SOAL UJIAN AKHIR SEMESTER (UAS)

Nama Dosen : ETTY ZULIAWATI ZED, SE, MM

Mata Kuliah : Pemasaran Lanjutan-6MA.20.C.3PMS-B420
Semester : Genap TA 2022/2023
Program Studi : S1 Manajemen
Hari, tanggal : 15 Juli 2023
Waktu : Sabtu 07.00 s/d 09.30

Instruksi Pengerjaan

1. Simaklah seluruh soal dengan baik, kemudian jawablah dengan :

argumentatif,logis, analitik dan sistemik!
2. Lembar soal harus dikembalikan bersama dengan lembar jawaban!
3. Tulis Nama, NIM dan No. Absensi pada lembar soal dan lembar jawaban!
4. Apabila dalam jawabannya terindikasi, “Seratus persen sama” diantara peserta
ujian, maka akan mempengaruhi nilai
5. NIM Ganjil kerjakan No. 1
6. NIM Genap kerjakan No. 2

Selamat Mengerjakan!
 Mc Donald”s

McDonald's Corporation adalah perusahaan makanan cepat saji Amerika, yang didirikan pada tahun
1940 sebagai restoran yang dioperasikan oleh Richard dan Maurice McDonald, di San Bernardino,
California, Amerika Serikat. Mereka mengisi ulang bisnis mereka sebagai kios hamburger dan ayam
goreng, dan kemudian mengubah perusahaan menjadi waralaba, dengan logo Golden Arches
diperkenalkan pada tahun 1953 di sebuah lokasi di Phoenix, Arizona. Pada tahun 1955, Ray Kroc,
seorang pengusaha, bergabung dengan perusahaan sebagai agen waralaba dan mulai membeli rantai
dari McDonald bersaudara. McDonald's memiliki kantor pusat aslinya di Oak Brook, Illinois, tetapi
memindahkan kantor pusat dunianya ke Chicago pada Juni 2018.[5]
McDonald's adalah rantai restoran terbesar di dunia berdasarkan pendapatan,[6] melayani lebih dari
69 juta pelanggan setiap hari di lebih dari 100 negara[7] di 37.855 outlet pada 2018.[8] Meskipun
McDonald's terkenal karena hamburger, burger keju, dan kentang gorengnya, mereka menyajikan
produk ayam, sarapan, minuman ringan, milkshake, wrap, dan makanan penutup. Menanggapi
perubahan selera konsumen dan reaksi negatif karena makanan mereka yang tidak
sehat,[9] perusahaan telah menambahkan menu salad, ikan, smoothie, dan buah. Pendapatan
McDonald's Corporation berasal dari sewa, royalti, dan biaya yang dibayarkan oleh pemegang
waralaba, serta penjualan di restoran yang dioperasikan perusahaan. Menurut dua laporan yang
diterbitkan pada tahun 2018, McDonald's adalah perusahaan swasta terbesar kedua di dunia dengan
1,7 juta karyawan (di belakang Walmart dengan 2,3 juta karyawan).[10]

Sejarah

Restoran McDonald's tertua yang beroperasi adalah yang ketiga dibangun, dibuka pada tahun 1953.
Restoran ini terletak di 10207 Lakewood Blvd. di Florence Ave. di Downey, California (di 33.9471°N
118.1182°W)
Saudara kandung Richard dan Maurice McDonald membuka McDonald's pertama di 1398 North E
Street di West 14th Street di San Bernardino, California (di 34.1255°N 117.2946°W) Maskot asli
McDonald's adalah topi koki di atas hamburger yang disebut "Speedee". Pada tahun 1962, Golden
Arches menggantikan Speedee sebagai simbol utamanya. Maskot, badut Ronald McDonald,
diperkenalkan pada tahun 1965. Dia muncul dalam iklan untuk menargetkan audiens anak-anak
mereka.[11] McDonald's dikenal sebagai salah satu pelopor awal cara kerja rumah makan siap
saji modern, dengan nama layanan "Speedee" di tahun 1948.[12][13]
Pada 4 Mei 1961, McDonald's pertama kali mengajukan merek dagang A.S. atas nama "McDonald's"
dengan deskripsi "Drive-In Restaurant Services", yang terus diperbarui. Pada 13 September,
McDonald's, di bawah bimbingan Ray Kroc, mengajukan merek dagang pada logo baru — simbol "M"
yang tumpang tindih dan berlekuk. Tetapi sebelum lengkungan ganda, McDonald's menggunakan
lengkungan tunggal untuk arsitektur bangunan mereka. Meskipun logo "Lengkungan Emas" muncul
dalam berbagai bentuk, versi yang sekarang tidak digunakan sampai 18 November 1968.
Meskipun restoran ini dirintis oleh McDonald bersaudara, namun bisnis perusahaan saat ini dirintis
oleh Ray Kroc yang mengembangkan skema waralaba di tanggal 15 April 1955,[14] sebagai
restorannya yang ke-9 (dibangun ulang di tahun 1984). Dalam perkembangannya terjadi konflik
antara Kroc dan dua bersaudara McDonald atas kepemilikan restoran ini, terutama setelah Kroc
berusaha meningkatkan kinerja McDonald's dengan agresif.[15] Pada akhirnya McDonald bersaudara
"disingkirkan" dari perusahaan ini dengan cara diakuisisi kepemilikannya di McDonald's oleh Kroc di
tahun 1961,[16] dengan harga yang cukup besar, US$ 2,7 juta.[15] Belakangan, restoran pertamanya di
San Bernardino ditutup pada 1971 dan sebagai penggantinya kini berdiri museum McDonald's dan
restoran lain bernama Juan Pollo.[17] McDonald's kini telah mendunia, sebagai simbol globalisasi dan
gaya hidup Barat/Amerika,[18] maupun menimbulkan perdebatan dalam hal seperti etika
bisnis, obesitas dan tanggung jawab moral konsumen.
Restoran McDonald's pertama di Indonesia terletak di Gedung Sarinah, Jalan M. H. Thamrin No.
11, Jakarta Pusat yang dibuka pada tanggal 21 Februari 1991. Sedangkan gerai pertamanya di
luar pulau Jawa dibuka di Medan Mall pada 23 September 1994. Hak pengelolaannya mulanya ada
pada perusahaan milik Bambang Nuryatno Rachmadi, yang dalam penuturannya harus "bekerja
keras" merayu pihak McDonald's selama 1,5 tahun untuk memberikan hak waralaba restoran ini
kepada PT Ramako Gerbangmas,[19] dan bersaing dengan ribuan peminat.[20] Adapun Bambang
mengeluarkan Rp 5 miliar untuk mendanai restoran pertama McDonald's di Indonesia.[21] Pada tahun
1994, kerjasama McDonald's dan Bambang ditransformasikan menjadi perusahaan
patungan bernama PT Bina Nusa Rama (BNR) yang 90%-nya dimiliki oleh afiliasi McDonald's bernama
International Development Services, sedangkan Bambang menguasai 10%-nya. Namun, ada sejumlah
restoran McDonald's yang masih dikelola secara langsung oleh PT Ramako.[22]
Dalam waktu 10 tahun (1991-2001), McDonald's telah memiliki 70 gerai di berbagai daerah,[23] dan di
tahun 2003 sudah menjadi 108 (baik yang dikelola oleh BNR dan Ramako) yang mempekerjakan 800
orang. Di bawah Bambang, McDonald's berusaha membumikan restoran ini di Tanah Air, seperti
menjual ayam goreng, nasi dan bubur ayam; mensertifikasi kehalalan restorannya dan
menghapuskan menu-menu non-halal (seperti bir dan burger bacon) di tahun 1994 dan 1995;
membungkus restorannya dengan identitas ke-Indonesiaan, dan lainnya.[24] Namun pada tahun 2008,
McDonald's memutuskan "bercerai" dengan Bambang[25] dan mendapatkan partner baru, yaitu PT
Rekso National Food yang dimiliki oleh Grup Rekso (pemilik perusahaan minuman Sinar Sosro) lewat
penandatanganan Master Franchise Agreement bersama McDonalds International Property
Company (MIPCO) di tanggal 3 Juni 2009.[26]
Setelah peristiwa tersebut, McDonald's menjual 97 gerai dan operasional restoran ini yang ada di
bawah perusahaan miliknya, PT Bina Nusa Rama kepada pengelola baru waralaba McDonald's di
Indonesia, PT Rekso National Food senilai US$ 20 juta. Sedangkan sisanya (13 gerai) masih dipegang
PT Ramako Gerbangmas milik Bambang Rachmadi. Pencabutan lisensi (yang sebenarnya masih
berlangsung hingga 2011) dan penjualan aset di perusahaan patungannya dengan McDonald's
tersebut membuat Bambang kecewa dan mengeluh tidak dilibatkan dalam keputusan penting
itu.[25] Ia juga merasa upayanya memperkenalkan restoran cepat saji ini ke Indonesia tidak dihargai
oleh perusahaan AS tersebut.[20] Sebagai balasannya, Bambang menggugat McDonald's ke Pengadilan
Negeri Jakarta Selatan,[27] dan menuduh McDonald's melakukan berbagai kecurangan dan
pelanggaran hukum selama kerjasama mereka.[28]
Pasca-pencabutan lisensi waralaba restoran ini dari PT Ramako Gerbangmas, di tanggal 1 Oktober
2009 13 restoran McD yang ada di bawah perusahaan tersebut (Sarinah (Thamrin), Melawai
Plaza, Blok M Plaza, Arion, Kelapa Gading, Sunter, Bandung Indah Plaza, Plaza Surabaya, Bandara
Soekarno-Hatta, ITC Mangga Dua, Citra Land, Gajah Mada Plaza, dan Kebon Jeruk) berganti nama
menjadi Toni Jack's Indonesia.[29] Nama Toni Jack's diambil dari nama panggilan Bambang, Tony dan
menyesuaikan produknya yang berupa fast food dari negara Barat. Meskipun awalnya diperkirakan
Bambang bisa menambah 5-10 gerai baru,[30] usia Toni Jack's tidak bertahan lama karena kualitas
pelayanan dan produknya yang dinilai memburuk dibanding saat bernama McDonald's. [31] Misalnya,
di Sarinah, gerai restoran lokal tersebut ditutup hanya setahun setelah berdiri, dan mulai 14 Februari
2011 kembali menjadi gerai McDonald's yang ke-112.[32] Toni Jack's kemudian dijual di tahun 2012
kepada PT Duta Mitra Propertindo milik pengusaha tekstil Lukminto (pemilik PT Sritex) yang
mengganti namanya menjadi JackStar.[33]
Sementara itu, McDonald's di bawah kepemilikan baru (Rekso) terus berkembang pesat, dengan kini
memiliki lebih dari 200 gerai yang didukung 14.000 karyawan.[34][35] Pada tanggal 10 Mei 2020, gerai
McDonald's di Gedung Sarinah, Jakarta Pusat yang merupakan gerai McDonald's pertama di Indonesia
ditutup secara permanen atas permintaan manajemen Sarinah melalui surat resmi tertanggal 30 April
2020 karena dilakukan renovasi gedung dan perubahan strategi bisnis.[36] Setelah penutupan gerai
Sarinah, saat ini gerai tertua di Indonesia berada di Surabaya, yaitu di Plaza Surabaya.[37]

• Saat Santai Rasa Lezat di McDonald's (23 Februari 1991–31 Desember 1998)
• Rajanya Burger (23 Februari 1991–31 Desember 1998)
• Mana Lagi Selain di McD (1 Januari 1999–1 September 2003; 23 Februari 2016 bertepatan
dengan ulang tahun McDonald's Indonesia ke-25; 1 November 2019–sekarang) atau Mana Lagi Selain
di Mekdi (1 Maret 2023–sekarang)
• I'm lovin' it (2 September 2003–sekarang)
• Ini McD Kita (23 Februari 2021–2022 bertepatan dengan ulang tahun McDonald's Indonesia ke-
30)
• Ada McD, Ada Kita (2022–sekarang)

Gambaran perusahaan

Logo 1940-1948

Logo 1948-1953

Logo 1953-1960
Logo 1960-1968

Logo 1968-1993

Logo 1993-2006
Restoran McDonald's ditemukan di 120 negara dan wilayah di seluruh dunia dan melayani 68 juta
pelanggan setiap hari.[38] McDonald's mengoperasikan 37.855 restoran di seluruh dunia,
mempekerjakan lebih dari 210.000 orang hingga akhir 2018.[39] Ada total 2.770 lokasi yang dimiliki
perusahaan dan 35.085 lokasi waralaba, yang mencakup 21.685 lokasi yang diwaralabakan untuk
waralaba konvensional, 7.225 lokasi yang dilisensikan ke pemegang lisensi pengembangan, dan 6.175
lokasi dilisensikan ke afiliasi asing.
Berfokus pada merek intinya, McDonald's mulai melepaskan diri dari waralaba restoran lain yang
dimilikinya selama tahun 1990-an. Perusahaan ini memiliki saham mayoritas di Chipotle Mexican
Grill hingga Oktober 2006, ketika McDonald's sepenuhnya mendivestasi dari Chipotle melalui bursa
saham.[40] Hingga Desember 2003, ia memiliki Donatos Pizza, dan memiliki sebagian kecil Aroma
Café dari 1999 hingga 2001. Pada 27 Agustus 2007, McDonald's menjual Boston Market ke Sun Capital
Partners.

Keuangan
Untuk tahun fiskal 2018, McDonalds melaporkan pendapatan US $ 5,9 miliar, dengan pendapatan
tahunan US $ 21,0 miliar, turun 7,9% dari siklus fiskal sebelumnya. Saham McDonald's
diperdagangkan lebih dari $ 145 per saham, dan kapitalisasi pasarnya bernilai lebih dari US $ 134,5
miliar pada September 2018.
 Total Harga
Pendapatan Pemasukan aset per
saham
Tahun dalam mil. dalam Lokasi[41] karyawan
dalam mil. USD$ mil. dalam
USD$ USD$ USD$

2005[42] 19,117 2,602 29,989 31.88

2006[42] 20,895 3,544 28,975 36.79 31,046
2007[42] 22,787 2,395 29,392 50.98 31.377
2008[43] 23,522 4,313 28,462 58.06 31,967
2009[44] 22,745 4,551 30,225 57.44 32,478
2010[45] 24,075 4,946 31,975 70.91 32,737
2011[46] 27,006 5,503 32,990 83.97 33,510
2012[47] 27,567 5,465 35,387 92.53 34,480
2013[48] 28,106 5,586 36,626 97.26 35,429 440,000
2014[49] 27,441 4,758 34,227 96.38 36,258 420,000
2015[50] 25,413 4,529 37,939 100.28 36,525 420,000
2016[51] 24,622 4,687 31,024 120.14 36,899 375,000
2017[52] 22,820 5,192 33,804 148.76 37,241 235,000
2018[53] 21,025 5,924 32,811 166.06 37,855 210,000
2019[54] 21,077 6,025 47,511 38,695 205,000
Kantor pusat
Pada 13 Juni 2016, McDonald's mengkonfirmasi rencana untuk memindahkan kantor pusat globalnya
ke lingkungan West Loop Chicago di Near West Side. Bangunan seluas 608.000 kaki persegi ini
dibangun di bekas lokasi Harpo Productions (dimana The Oprah Winfrey Show dan beberapa produksi
Harpo lainnya direkam) dan dibuka pada 4 Juni 2018.[55]
Bekas kompleks kantor pusat McDonald's, McDonald's Plaza, terletak di Oak Brook, Illinois. Itu duduk
di situs bekas markas dan area kandang Paul Butler, pendiri Oak Brook. [56] McDonald's pindah ke
fasilitas Oak Brook dari sebuah kantor di Chicago Loop pada tahun 1971.[57]

Standar kesejahteraan hewan

McDonald’s menyatakan dalam situs web globalnya, “Kami percaya memperlakukan hewan dengan
kepedulian dan rasa hormat adalah bagian penting dari komitmen kami untuk menyajikan makanan
yang aman bagi pelanggan McDonald. Hewan yang sehat menyediakan makanan yang aman.”[58]
McDonald’s telah menyatakan komitmen kesejahteraan hewan, termasuk komitmen untuk memasok
bahan baku dari sumber bebas kerangkeng di beberapa negara, termasuk Belgia (sejak
2008),[59] Jerman[60] dan Australia (sejak 2017[61]), dan Prancis (sejak 2019[62]).
Pada 9 September 2015, McDonald’s merilis komitmen terhadap rantai pasokan telur 100% bebas
kerangkeng di Amerika Serikat dan Kanada pada tahun 2025.[63]
Pada 13 Oktober 2016, Arcos Dorados, pemilik waralaba McDonald’s terbesar di Amerika Selatan dan
Latin Amerika, merilis komitmen untuk menuju 100% telur bebas kerangkeng pada tahun 2025.[64]
1. SOAL:

a) Coba anda identifikasikan konsep inti pemasaran McDonald dengan penjelasan singkat.
Bagaimana kedudukan dan peran pemasaran untuk saat ini dan dimasa yang akan datang
dibandingkan dengan fungsi bisnis lainnya. (Score 20)

b) Selling consept dan marketing consept merupakan dua dari sejumlah orientasi perusahaan
dalam pemasaran yang memiliki perbedaan signifikan. Jelaskan kedua orientasi perusahaan
tersebut serta perbedaanya dilihat dari aspek asumsi dasar (kondisi yang menjadi syarat),
dasar, fokus, kegiatan dan arah capaian ! (Score 20)

c) Bagaimana pemahaman anda tentang segmenting, targeting dan positioning dalam kegiatan
pemasaran ! Mengapa segmenting perlu dilakukan dan sebutkan apa saja yang dapat
dijadikan dasar segmentasi itu. Jelaskan secara singkat ! (Score 20)

d) Bauran pemasaran dalam kerangka program pemasaran perlu dirancang atau dikembangkan
dan dilaksanakan sesuai dengan situasi pemasaran. Coba anda identifikasikan unsur-unsur
pemasaran tersebut, masing-masing dengan penjelasan dan contohnya. Bagaimana pula
unsur-unsur bauran pemasaran itu berinteraksi (sajikan dalam gambar skematis) ! (Score 20)

e) Coba anda analisis konsep dan dimensi customer satisfaction dan customer loyalty sebagai
variabel kinerja pemasaran Mc Donald’s ! (Score 20)

2. S O A L :

a) Mengapa bisa terjadi sedemikian banyak masalah berkenaan dengan pemilihan nama
merek? Apakah perusahaan yang melakukan kesalahan tersebut tidak pernah belajar dari
kesalahan perusahaan lainnya sebelumnya, mengingat kesalahan tersebut juga dilakukan
oleh perusahaan-perusahaan besar? Coba anda identifikasikan masalah berkenaan dengan
pemilihan nama merek (Score 20)

b) Belajar dari kasus-kasus branding blunders di atas, bagaimana sebaiknya setiap

perusahaanmemilih nama merek? Faktor-faktor apa saja yang perlu dipertimbangkan?
Bagaimana dengan peranan konsultan merek? Apakah konsultan merek dibutuhkan?
(Score 20)

c) Bila sebuah merek Indonesia ingin ‘go global’ , sebaiknya menggunakan nama dalam
bahasa Indonesia atau bahasa asing? Mengapa? Berikan pendapat anda secara singkat .
(Score 20)

d) Bagaimana sebaiknya pemasar menyikapi perkembangan pesat media social? Apakah

media social lebih merupakan ancaman, peluang, atau kedua-duanya bagi pemasar?
Uraikan argumen Anda! (Score 20)

e) Coba anda analisis , apa saja peluang dan tantangan e-marketing bagi pemasar Mc Donald
? (Score 20)