Anda di halaman 1dari 1

Nama : Amelia Putri

Kelas : 1 KM
Jurusan : Dlll Teknik Kimia

DATA PENGAMATAN
FERMENTASI TEMPE KEDELAI

HARI PERTAMA
Pencampuran laru tempe pada kedelai
belum terlihat adanya pertumbuhan dan
perkembangan pada bibit tempe.

HARI KEDUA
Mulai terbentuknya benang – benang hifa
yang terlihat menutupi kedelai dan
setelah 48 jam puncak fermentasi terlihat
masih ada kedelai yang belum tertutupi
seluruhnya.

HARI KETIGA
Hifa terlihat menutupi keseluruhan
kedelai dan saling mengikat.

Anda mungkin juga menyukai