LAPORAN HASIL PERJALANAN DINAS

DASAR : Surat Tugas No. 090 / / ST / A.TU / III / 2023

TUJUAN : Desa Mamigang, Desa Mauya, dan Tinggar (Anak Desa Marajai)
UNTUK : Inspeksi Kesehatan Lingkungan TPP
TANGGAL : 10, 11, 17 Maret 2023

HASIL PERJALANAN DINAS:

1. Proses Pelaksanaan :
Inspeksi Kesehatan Lingkungan sarana tempat pengelolaan pangan (IKL TPP)
merupakan pengawasan dan pembinaan pada pengelolaan pangan/ warung di
wilayah kerja UPTD Puskesmas Uren, yaitu di Desa Mamigang, Desa Mauya, dan
Tinggar (Anak Desa Marajai). Jumlah tempat pengelolaan pangan / Warung di Desa
Mamigang yang di bina dan dilakukan pengawasan ada 4 sarana, Desa Mauya ada
7 sarana dan tinggar (anak Desa Marajai) ada 2 sarana. Pengawasan dan
pembinaan adalah kegiatan rutin yang dilakukan setiap tahunnya. Adapun hasil
yang diperoleh sebagai berikut :
HASIL IKL
NO DESA
TMS MS
1 Mamigang 4
2 Mauya 7
3 Tinggar (Anak Desa Marajai) 2
TOTAL 13

Dari hasil inspeksi kesehatan lingkungan yang dilakukan pembinaan dan

pengawasan di 3 Desa semua memenuhi syarat Kesehatan (MS). Akan tetapi tidak
menutup kemungkinan masih ada beberapa poin penilaian yang tidak dipenuhi
tempat pengelolaan makanan. Terutama pada Poin kebersihan Pribadi pengelola
makanan yang jarang memakai penutup kepala dan mencuci tangan setiap kali
akan menangani makanan. Pada poin Air Bersih dan Bahan Makanan masih ada
tempat pengelolaan makanan yang menggunakan bahan tambahan makanan yang
tidak di izinkan seperti rhodamin B (pewarna bukan untuk makanan)

2. Permasalahan yang dihadapi :

a. Kurangnya pengetahunan penjamah makanan tentang bahan tambahan pangan
yang dilarang digunakan untuk makanan
b. Kurangnya personal hygiene penjamah makanan
c. Tempat pengelolaan makanan yang dikunjungi sering tutup/ tidak berjualan saat
jadwal pengawasan
d. Tidak tersedianya alat dan bahan pemeriksaan inspeksi yang memadai

Demikian laporan ini disampaikan untuk dapat diketahui dan

dipergunakan sebagaimana mestinya.

Uren, 17 Maret 2023

Yang membuat laporan,
1. Muhammad Ilham Rusadi, A.Md. KL ( )
NIP. 19940811 201903 1 002

2. Annisa Rahmatika, A.Md.Gz ( )

NIP. 19961015 202202 2 001

3. Misnawati Nurhasanah, A.Md. Kes ( )

NIP. -