“MANISAN NANAS”

OLEH :

1) DIANA SANTIKA DEWI (08)

2) M.YOGI CANDRA S. (22 )
3) RAIHAN PUTRI RAMADAN (27 )
4) SUSY RACHMADHANI (32)
5) YONATHAN CHILYON S. (35 )
6) YURIKE YANA DWI I. (36 )

XI – IPS 1

SMA 17 AGUSTUS 1945

SURABAYA

2017
 DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang...........................................................................

1.2 Rumusan Masalah......................................................................
1.3 Ruang Lingkup Materi................................................................

BAB II PEMBAHASAN
2.1 Cara Pembuatan Manisan Nanas...............................................
2.2 Cara Pemasaran Manisan Nanas................................................
2.3 Rincian Hasil Penjualan Manisan Nanas.....................................
2.4 Suka dan Duka Dalam Membuat Serta Memasarkan...................

BAB III PENUTUP

KESIMPULAN
DOKUMENTASI
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sesuai dengan tahun ajaran 2017, kelas XI IPS 1 menerima

pelajaran prakarya dan kewirausahaan . Pada pelajaran ini, ibu guru kami
bernama Ibu Septa, memberikan tugas membuat dan menjual manisan
(nanas) di area sekolah ataupun tempat wisata di daerah Surabaya. Berikut
hasil laporan kami mengenai tugas prakarya dan kewirausahaan.

1.2 Rumusan Masalah

a) Bagaimana cara pembuatan manisan nanas ?

b) Bagaimana cara pemasaran manosan nanas ?
c) Bagaimana rincian modal dan hasil penjualan manisan nanas ?
d) Bagaimana suka dan duka saat membuat dan menjualkan manisan
nanas ?

1.3 Ruang Lingkup Materi

Adapun materi yang akan kami bahas pada makalah ini adalah
tentang bagaimana cara pembuatan, cara pemasaran, dan daftar rincian
modal serta hasil pejualan. Tak lupa juga bagaimana suka dan duka ketika
membuat dan memasarkan/menjualkan manisan nanas.
 BAB II
ISI

2.1 Cara Pembuatan Manisan Nanas

Bahan :
1) 21buah nanas
2) 3 kg gula pasir
3) air kapur sirih secukupnya
4) garam secukupnya
5) kayu manis secukupnya
6) 1 sdm pewarna makanan
7) air secukupnya

Cara Membuat :

1) Cuci bersih buah nanas, lalu potong buah sesuai selera (segitiga kecil)
2) Siapkan baskom yang berukuran sedang, lalu masukan buah ke
dalam baskom
3) Tambahkan air kapur sirih dan garam secukupnya
4) Redam semalam
5) Setelah selesai diredam, cuci bersih buah nanas, untuk
menghilangkan air kapur sirih.
6) Siapkan air yang sudah direbus, lalu masukan buah nanas,
tambahkan gula, kayu manis, dan pewarna.
7) Tunggu selama 10 menit, lalu ditiriskan
8) Setelah buah dinggin masukan kedalam kulkas.
9) Siap untuk dikemas dan dipasarkan.
2.2 Cara Pemasaran Manisan Nanas

1) Siapkan manisan nanas yang akan dipasarkan

2) Buat kemasan semenarik mungkin (Bentuk wadah, sendok ,dll)
3) Tambahkan es batu untuk memikat pembeli
4) Tawarkan dengan sopan dan satun kepada pembeli

2.3 Rincian Modal dan Hasil Penjualan Manisan Nanas

NO KETERANGAN BANYAK HARGA SATUAN (Rp) JUMLAH (Rp)
1 Nanas 21 buah 10.000 40.000
2 Gula Pasir 3 kg 7.000 21.000
3 Kayu Manis 3 biji 1.000 3.000
4 Air Kapur Sirih 1 kntg 3.000 3.000
5 Pewarna Makanan 1 btl 3.000 3.000
6 Garam 1 kntg 3.000 3.000
7 Cup Gelas 1 bendel 12.000 12.000
8 Sendok 1 bendel 8.500 8.500
9 Es Batu 1 kntg 5.500 5.500
10 Kantong Plastik 1 bendel 6.000 6.000

TOTAL 105.000

HASIL
Manisan Nanas 29 Cups Rp. 4.000 Rp. 116.000

Laba / Rugi Penjualan Manisan Nanas

Laba = Hasil – Modal
= Rp. 116.000 – Rp. 105.000
= Rp.11.000
2.4 Suka dan Duka Saat Membuat dan Menjual Manisan Nanas

Pada saat kita berkumpul di salah satu rumah teman (Yona) untuk
membuat manisan nanas, kami ragu untuk membuatnya. Misalnya cara
memotong ukuran buah nanas pada saat nanti di masukkan ke dalam cups,
takaran air kapur, garam saat proses perendaman, dll.
Pada saat proses penjualan/pemasaran, kami ragu-ragu, malu
dilihat orang banyak di area Kebun Bibit Wonorejo. Dengan semangat dan
kerja keras, akhirnya kami mampu untuk menjualnya, meskipun ada sedikit
halangan seperti meminta izin dulu kepada pihak Kebun Bibit Wonorejo.
Di sekolah, kami pun juga menjual manisan nanas di beberapa
kelas, tentunya pada saat bel istrihat. Kami sangat senang sekali hasil
penjualan manisan nanas mendapatkan laba walaupun terbilang cukup
sedikit.
 BAB III
PENUTUP

KESIMPULAN

Dengan adanya tugas ini, kami dapat mengetahui , memahami

dan mempelajari bagaimana cara pembuatan manisan nanas, dan proses
pemasaran/menjualnya. Kamipun juga mendapatkan pengalaman,
bagamaimana cara mencari uang dengan kerja keras tentunya tidak
semudah dengan membalikan telapak tangan. Akhir kata kami ucapkan
terima kasih kepada Ibu Guru kami, Bu Septa yang telah membimbing dan
para pembeli.
DOKUMENTASI