MAKALAH MENU DIET

(PENYAKIT CHOLESTHROL)

GURU PEMBIMBING :
LINA SETYOWATI, Amd.Keb.S.Psi

NAMA ANGGOTA :
1.AMELIA WAHYUDI (04)
2.MASYRIFATUM MUTTHI’AH (10)
3.NAWANG WULAN D.K (16)
4.VIANE ANGGREA V (22)

SMK AMANAH HUSADA BATU

Jln. Patimura no. 20 Junrejo Batu

TAHUN PELAJARAN 2023 – 2024

https://smkamanahhusadabatu.sch.id/

2
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur kita panjatkan kepada Allah SWT atas segala nikmat dan rahmatnya sehingga
kita dapat menyelesaikan makalah ini dengan baik. Atas rahmat dan hidayahnya lah kita
dapat menyelesaikan makalah menu diet pasien kolestrol dengan tepat waktu.

Makalah ini disusun guna memenuhi tugas dari bu Lina Setyowati pada mata pelajaran DPK
elemen 3 di SMK Amanah Husada Batu. Selain itu, kami juga berharap agar makalah ini
dapat menambah wawasan bagi pembaca tentang makalah menu diet pasien kolestrol.

Saya mengucapkan terimakasih sebesar besarnya kepada guru pembimbing dan teman teman.
Tugas yang telah diberikan ini dapat menambah pengetahuan dan wawasan terkait bidang
yang kami pelajari. Kami juga mengucapkan terimakasih pada semua pihak yang telah
membantu proses penyusunan makalah ini.

Kami menyadari bahwa makalah ini masi jauh dari kata sempurna. Oleh karna itu kritik dan
saran dari pembaca akan kami terima demi kesempurnaan makalah ini.

Penyusun makalah

Batu,06 september 2023

3
 DAFTAR ISI

Kata pengantar………………………………………………………………………..i
Daftar isi …………………………………………………………………………………ii
BAB 1
-Latar belakang penyakit cholesthrol
Pengertian cholesthrol……………………………………………………… 1
Penyebab dan gejala cholesthrol………………………………………..2
Cara menangani cholesthrol……………………………………………….3
BAB 2
A.Penyusunan menu diet sehat pasien cholesthrol
Menu diet sehat pasien cholesthrol dan foto……………………..4
B.Penyusunan menu diet sakit pasien cholesthrol
Menu diet sakit pasien cholesthrol dan foto……………………….6
BAB 3
A.Kesimpulan………………………………………………………………………8
B.Saran………………………………………………………………………………..9
C.Penutup…………………………………………………………………………..10

2
 BAB 1
LATAR BELAKANG PENYAKIT CHOLESTHROL

Kolestrol adalah kondisi ketika seseorang memiliki terlalu banyak zat lemak dalam
darah. Kolestrol merupakan suatu komponen tipe sterol (lemak) yang dapat kamu temukan
di kebanyakan jaringan tubuh. Senyawa ini dan turunannya merupakan komponen penting
dari membrane sel dan merupakan prekursor dari komponen-komponen steroid.
Penyebab Kolesterol Tinggi Darah adalah yang membawa senyawa ini melekat pada
protein. Kombinasi protein dan kolesterol in disebut lipoprotein. Ada berbagai jenis
kolesterol, berdasarkan apa yang lipoprotein bawa. Di antaranya:
1.Lipoprotein densitas rendah (LDL). LDL atau kolesterol “jahat”, mengangkut partikel
kolesterol ke seluruh tubuh. Ia menumpuk di dinding arteri, menjadikannya keras dan
sempit.
2.Lipoprotein densitas tinggi (HDL). HDL atau kolesterol “baik”, mengambil kelebihan
kolesterol dan membawanya kembali ke hati
Faktor Risiko
Ada beberapa risiko yang menempatkan seseorang pada risiko kolesterol tinggi. Beberapa di
antaranya adalah:
-Diet yang tidak sehat.
-Obesitas
-Kurang olahraga
-Merokok
-Usia
-Diabetes
Gejala Kolesterol Tinggi
Kolesterol tinggi tidak memiliki gejala. Pemeriksaan darah adalah satu-satunya cara
mendeteksinya.
Namun, dalam kebanyakan situasi, kondisi ini bisa memicu kondisi darurat. Misalnya,
serangan jantung atau stroke dapat terjadi akibat kerusakan yang terjadi akibat tingginya
kadar senyawa ini.

3
Cara menurunkan kolestrol
Perubahan gaya hidup seperti berolahraga dan makan makanan sehat merupakan cara
menurunkan kolesterol tinggi yang pertama harus kamu lakukan.
Jika gaya hidup sudah diubah, tetapi kondisi tidak membaik, dokter dapat memberikan obat
sebagai berikut:
Statin, contohnya atorvastatin dan rosuvastatin.
Bile-acid-binding resins, contohnya cholestyramine dan colesevelam.
Inhibitor absorpsi kolesterol, contohnya ezetimibe.
Bempedoat acid.
Penghambat PCSK9, contohnya alirocumab dan evolocumab.

Pencegahan Kolesterol Tinggi

Berikut beberapa cara yang bisa kamu lakukan untuk mencegahnya:
Diet rendah garam, makan buah, sayuran dan biji-bijian yang banyak.
Batasi konsumsi lemak hewani.
Mendapatkan berat badan ideal.
Berhenti merokok.
Olahraga rutin.
Batasi konsumsi alkohol.
Kelola stres.

2
 BAB 2

A.Penyusunan diet sehat pasien kolestrol

MENU SEHAT UNTUK PENDERITA KOLESTEROL

1. Sup Ayam Tahu.
Narasi:Wortel,kandungan kalium yang terdapat di dalam wortel dapat menjaga
tekanan darah agar tetap normal. Sedangkan serat dan antioksidannya sangat
baik untuk mengikat kolesterol jahat (LDL) dan mengeluarkannya dari dalam
tubuh.
2. Ikan Kembung Kuning Panggang
Narasi:Bawang putih,memiliki kandungan allicin untuk menurunkan kolesterol
dan tekanan darah tinggi.
3. Nasi Hainan
Narasi:Bawang putih,memiliki kandungan allicin untuk
menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi.
4.Tahu isi Kukus
Narasi:Tahu putih,memiliki kandungan asam lemak jenuh untuk
menurunkan kolesterol.
5. Alpukat
Narasi:Rasio lemak tak jenuh tunggal versus tak jenuh ganda yang sangat baik.
6. Susu Kedelai
Narasi:Kedelai mengandung banyak kolesterol baik yang bisa menurunkan
tekanan darah tinggi.

3
2