Prakarya Kelas 8

Nurisnainiah Siregar, S.
Pd
PRAKARYA
Berbasis ProfiL Pelajar Pancasila Unit Kegiatan Belajar Mandiri
• Berpikir Logis
• Berpikir Kritis (UKBM)
• Berpikir Kreatif
SEMESTER
MTsN 2 Medan
3
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI ................................................................................................................................... i
UKBM 1 Kerajinan dari Bahan Lunak ............................................................................................ 1
1. Identitas .............................................................................................................................. 1
2. Peta Konsep ........................................................................................................................ 2
3. Proses Belajar ..................................................................................................................... 2
a. Petunjuk Umum UKBM .............................................................................................. 2
b. Pendahuluan ................................................................................................................. 2
c. Kegiatan Inti ................................................................................................................ 3
1. Kegiatan Belajar 1 ................................................................................................. 3
d. Penutup ........................................................................................................................ 8
UKBM 2 Teknologi Informasi dan Komunikasi ............................................................................. 10
1. Identitas .............................................................................................................................. 10
2. Peta Konsep ........................................................................................................................ 11
3. Proses Belajar ..................................................................................................................... 11
b. Pendahuluan ................................................................................................................. 11
c. Kegiatan Inti ................................................................................................................ 13
d. Penutup ........................................................................................................................ 17
UKBM 3 Budi Daya Ternak Kesayangan ....................................................................................... 19
1. Identitas .............................................................................................................................. 19
2. Peta Konsep ........................................................................................................................ 20
3. Proses Belajar ..................................................................................................................... 20
b. Penhaduluan ................................................................................................................. 21
c. Kegiatan Inti ................................................................................................................ 24
2. Kegiatab Belajar 2 ................................................................................................. 26
d. Penutup ........................................................................................................................ 30
UKBM 4 Pengolahan Bahan Pangan Serealia, Kacang-kacangan dan Umbi .................................. 31
1. Identitas .............................................................................................................................. 31
2. Peta Konsep ........................................................................................................................ 32
3. Proses Belajar ..................................................................................................................... 32
b. Penhaduluan ................................................................................................................. 32
c. Kegiatan Inti ................................................................................................................ 38
2. Kegiatab Belajar 2 ................................................................................................. 39
d. Penutup ........................................................................................................................ 42
i
KERAJINAN DARI BAHAN LUNAK
1. IDENTITAS
a. Mata Pelajaran : Prakarya
b. Semester : III (Tiga)
c. Kompetensi Dasar :
3.1 Memahami pengetahuan tentang jenis, sifat, karakter dan teknik pengolahan bahan
lunak (misalnya : tanah liat, getah, lilin, clay polimer, clay tepung, plastisin, parafin,
gips dan lain-lain)
32. memahami pengetahuan tentang prinsip perancangan, pembuatan dan penyajian
produk kerajinan dari bahan lunak yang kreatif dan inovatif
41. memilih jenis bahan dan teknik pengolahan bahan lunak yang sesuai dengan potensi
daerah setempat (misalnya: tanah liat, getah, lilin, clay polimer, clay tepung, plastisin,
parafin, gips dan lain-lain)
4.2 perancangan, pembuatan dan menyajikan produk kerajinan bahan lunak yang kreatif
dan inovatif, sesuai dengan potensi daerah setempat (misalnya : tanah liat, getah,
lilin, clay polimer, clay tepung, plastisin, parafin, gips dan lain-lain)
d. Materi Pokok : Kerajinan dari bahan lunak

e. Alokasi Waktu : 8 Jp x 40 Menit (4 x Pertemuan )
f. Tujuan Pembelajaran :
Melalui kegiatan pembelajaran dengan metode diskusi, tanya jawab, penugasan dan
presentasi dengan pendekatan saintifik, peserta didik dapat membuat rancangan sebuah
produk olahan kerajinan dari bahan lunak yang unik serta dapat mengembangkan
kemampuan berpikir kritis. Berkomunikasi, kolaborasi, berkreasi (4C)
g. Materi Pembelajaran :
Bacalah bacaan pada buku teks pelajaran (BTP): Prakarya SMP/MTs. Kelas VIII
Kurikulum 2013 Edisi Terbaru 2022 terkait Materi kerajinan dari bahan lunak.
1
2. PETA KONSEP
PENGOLAHAN BAHAN LUNAK
Jenis, sifat, karakter, dan teknik Prinsip perancangan, pembuatan, dan

pengolahan bahan lunak penyajian produk kerajinan bahan
lunak
Memilih jenis, bahan, dan teknik Merancang, membuat, dan

pengolahan bahan lunak menyajikan produk kerajinan bahan
lunak
3. PROSES BELAJAR
a. Petunjuk Umum UKBM
1. Baca dan pahami materi pada BTP Buku PT. Tiga Serangkai Pustaka Mandiri
halaman 4-23
2. Setelah memahami isi materi berlatihlah untuk berpikir tinggi melalui tugas-tugas
yang terdapat pada UKBM ini baik bekerja sendiri maupun bersama teman
sebangku atau yang teman lainnya
3. Kerjakan UKBM ini dibuku kerja atau langsung mengisikan pada bagian yang
telah disediakan
4. Apabila ananda yakin sudah paham dan mampu menyelesaikan permasalahan
dalam kegiatan belajar 1,2,3 dan 4, ananda boleh sendiri atau mengajak teman lain
yang sudah siap untuk mengikuti tes formatif agar ananda dapat belajar ke UKBM
berikutnya.
b. Pendahuluan
Kerajinan bahan lunak adalah suatu kerajinan yang bahan dasar pembuatan bersifat
lunak baik dalam alami maupun buatan. Benda kerajinan merupakan bagian dari
karya seni rupa yang dibuat dengan keterampilan manual. Ada dua bentuk kerajinan
yaitu dua dan tiga dimensi. Kerajinan dua dimensi hanya dapat dilihat dari satu arah
dan biasanya tidak memiliki volume sedangkan kerajinan tiga dimensi yaitu kerajinan
yang dapat dilihat dari berbagai arah dan biasanya memiliki volime. Dari segi fungsi
kerajinan bahan lunak dibagi menjadi dua fungsi yaitu fungsi pakai dan fungsi hias
 Jenis, Sifat, dan Karakter Bahan Lunak
1. Tanah liat
2. Getah
3. Lilin dan parafin
4. Sabun batangan
2
5. Clay
6. Gips
 Memilih jenis, bahan dan teknik pengolahan bahan lunak
1. Jenis bahan
2. Teknik pembuatan
 Prinsip perancanagn, pembuatan, dan penyajian produk kerajinan bahan lunak
1. Prinsip perancangan
2. Prinsip pembuatan
3. Prinsip penggunaan
c. Kegiatan Inti
Kegiatan Belajar 1
Carilah 3 gambar
kerajinan dari
bahan lunak.
3
JAWABAN
4
Kegiatan Belajar 2
JENIS BAHAN FUNGSI
5
Kegiatan Belajar 3
Ayo kita mengidentifikasi bahan alam dan buatan

pada produk kerajinan bahan lunak
KERAJINAN BAHAN LUNAK
Jenis Teknik
Ciri-ciri Bentuk Ukuran Warna Tekstur
Bahan Pembuatan
6
Kegiatan Belajar 4
Berilah tanda silang (X) pada huruf a, b, c, atau d di depan jawaban yang paling benar!
1. Dibawah ini contoh produk kerajinan dari bahan lunak, kecuali ....
a. Kerajinan abstrak
b. Kerajinan tangan
c. Kerajinan gips
d. Kerajinan kulit
2. Contoh dari kerajinan berbahan lunak alami adalah...
a. Anyaman mendong
b. Lilin hias
c. Miniatur dari styrofoam
d. Perosotan
3. Cara pembentukan dengan tangan langsung seperti coil, lempengan atau pijat jari
merupakan teknik pembuatan...
a. Lilin
b. Bahan lunak
c. Ragam hias
d. Tanah liat
4. Bahan untuk karya kerajinan yang diolah menjadi lunak. Merupakan pengertian
dari…
a. Bahan lunak alami
b. Bahan lunak racikan
c. Bahan lunak kombinasi
d. Bahan lunak buatan
5. Merupakan bahan mineral yang tidak larut dengan air dalam waktu yang lama jika
sudah menjadi padat, yaitu…
a. Gips
b. Tanah liat
c. Kulit
d. Serat alam
6. Sifat dari keramik berkualitas tinggi, kecuali...
a. Tidak mudah pecah
b. Tahan panas dan korosi
c. Harganya mahal
d. Tidak mudah terkontaminasi dengan zat kimia
7. Berikut yang bukan motif ragam hias pada produk kerajinan dari bahan lunak
adalah…
a. Motif realis
b. Motif geometris
c. Motif abstrak
d. Motif estetika
7
8. Pohon pisang adalah jenis tanaman yang menghasilkan bahan kerajinan …
A. Kayu
B. Batu
C. Serat alam
D. Kulit
9. Zat yang digunakan untuk mengawetkan serat alam adalah…
A. Natrium benzoate
B. Borak
C. Lilin
D. Wantek
10. Dibawah ini bermacam-macam alat kerajinan.
1.Gunting. 2.Pisau 3.Solder 4. Stapler 5. Mesin Jahit.
Untuk pembuatan kerajinan janur alat yang di perlukan adalah…
A. 2,3,4
B. 3,4
C 1,3,5
D. 2,4
Penutup
Setelah kalian belajar bertahap dan berlanjut melalui kegiatan belajar pada pertemuan
satu sampai tiga, berikut diberikan tabel untuk mengukur diri kalian terhadap materi yang
sudah dipelajari. Jawablah sejujurnya terkait dengan penguasaan materi pada UKBM ini
pada tabel berikut!
Tabel Refleksi Diri Pemahaman Materi

No Pertanyaan Ya Tidak
Apakah ananda telah memahami jenis, sifat dan karakter pada
1 kerajinan bahan lunak?
Apakah ananda telah memahami Teknik Pengolahan pada
2 Kerajinan Bahan Lunak?
Apakah ananda telah mengetahui bahan dan alat yang digunakan
3
pada kerajinan bahan lunak?
Apakah ananda telah melaksanakan kegiatan praktek pembuatan
4 kerajinan tanah liat?
Jika menjawab “TIDAK” pada salah satu pertanyaan di atas, maka pelajarilah kembali materi
tersebut dalam buku teks pelajaran (BTP) dan pelajari ulang kegiatan belajar 1, 2, 3 dan 4
yang sekiranya perlu kalian ulang dengan bimbingan guru atau teman sejawat. Jangan putus
asa untuk mengulang lagi. Apabila kalian menjawab “YA” pada semua pertanyaan,
lanjutkanlah ke UKBM berikutnya.
Ini adalah bagian akhir dari UKBM BAB I materi Kerajinan dari Bahan Lunak, mintalah tes
formatif kepada guru anda sebelum belajar ke UKBM berikutnya.
8
Referensi :
 Prakarya SMP/MTs Kelas VIII : Quadra, Edisi Pertama, Jawa Barat, Januai 2019
 Prakarya dan Kewirausahaan Kelas VIII : http://repositoriKemdikbud.go.id
 Prakarya SMP/MTs Kelas VIII :PT Tiga Serangkai Pustaka Mandiri, Januari 2022
9
TEKNOLOGI INFORMASI DAN KOMUNIKASI
1. IDENTITAS
3.1 Memahami perkembangan dan media pengantar Teknologi Informasi dan Komuniasi
32. Memahami penerapan jenis, karakteristik dan istilah-istilah Teknologi Informasi dan
Komunikasi
41. Memanipilasi Sistem Teknologi Informasi dan Komunikasi
4.2 Membuat produk Teknologi Informasi dan Komunikasi dengan menggunakan bahan-
bahan yang tersedia disekitarnya
d. Materi Pokok : Teknologi Informasi dan Komunikasi

presentasi dengan pendekatan saintifik, peserta didik dapat menerima perkembangan
Teknologi dan Informasi dan Komunikasi serta dapat mengembangkan kemampuan
berpikir kritis. Berkomunikasi, kolaborasi, berkreasi (4C)
Kurikulum 2013 Edisi Terbaru 2022 terkait Materi Teknologi Infomasi dan
Komunikasi.
10
2. PETA KONSEP
TEKNOLOGI INFORMASI DAN

KOMUNIKASI
Perkembangan Peralatan dan Media

Teknologi dan Komunikasi
Penerapan Jenis, Karakteristik, dan Memanipulasi Sistem Teknologi

Istilah Teknologi dan Informasi Informasi dan Komunikasi
3. PROSES BELAJAR
halaman 36-61
telah disediakan
berikutnya.
b. Pendahuluan
Teknologi komunikasi adalah segala sesuatu yang berkaitan dengan penggunaan alat
bantu untuk memproses dan mentransfer data dari perangkat yang satu ke lainnya.
Teknologi informasi merupakan perangkat-perangkat teknologi yang terdiri dari
perangkat keras, perangkat lunak, proses dan sistem yang digunakan untuk membantu
proses komunikasi.
Teknologi Informasi dan Komunikasi (TIK) merupakan payung besar terminologi yang
mencakup seluruh peralatan teknis untuk memproses dan menyampaikan informasi. TIK
terdiri dari dua aspek yaitu teknologi informasi dan teknologi komunikasi.
Teknologi informasi meliputi segala hal yang berkaitan dengan proses, penggunaan
sebagai alat bantu, manipulasi, dan pengelolaan informasi. Dalam kamus Oxford (1995),
teknologi informasi adalah studi atau penggunaan peralatan elektronika, terutama
11
komputer untuk menyimpan, menganalisis, dan mendistribusikan informasi apa saja,
termasuk kata-kata, bilangan, dan gambar. Rusman, dkk. (2012) menyatakan bahwa:
“Teknologi Informasi adalah serangkaian tahapan penanganan informasi, yang meliputi
penciptaan sumber-sumber informasi, pemeliharaan saluran informasi, seleksi dan
transmisi informasi, penerimaan informasi secara selektif, penyimpanan & penelusuran
informasi, dan penggunaan informasi”.
Teknologi Informasi dan Komunikasi (TIK) adalah segala kegiatan yang terkait dengan
pemrosesan, pengelolaan dan penyampaian atau pemindahan informasi antar
sarana/media.
Menurut UNESCO TIK adalah perangkat teknologi dan sumber daya yang beragam yang
digunakan untuk mengirimkan, menyimpan, membuat, berbagi, atau bertukar informasi.
Menurut Bambang Warsita (2008:135) teknologi informasi adalah sarana dan prasarana
(hardware, software, useware) sistem dan metode untuk memperoleh, mengirimkan,
mengolah, menafsirkan, menyimpan, mengorganisasikan, dan menggunakan data secara
bermakna.
Secara terpisah pengertian teknologi informasi dan teknologi komunikasi dapat dibedakan
menjadi teknlogi informasi dan teknologi komunikasi:
1. Teknologi informasi digunakan untuk mengolah informasi. Contoh teknologi

informasi adalah komputer.
2. Teknologi komunikasi digunakan untuk memindahkan informasi dari sumber ke
penerima. Contoh teknologi komunikasi adalah telepon dan televisi.
Teknologi informasi meliputi segala hal yang berkaitan dengan proses manipulasi data
dan pengelolaan informasi. Teknologi komunikasi meliputi segala hal yang berkaitan
dengan proses penyampaian atau pengiriman informasi dari pengirim ke penerima. Dari
pengertian teknologi informasi dan teknologi komunikasi, kedua teknologi tersebut
merupakan teknologi padanan tak terpisahkan, artinya kedua teknologi itu saling
berkaitan erat satu sama lain. Teknologi informasi dan komunikasi merupakan segala
bentuk kegiatan yang terkait dengan proses manipulasi, pengelolaan, dan pemindahan
informasi dari pengirim ke penerima.
Istilah Teknologi Informasi (Information Technology) mulai populer di akhir dekade 70-
an. Pada masa sebelumnya istilah Teknologi Informasi dikenal dengan Teknologi
Komputer atau pengolahan data elektronik atau EDP (Electronic Data Processing).
Secara umum, Lucas dalam Munir (2008) menguraikan defenisi Teknologi Informasi,
yang dijelaskan sebagai berikut: ”Teknologi Informasi adalah segala bentuk teknologi
yang diterapkan untuk memproses dan mengirimkan informasi dalam bentuk elektronis,
micro komputer, komputer mainframe, pembaca barcode, perangkat lunak, pemproses
transaksi, perangkat lunak lembar kerja (worksheet) dan peralatan komunikasi dan
jaringan merupakan contoh Teknologi Informasi”.
12
c. Kegiatan Inti
Kegiatan Belajar 1
Carilah Dampak Positif dan negatif pada Teknologi Informasi dan Komunikasi
Trend Teknologi dengan Isu-isu Etika

Teknologi Teknologi
Dampak Positif Dampak Negatif
Informasi Komunikasi
13
Kegiatan Belajar 2
Buatlah kliping alat-alat

teknik informasi dan
komunikasi belajar
(misalnya TV, handphone,
telepon dan internet).
Susunlah dalam bentuk
makalah
14
Kegiatan Belajar 3
1 2
5,4 7 6
9 8
10
11 12
13
14
15
16
17
MENURUN MENDATAR
2 Perusahaan otomotif memproduksi mobil Lexus 1 Alat penyimpan energi listrik,
kondensator
3 Titik terkecil dalam gambar grafis 5 Alat pengubah energi cahaya menjadi
enegri listrik
4 Perusahaan elektronik asal Korea 9 Alat mengirim salinan dokumen lewat
jaringan telepon
6 Teknologi yang memicu terjadinya Revolusi 13 Alat memancarkan dan menerima sinyal
Industri gelombang radio
7 Patri 14 Alat memperlambat/menghentikan
putaran roda kendaraan
8 Negara asal perusahaan otomotif Tata Motors 15 Penyulingan
10 Logam yang ditambahkan pada besi agar baja 16 Alat jahit
tahan karat
11 Pelita 17 Gambar bergerak
12 Peranti penunjuk pada komputer
15
Kegiatan Belajar 4
1. Di bawah ini yang tidak termasuk keuntungan dari penggunaan teknologi informasi
dan komunikasi adalah…..
a. Membantu pengolahan data
b. Memudahkan pekerjaan seseorang
c. Hasil yang didapat lebih akurat
d.Perlu keahlian untuk mengoperasikan
2. Sistem telekomunikasi yang menggunakan peralatan listrik untuk mengirimkan dan
menerima sinyal sesuai dengan kode dalam bentuk pulsa listrik adalah ….
a. Telegraf
b. Faximile
c. Internet
d. Radio
3. Segala hal yang berkaitan dengan penggunaan alat bantu memproses dan mentransfer
dara dari perangkat yang lain adalah pengertian dari ……..
a. Teknologi informasi dan transportasi
b. Teknologi informasi dan perhubungan
c. Teknologi informasi dan komunikasi
d. Teknik informasi dan komputerisasi
4. Perangkat keras komputer disebut juga dengan istilah
a. Software
b. Hardware
c. Software
d. Brainware
5. Jenis manipulasi yang banyak digunakan dalam mengoperasikan komputer adalah
manipulasi langsung. Manipulasi langsung adalah gaya interaksi ……
a. Manusia-komputer
b. Manusia-manusia
c. Komputer-komputer
d. Manusia-komputer-manusia
6. Keuntungan yang dapat diperoleh seorang siswa dari penggunaan teknologi informasi
dan komunikasi dalam bidang pendidikan, kecuali…….
a. Dapat mengakses informasi-informasi hasil penelitian orang lain
b. Akses kesumberpengetahuan dapat dilakukan kapan dan dimana saja
c. Akses ke para ahli menjadi lebih mudah karena tidak di batasi pada jarak dan
waktu
d. Melalui belajar jarak jauh bisa tidak dating ke sekolah
7. Berikut yang termasuk contoh software adalah ……
16
a. Disket
b. CD
c. Program aplikasi
d. Hardisk
8. Di bawah ini termasuk alat komunikasi masa lalu, kecuali….
a. Kentongan
b. Radio
c. Daun lontar
d. Asap
9. Mencari informasi lewat internet adalah contoh penggunaan media komunikasi …….
a. Modern
b. Tradisional
c. Langsug
d. Tidak langsung
10. Scanner termasuk ke dalam perangkat …..
a. Masukan
b. Keluaran
c. Penyimpanan
d. Proses
Penutup
pada tabel berikut!

Apakah ananda telah memahami tentang teknik informasi?
1
Apakah ananda telah memahami cara menggunakan teknik
2 informasi dan komunikasi secara baik dan benar?
Apakah ananda telah mengetahui dampak negatif dari informasi
3
dan komunikasi
Ini adalah bagian akhir dari UKBM BAB I materi Kerajinan dari Bahan Lunak, mintalah tes
formatif kepada guru anda sebelum belajar ke UKBM berikutnya.
17
Referensi :
18
BUDI DAYA TERNAK KESAYANGAN
1. IDENTITAS
3.1 memahami komoditas ternak kesayangan (kelinci, hamster, burung, ayam hias, reptil,
kucing, dan lain-lainnya)yang dapat dikembangkan sesuai kebutuhan wilayah
setempat
32. memahami kebutuhan dan karakteristik sarana dan peralatan budi daya ternak
kesayangan (kelinci, hamster, burung, ayam hias, reptil, kucing, dan lain-lainnya).
3.3 memahami tahapan budi daya ternak kesayangan (kelinci, hamster, burung, ayam
hias, reptil, kucing, dan lain-lainnya)
41. menentukan komoditas ternak kesayangan (kelinci, hamster, burung, ayam hias,
reptil, kucing, dan lain-lainnya) yang dapat dikembangkan sesuai kebutuhan wilayah
setempat..
4.2 mempersiapkan sarana dan peralatan budi daya ternak kesayangan (kelinci, hamster,
burung, ayam hias, reptil, kucing, dan lain-lainnya)
d. Materi Pokok : Budi Daya Ternak Kesayangan

presentasi dengan pendekatan saintifik, peserta didik dapat memahami komoditas ternak
kesayanga, memahami kebutuhan dan karakteristik sarana dan peralatan budi daya ternak
kesayangan dan memahami tahapan budi daya ternak kesayangan, serta dapat
mengembangkan kemampuan berpikir kritis. Berkomunikasi, kolaborasi, berkreasi (4C)
Kurikulum 2013 Edisi Terbaru 2022 terkait Materi Budi Daya Ternak
Kesayangan.
19
2. PETA KONSEP
BUDI DAYA TERNAK KESAYANGAN
Komoditas Ternak Kesayangan Mempersiapkan Sarana dan Peralatan

Budi Daya
Menentukan Komoditas Ternak

Kesayangan Tahapan Budi Daya Ternak
Kesayangan
Kebutuhan dan Karakteristik Sarana

dan Peralatan Budi Daya
Mempraktikkan Tahapan Budi Daya
3. PROSES BELAJAR
halaman 76-110
telah disediakan
berikutnya.
20
b. Pendahuluan
Jenis-Jenis Ternak Kesayangan

Terdapat banyak komunitas pencinta hewan kesayangan di Indonesia. Biasanya mereka
berkumpul untuk saling berbagi keunikan hewan hias (ternak kesayangan) dan saling
berbagi pengalaman serta solusi jika muncul kendala dalam pemeliharaan ternak
kesayangan tersebut. Berikut adalah beberapa contoh ternak kesayangan yang biasa
dipelihara.
Kelinci Hias
Kelinci adalah hewan ternak kecil Aung multiguna karena dapat dibudidayakan sebagai
ternak penghasil daging, kulit, dan untuk kepentingan berbagai pekerjaan di
laboratorium. Selain itu, beberapa bangsa kelinci dibudidayakan karena keindahan
bentuk mulai dari bulu hingga rupanya yang lucu, sehingga banyak dipelihara sebagai
binatang kesayangan atau ternak kesayangan. Bangsa kelinci yang dipelihara karena
keindahannya mempunyai daging sedikit, sehingga tidak dapat dimanfaatkan sebagai
hewan pesaing, namun kulitnya jauh lebih berharga. Berbagai kegiatan, event, dan
pameran telah diadakan untuk hewan kelinci hias. Begitu juga kejuaraan atau kompetisi
yang penilaiannya didasarkan pada ciri-ciri bulu beraneka warna dan telinganya yang
panjang. Angora dan Rex merupakan dua jenis bangsa kelinci penghasil bulu lebat yang
berwarna putih dengan wol yang tumbuh panjang.
Hamster
Hamster adalah hewan kecil yang masuk dalam ordo Rodentia (hewan pengerat).
Hamster berasal dari Timur Tengah dan Eropa bagian tenggara. Sejak tahun 1930-an,
hamster sudah dipelihara, tetapi pada waktu itu hanya sebagai hewan percobaan di
laboratorium. Hamster memiliki ukuran tubuh yang relatif kecil. Tubuh hamster dewasa
memiliki panjang 7-10 cm, ada juga yang berukuran 18-20 cm. Tubuhnya kuat dan
lentur. Tidak seperti tikus, hamster memiliki bulu lebat dan halus di sekitar tubuhnya
yang memenuhi bagian telinga, ekor, dan kaki. Hamster adalah hewan yang aktif pada
malam hari dan beristirahat pada siang hari (nokturnal). Satwa mungil ini tidak tahan
panas, dan akan mati jika terpapar terik matahari dalam waktu lama. Ketika matahari
tenggelam, barulah hewan ini keluar dari lubang persembunyian untuk melakukan
aktivitas seperti mencari makan, pasangan, dan bermain. Di alam, merpati hidup dengan
membuatsarang di berbagai tempat, seperti di ranting pepohonan, celah gunung karang, atap
bangunan, atau rumah penduduk. Pembuatan sarang dilakukan ketika memasuki masa
perkawinan, yakni ketika merpati betina hendak bertelur dan mengerami telurnya.
Burung Kicauan
Burung kicauan adalah salah satu hewan ternak kesayangan yang paling populer di
Indonesia. Beberapa jenis burung kicauan yang banyak dipelihara masyarakat Indonesia,
antara lain murai batu/medan, love bird, kenari, cucak hijau, kacer, poksai, anis, dan
jalak. Di alam, atau pada habitat aslinya, burung pengicau jantan biasanya hidup
berkelompok terdiri atas 2-10 ekor. Tiap kelompok mempunyai pemimpin (jantan
dominan) yang biasanya memiliki kicauan sangat merdu dan panjang, yang tidak
dimiliki pejantan lain. Berbeda dengan burung pengicau di alam, semua burung pengicau
yang dipelihara manusia dapat berkicau karena tidak berada dalam kelompok. Apalagi
saat berada di lingkungan yang banyak terdapat burung jantan sejenis (misalnya di area
21
lomba). Burung yang terlatih dan bermental kuat dapat berjaya di arena lomba, seakan-
akan tampak sebagai jantan dominan.
Sarana dan Teknik Budi Daya Ternak Kesayangan

Terdapat beragam teknik budidaya ternak kesayangan yang dapat dilakukan untuk
memastikan perkembangan hewan kesayangan berjalan lancer dan sesuai keinginan.
Teknik budi daya ternak yang harus diperhatikan antara lain meliputi pemeliharaan
kandang, pemilihan bibit, pemberian pakan, dan pencegahan hama, dan penyakit.
Sementara itu, sarana yang tepat dan memadai perlu diperhatikan sebelum melakukan
usaha budi daya ternak kesayangan. Mengapa? dibutuhkan sarana yang tepat dan
memadai sehingga dapat diperoleh hasil optimal yang menguntungkan agar sesuai
dengan target.
Peralatan Budidaya Ternak Kesayangan

Peralatan budidaya ternak kesayangan sangatlah beragam tergantung dari jenis hewan
kesayangannya. Namun, secara umum alat-alat yang akan diperlukan sebagai sarana
budi daya ternak kesayangan, antara lain: kandang, tempat minum, tempat pakan,
timbangan, sprayer, dan pembersih kotoran.
Tahapan Budi Daya Ternak Kesayangan

Tujuan pemeliharaan ternak kesayangan berbeda-beda, bergantung pada jenis ternaknya.
Tahapan budi daya ternak antara lain : perencanaan, persiapan sarana budi daya, dan
proses budi daya yang akan dipaparkan secara terperinci di bawah ini.
Pemeliharaan Kandang
Kandang yang bersih dan nyaman sangat penting dalam budi daya ternak kesayangan.
Hal ini ditujukan untuk menjaga kesehatan serta memastikan hewan tidak dalam keadaan
stres yang dapat berdampak buruk pada pertumbuhannya. Kandang harus rutin
dibersihkan untuk menjaga kebersihan dan kelembabannya minimal seminggu sekali.
Hal tersebut penting untuk menghindari tumbuhnya jamur atau bakteri penyakit yang
tidak diinginkan. Tempat pakan, minum, dan lantai kandang yang terdapat dalam
kandang juga harus rutin dibersihkan.
Pemilihan Bibit
Bibit ternak adalah ternak yang mempunyai dan mewariskan sifat unggul serta
memenuhi persyaratan tertentu untuk dikembangbiakkan. Pemilihan bibit yang baik
merupakan kunci utama keberhasilan budi daya ternak kesayangan. Calon bibit yang
baik dapat diketahui dengan melakukan seleksi.
Pemberian Pakan
Pakan merupakan faktor utama penentu produktivitas ternak. Biaya pakan menempati
60%-80% dari jumlah total biaya usaha peternakan. Pakan yang diberikan kepada ternak
berbeda-beda, sesuai dengan jenisternak, umur, dan produktivitas ternak. Pemberian
pakan harus memperhatikan jumlah kebutuhan, waktu pemberian, dan cara pemberian
pakan.
Pencegahan Hama dan Penyakit

Kesehatan ternak mutlak diperhatikan. Kesehatan ternak sangat erat hubungannya
dengan tingkat produksi yang berpengaruh pada masalah penghasilan usaha peternakan
22
tersebut. Pada umumnya, pencegahan dan pengendalian hama dan penyakit dilakukan
dengan menjaga kebersihan lingkungan kandang, pemberian pakan yang sesuai dan
memenuhi gizi, serta penyingkiran sesegera mungkin ternak yang sakit.
Tahapan Memelihara Hamster

Proses atau tahapan memelihara hamster tentunya dimulai dari pemilihan hamster yang
baik. Bagaimana cara memilih hamster yang baik? Untuk lebih jelasnya, berikut adalah
tahapan lengkap untuk memelihara hamster.
Pemeliharaan Hamster dengan Pemberian Pakan dan Minum

Hamster diberi makanan pokok yang dicampur seperti pelet sebagai makanan utama
untuk hamster, dan campuran biji-bijian sebagai makanan tambahan. Sediakan cukup
makanan setiap hari untuk hamster agar asupan gizinya terpenuhi. Pemberian makanan
dapat dilakukan pada sore hari. Hamster merupakan hewan penimbun, sehingga mereka
akan selalu memiliki tempat rahasia untuk menimbun makanan. Gantilah makanan yang
ditimbun hamster dengan makanan baru agar kualitasnya tetap terjaga.
Air bersih yang segar harus selalu tersedia. Penambahan vitamin ke dalam air minum
dapat dilakukan agar berpengaruh baik bagi hamster. Seekor hamster memerlukan akses
tetap ke air. Botol air atau dispenser merupakan wadah terbaik karena dapat menjaga
kandang tetap kering. Untuk menjaga kesegarannya, gantilah airnya setiap hari atau
maksimal 3 hari. Beberapa jenis buah dan sayuran dapat diberikan untuk hamster
sebagai camilan seperti buah apel, pisang, avokad/alpukat (tidak berbiji), mangga,
semangka, pepaya, wortel, brokoli, mentimun, jagung, kacang hijau, paprika, selada,
seledri, kubis daun, sawi, dan beberapa jenis sayuran dan buah-buahan lain. Berikan
camilan secara teratur, dua atau tiga kali seminggu. Beberapa makanan yang tidak boleh
diberikan di antaranya adalah cokelat, bawang putih, permen, pasta, daging mentah
(termasuk daging ikan), gula, dan makanan penutup (misal es krim). Gunakan tempat
pakan yang terbuat dari tembikar atau logam. Jenis tempat pakan tersebut aman
digunakan karena hamster adalah hewan pengerat yang senang menggigit sesuatu untuk
mengasah giginya. Memberikan wadah atau tempat pakan untuk hamster merupakan
pilihan, sebab hamster lebih suka makan dari lantai dan hal ini lebih alami. Hamster
merupakan hewan yang sangat aktif bergerak, untuk memeliharanya diperlukan kandang
yang dilengkapi dengan peralatan yang dapat terus menunjang hamster tetap dapat
bermain dan bergerak aktif. Meletakkan makanan pada lantai akan membuat hamster
lebih aktif untuk mencari makanannya.
Perawatan Kandang Hamster
Kebersihan kandang merupakan hal yang penting diperhatikan karena akan

mempengaruhi kesehatan hamster. Kandang harus dibersihkan minimal seminggu sekali
dengan cara memindahkan hamster dan membuang serbuk-serbuk kayu serta makanan
yang disimpan hamster. Gantilah makanan segar yang ditimbun hamster dua hari sekali
untuk menghindari pembusukan. Berikut hal yang harus diperhatikan saat membersihkan
kandang,
1.Tempatkan hamster di dalam bola hamster atau di area bermainnya.

2.Gunakan sabun pencuci khusus kandang hewan.
3.Bilas kandang setelah dibersihkan dan pastikan kandang benar-benar kering (air telah
menguap) dan tidak ada sisa larutan pencuci yang menempel pada bagian-bagian
23
kandang. Hamster memiliki indra penciuman yang sensitif dan dapat terganggu
dengan adanya bau sabun.
4.Gantilah alas kandang yang lama dengan yang baru dengan sedikit mencampurkan
serbuk kayu yang lama di dalam kandang mereka yang sudah bersih.
Pemeriksaan Kesehatan
Pemeriksaan kesehatan hamster dapat dilakukan ketika membersihkan kandang.
Kesehatan hamster dapat dilihat dari keadaan jenis kotorannya. Kotoran yang lembut
menandakan hamster terkena diare. Ketiadaan kotoran dalam kandang menandakan
hamster mengalami konstipasi/sembelit (penyakit penyumbatan usus). Hamster bisa
diajak bermain. Saat kamu mengajak hamster bermain, tetaplah menjaga hamster dengan
baik. Perlakukan hamster dengan baik. Tidak membuatnya stres misalnya menarik
ekornya atau mencengkeramnya terlalu kuat. Gunakan sarung tangan saat memegang
hamster agar terhindar dari gigitan dan cakaran. Cuci tangan menggunakan sabun sampai
bersih setelah bermain dengan hamster.
c. Kegiatan Inti
Kegiatan Belajar 1
Isilah kolom di bawah ini dengan baik dan benar
Ternak kesayangan adalah
1. Sarana dan Teknik Budi Daya ternak kesayangan

 Bahan-bahan
24
 Peralatan
2. Tahapan Budidaya ternak satwa harapan
3. Ceritakan dalam bentuk tulisan contoh Budidaya ternak kesayangan yang ada di
sekitarmu
25
Kegiatan Belajar 2
Isilah tabel di bawah ini!
Jenis Ternak Kesayangan

Contoh
NO Ciri-cirinya
Ternak
Reptil Unggas Mamalia
26
Kegiatan Belajar 3
Amati gambar di bawah ini!
Kucing adalah salah satu hewan ternak yang banyak di jaga. Oleh karenanya, jadi pertanyaan
tentang alasan orang memilih kucing jadi hewan peliharaannya ketimbang hewan lainnya
seperti anjing, kelinci, dan lain-lain. Seorang penyayang binatang, Jennifer Wilber, mengaku
pelihara dua kucing hitam dan banyak anjing, serta hewan peliharaan kecil lainnya. Jennifer
yang tumbuh memelihara anjing sejak kecil mengaku, kucing merupakan hewan peliharaan
yang lebih baik ketimbang anjing. “Saya tumbuh dengan anjing, saya mendapatkan kucing
pertama saya sekitar tiga tahun yang lalu. Saya masih mencintai anjing tetapi saya merasa,
kucing menjadi hewan peliharaan yang jauh lebih baik daripada anjing,” ucap Jennifer.
Menurutnya, kucing bisa menjadi hewan peliharaan yang lebih baik dibandingkan anjing,
tegantung dari gaya hidup pemiliknya. Kucing pun dianggap sama menyenangkannya dengan
anjing. Kucing juga dianggap memiliki keunggulan lebih ketimbang anjing, karena kucing
lebih mudah dirawat.
Jika terjadi di hadapan mu ada

seseorang yang menyiksa
kucing, apa tindakan yang akan
kamu lakukan ?
27
JAWABAN
Kegiatan Belajar 4
1. Hewan sebagai ternak kesayangan diambil untuk dipelihara karena beberapa hal
berikut ini, kecuali……
a. memiliki suara yang unik
b. Dapat dijadikan sebagai bahan baku industri
c. Perilaku yang lucu
d. Memiliki bulu yang halus dan indah
2. Hamster termasuk kedalam hewan nokturnal karena……
a. Hewan tidak tahan panas
b. Aktif pada malam hari
c. Tidur sepanjang hari
d. Merupakan hewan berkantung
3. Untuk mendapat keturunan yang lebih baik atau mempertahankan sifat yang spesifik,
pembiakan ternak kesayangan seperti kucing, dapat dilakukan dengan sistem ……
a. In Breeding
b. Cros Breeding
c. Pure Line Breeding
d. In Breeding, Cross Breeding, Pure Line Breeding
4. Salah satu jenis ternak kesayangan yang membutuhkan sarana berputar untuk
memenuhi kebiasaannya yang suka berjalan adalah ……..
a. Iguana
28
b. Hamster
c. Savanah monitor
d. Gekco lizard
5. Pembersihan kandang untuk budi daya ternak kesayangan untuk menjaga kelembaban
sebaiknya dilakukan minimal………
a. Seminggu sekali
b. Dua minggu sekali
c. Tiga minggu sekali
d. Sebulan sekali
6. Di bawah ini yang tidak termasuk ternak hias, kecuali …….
a. Anjing, ayam, bebek
b. Kelinci, burung merpati, hamster
c. Burung kenari, cucak hijau, jalak
d. Cendrawasih, jalak bali, kelinci
7. Bahan yang diperlukan dalam sarana produksi ternak hias, antara lain……
a. Bibit, pakan, obat-obatan, air, kandang
b. Tempat minum, tempat pakan, timbangan, sprayer, pembersih kotoran
c. Bibit, sprayer, obat-obatan, air, timbangan
d. Pakan, kandang, tempat minum, tempat pakan
8. Tindakan yang benar jika kita memelihara kucing yaitu……
a. Tidur dengan kucing
b. Mencium kucing
c. Selalu menyisir rambut kucing
d. Rajin membersihkan rambut kucing
9. Hewan hamster berasal dari daerah ……..
a. Afrika dam Amerika
b. Timur tengah dan Eropa bagian tenggara
c. Asia dan India
d. Australia dan India
10. Dalam persiapan sarana produksi, bahan yang digunakan untuk bibir kelinci yang baik
adalah bibit kelinci yang berumur…..
a. 35-60 hari
b. 35-61 hari
c. 35-59 hari
d. 35-65 hari
Penutup
29
pada tabel berikut!

Apakah ananda telah memahami tentang budi daya ternak
1 kesayangan?
Apakah ananda telah memahami cara membudidayakan ternak
2 kesayangan?
Apakah ananda telah mengetahui persiapan sarana apa yang harus
3
disediakan?
Ini adalah bagian akhir dari UKBM BAB I materi Budi Daya Ternak Kesayangan, mintalah
tes formatif kepada guru anda sebelum belajar ke UKBM berikutnya.
Referensi :
30
PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SEREALIA,
KACANG_KACANGAN, DAN UMBI
1. IDENTITAS
3.1 Menganalisis rancangan pembuatan, penyajian dan pengemasan bahan pangan

serealia, kacang-kacangan dan umbi menjadi makanan dan minuman yang ada
wilayah setempat
32. Menganalisis rancangan pembuatan, penyajian, dan pengemasan bahan pangan
serealia, kacang-kacangan dan umbi yang ada di wilayah setempat menjadi produk
pangan setengah jadi
41. Mengolah, menyajikan dan mengemas bahan pangan serealia, kacang-kacangan dan
umbi yang ada di wilayah setempat menjadi makanan dan minuman sesuai
rancangan
4.2 Mengolah, menyajikan dan mengemas bahan pangan serealia, kacang-kacangan dan
umbi yang ada di wilayah setempat menjadi bahan pangan setengah jadi.
d. Materi Pokok : Pengolahan Bahan Pangan Serealia, Kacang-kacangan dan

Umbi
presentasi dengan pendekatan saintifik, peserta didik dapat Menganalisis rancangan
pembuatan, penyajian dan pengemasan bahan pangan serealia, kacang-kacangan dan
umbi menjadi makanan dan minuman dan dapat mengembangkan kemampuan berpikir
kritis. Berkomunikasi, kolaborasi, berkreasi (4C)
Kurikulum 2013 Edisi Terbaru 2022 terkait Materi Pengolahan Bahan Pangan
Serealia, Kacang-kacangan dan Umbi
31
2. PETA KONSEP
Pengolahan Bahan Pangan Serealia, Kacang-

kacangan, dan Umbi
Rencana pembuatan, penyajian, dan Rancangan pembuatan, penyajian,

bahan pengemasan, bahan pangan dan pengemasan bahan pangan
serealia, kacang-kacangan, dan umbi serealia, kacang-kacangan, dan umbi
menjadi makan dan minuman menjadi produk pangan setengah jadi
Mengolah bahan pangan serealia, Membuat produk pangan setengah

kacang-kacangan, dan umbi menjadi jadi dari serealia, kacang-kacangan
makan dan minuman dan umbi
3. PROSES BELAJAR
halaman 122-148
telah disediakan
berikutnya.
b. Pendahuluan
JENIS DAN MANFAAT

1. Jenis Serealia dan Manfaatnya
a. Beras
Beras adalah butir padi yang sudah dipisahkan dari sekam titik Beras mengandung
karbohidrat yang kaya akan zat gula atau glukosa. rasa manis dari kandungan glukosa
merupakan sumber energi yang bermanfaat bagi tubuh untuk melakukan berbagai aktivitas.
32
Warna beras yang berbeda-beda diatur secara genetik, akibat perbedaan gen yang mengatur
warna aleuron, warna endosperma, dan komposisi pada endosperma.
 Beras Putih
 Beras Merah
 Beras Hitam
 Ketan Putih
 Ketan Hitam
b. Jagung
Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam
80-150 hari. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh
kedua untuk tahap pertumbuhan generatif.
Bagian yang kaya akan karbohidrat adalah bagian biji. Tanaman jagung sangat bermanfaat
bagi kehidupan manusia dan hewan. Hampir seluruh bagian tanaman jagung dapat
dimanfaatkan untuk berbagai macam keperluan antara lain:
 Batang dan daun muda untuk pakan ternak batang dan daun tua setelah panen untuk pupuk
hijau atau kompos.
 Batang dan daun kering untuk kayu bakar
 Batang jagung untuk kelancaran atau turus
 Batang jagung untuk full atau bahan kertas
 Buah jagung muda untuk sayuran, bergedel, bakwan, dan sambal goreng.
 Biji jagung tua untuk pengganti nasi, marning, brondong, roti jagung, tepung bihun, bahan
campuran kopi bubuk, biskuit, kue kering, pakan ternak, bahan baku industri, industri
farmasi, dekstrin, perekat, dan industri tekstil.
33
c. Gandum
Orang India menjadikan gandum utuh yang sudah menjadi tepung (yang dikenal dengan
sebutan atta) sebagai makanan pokok mereka. Namun di Indonesia, masyarakat hanya
menjadikan gandum sebagai bahan roti dan mie. Padahal gandum juga mempunyai
kandungan karbohidrat cukup tinggi, sama seperti dengan nasi.
d. Sorgum
Sorgum adalah tanaman serbaguna yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan
ternak dan bahan baku industri. Sorgum mengandung karbohidrat sorgum bisa dijadikan
bioetanol yang bisa digunakan sebagai bahan bakar. Sorgum bermanfaat mulai dari daun
sampai akarnya.
2. Jenis Kacang-Kacangan dan Manfaatnya

a. Kacang Tanah
Di Indonesia, kacang tanah memiliki beberapa sebutan seperti kacang bandung, kacang
jebrol, kacang kole, kacang tuban, dan lain-lain. Kacang tanah mengandung banyak nutrisi
yang dibutuhkan kesehatan tubuh tubuh diantaranya serat protein karbohidrat lemak dan
berbagai macam vitamin serta berbagai jenis mineral.
34
b. Kacang Hijau
Kacang hijau merupakan bahan pangan yang menyehatkan karena memiliki kandungan
nutrisi yang sangat bermanfaat sebagai obat-obatan dan kesehatan tubuh. Berikut ini
kandungan dan manfaat kacang hijau bagi kesehatan.
 Mengandung kalsium fosfor zat besi vitamin B kompleks yang berhasiat sebagai obat beri-
beri, demam nifas, dan pelancar air seni.
 Mengandung zat besi yang tinggi sehingga dapat bermanfaat bagi penderita kurang darah
(anemia).
c. Kedelai
Kedelai termasuk tanaman semusim, tergolong famili fabaceae, buah berbentuk polong dan
diperbanyak dengan biji. Kacang kedelai memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh,
diantaranya:
 Memiliki kandungan protein nabati yang tinggi berguna untuk membantu membangun sel
tubuh dan baik untuk vegetarian.
 Mengandung vitamin B1, B2, B6, dan provitamin A, kalium, magnesium, selenium,
karbohidrat, protein, dan asam omega 3 sumber lemak yang sangat baik untuk susu bayi
karena kandungan gizinya lengkap.
35
3. Jenis Umbi dan Manfaatnya
a. Ubi Jalar
Ada tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia yaitu ubi jalar berwarna
putih kecoklatan, merah, dan ungu. Ketiga jenis ubi jalar tersebut memiliki varietas unggul
dengan produktivitas tinggi. Beberapa varietas ubi jalar yang populer adalah ubi cilembu,
ibaraki, lampeneng, georgia, borobudur, mendut, dan kalasan.
Ubi jalar merupakan makanan yang memiliki rasa manis yang bebas lemak, sehingga
cocok bagi penderita diabetes karena dapat mengontrol kadar gula darah. Selain itu, juga
mengandung vitamin B6 yang dapat mencegah serangan jantung dan kalium yang berfungsi
menstabilkan tekanan darah dan dapat mengurangi stres.
b. Singkong atau Ubi Kayu (Ketela Pohon)

Singkong/ubi kayu merupakan tanaman perdu dengan akar tunggang dan sejumlah akar
cabang yang membesar menjadi umbi akar yang dapat dimakan. Singkong yang dimakan
bagian dalam umbinya yang berwarna putih atau kekuning-kuningan. Umbi singkong sering
dimanfaatkan sebagai pengganti makanan pokok karena mengandung banyak karbohidrat,
namun miskin protein. Sementara daunnya termasuk sumber protein yang bagus karena
mengandung asam amino metionin. Oleh karena itu, daun singkong yang masih muda banyak
dimakan sebagai lalap atau dibuat sayur daun singkong.
Umbi singkong memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor,
zat besi, vitamin A, B, dan C, serta amilum.
36
c. Talas
Umbi talas sebagai sumber karbohidrat pengganti beras sehingga dapat dimanfaatkan
untuk berbagai keperluan. Salah satu daerah yang makanan pokoknya umbi talas adalah
Kabupaten Sorong, Papua. Dalam talas terdapat kandungan gizi karbohidrat yang tinggi pada
umbinya, dan juga mengandung rendah lemak serta protein. Beberapa manfaat talas sebagai
berikut:
 Kandungan serat yang cukup baik dapat memperlancar kerja pencernaan.
 Mengkonsumsi talas rebus tanpa tambahan apapun menjaga kolesterol darah tetap rendah,
mencegah risiko gangguan jantung dan tekanan darah tinggi karena setiap cangkir talas
mengandung potasium mangan dan kalium yang manusia butuhkan.
 Kandungan beta-karoten pada talas bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata kulit dan
meningkatkan fertililitas.
d. Kentang
Kentang merupakan salah satu tanaman tahunan yang paling banyak ditanam di seluruh
dunia. Tentang tergolong semusim atau tanaman pendek tidak berkayu dan cocok ditanam di
dataran tinggi serta di daerah yang beriklim tropis. Kentang memiliki banyak manfaat antara
lain:
 Memelihara kesehatan sistem pencernaan karena mengandung serat yang cukup tinggi.
 Melawan penyakit, seperti penyakit jantung gangguan saraf, tumor, dan dapat membantu
mengurangi risiko kanker prostat dan kanker rahim.
 Memelihara kesehatan kulit wajah.
 Mengurangi kadar kolesterol karena kalorinya rendah.
 Baik untuk perkembangan otak karena adanya zat besi dan tembaga.
 Menghilangkan stres pikiran karena kandungan vitamin B6.
37
c. Kegiatan Inti
Kegiatan Belajar 1
Serealian adalah jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/ atau rumput-rumputan

(Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir yang berisi biji-bijian
sebagai sumber karbohidrat/pati.
Biji tumbuhan sereal adalah buah tipe khusus yang disebut karyopsis. Serealia banyak jenis
spesiesnya sehingga kandungan zat gizi serealia sangat bervariasi, tergantung dari jenisnya.
Tetapi pada umumnya serealia mengandung lebih banyak karbohidrat, cukup protein dan
rendah kandungan lemaknya namun kaya akan serat kasar. Serealia juga kaya akan vitamin E
dan B kompleks, serta mineral zat besi, magnesium dan seng.
Meskipun setiap spesies tanaman memiliki keistimewaan namun pebudidayaan semua

serealia sama. Semua adalah tanaman semusim yang artinya satu kali tanam, satukali panen
dan tumbuh baik di daerah yang memiliki iklim sedang. Istilah " serealia " diambil dari nama
dewi pertanian bangsa romawi yaitu " Ceres".
Mengidentifikasi karakteristik serealia berdasarkan hal berikut!
NAMA
RASA AROMA TEKSTUR PENAMPAKAN
SEREALIA
Ungkapkan perasaan saat melakukan kegiatan identifikasi karakteristik serealia :

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
38
Kegiatan Belajar 2
KACANG-KACANGAN
Kacang-kacangan termasuk famili leguminosa atau disebut juga polongan. Berbagai jenis
kacang-kacangan yang telah banyak dikenal adalah kacang kedelai (glacine max), kacang
hijau (phaseolus radiatus), kacang jogo atau kacang merah (phaseolus vulgaris) dan lain-lain.
Kacag-kacangan merupakan sumber utama protein nabati dan mempunyai daya guna yang
sangat luas.
Kacang-kacangan merupakan bahan makanan yang murah dan mudah didapat, buncis,
kacang merah, kacang polong, atau kacang kedelai, bila diolah menjadi berbagai jenis
makanan. Selain dibuat sayur, kacang-kacangan juga nikmat bila disantap dengan cara
direbus. Maka, tak ada alasan untuk meniadakan pangan ini dalam menu harian kita.
A. Pasangkan gambar serealia berikut dengan namanya!
39
Kegiatan Belajar 3
Produk hasil olahan setengah jadi dari

bahan serealia, kacang-kacangan dan
umbi.
Tuliskan pada kolom berikut!
NO BAHAN PANGAN PRODUK HASIL OLAHAN SETENGAH JADI
1. Tepung
1 Beras
2. Mie
1.
2 Jagung
2.
1.
3 Gandum
2.
1.
4 Sorgum
2.
1.
5 Kedelai
2.
1.
6 Kacang Tanah
2.
1.
7 Ubi Jalar
2.
1.
8 Singkong/ Ubi Kayu
2.
1.
9 Talas
2.
1.
10 Kentang
2.
40
Kegiatan Belajar 4
1. Serealia adalah ….
a. Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan untuk menghasilkan bulir-bulir
berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat
b. Tanaman menghasilkan zat sebagai sumber serat
c. Jenis tumbuhan golongan tanaman yang menghasilkan sari pati kaldu
d. Jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk nasi
2. Pengolahan bahan pangan adalah ….
a. Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap konsumsi
b. Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan matang
c. Suatu kegiatan bahan makanan siap dikonsumsi
d. Suatu kegiatan mengubah bahan makanan siap konsumsi
3. Perhatikan proses berikut!
1) Penyajian
2) Pelaksanaan
3) Evaluasi
4) Perencanaan
Proses pembuatan pengolahan bahan pangan yang benar adalah ….
a. 1, 2, 3 dan 4
b. 4, 3, 2 dan 1
c. 2, 3, 4 dan 1
d. 4, 2, 1 dan 3
4. Umbi-umbian dikenal sebagai bahan subtitusi dalam kebutuhan masyarakat, artinya ….
a. Bahan makanan pokok utama
b. Bahan makanan pokok pengganti
c. Bahan makanan selain pokok dan pengganti
d. Bahan yang bersifat suplemen
5. Sebagian besar kandungan dari serealia dan umbi-umbian adalah ….
a. Lemak
b. Asam lemak
c. Kolestrol
d. Karbohidrat
6. Perhatikan ciri-ciri jenis beras berikut ini,
1) Berwarna putih
2) Tidak tranparan
3) Seluruh atau hampir seluruh patinya merupakan amilopektin
Jenis beras diatas termasuk dalam jenis beras….
a. Merah
b. Putih
c. Hitam
d. Ketan
41
7. Berikut ini yang bukan merupakan manfaat dari gandum bagi kesehatan tubuh adalah ….
a. Mengurangi lonjakan kadar gula darah
b. Menaikkan kadar kolestrol dalam tubuh
c. Menurunkan berat badan
d. Mengurangi resiko kanker
8. Bahan serealia yang banyak terdapat di indonesia….
a. Beras, padi dan sorgum
b. Jagung, sorgum dan beras
c. Gandum, jagung dan oat
d. Kentang, gandum dan umbi
9. Makanan yang disajikan dengan menarik dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain….
a. Citarasanya
b. Warna, tekstur dan bentuknya
c. Kemasan
d. Penyajian
10. Tepung yang dihasilkan dari serealia adalah ….
a. Tapioka
b. Terigu
c. Hunkwe
d. Sagu
Penutup
pada tabel berikut!

Apakah ananda telah memahami apa yang di maksud dengan
1 serealia, kacang-kacangan dan umbi?
Apakah ananda telah memahami jenis-jenis dari serealia, kacang-
2 kacangan dan umbi?
Apakah ananda telah mengetahui cara untuk mengolah serealia,
3
kacang-kacangan dan umbi?
42
Ini adalah bagian akhir dari UKBM BAB I materi Pengolahan bahan pangan serealia, kacang-
kacangan dan umbi, mintalah tes formatif kepada guru anda sebelum belajar ke UKBM
berikutnya.
Referensi :
43
Dalam Permendikbud Nomor 158 Tahun 2014 tentang Penyelenggaraan Sistem
Kredit Semester pada Pendidikan Dasar dan menengah Pasal 1 menyebutkan bahwa
Sistem Kredit Semester selanjutnya disebut SKS adalah bentuk penyelenggaraan
pendidikan yang peserta didiknya menyepakati jumlah beban belajar yang
diikuti dan/atau strategi belajar setiap semester pada satuan pendidikan sesuai dengan
bakat, minat, dan kemampuan/kecepatan belajarnya.
SKS diselenggarakan melalui pengorganisasian pembelajaran bervariasi dan
pengelolaan waktu belajar yang fleksibel. Pengorganisasian pembelajaran bervariasi
dilakukan melalui penyediaan unit-unit pembelajaran utuh setiap mata pelajaran yang
dapat diikuti oleh peserta didik. Pengelolaan waktu belajar yang fleksibel dilakukan
melalui pengambilan beban belajar untuk unit-unit pembelajaran utuh setiap mata
pelajaran oleh peserta didik sesuai dengan kecepatan belajar masing-masing.
Unit pembelajaran utuh disebut juga dengan Unit Kegiatan Belajar Mandiri
(UKBM). Unit Kegiatan Belajar merupakan satuan pelajaran yang kecil yang disusun
secara berurutan dari yang mudah sampai ke yang sukar. Satuan pelajaran tersebut
merupakan pelabelan penguasaan belajar peserta didik terhadap pengetahuan dan
keterampilan yang disusun menjadi unit-unit kegiatan belajar yang melibatkan satuan
waktu belajar.
UKBM tersebut memuat Kompetensi Inti (KI) dan Kompetensi Dasar
(KD)serta strategi pembelajaran individual untuk mencapai ketuntasan beban belajar
yang telah ditentukan. Dalam UKBM di samping sebagai pelabelan penguasaan peserta
didik terhadap pengetahuan dan keterampilan diharapkan juga memberikan dampak
pengiring terbangunnya karakter yang dibutuhkan dalam kehidupan abad 21 seperti
berpikir kritis, bertindak kreatif, bekerjasama, berkomunikasi, dan lain-lain.

Prakarya Kelas 8

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Prakarya Kelas 8

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Nurisnainiah Siregar, S.

DAFTAR ISI ................................................................................................................................... i

UKBM 1 Kerajinan dari Bahan Lunak ............................................................................................ 1

UKBM 2 Teknologi Informasi dan Komunikasi ............................................................................. 10

UKBM 3 Budi Daya Ternak Kesayangan ....................................................................................... 19

UKBM 4 Pengolahan Bahan Pangan Serealia, Kacang-kacangan dan Umbi .................................. 31

d. Materi Pokok : Kerajinan dari bahan lunak

PENGOLAHAN BAHAN LUNAK

Jenis, sifat, karakter, dan teknik Prinsip perancangan, pembuatan, dan

Memilih jenis, bahan, dan teknik Merancang, membuat, dan

JENIS BAHAN FUNGSI

Ayo kita mengidentifikasi bahan alam dan buatan

KERAJINAN BAHAN LUNAK

Tabel Refleksi Diri Pemahaman Materi

d. Materi Pokok : Teknologi Informasi dan Komunikasi

TEKNOLOGI INFORMASI DAN

Perkembangan Peralatan dan Media

Penerapan Jenis, Karakteristik, dan Memanipulasi Sistem Teknologi

1. Teknologi informasi digunakan untuk mengolah informasi. Contoh teknologi

Trend Teknologi dengan Isu-isu Etika

Buatlah kliping alat-alat

12 Peranti penunjuk pada komputer

Tabel Refleksi Diri Pemahaman Materi

d. Materi Pokok : Budi Daya Ternak Kesayangan

BUDI DAYA TERNAK KESAYANGAN

Komoditas Ternak Kesayangan Mempersiapkan Sarana dan Peralatan

Menentukan Komoditas Ternak

Kebutuhan dan Karakteristik Sarana

Jenis-Jenis Ternak Kesayangan

Sarana dan Teknik Budi Daya Ternak Kesayangan

Peralatan Budidaya Ternak Kesayangan

Tahapan Budi Daya Ternak Kesayangan

Pencegahan Hama dan Penyakit

Tahapan Memelihara Hamster

Pemeliharaan Hamster dengan Pemberian Pakan dan Minum

Kebersihan kandang merupakan hal yang penting diperhatikan karena akan

1.Tempatkan hamster di dalam bola hamster atau di area bermainnya.

Isilah kolom di bawah ini dengan baik dan benar

Ternak kesayangan adalah

1. Sarana dan Teknik Budi Daya ternak kesayangan

2. Tahapan Budidaya ternak satwa harapan

Isilah tabel di bawah ini!

Jenis Ternak Kesayangan

Amati gambar di bawah ini!

Jika terjadi di hadapan mu ada

Tabel Refleksi Diri Pemahaman Materi

3.1 Menganalisis rancangan pembuatan, penyajian dan pengemasan bahan pangan

d. Materi Pokok : Pengolahan Bahan Pangan Serealia, Kacang-kacangan dan

Pengolahan Bahan Pangan Serealia, Kacang-

Rencana pembuatan, penyajian, dan Rancangan pembuatan, penyajian,

Mengolah bahan pangan serealia, Membuat produk pangan setengah

JENIS DAN MANFAAT

2. Jenis Kacang-Kacangan dan Manfaatnya

b. Singkong atau Ubi Kayu (Ketela Pohon)

Serealian adalah jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/ atau rumput-rumputan

Meskipun setiap spesies tanaman memiliki keistimewaan namun pebudidayaan semua

Mengidentifikasi karakteristik serealia berdasarkan hal berikut!

Ungkapkan perasaan saat melakukan kegiatan identifikasi karakteristik serealia :

A. Pasangkan gambar serealia berikut dengan namanya!

Produk hasil olahan setengah jadi dari

NO BAHAN PANGAN PRODUK HASIL OLAHAN SETENGAH JADI

Tabel Refleksi Diri Pemahaman Materi

Anda mungkin juga menyukai