1.en - Id Jurnal Internasional
1.en - Id Jurnal Internasional
Artikel
Haiyan Xu, Weiqiang Huang, Qiangchuan Hou, Lai-yu Kwok, Zhihong Sun,
Huimin Ma, Feiyan Zhao, Yuan-Kun Lee, Heping Zhang
Harap mengutip artikel ini sebagai: H. Xu, W. Huang, Q. Hou, Ly. Kwok, Z. Sun, H. Ma, F. Zhao, YK. Lee, H. Zhang,
Pengaruh Pemberian Probiotik pada Produksi Susu, Komponen Susu dan Mikrobiota Bakteri Tinja Sapi Perah,
Buletin Sains (2017), doi: http://dx.doi.org/10.1016/j.scib.2017.04.019
Ini adalah file PDF dari manuskrip yang belum diedit yang telah diterima untuk publikasi. Sebagai layanan kepada pelanggan kami,
kami menyediakan naskah versi awal ini. Naskah akan menjalani penyalinan, penyusunan huruf, dan peninjauan kembali bukti yang
dihasilkan sebelum diterbitkan dalam bentuk akhirnya. Harap dicatat bahwa selama proses produksi kesalahan dapat ditemukan
yang dapat mempengaruhi konten, dan semua penafian hukum yang berlaku untuk jurnal yang bersangkutan.
Pengaruh Pemberian Probiotik pada Produksi Susu,
#
Para penulis ini memberikan kontribusi yang sama untuk pekerjaan ini
Abstrak
Pemberian probiotik dapat meningkatkan kesehatan tuan rumah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
pemberian pada produksi susu, komponen fungsional susu, komposisi susu, dan feses
mikrobiota sapi perah. Variasi mikrobiota bakteri feses antar perlakuan adalah
dinilai berdasarkan profil 16S rRNA yang ditentukan oleh molekul tunggal PacBio secara real-time
(LYS) dan laktoperoksidase (LP), sedangkan jumlah sel somatik (SCC) menurun secara signifikan
(P <0,01). Namun, tidak ada perbedaan signifikan yang ditemukan pada lemak susu, protein dan laktosa
isi (P> 0,05). Meskipun suplementasi probiotik tidak mengubah bakteri feses
kekayaan dan keragaman, secara signifikan lebih banyak bakteri fermentasi rumen (Bacteroides,
oremlandii, ditekan. Selain itu, kami menemukan beberapa korelasi antara susu
produksi, komponen susu dan bakteri feses. Singkatnya, penelitian kami mendemonstrasikan
efek menguntungkan dari aplikasi probiotik dalam meningkatkan kualitas dan kuantitas susu sapi
1
produksi.
Kata kunci: Produksi susu, Komponen Susu, Bakteri tinja, Probiotik, Sapi perah,
2
1. Perkenalan
Sapi perah adalah hewan ruminansia. Akuisisi nutrisi kelompok hewan ini
ditandai dengan mikroba- daripada degradasi pakan berbasis inang [1]. Saluran cerna
bidang hewan ruminansia menyimpan keragaman yang luas dari bakteri anaerob, ciliata
protozoa, jamur anaerobik, dan archaea, yang bertanggung jawab atas degradasi dan
hemiselulosa dan lignin dihidrolisis dan diubah menjadi asam lemak rantai pendek
mudah diserap oleh tuan rumah. Sementara itu, mikroba ini juga membantu menghilangkan racun
diproduksi oleh proses metabolisme inang [2]. Karena peran usus sapi perah yang sangat krusial
mikrobiota dalam nutrisi dan perolehan energi, tidak diragukan lagi itu harus dianggap sebagai a
Probiotik didefinisikan sebagai 'mikroorganisme hidup yang bila diberikan secara adekuat
jumlah memberikan manfaat kesehatan pada tuan rumah '[3]. Mereka bisa mengatur keseimbangan usus
mikroba, mendorong pertumbuhan dan perkembangan hewan, dan meningkatkan ketahanan inang
penyakit [4]. Sejak bakteri probiotik tradisional terdiri dari proporsi yang signifikan
mikroba rumen sapi, tidak mengherankan jika banyak penelitian sebelumnya telah meneliti
pengaruh pemberian probiotik pada sapi perah; dan sejauh ini, suplementasi probiotik telah dilakukan
terbukti mengubah pola fermentasi bakteri rumen, meningkatkan laju pemanfaatan pakan,
hasil susu dan profil komponen, dan meningkatkan asupan bahan kering [5, 6]. Bahkan,
Sun dkk. dan Qiao et al. menemukan bahwaBacillus subtilis meningkatkan hasil susu dan rumen
fermentasi sapi perah [7, 8]. Selain itu, Sun et al. melaporkan bahwa suplementasi
Bacillus subtilis natto dapat meningkatkan serum imunoglobulin (Ig) G dan interferon
(IFN) -gamma tingkat pada betis [9]. Saccharomyces cerevisiae dapat memodulasi fermentasi
mikroba rumen dan merangsang penyerapan laktat bakteri dan pencernaan selulosa in vitro
percobaan [10]. Namun, sebagian besar karya yang diterbitkan berfokus pada efek
Bacillus subtilis dan / atau Saccharomyces tentang kesehatan sapi perah; dan efek asam laktat
bakteri (BAL) pada mikobiota usus rumen dan rendemen serta kualitas susu yang dimiliki sapi perah
Baru-baru ini, kemunculan teknik pengurutan throughput tinggi telah memperdalam kami
platform yang kuat yang lebih menguntungkan dari teknologi lain dalam menghasilkan urutan yang panjang
membaca dan profil mikrobiota komprehensif berdasarkan amplikon 16S rRNA lengkap [11,
12].
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menilai efek suplementasi probiotik
campuran (dua LAB berbeda, Lactobacillus casei Zhang dan Lactobacillus plantarum P-8) di
produksi susu, komposisi susu, dan mikrobiota feses sapi perah. Kami juga bertujuan untuk membuat profil
perubahan yang didorong probiotik pada mikrobiota rumen sapi perah di metagenomik filogenik
2.1. Hewan
Penelitian dilakukan di peternakan sapi perah komersial di dekat kota Zhangjiakou, sebelah utara
Provinsi Hebei, antara 12 Desember 2015 dan 12 Januari 2016. Semua prosedur melibatkan
Sains, Universitas Pertanian Mongolia Dalam. Dua puluh orang Cina primipara menyusui
Sapi perah Holstein (60 hari pascapersalinan) dipilih dan dibagi menjadi dua (kontrol dan
pengobatan) kelompok. Hasil susu laktasi serupa pada awal percobaan. Untuk
memastikan semua hewan berbagi lingkungan perumahan yang sama, semua hewan disimpan dalam satu kandang,
memiliki akses gratis ke paddock terbuka yang terpisah. Semua sapi diberi pakan basal yang sama dengan a
terus menerus selama 30 hari. Kelompok kontrol menerima diet basal tanpa probiotik
melengkapi seluruh. Setiap hewan yang diobati menerima 50 g / hari probiotik (mengandung 1,3 ×
109CFU / g suplementasi probiotik campuran) dicampur dengan diet basal. Siaran langsung
probiotik yang digunakan dalam penelitian ini adalah Lactobacillus casei Zhang dan Lactobacillus plantarum P-8
(proporsi masing-masing strain adalah 1: 1) disediakan oleh Key Laboratory of Dairy Biotechnology dan
4
Teknik, Kementerian Pendidikan, Universitas Pertanian Mongolia Dalam di Cina. Itu
efek menguntungkan dari Lactobacillus casei Zhang dan Lactobacillus plantarum P-8 untuk manusia
telah ditampilkan sebelumnya [13, 14]. Strain ragi telah terbukti meningkatkan produksi susu
Sapi diperah dua kali sehari di kandang ikat mereka pada pukul 09.00 dan 21.00; dan susu
hasil dicatat secara elektronik. Sampel susu (kurang lebih 50 ml) dari individu sapi
dikumpulkan pada hari pertama percobaan (hari ke-0, sebelum pemberian pakan), dan pada hari ke-15
dan hari ke 30 dari dua pemerahan. Kedua sampel yang diperah pada hari yang sama digabungkan di a
rasio 1: 1 (volume: volume) untuk memastikan representasi yang adil dari kualitas susu spesifik
hari sampel. Sampel disimpan pada suhu 4 ° C sampai analisis. Kandungan lemak, protein dan laktosa
Denmark). Jumlah sel somatik (SCC) ditentukan dengan menggunakan Fossomatics 5000 (Foss
A / S analitis; Foss Electric, Hillerød, Denmark). Sandwich yang terkait dengan enzim
dan pada hari ke 30 (suplementasi pasca probiotik) dan disimpan pada suhu -80 ° C sampai analisis. Itu
Ekstraksi DNA genom dari sampel feses dilakukan dengan menggunakan alat QIAGEN DNAS
Kualitas DNA genom yang diekstraksi diperiksa dengan elektroforesis gel agarosa dan
analisis spektrofotometri (kerapatan optik pada rasio 260 nm / 280 nm). Semua DNA yang diekstraksi
2.5. Analisis sekuensing waktu nyata molekul tunggal dari mikrobiota tinja
Sekuens gen 16S rRNA bakteri dari semua sampel DNA genom diurutkan, dan
5
Pengolahan data mentah dilakukan sesuai dengan uraian sebelumnya [17]. Alfa dan beta
kedalaman urutan dan kekayaan keanekaragaman hayati. Koordinat kepala sekolah tertimbang dan tidak tertimbang
analisis (PCoA) berdasarkan jarak UniFrac [19] yang berasal dari pohon filogenetik itu
diterapkan untuk menilai struktur mikrobiota dari sampel yang berbeda. Data urutan yang dilaporkan di
studi ini telah disimpan dalam database MG-RAST (Aksesi No. 4733612.3,
Semua data eksperimen dianalisis dengan perangkat lunak R (versi 3.1.3). Statistik
Nilai P di bawah 0,05 dianggap signifikan secara statistik. Untuk menyesuaikan null yang ditolak secara salah
dihitung dengan membandingkan proporsi bakteri feses pada setiap tingkat filogenetik
secara terpisah [20]. Presentasi grafis dihasilkan oleh Graph Pad Prism 6. The
korelasi antara bakteri feses dan produksi susu, SCC dan parameter terukur lainnya
diwakili oleh koefisien korelasi peringkat Spearman dan divisualisasikan oleh peta panas di R
3. Hasil
3.1. Komposisi susu, produksi susu dan SCC
menunjukkan tren peningkatan susu pada hari ke 15 (P =0,052) pasca aplikasi probiotik. Pada hari ke 30,
tetap stabil selama percobaan. Perawatan probiotik juga diturunkan secara signifikan
SCC dalam kelompok perlakuan pada hari ke 15 dan hari ke 30 (P <0,01, Tabel 1). Tidak signifikan
perbedaan diamati dalam proporsi protein susu, lemak dan laktosa pada setiap titik waktu
6
setelah suplementasi probiotik.
komponen, IgG, LTF, LYS dan LP, disajikan pada Gbr. 1. IgG susu (Gbr. 1a) dan LP
(Gbr. 1d) konten meningkat secara signifikan pada hari ke 15 dan hari ke 30 dibandingkan dengan hari ke 0 sebelum
pengobatan probiotik. Dibandingkan dengan kelompok kontrol, peningkatan pada dua parameter tersebut
juga signifikan. Tingkat LTF (pada hari ke 15) (Gbr. 1b) dan LYS (pada hari ke 15 dan hari
30) (Gbr. 1c) secara signifikan lebih tinggi pada probiotik dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Sekuensing SMRT dari gen 16S rRNA dengan panjang penuh menghasilkan 171.632 bacaan dari
40 sampel, dengan rata-rata 4.290 bacaan untuk setiap sampel. Jumlah total unik dan
urutan OTU yang dapat diklasifikasikan untuk bakteri adalah 93.042 (rata-rata = 180 OTU per
sampel, rentang = 48-304, SD = 59, Tabel S1, online). Kurva keanekaragaman Shannon-Wiener
menunjukkan bahwa kedalaman urutan yang diperoleh cukup untuk semua sampel, meskipun lebih jauh
sekuensing mungkin mengidentifikasi filotipe baru berdasarkan kurva penghalusan (Gbr. S1, online).
Hasil dari indeks keanekaragaman secara menarik mencerminkan bahwa kekayaan bakteri dan
keragaman kelompok kontrol menurun secara signifikan pada akhir percobaan (P <0,01). Di
Sebaliknya, kelompok perlakuan mempertahankan tingkat indeks keanekaragaman yang sama setelah probiotik
Analisis PCoA berdasarkan jarak UniFrac tertimbang dan tidak tertimbang (Gbr. 3)
mengungkapkan perbedaan struktural bakteri yang jelas antara sebelum dan sesudah probiotik
intervensi. Simbol yang mewakili kelompok perlakuan sebelum dan sesudah probiotik
administrasi sebagian besar dipisahkan pada kedua plot PCoAscore dengan hanya sedikit tumpang tindih.
Simbol yang mewakili komunitas bakteri dari sapi kontrol juga dibagikan
sampel sapi perah. Pada tingkat filum, Firmicutes, Bacteroidetes dan Proteobacteria
adalah tiga filum dominan, mewakili 83,52%, 12,07% dan 4,16% dari semua urutan,
masing-masing (Gambar S2, online). Setelah penyesuaian untuk hipotesis nol yang ditolak secara salah, ada
tidak ada perbedaan yang signifikan secara statistik dalam proporsi relatif antara perlakuan dan kontrol
kelompok sebelum dan sesudah pengobatan. Namun, berdasarkan nilai P yang tidak disesuaikan, terdapat perbedaan
dalam kelimpahan relatif dari tiga filum utama terlihat jelas. Padahal kelimpahan itu
Filum Firmicutes meningkat baik pada kelompok kontrol maupun kelompok perlakuan, peningkatan pada kelompok
diwakili dalam Gambar 5 (hanya genera dengan ≥ 0,1% dari total urutan ditampilkan). Besar
Roseburia, Ruminococcus, Clostridium Coprococcus dan Dorea). Namun, hal itu perlu diperhatikan
perbedaan yang signifikan secara statistik hanya terdeteksi pada struktur mikrobiota tinja
kelompok kontrol tetapi tidak pada kelompok perlakuan pada hari ke 0 dan hari ke 30 (Tabel S2, online).
Bersama-sama dari semua sampel, 37 spesies memiliki kelimpahan relatif> 0,1%. Secara signifikan
lebih Bacillus cereus, Cronobacter sakazakii dan Alkaliphilus oremlandii ditemukan di siang hari
30 dibandingkan dengan hari ke-0 untuk kelompok kontrol dan perlakuan. Sebaliknya, beberapa spesies
itu Bacteroides genus (mis Bacteroides plebeius, Bacteroides dorei dan Bacteroides uniformis)
menurun secara signifikan pada kelompok kontrol tetapi tidak pada kelompok perlakuan pada hari ke-30 (dibandingkan hari ke-0). Itu
kelimpahan garis keturunan ini secara signifikan lebih tinggi pada perlakuan dibandingkan kelompok kontrol.
S3, online).
8
3.6. Korelasi antara bakteri feses, produksi susu, SCC, dan komponen susu lainnya
SCC, komponen susu fungsional yang ditentukan oleh analisis korelasi rank Spearman (Gbr.
6). Konsentrasi susu dari LYS dan IgG berhubungan secara signifikan dan negatif
konsentrasi LP berkorelasi positif dengan beberapa spesies yang termasuk dalam genera
4. Diskusi
Zhang dan Lactobacillus plantarum P-8) tentang produksi susu, komposisi susu, beberapa
komponen fungsional dan komunitas mikroba feses sapi perah. Banyak penelitian telah dilakukan
menunjukkan bahwa mikroorganisme tertentu dapat memberikan efek menguntungkan bagi inang dan karenanya
probiotik dapat membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus dan bahkan meningkatkan rumen
komposisi bakteri [1, 15]. Namun, banyak dari studi ini yang menerapkan spesies tersebutBasil
subtilis dan Saccharomyces cerevisiae sebagai regangan probiotik, dan efek menguntungkan dari
Pekerjaan kami menunjukkan bahwa aplikasi campuran probiotik dapat meningkatkan produksi susu
menekan SCC. Komposisi utama susu, termasuk protein, lemak, dan kandungan laktosa,
tetap sama sebelum dan sesudah pengobatan probiotik. Efek menguntungkan kemungkinan besar terkait
untuk mikrobiota rumen yang diperbaiki tunduk pada pengobatan probiotik. Contohnya,
asam amino yang diturunkan dari mikroba dapat membentuk hingga dua pertiga dari asam amino yang diserap
Dari usus halus hewan pemamah biak, beberapa bakteri rumen telah dicirikan sebagai yang poten
bakteri penghasil proteolitik dan / atau amonia (Clostridial spesies) [24]. SCC adalah a
indikator utama peradangan kelenjar susu dan mastitis, yang berhubungan langsung dengan
9
kualitas susu. Mayoritas sel somatik adalah leukosit yang berpindah ke kelenjar susu
dan jaringan terkait karena peradangan lokal. Nilai SCC lebih rendah dalam perawatan
sapi dibandingkan dengan sapi kontrol, menunjukkan mastitis pada kawanan yang dirawat lebih rendah, mungkin memang demikian
kecil kemungkinannya ada kesempatan untuk menurunkannya lebih jauh. Pengurangan SCC tunduk pada
Pemberian probiotik menunjukkan bahwa pengobatan tersebut dapat menurunkan kelenjar susu
peradangan pada sapi perah dan kemudian meningkatkan produksi susu seperti yang ditunjukkan juga oleh kami
hasil.
Meskipun kami menunjukkan bahwa suplementasi probiotik dapat meningkatkan peradangan ambing dan
produksi susu tetapi bukan komposisi susu, beberapa acara yang dilaporkan saat ini diterbitkan
temuan yang tidak konsisten. Misalnya, beberapa penelitian menunjukkan pemberian probiotik pada produk susu
sapi meningkatkan produksi susu dan sekaligus meningkatkan lemak susu, protein dan
hasil laktosa, disertai dengan penurunan SCC susu [21, 9]. Dua penelitian lain tidak menemukan
perubahan signifikan dalam lemak susu dan protein, laktosa tunduk pada suplementasi mikroba
[22, 7]. Mungkin, faktor yang berbeda berkontribusi pada perbedaan tersebut. Sejak percobaan itu
dilakukan oleh laboratorium yang berbeda dan dalam kondisi eksperimental yang berbeda. Sejumlah
faktor yang berkaitan dengan percobaan berbeda, termasuk preparasi campuran probiotik, yaitu
faktor khusus host seperti usia, tahap fisiologis, kesehatan, pola makan subjek
hewan. Selain itu, sangat mungkin bahwa efek menguntungkan yang terlihat adalah probiotik
strain tertentu.
Kami juga memantau perubahan beberapa komponen fungsional susu, termasuk IgG,
LP, LTF, dan LYS. IgG susu berasal dari darah; molekul diangkut
melintasi sel-sel alveolar mammae yang dimediasi oleh mekanisme reseptor aktif. Yang paling disukai,
pengobatan probiotik meningkatkan tingkat IgG plasma (seperti yang dilaporkan juga oleh Sun P [9]), dan
karenanya lebih banyak molekul ini diangkut ke area ambing. Apalagi spesiesnya
Lactobacillus casei secara signifikan meningkatkan tingkat IgG pada sapi perah, meskipun peningkatan tersebut
Komponen fungsional terukur lainnya, LTF, LYS dan LP, disintesis oleh
sel. Laktoferin dapat melepaskan peptida antimikroba, laktoferrisin, tunduk pada proteolitik
beberapa Lactobacillus dapat menghasilkan H.2HAI2 [26]. Meskipun kami menemukan korelasi antara ini
faktor fungsional dan beberapa mikroba feses yang teridentifikasi setelah suplementasi probiotik,
apakah ada hubungan sebab akibat di antara mereka dan mekanisme di baliknya tetap ada
tidak jelas.
Data kami menunjukkan bahwa pengobatan probiotik tidak menyebabkan perubahan pada bakteri
kekayaan dan keanekaragaman mikrobiota, yang konsisten dengan studi lain yang diterbitkan [27],
sedangkan penurunan indeks keanekaragaman yang signifikan terlihat pada sapi kontrol pada hari ke-30
Hasil penelitian menggambarkan bahwa aplikasi probiotik dapat menjaga kekayaan komunitas bakteri
dan sejumlah besar spesies berbeda. Pada plot skor PCoA, simbol mewakili
kelompok kontrol pada hari ke-30 membentuk kelompok yang berbeda, menunjukkan bahwa mikrobiota tinja ini
subkelompok berbeda dari sampel lain. Kemungkinan, hilangnya kekayaan mikroba dan
keragaman itu disebabkan oleh tingginya bulir dan rendahnya pakan kasar yang diberikan kepada sapi, sehingga menyebabkan
beragam gen / enzim penghidrolisis karbohidrat yang membantu dalam memaksimalkan pakan
Firmicutes adalah filum yang paling umum dalam dataset kami, khususnya kontrol
dibandingkan dengan kelompok perlakuan pada hari ke 30, seperti pada hasil yang dipublikasikan lainnya [29-31].
Bacteroidetes juga sering ditemukan sebagai filum dominan lain dalam rumen sapi perah
[32, 33]; kelimpahan filum ini sangat rendah pada hari ke-30 (dibandingkan dengan pada hari ke-0)
sapi kontrol. Alasan penurunan yang nyata tidak jelas. Mungkin, butiran tinggi rendah
pakan kasar yang diumpankan ke sapi selama percobaan mengurangi proporsi Bacteroidetes
[34]. Sampel dari kelompok perlakuan (pada hari ke 30) memiliki tingkat Bacteroidetes yang diperkaya
Proteobacteria kurang dari 4% dari total komunitas rumen [35]; dan meningkat
Populasi proteobakteri dapat menyebabkan asidosis rumen subakut [30]. Hasil seperti itu ditunjukkan
tingkat.
Kami menemukan probiotik yang digunakan dalam penelitian ini menstabilkan mikrobiota usus dan mengurangi
perbedaan antara kelompok perlakuan dan kontrol pada hari ke-30 sangat mencolok. Basil,
Enterococcus, Cronobacter dan Alkaliphilus pada kelompok kontrol meningkat, sementara beberapa
Coprococcus dan Dorea menurun. Hal tersebut menunjukkan bahwa sapi mengalami dysbiosis dengan karakteristik rendah
Enterococcus, menyebabkan malabsorpsi, diare, dan penurunan berat badan [36]. Jauh lebih banyak
Bacillus cereus ditemukan dalam kontrol dibandingkan dengan kelompok perlakuan, yang dianggap
sebagai kontaminan umum dalam susu [37] dan faktor predisposisi untuk pengembangan klinis
mastitis [38]. Bakteri mungkin ada untuk sementara waktu di mamalia saluran usus, atau,
sebagai alternatif bertindak sebagai patogen oportunistik yang terlibat dalam infeksi lokal dan sistemik
[39]. Selain itu, kami mengidentifikasi beberapa patogen oportunistik lain misalnyaCronobacter
sakazakii, Alkaliphilus oremlandii [40, 41] yang secara signifikan lebih sedikit dalam pengobatan
Di sisi lain, salah satu fungsi penting dari mikroba rumen adalah untuk mendegradasi
selulosa, pati hemiselulosa, serat dan peptida [42]. Kelompok perlakuan probiotik memiliki
proporsi yang lebih tinggi dari bakteri fermentatif rumen, seperti Bacteroides uniformis,
Ruminococcus gnavus dan Roseburia hominis, yang dapat meningkatkan fermentasi rumen
kapasitas. Pengayaan bakteri selulolitik dengan pengobatan probiotik sebelumnya telah dilakukan
prausnitzii, meningkat pada kelompok perlakuan. Bakteri ini meningkatkan berat badan dan
berpotensi meningkatkan fermentasi dan menurunkan risiko penyakit pada sapi menyusui [45]
Kami juga menemukan bahwa beberapa korelasi antara beberapa variasi yang digerakkan oleh probiotik
mikroba feses dan parameter yang diteliti (termasuk produksi susu, SCC dan susu
komponen fungsional), menunjukkan bahwa bakteri usus mungkin terkait dengan perubahan
dalam parameter ini setelah pengobatan probiotik. Diketahui bahwa mikrobiota usus berperan
peran penting dalam kesehatan sapi, jika ususnya terinfeksi, sapi perah akan sering mengalami gangguan kesehatan
pencernaan dan berkurangnya penyerapan nutrisi dan masalah pencernaan ini sering kali muncul
12
menjadi diare. Lactobacillus telah dikaitkan dengan peningkatan resistensi terhadap infeksi dan diare
penyakit dan stimulasi aktivitas sistem kekebalan, kemungkinan karena komposisi kimianya
zat yang antagonis terhadap organisme lain, seperti asam organik dan bakteriosin,
karenanya probiotik kami meningkatkan parameter susu dengan cara menjaga stabilitas bakteri rumen. [46].
Selain itu, beberapa anggota Bacteroides, Roseburia, Ruminococcus dan rumen lainnya
bakteri pencernaan dapat menghidrolisis pakan dan meningkatkan penyerapan nutrisi [42], yang mana bisa
telah menyebabkan peningkatan komponen fungsional susu dan menghasilkan hal yang positif
korelasi. Makalah sebelumnya telah mengkonfirmasi peningkatan kekebalan pada sapi secara positif
berkorelasi dengan konsentrasi IgG [47]. Bakteri ini menurunkan SCC dan
menyebabkan korelasi negatif. SCC merupakan penanda penting dari kelenjar susu
peradangan, kinerja dan kondisi kesehatan sapi perah terkait dengan karakteristik
perubahan mikrobiota rumen [48, 49]. Juga, kemampuan suplementasi probiotik hidup
dalam meningkatkan produksi susu dan pertambahan bobot pada sapi diiringi dengan pergeseran jurusan
Bacillus cereus mungkin telah meningkatkan SCC dan menurunkan produksi ASI dan
komponen fungsional [39]. Bacillus cereus adalah agen penyebab pada mastitis gangren [43].
Dengan demikian, suplementasi probiotik yang digunakan dalam percobaan ini dapat memodulasi rumen
komposisi dan struktur mikrobiota, mengarahkan menuju status yang lebih stabil dan lebih sehat.
Secara keseluruhan penelitian ini menunjukkan bahwa sediaan probiotik kami mampu meningkatkan
produksi susu dan zat fungsional sementara itu mengurangi SCC. Bakteri tinja
Kelompok perlakuan dikarakterisasi dengan lebih banyak bakteri pencernaan rumen, termasuk
sementara patogen yang kurang oportunistiks Bacillus cereus, Cronobacter sakazakii dan Alkaliphilus
oremlandii.
Konflik kepentingan
13
Pengakuan
Pekerjaan ini didukung oleh Sistem Penelitian Pertanian China (CARS-37) dan
Referensi
[1] Pinloche E, McEwan N, Marden JP, dkk. Efek ragi probiotik pada bakteri
keanekaragaman dan struktur populasi di dalam rumen ternak. Plos One, 2013, 8 (7): e67824.
[2] Jouany JP. Mengoptimalkan fungsi rumen pada periode transisi close-up dan awal
laktasi untuk mendorong asupan bahan kering dan keseimbangan energi pada sapi. AnimReprod Sci, 2006, 96:
250-264
[3] McFarland LV. Dari yak ke yogurt: Sejarah, perkembangan, dan penggunaan saat ini
bakteri pada penyakit gastrointestinal. Adv Clin Exp Med, 2013, 22: 759-766
[5] Stein DR, Allen DT, Perry EB, dkk. Pengaruh pemberian propionibacteria pada sapi perah
produksi susu, komponen susu, dan reproduksi. J Dairy Sci, 2006, 89: 111-125
Cerevisiae pada produksi susu, komposisi susu, metabolit darah, dan flora feses secara dini
[7] Qiao GH, Shan AS, Ma N, dkk. Pengaruh tambahanBasil budaya di rumen
fermentasi dan hasil susu pada sapi holstein Cina. J Anim Physiol an N, 2010, 94:
429-436
[8] Sun P, Wang JQ, Deng LF. Efek dariBacillus subtilis natto pada produksi susu, rumen
[9] Ming P, Wang JQ, Zhang HT. Efek suplementasiBacillus subtilis natto Na dan
Strain N1 pada perkembangan rumen pada anak sapi perah. Anim Feed Sci Tech, 2011, 164: 154-160
[10] Callaway ES, Martin SA. Efek dari aSaccharomyces Cerevisiae budaya di ruminal
bakteri yang memanfaatkan laktat dan mencerna selulosa. J Dairy Sci, 1997, 80: 2035-2044
[11] Hou QC, Xu HY, Zheng Y, dkk. Evaluasi kontaminasi bakteri dalam susu mentah,
susu suhu sangat tinggi dan susu formula bayi menggunakan molekul tunggal, pengurutan waktu-nyata
14
teknologi. J Dairy Sci, 2015, 98: 8464-8472
[12] Mosher JJ, Bernberg EL, Shevchenko O, dkk. Khasiat generasi ke-3
platform sekuensing throughput tinggi untuk analisis gen 16s rRNA dari lingkungan
[13] Kwok LY, Wang L, Zhang J, dkk. Sebuah studi percontohan tentang pengaruhLactobacillus casei
zhang pada parameter mikrobiota usus pada subjek Cina dari usia yang berbeda. Manfaat
planatarum p-8 pada mikrobiota tinja, SIgA, SCFAs, dan TBAS orang dewasa dari berbagai usia.
[15] Wallace RJ. Mikrobiologi rumen, bioteknologi dan nutrisi ruminansia: The
periode postnatal tentang perkembangan mikrobiota usus. Fems Immunol Med Mic, 2009,
56: 80-87
[17] Li J, Xu HY, Sun ZH, dkk. Pengaruh intervensi diet pada mikrobiota usus
[18] Harga MN, Dehal PS, Arkin AP. Fasttree: Menghitung pohon evolusi minimum yang besar dengan
profil, bukan matriks jarak. Mol Biol Evol, 2009, 26: 1641-1650
[19] Lozupone C, Knight R. Unifrac: Sebuah metode filogenetik baru untuk membandingkan mikroba
[20] Benjamini Y, Hochberg Y. Mengontrol tingkat penemuan palsu - cara yang praktis dan ampuh
pendekatan untuk beberapa pengujian. Jurnal Royal Statistics Society, 1995, 57: 289-300
[21] Lehloenya KV, Stein DR, Allen DT, dkk. Pengaruh makan ragi dan propionibacteria
untuk sapi perah tentang produksi dan komponen susu, dan reproduksinya. J Anim Physiol an N, 2008,
92: 190-202
[22] Moallem U, Lehrer H, Livshitz L, dkk. Efek suplementasi ragi hidup terhadap
sapi perah selama musim panas mengenai produksi, efisiensi pakan, dan daya cerna. J Susu Sci,
produk pada produksi dan komposisi susu, metabolit darah dan fermentasi rumen
[24] Dewhurst R, Davies D dan Merry R. Pasokan protein mikroba dari rumen. Ani m
[25] CR Bautista-Garfias, Lozano AR, Martinez CR, dkk. Ko-imunisasi ternak dengan a
vaksin melawan babesiosis dan Lactobacillus casei inmeningkatkan tingkat IgG1 spesifik pada babesia
[26] Shah NP. Pengaruh bioaktif yang diturunkan dari susu: Gambaran umum. Jurnal Gizi Inggris,
[27] Garcia-Mazcorro JF, Lanerie DJ, Dowd SE, dkk. Pengaruh sinbiotik multi-spesies
formulasi mikrobiota bakteri feses kucing dan anjing sehat seperti yang dievaluasi oleh
[28] Hook SE, Steele MA, Northwood KS, dkk. Dampak asidosis rumen subakut (sara)
adaptasi dan pemulihan kepadatan dan keanekaragaman bakteri dalam rumen sapi perah.
[29] Durso LM, Harhay GP, Smith TPL, dkk. Variasi hewan-ke-hewan dalam mikroba tinja
keragaman di antara sapi potong. Appl Environ Microb, 2010, 76: 4858-4862
[30] Khafipour E, Li SC, Plaizier JC, dkk. Komposisi mikrobioma rumen ditentukan dengan menggunakan
dua model nutrisi asidosis rumen subakut. Microb Lingkungan Appl, 2009, 75:
7115-7124
[31] Sadet-Bourgeteau S, Martin C, Morgavi DP. Dinamika keanekaragaman bakteri dalam rumen
epitel wethers yang diberi pakan hijauan dan pakan konsentrat campuran. Dokter hewan
[32] Fernando SC, Purvis HT, Najar FZ, dkk. Dinamika populasi mikroba rumen selama
adaptasi untuk diet tinggi biji-bijian. Appl Environ Microb, 2010, 76: 7482-7490
[33] Kong YH, Teather R, Forster R. Komposisi, distribusi spasial, dan keragaman
komunitas bakteri di rumen sapi yang diberi pakan hijauan berbeda. FEMS Microbiol Ecol,
[34] Gonzalez LA, Manteca X, Calsamiglia S, dkk. Asidosis rumen pada sapi penggemukan:
16
Interaksi antara bahan pakan, fungsi rumen dan perilaku makan (review). Anim
[35] Pitta DW, Pinchak WE, Dowd SE, dkk. Dinamika keragaman bakteri rumen terkait
dengan perubahan dari jerami bermudagrass menjadi makanan gandum musim dingin yang digembalakan. Microb Ecol, 2010, 59:
511-522
[37] Christiansson A, Bertilsson J, Svensson B. Bacillus cereus spora dalam susu mentah: Faktor
mempengaruhi kontaminasi susu selama periode penggembalaan. J Dairy Sci, 1999, 82: 305-314
[38] Jones TO, Turnbull PC. Mastitis sapi yang disebabkan oleh bacillus cereus. Rekam Kedokteran Hewan,
[39] Arnesen LPS, Fagerlund A, Granum PE. Dari tanah ke usus: Bacillus cereus dan makanannya
[41] Pramanik N, Mukherjee K, Nandy A, dkk. Analisis perbandingan properti yang berbeda
oremlandii ohilas dan rekombinan Escherichia coli xl1b. J Appl Polym Sci, 2014,
[42] Fecteau ME, Pitta DW, Vecchiarelli B, dkk. Disbiosis mikrobiota tinja pada sapi
terinfeksi dengan Mycobacterium avium subsp paratuberculosis. Plos One, 2016, 11 (8)
[43] Nocek JE, Kautz WP. Suplementasi mikroba yang diberi makan langsung pada pencernaan rumen, kesehatan,
dan performa sapi perah sebelum dan sesudah melahirkan. J Dairy Sci, 2006, 89: 260-266
[44] Oikonomou G, Teixeira AGV, Foditsch C, dkk. Keragaman mikroba tinja pada pra-penyapihan
anak sapi perah seperti yang dijelaskan dengan pyrosequencing dari metagenomic 16s rDNA. Asosiasi dari
spesies bakteri feses dengan kesehatan dan pertumbuhan. PLOS One, 2013, 8 (4): 7377-7382
[45] Nocek JE, Kautz WP, Leedle JAZ, dkk. Suplementasi rumen yang diberi makan langsung
mikroba pada variasi ph diurnal dan pencernaan in situ pada sapi perah. J Dairy Sci, 2002, 85:
429-433
17
[46] Vizoso Pinto MG, Rodriguez Gómez M, Seifert S, dkk. Lactobacilli merangsang bawaan
respon imun dan memodulasi ekspresi TLR sel epitel usus HT29 di
[47] Quigley JD, Wolfe TM. Pengaruh semprotan plasma hewan kering dalam pengganti susu anak sapi
kesehatan dan pertumbuhan anak sapi perah. J Dairy Sci, 2003, 86: 586–592
[48] Newbold CJ, Wallace RJ, Chen XB, dkk. Strain yang berbeda dariSaccharomyces cerevisiae
berbeda dalam pengaruhnya terhadap jumlah bakteri rumen in vitro dan pada domba. Jurnal Hewan
[49] Nocek JE. Asidosis sapi: Implikasi pada laminitis. J Dairy Sci, 1997, 80: 1005-1028
Legenda tokoh
lisozim dan d: laktoperoksidase) dalam kelompok kontrol dan perlakuan probiotik (*P <0,05,
Gambar 2 Perubahan keragaman alfa mikrobiota feses sapi perah tunduk pada probiotik
Gambar 3 Tertimbang (a) dan tidak tertimbang (b) analisis koordinat utama UniFrac dari bakteri
Gambar 4 Perubahan komposisi mikrobiota feses di tingkat filum tunduk pada pengobatan probiotik
Gambar 5 Peta panas menunjukkan perubahan dalam genera bakteri utama yang tunduk pada pemberian probiotik.
Catatan: Kode subjek ditampilkan di sebelah kanan; 'B' dan 'A' menunjukkan sebelum dan sesudah probiotik
administrasi, masing-masing.
Gambar 6 Peta panas menunjukkan korelasi antara spesies bakteri tinja yang berubah secara signifikan
antara kapasitas produksi susu dan berbagai komponen susu (*P <0,05, **P <0,01,
* * *P <0,001).
Tabel 1 Pengaruh suplementasi probiotik terhadap produksi dan komposisi susu sapi
18
Hari 0 Hari 15 Hari 30
Diobati Kontrol P-nilai Kelompok yang dirawat Kontrol P-nilai Kelompok yang dirawat Kontrol P-nilai
kelompok kelompok kelompok kelompok
Hasil susu (kg) 23.79 ± 4.11 23.75 ± 3.99 NS 27.82 ± 3.19 25.28 ± 2.87 0,052 33.43 ± 4.54Sebuah 24,35 ± 3,70 <0,01
Lemak (%) 4.01 ± 0.11 3,79 ± 0,09 NS 3.34 ± 0.21 3,42 ± 0,12 NS 3,48 ± 0,23 3,56 ± 0,17 NS
Protein (%) 3,26 ± 0,17 3.27 ± 0.23 NS 3,31 ± 0,14 3.42 ± 0.20 NS 3.40 ± 0.21 3,45 ± 0,13 NS
Laktosa (%) 5.18 ± 0.11 5,25 ± 0,07 NS 5.15 ± 0.13 5.11 ± 0.12 NS 5.20 ± 0.10 5,22 ± 0,06 NS
SCC (x104 sel / mL) 8,27 ± 0,25 8,40 ± 0,37 NS 5.00 ± 0.20Sebuah 8.16 ± 0.34 <0,01 3,96 ± 0,54Sebuah 8.21 ± 0.21 <0,01
Catatan: Huruf superskrip menunjukkan perbedaan signifikan dari parameter yang sama antara grup yang sama pada titik
19
20
21
22
23
24
25