Garnish

nasi kebuli
 Nabila Safira

Rara Auliya Dinastika

Nama
kelompok: Amelia Natasya

Meta Aliya Putri

Raditya Teguh Perdana

Definisi
garnish
hiasan yang digunakan untuk
makanan maupun minuman yang
umumnya bisa dimakan dan dibuat
sedemikian rupa sehingga menunjang
penampilan suatu hidangan, sekaligus
menggugah selera makan seseorang
 1. tekstur dan ukuran
sesuai untuk
5. disusun dengan
sedemikian rupa
untuk meningkatkan
kualitas makanan
makanan

2. memiliki 6.
dapat di letakan
di bagian

karakteristik
aroma tertentu

garnish 3. warna tidak

saling
bertabrakan

alami dan
4. segar untuk
di tampilkan
 Alat dan bahan
terdiri dari

Tomat Pisau
Timun Talenan garnish
pisau parut
 cara membuat garnish
tomat&timun
Garnish tomat
1. Siapkan tomat dan pisau ukur & timun
2. potong tomat menjadi dua dengan bentuk zig-zag sampai
terbelah menjadi dua bagian
3. Setelah terbagi menjadi 2 kupas kulit tomat sampai
membentuk bunga mekar.

Garnish timun
1. Potong mentimun menjadi beberapa bagian yang rapi.
2. Membentuk kelopak bunga atau membentuk daun. Lipat bagian
yang telah dipotong menjadi 2 lengkungan.
3. Potong bagian dasar agar mentimun dapat di hias dengan baik.
 Garnish pun disusun di atas piring,
untuk memperindah penampilan dan
memberi kesan lebih menarik. Kami
juga menambahkan ukiran tomat
dan timun yang sudah diukir terlebih
dahulu. Tomat di pinggiran dan
timun di atas lauk. Untuk nasinya
kami bentuk membentuk lingkaran
seperti bunga dan diberi lauk di
tepi-tepi nasi yang sudah
membentuk bunga.
Terima
Kasih