KELOMPOK 3

MUTIARA Riahna
Sitepu
NABATUL Khasan
NABILA Islamiyati
NADIYA
NADYA Yosvara
NADYA Akbarina
NALENDRA Tri
Widhianarto
NANANG Firmansyah
NARENDRA Fardianyah

NARENDRA
Fardianyah
NATHANIA
Kosuhary
Ni Ketut PUTRI
Angga Dewi
Ni Made FIKA Dyah
Indraswari
NINDYAWATI Husin
NOVITA Valentina
NOVY Sylvia
Wardana

KAS
U
SI
Narti (20 tahun) adalah seorang
mahasiswi fk dan seorang atlit lari yang
akan mengikuti lomba lari 5000m,
dimana sponsor utama lomba tersebut
adalah salah satu minuman berenergi.
Sucipto (24 tahun), teman Narti ingin
tahu apakah manfaat dan kandungan
dari minuman berenergi tersebut serta
bagaimana cara kerja dan efek fisiologis
dari minuman berenergi tersebut.

Apa itu ENERGY ?

Energi adalah kemampuan
untuk beroperasi atau bekerja
; kemampuan untuk
menghasilkan gerakan,
mengatasi resistensi dan
menimbulkan perubahan
fisik.

Pada minuman berenergi sering

dikenal istilah metabolisme
energi (energy metabolism)

Apa itu ENERGY

METABOLISM ???

Energy metabolism adalah cara

dimana tubuh memperoleh
energi dan mensintesis molekulmolekul lain yang dibutuhkan
dari karbohidrat, lemak dan
protein yang kita makan sebagai
makanan dengan reaksi
enzimatik dibantu oleh mineral
dan vitamin.

WHAT
IS
CAFFEI
N?

Kafein adalah salah satu zat yang

terkandung dalam banyak jenis
minuman seperti kopi, teh dan
minuman berenergi.

Apakah STRUKTUR KIMIA

dan KELAS dari MOLEKUL
KIMIA KAFFEIN ?

Struktur kimia kafein adalah

C8H10N8O2
Dikenal dengan nama 1,3,7trimethylxanthine atau 1,3,7trimetil-2,6-dioxopurin
Kafein merupakan kelas dari
alkaloid

RUMUS STRUKTUR
KAFEIN

Berapakah DOSIS yang

AMAN?

Kafein sendiri memiliki dosis yang

aman untuk dikonsumsi. Pada tahun
2004, Badan POM mengeluarkan
Surat Keputusan Kepala Badan POM
No. HK.00.05.23.3644 tentang
Ketentuan Pokok Pengawasan
Suplemen Makanan. Dalam
keputusan ini, disebutkan bahwa
batas konsumsi kafein maksimum
adalah 150 mg/hari dibagi minimal
dalam 3 dosis.

Berdasarkan Surat Keputusan

tersebut diatas, batas kandungan
kafein dalam minuman adalah 50 mg
per sajian

Apakah EFEK FISIOLOGIS

kaffein?
Pertambahan berat badan
Dehidrasi
Pupil membesar
Otot mengeras
Meningkatkan daya ingat
Mengurangi kelelahan
Memicu kerja jantung
Menghilangkan rasa kantuk
Menambah semangat

Di bagian mana kaffein

bekerja?

Hati

Jantung

Sistem saraf pusat

Ginjal

Otot

Bagaimana kafein dapat

masuk ke OTAK?
Mekanisme kafein masuk ke dalam
otak adalah masuknya kafein ke
dalam tubuh,lalu diserap oleh usus
halus, kemudian dibawa oleh aliran
darah menuju otak.

Bagaimana cara kerja kafein untuk

membuat seseorang tetap TERJAGA
(ALERT) ?
Kafein bekerja menghalangi efek
adenosin yang di produksi oleh otak.
Adenosin adalah suatu senyawa
kimia otak yang terlibat dalam
proses tidur seseorang.
Saat adenosin di buat otak dia akan
mengikat penerimanya atau
reseptornya,pengikatan ini akan
menyebabkan rasa kantuk karena

 Dengan masuknya kafein ke dalam otak,kafein

mengikat dan mengambil alih reseptor
adenosin,hal ini akan menyebabkan pembakaran
neuron otak meningkat.
Glandula pituitari melihat pembakaran neuron ini
dan beranggapan bahwa ada keadaan
darurat,sehingga dia mengeluarkan hormon yang
menyuruh kantong adrenal untuk memproduksi
adrenalin(epinefrin).
Adrenalin merupakan hormon kerja atau
tindakan yang punya beberapa efek
ditubuh,salah satunya menjaga mata tetap
melek,mengurangi rasa kantuk serta membuat
seseorang tetap terjaga(alert).

Apakah gejala OVER DOSIS

kafein?
Anemia
Cardiac arrhytmias
Merasa linglung halusinasi
Kejang-kejang
Epilepsi
Kerusakan pernapasan yang
dapat
menyebabkan kematian

Apa itu DRUG

DEPENDENCE?
Istilah dependence adalah keadaan
tergantung pada atau memerlukan
bantuan sesuatu, terutama untuk
dukungan dan pemeliharaan.
Jadi drug dependence adalah keadaan
berupa kebutuhan kronik atau kompulsif
seperti karena obat dan menimbulkan
efek psikologis terhadap manusia.

Apa itu DRUG

ADDICTION?

Istilah addiction adalah keadaan

ketergantungan terhadap suatu
kebiasaan kompulsi.
Jadi drug addiction adalah
ketergantungan fisiologis dan
psikologis yang kuat terhadap obat
atau psikoaktif yang lain
menimbulkan efek fisik kepada
penggunanya.

Kafein termasuk .???

Berdasarkan arti drug addiction
dan drug dependence kafein
dapat digolongkan ke dalam
drug dependence

S
U
S
A
K
II
Berdasarkan hasil survey yang di
lakukan Sucipto, ternyata selain
kaffein minuman berenergi juga
mengandung glukose, sukrose, dan
pemanis buatan (seperti aspartam
dan siklamat) serta glutamin dan
taurin. Hal ini membuat
keinginantahuan Sucipto terhadap
minuman berenergi semakin besar.

Berdasarkan hasil survei yang

dilakukan oleh sucipto dipasar, zatzat yang merupakan sumber energi
dari berbagai jenis minuman
berenergi yaitu :
Glukosa
Sukrosa
Glutamin
Taurin

Bagaimana cara zat-zat tersebut

sehingga dapat menghasilkan ENERGY?

Zat-zat tersebut
bekerja dari glukosa
ke glikolisis lalu ke
DO melalui siklus
krabs dan
mentransfer
elektron menjadi
energi (ATP)

Respon normal fisiologis

bila
ASUPAN GULA BERLEBIH

Obesitas
Diabetes
Penuaan kulit
Menekan sistem kekebalan
Penyakit jantung
Darah sukar membeku

 Pandangan berkunangkunang
Panas
Sering haus
Mudah lapar
Urin berlebih
Sakit gigi
Gangguan ginjal

Berapakah DOSIS ASPARTAM yang

AMAN?

Dosis aspartam yang aman

adalah 40-50 mg/kg berat tubuh.
Jika dikonsumsi melebihi batas
yang telah ditentukan,
asparatam akan berbahaya bagi
tubuh.

Mengapa PEMANIS BUATAN masih

sering diperdebatkan penggunaanya?
Dalam penelitian sebelumnya
aspartam dapat menimbulkan
kerusakan dan kanker otak pada
tikus percobaan dan juga
menyebabkan tumor otak pada
manusia karena aspartam
mengandung metanol yang bersifat
totsin, apalagi tubuh belum
mempunyai enzim untuk
menetralkannya.

 Namun setelah dilakukan penelitian

ekstensif menggunakan model yang
sama, tenyata tidak menkonfirmasi
kecurigaan tersebut.
Setelah itu, 2 dekade kemudian studi
epidemiologi menemukan korelasi
antara penggunaan aspartam dan
kejadian tumor otak pada manusia.

 Penelitian di AS juga
membuktikan bahwa pemanis
buatan dan gula manis yang
di konsumsi selama kehamilan
menyebabkan peningkatan
risiko kelahiran premature.
Hal inilah yang membuat
pemanis buatan masih
diperdebatkan penggunaanya
sampai sekarang.

WHAT IS
GLUTAMINE
??
WHAT IS
TAURINE??

GLUTAMIN
Glutamin yang terkandung
dalam minuman berenergi
merupakan senyawa protein nonessensial.
Glutamin mengandung banyak
asam amino dan termasuk asam
amino essensial bersyarat
karena dapat diproduksi dalam
tubuh hanya dalam kondisi
tertentu.

TAURIN
Taurin yang terkandung dalam
minuman berenergi merupakan
senyawa protein non-essensial.
Taurin mengandung gugus amino
tetapi tidak punya gugus karboksil
yang diperlukan untuk membentuk
ikatan peptida. Amino non-essensial
diproduksi oleh metionin dan sistein.

Peran FISIOLOGIS GLUTAMIN

GLUTAMIN berperan untuk :
Meningkatkan sel batang dan
sel kerucut di mata,
Menurunkan resiko kerusakan
otot dan aktifitas otak yang
normal.

Peran FISIOLOGIS TAURIN

TAURIN berperan sebagai :
Penghambat neurotransmitter
Perangsang susunan saraf pusat
Meningkatkan saraf otot
Membantu mengurangi kelelahan
Membantu hormon pertumbuhan
Membuat usus lebih sehat
Mendorong otak agar lebih responsif

Mengapa muncul PERSEPSI

MASYARAKAT bahwa mengkonsumsi
kafein dapat MENINGKATKAN
ENERGY?
Persepsi bahwa
mengkonsumsi KAFEIN
dapat meningkatkan
energi muncul karena
efek setelah
mengkonsumsi kafein itu
sendiri
Jadi persepsi itu muncul
karena masyarakat
merasakan efek dari
kafein tersebut

Bagaimana zat-zat di dalam

minuman energi dapat membantu
para peminum merasakan punya
banyak energi?

Karena kafein diserap melalui usus

halus
Kemudian dibawa darah ke otak
mengambil alih reseptor adenosin
yang ada diotak sehingga proses
pembakaran neuron semakin cepat
membuat glandula pituitari merasa
ada keadaan darurat
Sehingga memicu kelenjar adrenalin

 Kafein bekerja sebagai stimulan yang

merangsang pembentukan energi
dan menghambat proses tubuh
untuk beristirahat, merangsang
sistem syaraf pusat, dan hormon
adrenalin yang dipicu oleh hati untuk
dapat merubah glukosa menjadi
energi sehingga dapat membuat

G
N
A
R
O
E
H
S
A
I
K
A
A
G
P
A
A
SEB KTER KAN
DO NDA A RKAN
U
J
A
N
A
G
N ARA
N
A
ME
P
W
A
G UM
A
R
H
IN
A
M
L
O
K
N
U
T
A
N
M
U
U
I?
N
I
G
M NER
E
R
BE

Menurut kelompok kami,

jika kami nanti menjadi
seorang dokter kami
akan
menganjurkan
para olahragawan untuk
minum
minuman
berenergi, tetapi tetap
dalam
batasan
komposisi yang wajar
dan aman bagi tubuh
serta tetap di bawah
pengawasan
dokter
pribadi atlit tersebut.

WHY???
Karena terbukti bahwa
kandungan
didalam
minuman
berenergi
tersebut
sangat
bermanfaat
bagi
olahragawan
jika
di
konsumsi
dalam
batasan yang aman dan
wajar.

TERIM
A
H

KASI