RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)
UNIVERSITAS SYIAH KUALA

Oleh : YENNI TIRTASARI, S.Pd

Bidang studi : Biologi

Kelas/ smester : XII / genap

Materi : Bioteknologi

Sub materi : Bioteknologi pengolahan

bahan pangan secara konvensional

pertemuan ke :2
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(RPP)

Sekolah : SMA Negeri 3 Teupah Selatan

Mata pelajaran : Biologi
Kelas/Semester : XII/2
Topik : BIOTEKNOLOGI
Alokasi Waktu : 2 JP (2X45 Menit)

A. Kompetensi Inti (KI)

1 Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
2 Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong
royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan proaktif, dan menunjukan
sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi
secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri
sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
3 Menunjukkan ketrampilan menalar , mengolah, dan menyajikan secara efektif, kreatif,
produkrif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, solutif dalam ranah konkret dan
abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah , serta
mampu menggunakan metode sesuai dengan kaidah keilmuan.

B. Kompetensi Dasar (KD), Indikator Pencapaian Kompetensi

No KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI

1 3.10 Menganalisis prinsip-prinsip 3.10.1 Menganalisis proses penerapan bioteknologi
Bioteknologi dan penerapannya konvensional pembuatan tempe dengan
sebagai upaya peningkatan menggunakan mikroorganisme
kesejahteraan manusia.

2 4.10 Menyajikan laporan hasil 4.10.1 Melakukan percobaan dalam penerapan

percobaan penerapan prinsip- prinsip-prinsip bioteknologi konvensional
prinsip Bioteknologi konvensional pada pembuatan tempe
berdasarkan metode scientific.

C. Tujuan Pembelajaran
Melalui kegiatan pembelajaran dengan pendekatan saintifik dan STEAM menggunakan
model pembelajaran Problem Based Learning (PBL) dan Discovery Based Learning (DBL)
peserta didik dapat menganalisis proses penerapan bioteknologi konvensional yang menggunakan
mikroorganisme dan melakukan percobaan dalam penerapan prinsip-prinsip bioteknologi
konvensional pada pembuatan tempe, sehingga peserta didik dapat membangun kesadaran
bersyukur akan kebesaran Tuhan YME, menumbuhkan perilaku disiplin, aktif, bertanggung jawab,
dan kerjasama.
D. Analisis Materi Pembelajaran STEAM (S, T, E, A, M)

Sains :
 Praktikum pembuatan tempe

Technology :
 Menggunakan gadget handphone ketika
siswa mencari informasi

Engineering :
 Menggunakan alat dan teknik dalam pembuatan
tempe

Art :
 Perlakuan berbeda tempe dibungkus dengan daun
coklat/ cacao dan plastik.

Mathemathic :
 Pemberian jumlah ragi 1 sdt

E. Materi Pembelajaran

1. Fakta Bioteknologi adalah kemajuan bidang ilmu pengetahuan dan

teknologi yang sangat penting dalam peningkatan mutu hidup
manusia. Bioteknologi merupakan cabang ilmu yang mempelajari
pemanfaatan makhluk hidup (bakteri, fungi, virus, dan lain-lain)
maupun produk dari makhluk hidup (enzim, alkohol) dalam proses
produksi untuk menghasilkan barang dan jasa.

2. Konsep  Pengertian Bioteknologi

 Bioteknologi Konvensional :
1. Konsep dasar
2. Contoh Penerapan
 Bioteknologi Modern :
1. Konsep dasar
2. Contoh Penerapan
 Dampak Bioteknologi bagi kehidupan manusia :
1. Dampak Positif
2. Dampak Negatif

3. Prinsip 1. Bioteknologi konvensional

2. Bioteknologi modern

4 Prosedural 1. Mekanisme pembuatan tempe

 F. Strategi Pembelajaran
- Model : PBL (Project Base Learning)
- Pendekatan : Scientific, STEAM
- Metode : Diskusi, Eksperimen, penugasan

G. Media pembelajaran
a) Media /Alat
a. LKPD
b. PPT
c. Handphone
d. Alat tulis
e. Alat pembuatan tempe (Lebih rinci pada LKPD)
f. Penggaris
g. LCD
h. Laptop

b) Bahan
a. Bahan pembuatan tempe (Lebih rinci pada LKPD)

H. Sumber Belajar
1 Internet
2 Youtube pada laman. https://www.youtube.com/watch?v=MzxgzIn3jzU&t=133s
3 Buku yang relevan :
- Sulistyowati Endah. 2015. Biologi XII. Klaten: Intan Pariwara,

- Irnaningtyas, 2013. Biologi XII, Jakarta: Erlangga.

- Pratiwi, D.A dkk. 2006. Biologi Untuk SMA Kelas XII. Jakarta : Erlangga

I. Langkah-Langkah Pembelajaran

Langkah-Langkah PBL Alokasi

Deskripsi Kegiatan Waktu
Kegiatan Sintaks
1. Kegiat Orientasi Menarik Perhatian Peserta Didik: 5“
an  Guru : Memberikan salam dan menanykan kabar peserta didik.
Penda Peseta didik: Menjawab salam dan menyampaikan kabarnya
huluan  Guru bersama peserta didik Membaca doa di awal
pembelajaran
 Guru : Mengecek kehadiran peserta didik dengan
menanyakan siapa saja yang absen atau tidak hadir hari
ini.
Peserta didik menyampaikan nama-nama temannya
yang absen
 Guru : Membangun semangat awal belajar peserta didik
dengan menyanyikan lagu sorak-sorak bergembira. lalu
dilanjutkan dengan gerakan fisik penggugah semangat
belajar dengan melakukan tepuk semangat.

Apersepsi Guru 5”
 Guru menanyakan tentang
- Masih ingatkah kalian dengan pelajaran kita
sebelumnya?
- Masih ingatkah kalian apa perbedaan bioteknologi
konvensional dengan bioteknologi modern?
- Siapa yang mau memberikan contoh produk
bioteknologi konvensional dan produk bioteknologi
modern?
Peserta Didik:
 Menjawab pertanyaan guru (Communicative, critical)
 Motivasi Guru
 Memotivasi peserta didik dengan menayangkan vidio tentang
bebrapa produk bioteknologi konvensional pada laman
https://www.youtube.com/watch?v=MzxgzIn3jzU&t=133s
kemudian bertanya..
- Dari beberapa produk hasil bioteknologi yang ada
dalam vidio tadi, manakah produk yang sering kalian
konsumsi?
- Pernahkah kalian mencoba membuatnya?
Peserta didik
 Menjawab pertanyaan guru (Communicative, critical)

Guru
 Menyampaikan tujuan pembelajaran kepada peserta didik

2. Kegiatan Tahap 1 Peserta didik

Inti Orientasi  Mengamati gambar dan artikel di bawah ini :
peserta didik Gambar fisik pada anak yang mengalami gizi
terhadap buruk
masalah

di kutip dari laman:

https://www.researchgate.net/publication/333210530_Law
an_Gizi_Buruk_dengan_Inovasi_Tempe_Artikel_Jurnali
sme_Sains
 Di kutip dari laman:
https://media.neliti.com/media/publications/159156-ID-
none.pdf

 Menanya :
Siswa menemukan berbagai masalah dari hasil pengamatan
gambar danartikel diatas, misalnya menanya:
- Apa faktor penyebab gizi buruk pada anak ?
- Bagaimana cara menanggulangi gizi buruk pada anak
?
- Bagaimana tempe bisa mengatasi permasalahan gizi
buruk padaanak ?
- Kandungan gizi apa saja yang terdapat pada tempe ?
- Bagaimana cara membuat tempe ?
- Apakah bisa membuat tempe dari bahan dasar selain
kedelai?
(Communicative, critical)

 guru memngelompokkan peserta didik sesuai dengan

kelompoknya yang sudah di tentukan pada pertemuan
sebelumnya.

Tahap 2 Peserta didik

Mengorganisa  Peserta didik duduk dengan anggota kelompoknya dan sudah
sikan siswa ditentukan dari hasil diskusi kelompok pada pertemuan
untuk belajar sebelumnya tentang pembagian bahan dasar pembuatan
tempe:
a. Kelompok I : Membuat tempe dari kedelai
b. Kelompok II : Membuat tempe dari kacang hijau
c. Kelompok III : Membuat tempe dari kacang
merah
d. Kelompok IV : Membuat tempe dari kacang tanah
 Siswa menyiapkan alat dan bahan untuk pembuatan tempe
seperti yang telah ditugaskan di pertemuan sebelumnya.
(tanggung jawab)
 Guru membagikan LKPD kepada setiap kelompok sebagai
pedoman melakukan praktikum
 Siswa membaca dan memahami petunjuk pada LKPD
sebelum melakukan praktikum
 Tahap 3 Peserta didik
Membimbing  Peserta didik secara berkelompok melaksanakan kegiatan
penyelidikan praktikum pembuatan tempe. (kerjasama)
individu /  Peserta didik mendokumentasikan alat bahan dan langkah
kelompok kerja praktikum dengan difoto atau video untuk di
presentasikan di depan kelas dan penyusunan pelaporan
praktikum (Menerapkan penggunaan teknologi)
 Setelah praktikum siswa membersihkan tempat dan
perlengkapan (Tanggung jawab)

Tahap 4 Peserta didik:

Mengembangk  Peserta didik kembali duduk berdiskusi dengan anggota
an dan kelompoknya dan mengkaji dari berbagai sumber (PPT,
menyajikan buku paket, internet) untuk menjawab pertanyaan di
hasil karya LKPD. (Aktif dan kerjasama)
 Peserta didik mempresentasikan hasil diskusinya di depan
kelas dan menyajikan hasil karyanya yang berupa tempe
dengan perlakuan pembungkus yang berbeda, bahan yang
berbeda dan takaran ragi yang berbeda, dengan menayangkan
vidio/ foto praktikum mereka. (Tanggung jawab)
 Siswa memberikan umpan balik kepada kelompok yang maju
(Aktif)

Tahap 5 Guru
Menganalis  Guru mengapresiasi kelompok bernilai tinggi dengan
a dan memberikan tepuk tangan.
mengevalu
asi proses Peserta didik
pemecah  Peserta didik membuat kesimpulan, lalu guru menguatkan
masalah dengan memberikanjawaban yang seharusnya (Berpikir
kritis)
 Peserta didik diberi kesempatan bertanya bagi siswa yang
masih merasa bingung dan kurang mengerti terkait materi.
(Aktif)
 Peserta didik mendengarkan ulasan kembali materi yang
telah disampaikan oleh guru

3. Kegiatan kesimpulan  Siswa melakukan refleksi kesimpulan kegiatan hari ini. 5”

Penutup Kegiatan refleksi berikut ini:
- Apa yang telah kalian pelajari hari ini?
- Apa yang paling kalian sukai pada pembelajaran hari
ini?
- Apa yang belum kalian pahami pada pembelajaran hari
ini?

evaluasi  Guru mereview pembelajaran dengan memberi penugasan 5”

kepada siswa berupa soal.
 Guru memberikan tugas laporan praktikum pengamatan hasil
praktikum dan mengisi tabel data pengamatan pembuatan
tempe laporan berupa video dan di kumpulkan pada pertemuan
selanjutnya.
 Guru mengakhiri pembelajaran dengan melakukan berdoa di
lanjutkan dengan tepuk semangat dan salam.
 J. Penilaian Hasil Pembelajaran

No Aspek No IPK Teknik Bentuk Instrumen Rubrik

IPK Penilaian intrumen/ penilaian penilaian
penilaian
1 Pengetahuan/ 3.10. Menganalisis proses Tes tertulis Soal pilihan terlampir terlampir
kognitif 1 penerapan ganda
bioteknologi
konvensional
pembuatan tempe
dengan
menggunakan
mikroorganisme

2 Keterampilan/ 4.10. Melakukan Lembar Penilaian terlampir Terlampir

Psikomotorik 1 percobaan dalam pengamata Ujuk kerja
penerapan prinsip- n
prinsip bioteknologi
konvensional pada
pembuatan tempe

3 Sikap/ afektif Lembar Penilaian terlampir Terlampir

pengamata keterampilan
n

Suak Lamatan, November 2022

Mengetahui,
Kepala SMA N 3 Teupah Selatan Guru Biologi

Afriyanti, S.Ag Yenni Tirtasari, S.Pd

Nip. Nip.