ALKOHOL

Penyaji: Dra. Sri Hartini Iing Sumastutiana, SPd

DAFTAR ISI
STANDAR KOMPETENSI KOMPETENSI DASAR INDIKATOR

MATERI
JENIS ISOMER CONTOH SOAL LATIHAN REFERENSI

STANDAR KOMPETENSI

Memahami senyawa organik dan reaksi nya, benzena dan turunannya, dan makro molekul

KOMPETENSI DASAR:

Mendeskripsikan struktur, cara penulisan, tatanama, sifat, kegunaan, dan identifikasi senyawa karbon (halo alkana, alkanol, alkoksi alkana, alkanal, alkanon, alkanoat dan alkil alkanoat

INDIKATOR

Menuliskan struktur dan nama senyawa alkohol berdasarkan gugus fungsinya Menentukan isomer-isomer senyawa alkohol. Menjelaskan reaksi identifikasi gugus fungsi senyawa alkohol Mengidentifikasi gugus fungsi senyawa alkohol

MATERI
Pengertian Alkohol Tata Nama Alkohol Jenis-jenis Alkohol Polialkohol

Jenis isomeri
Sifat-sifat Alkohol Reaksi-reaksi Kegunaan Alkohol Contoh soal Latihan

PENGERTIAN ALKOHOL
Alkohol

berasal dari bahasa Arab al-kohl, artinya suatu zat yang mudah menguap, dapat dididihkan dan diembunkan. Alkohol atau alkanol merupakan senyawa karbon yang mengandung gugus hidroksil (-OH) dan mempunyai rumus CnH2n+1OH

TATANAMA ALKOHOL
Menurut IUPAC a. Alkohol diberi nama seperti alkana tetapi akhiran ana diganti anol. CnH2n+1OH b. Rantai utama alkohol adalah rantai terpanjang yang mengikat gugus OH. c. Didepan nama alkohol ditulis angka yang menyatakan letak gugus OH. d. Alkohol bercabang, pemberian nomor atom C dimulai dari ujung yang terdekat dengan atom C yang mengikat gugus OH. e. Contoh: CH3 CH(OH) CH2 CH3 2-butanol

JENIS-JENIS ALKOHOL

Alkohol Primer, adalah alkohol yang gugus -OH nya terletak pada atom C primer Rumus umum : R-OH.CONTOH Metanol (CH3OH Alkohol Sekunder, adalah alkohol yang gugus -OH nya terletak pada atom C sekunder Rumus umum :R-CH-OH R Alkohol Tersier, adalah alkohol yang gugus -OH nya terletak pada atom C tersier (atom C yang terikat langsung pada tiga atom C yang lain. Rumus umum : R R-C-OH R

POLIALKOHOL
Polialkohol adalah senyawa yang mengandung lebih dari satu gugus -OH Beberapa alkohol yang penting antara lain: 1. Etilena glikol ( 1,2-etanadiol) rumus struktur: CH2OH-CH2OH 2. Gliserol (1,2,3-propanatriol) rumus struktur: CH2OH-CHOH-CH2OH

JENIS ISOMER
Isomer posisi adalah karena dalam mole kul terdapat perbedaan posisi gugus OH Contoh : CH3 - CH(OH) CH2 CH3 CH3 - CH2 CH2 CH2 OH Isomeri gugus fungsi alkanol berisomeri
dengan gugus fungsi eter Contoh :CH3 CH2 OH CH3 O- CH3 etanol etoksietena /dimetil eter Tb.790 C, sifat asam Tb.240 C,sifat netral lebih reaktif kurang reaktif

Isomeri optik terbentuk jika senyawa mempunyai atom C asimetrik ( yaitu atom C yang mengikat 4 atom /gugus yang berbeda) dapat memutar bidang cahaya terpolarisasi Contoh : 2 butanol CH3 C*H C2 H5 OH D- 2-butanol (+13,520 C) L-2- butanol (-13,520 C)

SIFAT-SIFAT ALKOHOL
1. 2. 3.

4.

5.

Sifat fisis Bersifat polar karena memiliki gugus OH. Titik didih tinggi Kelarutan alkohol dalam air berkurang dengan bertambah panjangnya rantai karbon. Kelarutan alkohol dalam pelarut non polar bertambah. Mudah terbakar

1.

2.

3.

4.

Sifat kimia Alkohol kering bereaksi dengan logam K atau Na Alkohol bereaksi dengan PCl 3 , PCl5 ,SOCl2 meng hasilkan alkil halida. Jika direaksikan dengan H2SO4 pekat menghasilkan eter, Alkohol dapat bereaksi dengan berbagai asam membentuk ester.

REAKSI - REAKSI
1.

2.

3.

4.

Reaksi alkohol kering dengan logam natrium 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 Etanol Natrium etanolat Reaksi alkohol dengan fosfortrihalida 3CH3-CH2-OH + PBr3CH3-CH2-Br + H3PO4 Etanol Etil Bromida Reaksi alkohol dengan asam CH3-OH + CH3COOH CH3 COOCH3 + H2O Reaksi alkohol dengan H2 SO4 ,1800 C C2H5OH CH2 CH2 + H2O C2H5OH C2 H5 O C 2H5 + H2O (pada 1300 C)

REAKSI IDENTIFIKASI JENIS

Memberikan reaksi yang berbeda oksidator K2 CrO4 KMnO4 , O 2 dan Cu panas 1. Alkohol primer, mudah teroksidasi menjadi alka nal, selanjutnya menjadi asam karboksilat CH3CH2OHCH3CHO+H2OCH3 COOH 2. Alkohol sekunder, mudah teroksidasi membentuk keton CH3 CHOH CH3 CH3 CO CH3 + H2 O 3. Alkohol tersier tidak mudah teroksidasi karena tidak memiliki atom H yang terikat pada atom C karbinol

KEGUNAAN ALKOHOL
a.

b.

c.
d.

Metanol : pelarut, bahan baku pembuatan aldehida, bahan pencampur spiritus bakar, dan cairan anti beku pada radiator Etanol : pelarut, desinfektan, zat pewarna, serat sintetis, pembuatan obat-obatan, dan bahan bakar Etilena Glikol : pelarut, pelumas, bahan baku pembuatan serat, dan zat anti beku radiator Gliserol : bahan pemanis, bahan peledak, bahan komestik, pelembab pada tembakau, dan bahan pembuatan plastik

CONTOH SOAL
Tuliskan rumus struktur dari alkohol yang memiliki nama seperti berikut: a. 2,2,3- trimetil-1-pentanol b. 3,4,5-trimetil-2-heksanol c. 3-etil-2-metil-1-heksanol jawab: a. CH3CH2CH(CH3 )C(CH3 )(CH3 )CH2OH b. CH3CH(CH3 )CH(CH3 )CH(CH3 )CHOHCH3 c. CH3CH2CH2CH(C2H5 )C(CH3 )CH2OH

LATIHAN
1.Tuliskan dan selesaikan reaksi-reaksi berikut a. etil alkohol + natrium b. n-propanol + fosfor tribromida c. metanol + H2SO4 pekat (1300C) d. n-butanol + H2SO4 pekat (1800C) e. etanol + asam iodida 2. Buatlah semua isomer dan beri nama: a. 3-pentanol b. 2,2 dimetil 3- heksanol

Referensi

Sutresna, Nana .2007. Cerdas Belajar Kimia kelas XII. Bandung:Grafindo Purba, Michael. 2006. Kimia 3.Jakarta:Penerbit Erlangga Fessenden,Ralph J. dan Joan S.Fessenden. 1982.Organic chemistry. Massachusets:Wi