LEMBAR KERJA

L.10.19 - PROGRAM PELATIHAN PENERAPAN SJH

& KOMPETENSI PENYELIA HALAL (BERBASIS
SKKNI NO. 21-2022) – 2 HARI

NAMA PESERTA :
INSTANSI :
 STUDI KASUS + LATIHAN
L.10.19 – PROGRAM PENERAPAN SJH & KOMPETENSI PENYELIA HALAL
BERBASIS SKKNI

1. Bapak/Ibu diminta untuk membaca contoh Manual SJPH PT. EVIGO. Setelah Manual SJPH
selesai dibaca dan dipelajari, lakukan verifikasi kesesuaian Manual SJPH tersebut dengan
kriteria SJPH dan isilah pada tabel berikut :

Kriteria SJPH Sub Kriteria Hasil Verifikasi

Komitmen & Kebijakan Halal
Tanggungjawab Tim Manajemen Halal
Pembinaan SDM
Bahan Bahan
Proses Produk Halal Fasilitas Produksi
Prosedur Aktivitas Kritis
Penanganan Produk Tidak
Memenuhi Kriteria
Produk Produk

Kemampuan Telusur
Pemantauan & Audit Internal
Evaluasi
Kaji Ulang Manajemen

2. Buatlah contoh rencana sosialisasi dari Manual dan dokumen SJPH yang sudah dipelajari
(mencakup tujuan sosialisasi, pihak yang akan disosialisasikan, metode sosialisasi) !

Jawab :

Berlaku Tanggal : 20 Sept 22 Revisi : 03 Halaman : 2 dari 2