Nama : Syahroja Aulia Qurbani

Nim : 22311017

Kelas : 3B

Tugas 1 Hygeini Pangan

1. Bagaimana pendapat anda mengenai implementasi Hygieni Pangan saat ini baik dibidang industri
atau UMKM

Penerapan Hygieni pangan saat ini sudah sangat bagus baik dibidang Industri ataupun UMKM,
dimana kita ketahui bahwa dibidang industri standarisasi hygieni pangan sangat ketat karna sudah
diatur dalam HACCP, GMP serta SSOP sehingga standarisasi dalam produksi harus sesuai dan untuk
UMKM tandarnya sudah memadai dalam pemilihan bahan dan pengolahannya. Pada zaman
sekarang juga jika produksi makanan UMKM tidak sesuai dan kurang higienis masyarakat lebih
memilih menginformasikannya di sosial media yang menyebabkan pihak pedagang UMKM akan
mengalami penurunan dalam omset maupun nama baiknya sehingga rata-rata pedagang UMKM
menjaga produksi mereka agar mendapat respon positif dari konsumen.

2. Jelaskan pendapat anda,faktor apa saja yang menyebabkan perusaahan wajib

mengimplementasikan Hygieni Pangan

Hygieni pangan diperusahaan sangat ketat dan sudah diatur dalam undang-undang agar tidak terjadi
hal yang tidak diinginkan seperti keracunan bahkan kematian bagi konsumen serta harus memenuhi
GMP dan SSOP dalam pengolahan diperusahaan tersebut.Beberapa peraturan pemerintah yang
nengatur tentang hygieni pangan antara lain:

 Undang-undang 18 tahun 2012 tentang Pangan pasal 70-71

 Peraturan Pemerintah Nomor 28 tahun 2004 tentang Keamanan,Mutu dan Gizi Pangan
 Undang-undang No.36 tahun 2009 tentang Kesehatan Pasal 111 (ayat 1) dan pasal 163 (ayat
3)
 Permenkes No.2 tahun 2013 tentang KLB Keracunan Pangan

3. Apa yang anda lakukan sebagai dokter hewan perusahaan yang tidak mengikuti regulasi yang
berlaku

Jika saya menjadi dokter hewan yang bekerja di perusahaan yang tidak mengikuti regulasi yang ada
saya akan mengubah kebiasaan tersebut ataupun membaca kembali peraturan maupun undang-
undang agar lebih berhati-hati karena ada sangksi jika melanggar peraturan-peraturan yang berlaku
baik ringan ataupun berat dan juga memposisikan diri jika keluarga yang mengkonsumsi produk yang
tidak memenuhi regulasi tersebut maupun orang lain yang mengkonsumsi bisa menyebabkan
keracunan bahkan kematian.