FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PROGRAM LANJUTAN S–1

UNIVERSITAS JAYABAYA JURUSAN TEKNIK KIMIA

KUIS I SEMESTER GANJIL TAHUN AJARAN 2022/2023
MATA KULIA : Operasi Teknik Kimia II
DOSEN : Rinette Visca, ST, M.Si
HARI : Sabtu / 08 Oktober 2022
BATAS AKHIR : Senin/ 17 Oktober 2022
SIFAT : Buka Buku
(kertas Folio bergaris / A4 polos)
Format nama file : NPM_Nama
Contoh nama file : 2021710450240_Fulan

1. (Bobot 30 %)
Lihat Buku Felder hal 160 no 4.18
Gula yang mengandung seperlima air secara massa dialirkan melalui evaporator di
mana 85 % air yang masuk diuapkan.
a. Jika basis 100 kg Feed, hitunglah berapa xw , fraksi massa air dalam gula yang
tersisa di evaporator dan berapa rasio (kg H O menguap/kg gula basah
meninggalkan evaporator).
b. Jika 1000 ton/hari gula diumpankan ke evaporator, berapa banyak air tambahan
yang harus dikeluarkan dari outlet gula untuk mengeringkannya, dan berapa
pendapatan tahunan yang dapat diharapkan jika gula kering dijual seharga
Rp.12,500 / kg ?

2. (Bobot 30%)
Lihat Buku Felder hal 112 no 4.5-2
Flowchart proses steady-state untuk memperoleh kristal potassium chromate
(K2CrO4 ) dari larutan garam.
3. (Bobot 40%)
Lihat Buku Geankoplis, hal 516 no.8.4-8

Untuk mendapatkan konsentrasi 4536 kg/jam larutan NaOH dari 10% wt

NaOH menjadi 20% wt. evaporator efek tunggal sedang digunakan dengan luas
37,6m2. Umpan masuk pada 21,1 °C (294,3 K). Uap jenuh pada 11O°C (383,2 K)
digunakan untuk pemanasan dan tekanan dalam ruang uap evaporator adalah
51,7 kPa. Hitung kg/jam uap S dan koefisien perpindahan panas menyeluruh U.