FRENCH PRESS COFFE RECIPE

Alat dan Bahan:

1. Biji Coffe 20 g untuk alat 350 ml (Alat kita 600 ml)

2. Alat French press (Di tutorial pakai alat 350 ml)
3. Penggiling/Penghalus biji coffe
4. Air dengan suhu sekitar 90 C
5. Gelas Saji

How To Make
1. Giling kopi dengan ukuran kasar, karena filter French press terbuat dari kawat berpori-pori besar
2. Siapkan French press dan lepaskan plunger/tutup pendorong nya
3. Masukkan bubuk kopi
4. Tuangan pertama, gunakan air bersuhu 90 c sebanyak 60 gram
(tujuan untuk membasahi semua bubuk kopi supaya bubuk kopi beradaptasi dengan suhu air dan
melepaskan zat dan gas-gasnya)
5. Diamkan 40 detik
6. Lanjutkan tuangan kedua 290 gr air
7. Pasang kembali plunger, jangan ditekan terlebih dahulu
8. Tunggu ekstraksi selama 3 menit
9. Siapkan cup
10. Tekan plunger sampai dasar alat
11. saat plunger sampai di dasar, dan bubuk kopi tertahan didasar, tuangkan kopi ke cup, sajikan

DRIP COFFE RECIPE

Alat dan Bahan:

1. Bubuk Kopi ukuran kasar

2. Microfilter coffe
3. Air dengan suhu sekitar 90 C-94 C
4. Gelas Saji

How To Make
1. letakkan microfilter di atas gelas saji
2. Letakkan bubuk kopi diatas microfilter
3. Tuangkan air untuk membasahi bubuk kopi, lalu diamkan 30 detik (Pre-Infusion Step)
4. Tuangkan air dengan volume yang lebih banyak lalu diamkan sampai air menetes dari microfilter
kurang lebih 2-4 menit (Brew step)
5. Remove microfilter
6. Tambahkan air jika ingin (optional)
7. Sajikan