Membuat Seblak

A. Pendahuluan

a. Latar belakang
Seblak adalah makanan khas sunda yang berasal dari Bandung lalu
menyebar di jawabarat, dan menjadi makanan khas Sunda yang dikenal di
Indonesia. Seblak adalah makanan yang tebuat dari kerupuk yang berkuah dan
terkenal dengan rasanya yang pedas. Seiring dengan perkembangan zaman,
seblak tidak hanya kerupuk berkuah yang pedas saja, akan tetapi banyak
variasi rasa san bentuknya berikut ini macam-macam variasi seblak sebagai
berikut :
 Seblak kering
 Seblak dengan rasa ayam
 Seblak dengan ceker ayam
 Seblak sayuran
 Seblak dengan macaroni
 Dll
b. Rumusan masalah
 Tatacara membuat seblak yang benar ?
c. Tujuan
 Untuk mengetahui kandungan kalori yang terdapat dalam makanan
seblak
 Untuk mengetahui bahan-bahan dalam membuat makanan seblak
 Supaya siswa dapat mengetahui cara membuat teks laporan percobaan
B. Landasan Teori/Kajian Pustaka
1) Pengertian seblak secara umum
Seblak merupakan makanan Indonesia yang bercita rasa gurih dan
pedas,Yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan
sumber Protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi,
dimasak dengan Bumbu tertentu.Menurut Branarif Seblak adalah makanan
khas Bandung, Jawa Barat.
2) Ciri khas makanan seblak
ciri khas seblak yang tidak ada dalam makanan lain adalah Yang
pertama, bumbu seblak wajib menggunakan kencur atau cikur dalam
bahasa Sunda.Sensasi rasa kencur yang pahit, pedas terasa hangat saat
menyentuh lidah dan masuk perut. Dengan aroma yang khas, kencur juga
memiliki khasiat meningkatkan nafsu makan serta meredakan sakit
tenggorokan dan batuk.Selain itu, yang membedakan seblak dengan
makanan sejenisnya bahan kerupuk berwarna oranye yang biasanya
menjadi topingnya.
C. Metode Penelitian

1. Alat dan Bahan

1) Alat-Alat :
 Kompor
 Panci Besar
 Panci Kecil
 Gas
 Pisau
2) Bahan Bahan :
 100 gram kerupuk bawang atau kanji.
 3 buah sosis diiris.
 6 buah bakso sapi diiris.
 1 butir telur.
 2 batang daun bawang, iris halus.
 ½ sdt merica bubuk.
 ½ sdt gula pasir.
 200 ml air.
 Garam secukupnya.
 Penyedap rasa (opsional).
 Minyak secukupnya untuk menumis
 12 buah cabai rawit merah atau sesuai selera.
 3 siung bawang putih.
 2 butir bawang merah.
 2 cm kencur.

2. Cara membuat makanan seblak kerupuk

Rendam kerupuk dalam air mendidih sampai kenyal.Panaskan minyak,
lalu tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan bakso dan sosis, lalu aduk
rata.Tambahkan gula, merica, penyedap rasa, dan garam.Tuang air, masak
hingga mendidih.Masukkan telur lalu masak hingga matang.Tambahkan
kerupuk dan irisan daun bawang, aduk hingga merata.Cicipi rasanya dan ubah
sesuai selera.Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
D. Hasil dan Pembahasan

a) Hasil
Dari percobaan diatas kita dapat mengetahui cara membuat seblak dan bahan
bahan yang dibutuhkan untuk membuat seblak yang baik dan benar

b) Pembahasan
Seblak merupakan makanan Indonesia yang bercita rasa gurih dan pedas,Yang
terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dsumber Protein
seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi

E. Simpulan

Dari percobaan diatas seblak memiliki banyak manfaat :

1.Sebagai sumber energi
2.sebagai sumber protein
3.sebagai sumber serat
4.kandungan nutrisi pada bumbu
5.meningkatkan suasana hati
6.mengurangi kecemasan
7.menambah variasi makanan

F. Daftar pustaka
Astri Agustina. (2015)._Cara dan resep membuat seblak khas Bandung
sederhana yang enak_. https://www.merdeka.com/gaya/cara-dan-resep-
membuat-seblak-khas-bandung-sederhana-yang-enak-kln.html.

Iftitah Nurul Laily. (2021, Desember 13). _4 Cara Membuat Seblak dengan
Bahan Rumahan yang Lezat_.
https://katadata-co-id.cdn.ampproject.org/v/s/katadata.co.id/amp/intan/berita/
61b6b8a0dabf4/4-cara-membuat-seblak-dengan-bahan-rumahan-yang-lezat?
amp_gsa=1&amp_js_v=a9&usqp=mq331AQIUAKwASCAAgM
%3D&utm_campaign=Baca%20Juga%20Redaksi%20Pos
%203&utm_medium=Sub-Kanal%20Berita%20Nasional
%20Detail&utm_source=Direct#amp_ct=1691418839852&amp_tf=Dari
%20%251%24s&aoh=16914185859917&referrer=https%3A%2F
%2Fwww.google.com&ampshare=https%3A%2F%2Fkatadata.co.id%2Fintan
%2Fberita%2F61b6b8a0dabf4%2F4-cara-membuat-seblak-dengan-bahan-
rumahan-yang-lezat%3Futm_campaign%3DBaca%2520Juga%2520Redaksi
%2520Pos%25203%26utm_medium%3DSub-Kanal%2520Berita
%2520Nasional%2520Detail%26utm_source%3DDirect.