Digestive system

(sistem pencernaan)
Chaerani Triyuliana
S.Kep.,Ners

Digestive System

Anatomi Sistem Pencernaan

Sistem pencernan merupakn saluran panjang
(kurang lebih 9 meter) yang terlibat dalam proses
mencerna makanan, mulai dari mulut sampai
dengan anus
Saluran ini akan menerima makanan dari luar tubuh
dan mempersiapkannya untuk diserap bercampur
dengan enzim dan zat cair

Melalui proses pencernaan baik dengan

pengunyahan atau menelan

Fungsi dari sistem

Pencernaan
Menerima makanan dari mulut
Memecah makanan menjadi zat gizi
Menyerap zat gizi ke dalam aliran darah
Membuang bagian makanan yang tidak
dapat di cerna

Lapisan Gastrointestinal
dari esopagus sampai anus
Tunika mukosa

Tunika sub
mukosa

Tunika
muskularis:
otot
longitudinal
dan otot
sirkular

Tunika serosa

Mulut, Tenggorokan &

Kerongkongan
Makanan dipotong-potong oleh gigi
depan (incisivus) dan dikunyah oleh
gigi belakang (molar, geraham),
menjadi bagian-bagian kecil .
Ludah dari kelenjar ludah akan
membungkus bagian-bagian dari
makanan tersebut dengan enzimenzim pencernaan dan mulai
mencernanya

Proses menelan dimulai secara sadar dan berlanjut secara

otomatis.
Epiglotis akan tertutup agar makanan tidak masuk ke dalam pipa
udara (trakea) dan ke paru-paru
sedangkan bagian atap mulut sebelah belakang (palatum mole,
langit-langit lunak) terangkat agar makanan tidak masuk ke
dalam hidung.
Kerongkongan (esofagus) merupakan saluran berotot yang
berdinding tipis dan dilapisi oleh selaput lendir.
Kerongkongan menghubungkan tenggorokan dengan lambung.
Makanan didorong melalui kerongkongan bukan oleh gaya tarik
bumi, tetapi oleh gelombang kontraksi dan relaksasi otot ritmik
yang disebut dengan peristaltik

Lambung merupakan organ otot berongga

yang besar terdiri dari 3 bagian yaitu
kardia, fundus dan antrum.
Lambung berfungsi sebagai gudang
makanan, yang berkontraksi secara ritmik
untuk mencampur makanan dengan enzimenzim.
- lendir
- asam klorida
- prekursor pepsin (enzim yang
memecahkan protein).

Usus halus
Makanan masuk ke dalam duodenum melalui
sfingter pilorus dalam jumlah yang bisa dicerna oleh
usus halus.

Duodenum menerima enzim pankreatik dari

pankreas dan empedu dari hati.

Cairan tersebut (yang masuk ke dalam duodenum

melalui lubang yang disebut sfingter Oddi)
merupakan bagian yang penting dari proses
pencernaan dan penyerapan

Gbr. Usus Halus

Gerakan peristaltik juga membantu pencernaan dan

penyerapan dengan cara mengaduk dan mencampurnya
dengan zat yang dihasilkan oleh usus.

Sisa dari usus halus, yang terletak dibawah duodenum, terdiri

dari jejunum dan ileum.
Bagian ini terutama bertanggungjawab atas penyerapan lemak
dan zat gizi lainnya

Penyerapan ini diperbesar oleh permukaannya yang luas

karena terdiri dari lipatan-lipatan, vili dan mikrovili.
Dinding usus kaya akan pembuluh darah yang mengangkut
zat-zat yang diserap ke hati melalui vena porta.

Usus Besar
menyerap air 90
%
Usus Halus
menyerap air
10 %

Proses pencernaan
makanan
Proses Mekanis
Pengunyahan oleh gigi dengan dibantu
lidah serta peremasan yang terjadi di
lambung.

Proses kimiawi,

pelarutan dan pemecahan makanan

oleh enzim2 pencernaan dengan
mengubah makanan dari molekul besar
menjadi molekul kecil.

Proses pencernaan
makanan
Ingesti

Mastika
si

Degluti
si

Digesti

Absorb
si

Defeka
si

Ingesti
Pemasukan makanan ke dlm tubuh melalui mulut.

Mastikasi
Proses mengunyah makanan oleh gigi

Deglutisi
proses menelan makanan di kerongkongan

Digesti
Pengubahan makanan mjd molekul yg lebih
sederhana dg bantuan enzim, terdapat di
lambung.

Absorpsi
proses penyerapan, terjadi di
usus halus.

Defekasi

pengeluaran sisa makanan yg

sudah tidak berguna untuk
tubuh melalui anus.

Enzim
Pencernaan

Enzim Karbohidrat
Ptialin(Amil
ase saliva)

Amilase

Maltose

Laktosa

Kel saliva

Pankreas

mukosa
usus
mukosa
usus

Zat pati

Destrin,
Maltosa,
Glukosa

zat pati

destrin,
maltosa,
glukosa

Maltosa

glukosa

laktosa

glukosa,
galakto
sa

Enzim Protein
Pepsin

mukosa
lambung

protein

polipepti
da

Tripsin pankreas protein,polipeptida

polipeptida,dipeptida,asam amino

Aminopeptidase mukosa usus

polipeptida dipeptida, asam amino
Dipeptidase mukosa usus
dipeptida asam amino

Enzim Lemak
Steapsin (lipase lambung) mukosa
gaster trigliserida asam lemak,
digliserida, monogliserida

Lipase pankreas pankreas

trigliserida asam lemak,
digliserida, monogliserida

Pankreas
Pankreas merupakan suatu organ
yang terdiri dari 2 jaringan dasar
Asini, menghasilkan enzim-enzim
pencernaan
Pulau pankreas, menghasilkan
hormon
Enzim yang dilepaskan oleh
pankreas akan mencerna protein,
karbohidrat dan lemak

Enzim proteolitik memecah protein ke dalam

bentuk yang dapat digunakan oleh tubuh dan
dilepaskan dalam bentuk inaktif
Enzim ini hanya akan aktif jika telah mencapai
saluran pencernaan.
Pankreas juga melepaskan sejumlah besar
sodium bikarbonat, yang berfungsi melindungi
duodenum dengan cara menetralkan asam
lambung.

Hati
Zat-zat gizi dari makanan diserap ke dalam
dinding usus yang kaya akan pembuluh darah
yang kecil-kecil (kapiler).
Kapiler ini mengalirkan darah ke dalam vena
yang bergabung dengan vena yang lebih besar
dan pada akhirnya masuk ke dalam hati
sebagai vena porta.
Vena porta terbagi menjadi pembuluhpembuluh kecil di dalam hati, dimana darah
yang masuk diolah.

Hati menghasilkan sekitar separuh dari

seluruh kolesterol dalam tubuh, sisanya
berasal dari makanan.
Sekitar 80% kolesterol yang dihasilkan di
hati digunakan untuk membuat empedu
Hati juga menghasilkan empedu, yang
disimpan di dalam kandung empedu

Kantung Empedu dan Saluran

Empedu
Membantu pencernaan dan
penyerapan lemak
Berperan dalam pembuangan limbah
tertentu dari tubuh, terutama
hemoglobin yang berasal dari
penghancuran sel darah merah dan
kelebihan kolesterol

Peran
an
Empe
du

Garam empedu meningkatkan kelarutan kolesterol,

lemak dan vitamin yang larut dalam lemak untuk
membantu proses penyerapan
Garam empedu merangsang pelepasan air oleh usus
besar untuk membantu menggerakkan isinya

Bilirubin (pigmen utama dari empedu) dibuang ke dalam

empedu sebagai limbah dari sel darah merah yang
dihancurkan
Obat dan limbah lainnya dibuang dalam empedu dan
selanjutnya dibuang dari tubuh

Berbagai protein yang berperan dalam fungsi empedu

dibuang di dalam empedu.

Usus besar

Usus besar terdiri dari:

- Kolon asendens (kanan)
- Kolon transversum
- Kolon desendens (kiri)
Kolon sigmoid (berhubungan dengan rektum).

Usus besar menghasilkan lendir dan berfungsi menyerap

air dan elektrolit dari tinja

Ketika mencapai usus besar, isi usus berbentuk cairan,

tetapi ketika mencapai rektum bentuknya menjadi
padat.
Banyaknya bakteri yang terdapat di dalam usus besar
berfungsi mencerna beberapa bahan dan membantu
penyerapan zat-zat gizi

Bakteri di dalam usus besar juga berfungsi membuat zatzat penting, seperti vitamin K.

Rektum & Anus

Rektum adalah sebuah ruangan yang

berawal dari ujung usus besar (setelah
kolon sigmoid) dan berakhir di anus
Anus merupakan lubang di ujung saluran
pencernaan, dimana bahan limbah keluar
dari tubuh. Suatu cincin berotot (sfingter
ani) menjaga agar anus tetap tertutup.

Kiri
1. Sebutkan nama
anatomi pada no 2,
4 , 6 , 8 . 10 , 12,
14 , 16, 18 , 20 , 22
2. Bagaimana kah
proses makanan
dari mulut s/d anus?
3. Enzim apa saja yang
berperan di dalam
Karbohidrat ?
Kanan
4. Sebutkan nama
anatomi pada no 1,
3 , 5 , 7 , 9, 11 , 13 ,
15 , 17 , 19 , 21 , 23
5. Jelaskan 6 proses
pencernaan
makananan
6. Enzim apa saja yang
berperan di dalam
Lemak ?