis dalam kemitraan, aliansi, usaha patungan atau perusahaan virtual. Jadi,
strategi mereka akan berbagi dan menggunakan kelebihan mereka bersama.
8 Strategi Perusahaan menciptakan hambatan masuk bagi pesaing baru dan itu bisa berupa sumber daya, teknologi,
penghalang masuk keterampilan, pengetahuan, bahan mentah, dan sebagainya.
9 Pertumbuhan Perusahaan meningkatkan pangsa pasar, memperoleh lebih banyak pelanggan, atau menjual lebih banyak produk, dalam
strategi jangka waktu yang lama.
10 Strategi pemasok Perusahaan mendorong pelanggan atau pemasok untuk tetap bersama Anda daripada pergi ke pesaing. Jadi,
sebuah perusahaan 'mengunci pelanggan' dengan kondisi tertentu, syarat perjanjian, kebijakan, dan sebagainya.

11 Strategi Perusahaan memilih segmen lingkup sempit dalam segmentasi pasar tertentu dan akan menjadi yang terbaik
ceruk dalam kualitas, kecepatan, fitur atau biaya di pasar tersebut.
12 Meningkatkan Perusahaan mencegah pelanggan atau pemasok untuk pergi ke pesaing karena alasan ekonomi. Biaya peralihan
biaya menjadi hambatan bagi pelanggan untuk mengalihkan perhatian mereka ke produk atau layanan lain.
peralihan
Sumber: Nurwahida & Abdul Manaf (2009)

Pilihan strategi dan penerapannya secara praktis di dalam perusahaan pengusaha perempuan juga
didiskusikan dengan fokus khusus pada penggunaan Teknologi Informasi dan Komunikasi (TIK) sebagai
platform integrasi. Dalam lingkungan pasar nyata, TIK adalah alat yang paling banyak dikutip oleh para
peneliti untuk membantu perusahaan pengusaha wanita memperkuat posisi mereka dalam tren pangsa
pasar saat ini. Terakhir, dengan mengadopsi TIK sebagai platform untuk mengintegrasikan keunggulan
kompetitif dan pilihan strategi mereka, sehingga dapat memberi nilai tambah bagi prospek bisnis jangka
panjang mereka. Dalam praktiknya, salah satu faktor tekanan yang menjadi ciri lingkungan bisnis TIK global
modern adalah kelebihan informasi. Sebenarnya, informasi yang berlebihan berarti lingkungan bisnis penuh
dengan berbagai jenis dan jenis informasi karena informasi dihasilkan setiap menit, jam, dan hari. Namun,
tidak semua informasi ini berharga untuk praktik bisnis yang sebenarnya. Misalnya, pekerja, peneliti, dan
bahkan pelanggan sama-sama memiliki jutaan sumber yang tersedia di internet dan salah satu masalah
umum dengan munculnya internet adalah siapa pun di mana pun dapat membuat beranda dalam waktu
setengah jam dan seharusnya berkontribusi pada informasi baru. Selain itu, pengusaha harus selektif dalam
memilih sumber informasi yang sesuai dengan tujuan Anda.
Machine Translated by Google

GEOGRAFIA OnlineTM Malaysia Journal of Society and Space 9 edisi 1 (1 - 11) 6

© 2013, ISSN 2180-2491

Berkenaan dengan pilihan strategi dan strategi berbasis TIK, analisis SWOT adalah perencanaan strategis
metode yang digunakan untuk mengevaluasi Kekuatan, Kelemahan, Peluang, dan Ancaman dari setiap jenis industri
yang termasuk dalam industri makanan halal . Ini melibatkan menentukan tujuan dari usaha bisnis atau proyek dan
mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang menguntungkan dan tidak menguntungkan untuk mencapai tujuan
industri. Teknik ini dikreditkan ke Albert Humphrey, yang memimpin konvensi di Universitas Stanford pada 1960-an
dan 1970-an menggunakan data dari perusahaan Fortune 500.
Secara teoritis, SWOT dijelaskan sebagai berikut:

Tabel 2. Analisis SWOT

Kekuatan (S) Kelemahan (W)

Daftar kekuatan internal dalam kaitannya dengan Daftar kelemahan dalam kaitannya dengan Halal
Industri Makanan Halal Industri makanan

Peluang (O) Ancaman (T)

Daftar peluang potensial dari Daftar peluang potensial dari faktor eksternal yang
dapat membantu meningkatkan faktor eksternal yang dapat merusak
Industri Makanan Halal Industri Makanan Halal

Kemajuan teknologi telah menjadi bagian integral dari pertumbuhan Malaysia sebagai negara industri. Dengan
bantuan teknologi, Malaysia tabah dalam memenuhi kebutuhan modern perusahaan investor yang berbasis di negara
tersebut. Malaysia adalah salah satu negara yang paling berteknologi maju di antara negara-negara industri di
kawasan ASEAN. Dorongan gigih bangsa untuk melibatkan teknologi modern terbukti menjadi keuntungan besar
bagi produsen di Malaysia. Hal ini relevan dengan industri makanan halal di Malaysia dimana TIK memainkan peran
utama dalam keberhasilan bisnis. Laporan Tahunan UKM 2006 (2007) merangkum bahwa laju perubahan teknologi
yang cepat merupakan hal yang tidak bisa lagi diabaikan UKM untuk memperkuat daya saingnya. Sebuah survei
oleh Asosiasi Industri Kecil dan Menengah (SMI) Malaysia menunjukkan bahwa hanya 30% UKM di Malaysia yang
menggunakan Teknologi Informasi dan Komunikasi (TIK) dasar. Prioritas tinggi telah diberikan untuk memperkuat
kapabilitas dan kapasitas teknologi UKM untuk membantu mereka membangun kepemimpinan teknologi. Dalam
prosesnya, adalah tujuan pemerintah untuk menciptakan lebih banyak perusahaan berbasis teknologi lokal.

Selain itu, di samping keuntungan nyata TIK untuk peningkatan efisiensi, UKM juga didorong untuk
mengeksplorasi peluang TIK sebagai model bisnis. Karena bisnis semakin beralih ke teknologi, UKM harus
memanfaatkan peluang untuk menjadi pendukung daripada konsumen. Untuk mempercepat proses ini, kerjasama
yang lebih erat dengan lembaga penelitian khusus pemerintah dan universitas telah disorot. Ikatan yang lebih baik
akan membantu mengatasi kendala R&D UKM. Untuk mempercepat kolaborasi, database tentang teknologi baru,
proses, desain sistem, dan perangkat lunak akan disiapkan untuk promosi dan diseminasi penelitian yang lebih baik
dari institusi dan universitas. Dana khusus khusus akan disiapkan untuk mendorong UKM menerapkan dan
melakukan komersialisasi hasil R&D yang berpotensi layak. Fokus Pemerintah pada R&D telah membuahkan hasil
dengan intensitas yang meningkat dari 3,19% menjadi 3,38% dalam satu tahun yang singkat. Jumlah paten yang
terdaftar juga meningkat secara eksponensial, meningkat dua kali lipat dari 91 pada tahun 2004 menjadi 160 pada
tahun 2006 (Laporan Tahunan UKM 2006, 2007).

Tujuan penelitian

Tujuan dari artikel ini adalah:

Machine Translated by Google

GEOGRAFIA OnlineTM Malaysia Journal of Society and Space 9 edisi 1 (1 - 11) 7

© 2013, ISSN 2180-2491

(a) untuk menganalisis daya saing lingkungan bisnis industri makanan halal di Malaysia dengan fokus khusus pada
empat aliran utama, yang diidentifikasi sebagai kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman, juga disebut SWOT.
(b) untuk menyarankan
bagaimana menggunakan strategi berbasis TIK dalam menerapkan analisis SWOT industri makanan halal .

Metode penelitian

Pada dasarnya, analisis SWOT sebagai metode penggunaan utama dimana setiap faktor yang berhubungan
dengan industri makanan halal akan disaring dan dievaluasi menjadi penting. Analisis SWOT akan digunakan
dalam memperoleh dan menganalisis informasi yang relevan mengenai industri makanan halal di Malaysia.
Berdasarkan model SWOT, maka informasi akan disusun dalam empat kuadran, yaitu Strengths (S), Weakness
(W), Opportunities (O) dan Threats (T). Menurut Porter (2005) analisis SWOT memainkan peran penting dalam
memahami kondisi dasar di lingkungan saat ini dengan perhatian khusus pada empat elemen utama industri serta
Kekuatan, Kelemahan, Peluang dan Ancaman.

Selain itu, wawancara tidak terstruktur telah dilakukan dengan para akademisi dan pakar di bidang bisnis
halal serta bisnis Islam dan Muamalat. Secara total, lima akademisi telah berpartisipasi dalam penelitian ini. Fungsi
sesi wawancara adalah untuk memvalidasi beberapa informasi mengenai industri makanan halal , serta penting
untuk analisis SWOT.

Temuan

Temuan analisis SWOT pada industri makanan halal ditunjukkan di bawah ini:

Kekuatan

• Malaysia memiliki citra yang baik sebagai negara Islam modern.

• Sertifikasi Halal Malaysia dianggap lebih valid dibandingkan dengan negara non-Muslim.
• Produk Malaysia dianggap lebih aman dan berkualitas seperti negara ASEAN lainnya.
• Produktivitas tenaga kerja relatif tinggi dibandingkan negara ASEAN lainnya
• Promosi produk yang dihasilkan oleh UKM Halal yang memiliki kapasitas yang cukup untuk memenuhi
permintaan importir di negara-negara Muslim.
• Kinerja yang baik dari UKM Halal untuk berkolaborasi, membentuk konsorsium untuk mencapai ukuran
dibutuhkan untuk memenuhi permintaan
importir. • Sebagian besar bisnis halal berada di bawah kapasitas untuk memasuki pasar ekspor.
• Dengan populasi Malaysia yang muda dan berkembang, baik konsumsi maupun produksi makanan dan
minuman meningkat di Malaysia. • Industri
makanan halal memiliki peluang ekspor yang penting karena keragaman hasil pertanian
produk yang tersedia di Malaysia.
• Kemampuan untuk memahami Model Bisnis Islami serta Islami sebagai cara hidup.
• Berpengetahuan dalam praktik bisnis Islam serta Islam adalah agama resmi untuk
bangsa.
• Bisnis memiliki beberapa pengetahuan dalam menggunakan Internet/ICT di mana mega proyek ICT sebagai
serta Multimedia Super Corridor (MSC) telah berkontribusi banyak.
• Tersedianya Business Directory dengan informasi yang update dan terpercaya.
• Keanggotaan dalam forum/asosiasi bisnis dan sebagainya di mana menciptakan perubahan dalam pendirian
kerjasama dengan negara lain.
• Reputasi di pasar dimana Malaysia diapresiasi PBB sebagai negara terbaik
menghasilkan produk yang halal .
• Keahlian di tingkat mitra di beberapa lembaga atau lembaga konsultasi pemerintah terkait.
Machine Translated by Google

GEOGRAFIA OnlineTM Malaysia Journal of Society and Space 9 edisi 1 (1 - 11) 8

© 2013, ISSN 2180-2491

Kelemahan

• Masalah yang dihadapi dalam berurusan dengan eksportir Malaysia serta kurangnya profesionalisme (kurangnya tindak
lanjut, keseriusan, kurangnya korespondensi dan respon yang sangat lambat). • Beberapa
perusahaan bisnis hanya memiliki perspektif bisnis jangka pendek yang mempengaruhi mereka
peluang jangka panjang.
• Beberapa perusahaan makanan halal memiliki pengetahuan yang kurang dalam hal hukum, sosial, dan budaya
lingkungan hidup di negara pengimpor.
• Tidak ada pasokan yang konsisten berdasarkan faktor lokal dan situasional.
• Setiap perusahaan memiliki mereknya masing-masing yang membedakan identitas produk halal Malaysia.
• Kurangnya daya tarik produk serta kurangnya pengetahuan dan pelatihan tentang produk
perkembangan.
• Pengemasan penting jika tidak menjamin masa simpan yang lama.
• Biaya produksi tinggi karena beberapa faktor dan dibandingkan dengan negara lain.
• Tidak ada aliansi strategis seperti importir atau distributor terutama pada perusahaan jangka panjang.
• Tidak ada agen swasta yang memasarkan produk karena kurangnya keterampilan wirausaha Islami serta pola pikir yang
Islami.
• Perusahaan halal tidak memiliki modal yang cukup untuk mengekspor produk mereka secara efektif.
• Perusahaan halal tidak mampu mengidentifikasi kebutuhan konsumen secara akurat dalam hal rasa dan
preferensi.
• Hampir semua perusahaan baru produk halal olahan lokal tidak mengikuti label pasar
persyaratan.
• Lingkungan ekonomi lokal yang bergejolak yang dipengaruhi oleh krisis ekonomi global dapat menghambat belanja
konsumen serta mempengaruhi permintaan lokal dan regional.
• Perusahaan halal memiliki modal atau dana terbatas untuk membeli TIK/sistem di mana sebagian makanan halal
perusahaan masih belum menggunakan TIK/sistem yang canggih.
• Perusahaan halal lemah dalam penelitian ceruk pasar serta kurangnya anggaran dalam kegiatan R&D.
• Perusahaan halal tidak memiliki pengetahuan yang cukup dalam mengembangkan produk digitalnya sendiri.
• Perusahaan halal tidak mampu berurusan dengan perusahaan besar karena ukuran atau kurangnya kemampuan.

Peluang

• Pertumbuhan konsumen Muslim di seluruh dunia. Misalnya, 60% konsumen Saudi adalah kaum muda (<35 tahun) dan
dengan demikian menunjukkan pasar konsumen yang berkembang dan bersedia mencoba produk baru.

• Beberapa negara memiliki daya beli yang tinggi, seperti negara Arab dan juga Amerika Serikat
Negara-negara Amerika (AS) dan Uni Eropa (UE).
• Pertumbuhan ekonomi yang stabil di negara-negara Muslim seperti Arab Saudi (10%).
• Meningkatnya biaya produksi di EU dan USA yang berdampak pada pergerakan produksi menjadi rendah
negara biaya.
• Instansi pemerintah di Malaysia berkontribusi untuk mengembangkan kesadaran di kalangan konsumen internasional
tentang Malaysia sebagai hub halal .
• Dukungan pemerintah yang kuat untuk mengembangkan kegiatan pengolahan makanan halal .
• Pertumbuhan sektor terkait lainnya seperti pariwisata juga menguntungkan konsumsi makanan halal
produk.
• Pasar halal masih belum matang; ada banyak peluang untuk makanan halal baru
produk ke pasar dunia.
• Semakin banyak orang melakukan riset dan pembelian online yang dapat membantu menjangkau pasar online produk
makanan halal .

Ancaman
Machine Translated by Google

GEOGRAFIA OnlineTM Malaysia Journal of Society and Space 9 edisi 1 (1 - 11) 9

© 2013, ISSN 2180-2491

• Persaingan ketat produk makanan halal Malaysia terutama dari Thailand, Indonesia dan Filipina. Harga
produk Malaysia umumnya lebih tinggi karena biaya produksi yang lebih tinggi.

• Tarif bersubsidi untuk transportasi udara oleh Thailand dapat mengalihkan langsung orang asing
investasi asing (FDI) ke Thailand.
• Produk China menginvasi pasar, diterjemahkan menjadi harga lebih murah.
• Dengan menurunnya nilai USD mengakibatkan produk makanan halal dari Malaysia menjadi lebih mahal
dibandingkan dengan negara lain seperti Thailand (Bath), Indonesia (Rupiah), Filipina (Peso), dan
sebagainya.
• Lemah dalam R&D Internasional yang sesuai dengan persyaratan makanan halal dari berbagai Muslim
negara.
• Lingkungan peraturan yang tidak stabil serta produksi pertanian juga mempengaruhi
industri makanan halal dalam hal pemasok bahan.
• Biaya energi dan bahan baku yang tinggi berdampak negatif pada kinerja produsen makanan dan minuman.
• Persaingan dalam industri
makanan halal baru karena produsen baru secara global memproduksi makanan berkualitas tinggi dan
harga rendah. • Pesaing
menggunakan media teknologi tinggi untuk menarik pelanggan seperti video, mp3, web, dan
segera.

Diskusi

Secara konseptual, model SWOT membantu perusahaan makanan halal untuk memahami daya tarik relatif suatu
industri. Model ini akan membantu perusahaan makanan halal untuk menghadapi tantangan bisnis baru dan
memastikan sinergi antara TIK dan bisnis terjalin dengan baik. Dalam isu-isu ini, sarjana seperti Laudon dan
Laudon (2007); O'Brian (2007); Turban, McLean dan Wetherbe (2007); Jongwoo Han (2004); Evans (2003); Hogg
(2002); Rayport (2002); Porter (2001); Hamelink (2000); Kalakota dan Robinson (1999). Kroeber (1998); dan
Kroenka (1999) telah mengidentifikasi beberapa tantangan baru dalam menjalankan bisnis yang menekankan pada
kecanggihan TIK. Sebagai contoh, Laudon dan Laudon (2007) dan O'Brian (2007) mengemukakan bahwa
tantangan TIK adalah:

• Mengakui bahwa TIK sering menjadi pendukung utama solusi bisnis.

• Meningkatkan kematangan teknologi entitas bisnis.
• Ciptakan visi luar biasa tentang masa depan TIK dan promosikan ke tingkat eksekutif dalam bisnis
pengelolaan.
• Menerapkan arsitektur TIK yang akan mendukung visi bisnis.
• Kelola keamanan struktur informasi TIK, dengan keamanan dan jaminan tinggi.

Seperti disebutkan dalam model SWOT dan Model Lima Kekuatan Porter, analisis kekuatan dan kelemahan
perusahaan penting karena sebagai manajer generasi baru mereka harus tahu bagaimana meningkatkan kekuatan
perusahaan, dan pada saat yang sama mengurangi atau menyembunyikan kelemahan perusahaan dari pesaing. .
Tapi, bagaimana mungkin perusahaan halal memasukkan TIK dalam analisis kekuatan dan kelemahan korporasi?
Dari sudut pandang manajemen strategis, komponen TIK penting dalam perencanaan bisnis perusahaan karena:

ÿ TIK menyediakan alat dan teknik dasar untuk menganalisis sinyal peringatan dini yang berasal dari mewah
keluar baik dari luar maupun dari dalam.
ÿ TIK menyediakan informasi yang diperlukan untuk membuat kegiatan atau fase pengambilan keputusan strategis,
seperti pemindaian lingkungan, deteksi masalah, identifikasi solusi, dan menjelang akhir, perumusan strategi
yang sesuai.
Machine Translated by Google

GEOGRAFIA OnlineTM Malaysia Journal of Society and Space 9 edisi 1 (1 - 11) 10

© 2013, ISSN 2180-2491

Kesimpulan

Kesimpulannya, karena revolusi internet, sebagian besar manajer bisnis merasa lebih murah dan lebih mudah untuk
berhubungan dengan pihak eksternal seperti pemasok dan pelanggan, memungkinkan perusahaan untuk
menghadapi masalah persaingan yang diidentifikasi menggunakan model kekuatan persaingan. Model kekuatan
kompetitif juga telah berubah di era internet karena perusahaan tidak hanya bersaing satu sama lain dalam industri
yang sama tetapi mereka juga bersaing sebagai bagian dari rangkaian industri. Selain itu, membangun model bisnis
yang baik saja tidak cukup karena sebagai manajer, mereka harus tahu bagaimana menghubungkan antara model
bisnis dengan internet. Untuk mencapai dan mempertahankan keunggulan strategis, seorang manajer harus
merencanakan dan mengelola TIK dengan hati-hati dan menggunakannya dengan cara yang benar. Selain itu,
manajer juga harus memperhatikan dengan baik bagaimana sumber daya TIK dalam organisasi digunakan dan
disalurkan ke strategi yang sedang diterapkan. Jadi, ketika merancang TIK strategis, manajemen harus memeriksa
perubahan dasar yang diperlukan seperti tujuan bisnis, relung pelanggan, hubungan pemasok, operasi internal,
peraturan dan regulasi, dan banyak lagi serta desain dan arsitektur sistem informasi.
Selain itu, keterampilan manajemen yang sangat baik dan pendekatan lanjutan diperlukan untuk meningkatkan
proses bisnis baru untuk memantau dan mengendalikan aktivitas mereka dan membuatnya sesuai dengan kebutuhan
pelanggan, pemasok, dan pemangku kepentingan lainnya.

Referensi

Abdul Manaf Bohari (2008) Sistem informasi manajemen. Publikasi e-Universitas Asia, Kuala
Lumpur.
Ananda S (2008) Kehadiran Halal Global. Bisnis Hari Ini. 8 Juni (6), Reach Publishing.
Barone MJ, DeCarlo TE (2003) Muncul bentuk keunggulan kompetitif: Implikasi bagi produsen pertanian. Midwest
Agribusiness Trade Research and Information Center Research Paper 03-MRP 5.

Chang J (2007) Perkembangan Pasar Malaysia Melaporkan Forum Halal Dunia dan Peran Malaysia.
Laporan Jaringan Informasi Pertanian Global (GAIN), MY7021.
Cole Ehmke, MS (2008). Strategi untuk keunggulan kompetitif. Departemen Pertanian dan Ekonomi Terapan,
Universitas Wyoming.
Dagang Asia Net (2011) Munculnya Pasar Halal Global [dikutip 11 Mei 2011]. Tersedia dari:
http://www.dagangasia.net/articles.
Dess GG, Lumpkin GT, Taylor ML (2005) Strategic Management (2 ed). McGraw-Hill Irwin, Baru
York.
Dierks (2011) Market Watch 2010 – Industri Makanan. __________: Kamar Malaysia-Jerman
Perdagangan & Industri.
Evans N (2003) Kebutuhan akan inovasi perusahaan. [dikutip 24 Mei 2010]. Tersedia dari:
http://www.informit.com.
Halal Research Council (2007) Pengembangan industri halal. [dikutip 28 Mei 2010]. Tersedia
dari: www.halalrc.org.
Hamelink (2000) TIK untuk era informasi. Prentice Hall, Jersey baru.
HDC (2008) HDC akan pro-bisnis. Jurnal Halal. [dikutip 25 Juni 2008]. Tersedia dari:
http://www.halaljournal.com/artman/publish/article_906.shtml.
Hogg DL (2002) Pengantar TIK. Prentice Hall, Jersey baru.
Janis MZ (2004) Standar Malaysia MS1500. Standar & Berita Kualitas, 11(4).
Jong Woo Han (2004) Isu-isu kontemporer di era informasi. [dikutip 24 Mei 2004]. Tersedia
dari: http://classes.maxwell.syr.edu/PSC300_103/.
Kalakota R, Robinson M (1999) e-Bisnis: Roadmap untuk sukses. Addison-Wesley, Jersey baru.
Khoo Kheng-Hor, Smith NM (1999) Manajemen Strategis: Perpaduan Pembelajaran Akademik yang Menyenangkan
dan Street-Smart Practices. Publikasi Pelanduk, Subang Jaya.
Machine Translated by Google

GEOGRAFIA OnlineTM Malaysia Journal of Society and Space 9 edisi 1 (1 - 11) 11

© 2013, ISSN 2180-2491

Kroeber DW (1998) Sistem informasi manajemen: Sebuah buku pegangan untuk manajer modern. pinguin
Tim Publikasi, Washington.
Kroenka D (1999) Sistem informasi manajemen. Penerbitan Mitchell, Washington.
Laudon, Laudon (2007) Sistem informasi manajemen. McGraw-Hill, New York.
Malaysia (2000) Rencana Malaysia Kesembilan 2000-2005. Unit Perencanaan Ekonomi, Jabatan Perdana Menteri,
Kuala Lumpur.
Direktori Bisnis Makanan Malaysia (MFBD) (2007) Industri Makanan Di Malaysia: Sebuah Tinjauan. [dikutip 2 Mei
2007]. Tersedia dari http://www.foodbizmalaysia.com/ttd_bizenterprise
Malaysia (2008) Hub Halal Global. Waktu Selat Baru. 12 Juli.
Malaysia (2006) Rencana Induk Industri Ketiga (IMP3). MITI, Kualalumpur.
Institut Riset Ekonomi Malaysia (2005). Industri Makanan Halal Perlu Lebih Diperhatikan.
MIER, Kuala Lumpur.
O'Brian JA (2007) Sistem informasi manajemen: Mengelola teknologi informasi di
perusahaan bisnis. MacGraw Hill Irwin, New York.
Porter M (2001) Strategi dan internet. Tinjauan Bisnis Harvard 79(3), 63-78.
Porter ME.(2008) Lima Kekuatan Kompetitif Yang Membentuk Strategi. Ulasan Bisnis Harvard.
Raja Adam Z (2006) RM100 juta dorongan untuk menjadikan Malaysia halal hub. Waktu Bisnis. September 2006.
Ramli N (2006) Halal - Kekuatan Pasar Global Baru. Legal Insights A Skrine Newsletter, Edisi 2/2006, Juni 2006.
[dikutip 21 Mei 2006]. Tersedia dari: http://www.skrine.com/get.php.
Rahman L (2007) Syariah dan Sistem Sertifikasi Halal Malaysia. Bengkel Audit Dari Perspektif
Syariah, Bahagian Hub Halal. Jabatan Kemajuan Islam Malaysia
Rayport J (2002) Pengantar e-commerce. McGraw-Hill/Irwin MarketspaceU, Boston.
Riaz MN, Chaudry MM (2004) Produksi makanan halal. CRC Press LLC, Florida.
Saifol Bahli (2011) Kesadaran Industri Halal. Konferensi Halal Internasional Pakistan 2011.
22 – 23 Maret 2011, Hotel Sheraton, Karachi, Pakistan.
Seong LW, Rizal MAW (2006) Potensi Industri Halal di Penang. Bulanan Ekonomi Penang,
November, 8(11).
Sungkar I (2008) The Global Trends and Halal Trade Issue. Jurnal Halal, Mei/Juni 2008.
Sungkar I (2008) Kesadaran Muslim akan Halal di Era Globalisasi. Jurnal Halal,
Mei/Juni 2008.
Laporan Tahunan UKM 2006 (2007) Area Potensi Pertumbuhan UKM. Pengembangan UKM Nasional
Dewan, Kuala Lumpur.
Turban E, McLean E, Wetherbe J (2007) Teknologi informasi untuk manajemen: Membuat koneksi
untuk keunggulan strategis ( edisi ke-2). John Wiley & Sons, New York.
Nurwahida Fuad, Abdul Manaf Bohari (2009) Keunggulan kompetitif dan pilihan strategi untuk kewirausahaan
perempuan: TIK sebagai platform integrasi. Konferensi Internasional Ketiga tentang Studi Internasional
(ICIS2010). Diselenggarakan oleh College of Law, Government and International Studies (COLGIS) dan
Institute of Tun Dr. Mahathir Mohamad's Thoughts (IPDM) University Utara Malaysia (UUM), Association of
International Studies Malaysia (AIS) dan University of Paris-Diderot, Perancis. Lokasi: Hotel Istana, Kuala
Lumpur. 1-2 Desember 2010.
Yusof MH (2004) Skema Sertifikasi Halal. Berita Standar dan Berkualitas, 11(4).