BLUEBERRY THUMPRINT COOKIES

BAHAN A(KOCOK DENGAN HAND MIXER SELAMA 2 MENIT DENGAN SPEED TINGGI)
225 gr wisman(BUTTER)
85 gr gula halus(GULA PASIR DIBLENDER HALUS)
¼ SDT garam
BAHAN B
20 gr kuning telur
100 gr tepung almond
220 gr tepung terigu(KUNCI BIRU)
10 gr custard powder(HERCULES)
1 gr baking powder(HERCULES)
BAHAN HIASAN:
ALMOND
CARA MEMBUAT:SUHU 1400|WAKTU 1: 20 MENIT,KE 2: 25 MENIT|API ATAS BAWAH
1.mixer BAHAN A sampai kuning pucat,masukan BAHAN B aduk sampai tercampur rata.
2.timbang per piece 10gr,tapi jika ingin lebih crunchy bisa lebih kecil.panggang sampai
setengah matang.keluarkan dari oven lalu tunggu dingin.oles dengan telur pinggiran saja lalu
isi dengan selai blueberry dan berikan almond.pangggang lagi sampai matang.
BAHAN FILLING
SELAI BLUEBERRY(MASAK SAMPAI AIR HABIS DAN MENGENTAL)
250 gr blueberry
55 gr gula pasir
10 gr air lemon