ASPEK PEMASARAN

Analisis STP dan 4P

Dalam ilmu pemasaran kita mengenal STP dan 4P sebagai strategi pemasaran produk

atau pun jasa. STP adalah singkatan dari segmenting, targeting, dan positioning. Sedangkan 4P

adalah singkatan dari keempat unsur dalam marketing mix, yakni product, price, place, dan

promotion. STP dan 4P akan selalu muncul dalam marketing mix apapun konteksnya.

Analisis STP:

1. Segmenting

Besarnya prospek ayam geprek membuat produsen berupaya mengembangkan

segmentasi dari ayam geprek. Segmentasi tersebut mencakup dari segi usia maupun selera,

sehingga bermunculan produk makanan ayam geprek dengan berbagai pilihan sajian yang

disesuaikan dengan selera dari segmentasi konsumen mereka. Sejalan dengan peningkatan

permintaan ayam geprek dan perkembangan teknologi yang semakin maju, produsen-produsen

yang bergerak dalam usaha restauran terus melakukan inovasi untuk menambah keunggulan dari

olahan produknya, sehingga produk mereka memiliki perbedaaan yang nyata dibandingkan

produk sejenis dengan tujuan menarik minat konsumen. Untuk itu kepuasan atribut perlu

ditingkatkan perusahaan untuk mempertahankan konsumen.

a. Segmentasi Psikografis : Segmentasi psikografis konsumen terdiri dari umur, jenis

kelamin, pendapatan, agama, status perkawinan, pendidikan, etnik dan kebangsaan.

Produk ayam geprek ditujukan kepada seluruh kalangan masyarakat tidak hanya untuk

orang dewasa, ayam geprek juga dapat diminati para anak-anak. Ayam geprek Zawara

lebih ditujukan kepada remaja dan orang dewasa.

 b. Segmentasi Geografis : Segmentasi geografis antara lain: wilayah, ukuran daerah,

ukuran kota, dan kepadatan iklim. Lokasi berada di Jl. Puspalubis No.10 RT.006 RW 08,

Cangkuang, Lamepayung. Ayam geprek ini cocok dinikmati disegala cuaca, baik panas

maupun dingin.

c. Segmentasi Ekografi : Segmentasi ekografi ini meliputi kelas sosial, gaya hidup,

kepribadian, persepsi, serta sikap. Produk ayam geprek ini ditujukan kepada semua kelas

sosial baik kelas menengah ke bawah maupun kelas menengah ke atas karena harganya

pun juga sangat terjangkau.

2. Targeting

Tahap targeting disini yaitu membidik kelompok konsumen yang akan kita sasarkan.

Dalam usaha ayam geprek Zawara diperuntukan bagi masyarakat kalangan remaja hingga

dewasa dengan status sosial umum. tetapi tidak dapat menutup kemungkinan jika produk ini

dapat diterima oleh segala kalangan dan umur.

3. Positioning

Pokok bahasan dalam positioning adalah mengidentifikasi konsep positioning yang

memungkinkan bagi masing-masing segmen sasaran dan memilih, mengembangkan dan

mengkomunikasikan konsep positioning yang dipilih.

Inovasi dalam bisnis ini mengembangkan kreativitas untuk khalayak orang . Serta

kenyamanan dan kepuasaan pelanggan paling utama. Dengan gaya melalui menu kuliner yang

seperti ini, membuat masyarakat bisa merasakan kembali sensasi pedas nya sambal khas

Indonesia dengan citarasa kontemporer, seperti varian-varian rasa yang ditawarkan; Ayam

Geprek Sambal Pedas, Ayam Geprek Mozzarela, Ayam Geprek Sambal Matah, Ayam Geprek
Sambal Tearsi, Ayam Geprek Sambal Ijo, Ayam Geprek Sambal Cumi, Ayam Geprek Kuah

Kuning, Ayam Geprek Bakar, Ayam Geprek Sambal Petai, dan Ayam Geprek Sambal Teri.

Analisis 4P

Selain STP dalam rangkaian proses marketing, dikenal pula dengan identifikasi 4P, yaitu antara

lain :

1. Product : Pertama-tama, untuk masuk ke pasar, kita harus memiliki produk yang bagus

sesuai dengan target pasarnya. Kesempurnaan sebuah produk dinilai konsumen melalui

komposisi-komposisi produk yang dimiliki.

Produk Ayam Geprek Zawara adalah produk dimana olahan ayam goreng krispy yang dipadukan

dengan pedasnya sambal yang terdiri dari cabai setan yang dikenal cukup pedas. Jadi pelanggan

akan merasakan sensasi pedasnya ayam.

2. Price : Produk juga harus memiliki harga yang sesuai dengan target pasar. Setelah

menetapkan produk selanjutnya perusahaan akan menetapkan harga untuk produk tersebut agar

memiliki nilai jual atau nilai tukar. Ayam Geprek Zawara menetapkan harga untuk makanan

harganya berkisar antara Rp 15.000,- sampai Rp 50.000,- /porsi.

3. Place : Lokasi atau tempat yang kita masuki juga menentukan keberhasilan menggarap

target pasar. Tempat yang menarik bagi konsumen adalah tempat yang paling strategis,

menyenangkan, dan efisien.Produk Ayam Geprek Zawara di Jl. Puspalubis No.10 RT.006 RW

08, Cangkuang, Lamepayung. Dengan letak yang strategis karena. Letak yang strategis dan

mempunyai peluang karena lokasi sekitar yang terdapat institusi pendidikan dan terdapat juga

institusi perusahaan.
4. Promotion : Ketiga P yang lain tak akan berarti tanpa promosi, yakni mengkomunikasikan

produk kita kepada target pasar. Promosi yang saya lakukan adalah menggunakan dua strategi

pemasaran yaitu secara offline dan online. Menggunakan strategi pemasaran secara offline yaitu

dengan mulut ke mulut, penyebaran brosur-brosur. Menggunakan strategi secara online yaitu

menjadikan media sosial sebagai tempat pemasaran. Mengiklankan produk kami di sebuah akun

di media sosial.seperti Instagram dan Platform medsos lainya.