MUTIA RIZKI

110.2011.184
FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS YARSI
PENGARUH KONSUMSI KAFEIN DALAM KOPI LUWAK TERHADAP PENURUNAN
INDEKS MASSA TUBUH DITINJAU DARI KEDOKTERAN DAN ISLAM

PENDAHULUAN

EN INTAKE
EN INTAKE
EN EXPENDITURE
EN EXPENDITURE

IMT

OBESITAS*
*2015 : P 38%,
L 13%

Gangg. Jantung
Gangg. Pemb. Darah
Gangg. Endokrin
DM
Dll.

POLA MAKAN

DIET

PEN
URU
NAN
IMT

HAL
AL

KOPI

atau
KAFEIN
HA
RA
LUWAK
M?

AKTIVITAS FISIK

LATAR BELAKANG

1. Apa hubungan kadar lemak atau adipositas tubuh dengan

Indeks Massa Tubuh ?
2. Bagaimana proses metabolisme lemak pada manusia ?
3. Bagaimana pengaruh konsumsi kafein dalam kopi luwak
terhadap penurunan Indeks Massa Tubuh ?
4. Bagaimana pandangan Islam mengenai pengaruh
konsumsi kafein dalam kopi luwak terhadap penurunan
Indeks Massa Tubuh ?

PERMASALAHAN

TUJUAN

UMUM

mendapatkan pengetahuan tentang

pengaruh konsumsi kafein dalam kopi
luwak terhadap penurunan Indeks Massa
Tubuh ditinjau dari kedokteran dan Islam.

KHUSUS

mengetahui, memahami, dan mampu

menjelaskan mekanisme pengaruh kafein
dalam kopi luwak terhadap proses
lipolisis yang mengakibatkan penurunan
indeks massa tubuh serta pandangannya
dalam Islam.

PENGARUH KONSUMSI KAFEIN

DALAM KOPI LUWAK TERHADAP
PENURUNAN INDEKS MASSA
TUBUH DITINJAU DARI
KEDOKTERAN

RUMUS
FAKTOR

USIA
JENIS KELAMIN
GENETIK
POLA MAKANAN
KEBIASAAN MEROKOK
AKTIVITAS FISIK

KLASIFIKASI

IMT

Kategori
IMT
< 17,0
17,0 - 18,4
18,5 - 25,0
25,1 - 27,0
> 27,0

Klasifikasi
Kurus (Berat)
Kurus Ringan
Normal
Gemuk Ringan
Gemuk Berat

KEKURANGAN
&
KELEBIHAN

LEMAK

Pengertian
Merupakan alkaloid yang terdapat dalam biji kopi.
Termasuk dalam derivat xantin. C8H10N4O2.
Terkandung dalam biji kopi sebesar (1-2,5%).

Sifat
Stimulan. Merangsang sistem saraf pusat.

Metabolisme
Terjadi di hati -> Paraxantin, Teobromin, Teofilin.
Diabsorbsi oleh GIT dalam waktu 30 60 menit.
Diekskresi bersama urin dalam bentuk metal urat atau metilxantin
Konsumsi aman maksimal yaitu 150mg per hari.

Sumber
Kopi, teh, minuman kola, obat-obatan

K
A
F
E
I
N

KOPI LUWAK
Adalah jenis kopi dari biji kopi yang telah dimakan oleh binatang
sejenis musang bernama luwak (Paradoxurus Hermaphrodirus)

Proses fermentasi alami ( Enzim dan Bakteri Pencernaan Luwak )

Perubahan Komposisi Kimia

Kadar Kafein Lebih Rendah ( 0,5 1 % )

EFEK KAFEIN TERHADAP PENURUNAN IMT

Gambar. 1. Pengaturan lipolisis jaringan adiposa

EFEK KAFEIN TERHADAP PENURUNAN IMT

Gambar. 19. Mekanisme kafein dalam mempengaruhi oksidasi lemak.

PENGARUH KONSUMSI KAFEIN

DALAM KOPI LUWAK TERHADAP
PENURUNAN INDEKS MASSA
TUBUH DITINJAU DARI ISLAM

Pandangan Islam Tentang Kopi Luwak

Hukum asal mengenai sesuatu adalah boleh selama tidak

ada dalIl muktabar yang mengharamkannya. (Sayyid Sabiq)

BOLEH

HALAL
&
THAYYIB

MUTANAJJIS

aniyyah

hukmiyyah

Najis dihilangkan

NAJIS
Mughaladhah

Mutawasithah

Mukhofafah

7x + tanah

Percikkan air
(sampai najis
tidak
tampak/terasa)

Percikkan air

Suci
HALAL

Ya jika biji tersebut kembali dalam kondisi semula sekira sekira ditanam
dapat tumbuh maka statusnya adalah mutanajjis, bukan najis. Bisa dipahami,
pendapat yang menegaskan kenajisannya kemungkinan jika tidak dalam
kondisi kuat. Sementara, pendapat yang menegaskan sebagai mutanajjis
kemungkinan karena dalam kondisi tetap; sebagaimana barang yang terkena
kotoran lain. Analog dengan biji-bijian adalah pada masalah telur. Jika keluar
dalam kondisi utuh setelah ditelan dengan sekira ada kekuatan untuk dapat
menetas, maka hukumnya mutanajjis bukan najis (Fatwa MUI no.7 / 2006)
Dikutip dari : Kitab Nihayatul Muhtaj juz II

Pandangan Islam Tentang Menurunkan Indeks

Massa Tubuh
KESEHATAN
JASMANI

OLAHRAGA

BOLEH
IBADAH

POLA
MAKAN

ALA
RASULULLAH
SAW

SYARIAT
ISLAM

HARAM
TABARRUJ

PENGARUH KONSUMSI KAFEIN DALAM KOPI LUWAK

TERHADAP PENURUNAN INDEKS MASSA TUBUH DITINJAU DARI
ISLAM

BOLEH UNTUK
KESEHATAN

TIDAK
BERLEBIHAN

JIKA
BERLEBIHAN
MENIMBULKAN
MUDHARAT

Dan berikanlah haknya kepada kerabat dekat, juga

kepada orang miskin dan orang yang dalam
perjalanan; dan janganlah kamu menghamburhamburkan (hartamu) secara boros. Sesungguhnya
orang-orang yang pemboros itu adalah saudara
setan dan setan itu dangat ingkar kepada
Tuhannya. (QS. Al-Isra (17): 26-27)

KAITAN PANDANGAN ANTARA ILMU

KEDOKTERAN DAN ISLAM
TENTANG PENGARUH KONSUMSI
KAFEIN DALAM KOPI LUWAK
TERHADAP PENURUNAN INDEKS
MASSA TUBUH

MUDHARAT
Peningkatan
IMT

Gangguan
Organ

Diet

Tidak
Berlebihan

Pola
makan

Halal
dan
Thayyib

Konsumsi
Kafein Kopi
Luwak

Tubuh
Bugar

SEHAT

Olahraga

Anjuran
menjaga
kesehatan
dalam Islam

Syariat
Islam

IBADAH
KEDOKTERAN DAN
ISLAM SEJALAN

KESIMPULAN
DAN
SARAN

KESIMPULAN

IMT secara signifikan

berhubungan dengan kadar
lemak tubuh dari simpanan
triasilgliserol dalam jaringan
adiposa.

Proses sintesis lemak yang

berasal dari makanan terjadi
di usus halus, jar. Adiposa
dan hati yang menghasilkan
simpanan triasilgliserol.
Untuk katabolisme lemak
sendiri dipengaruhi oleh
enzim yang dapat
mencetuskan proses
lipolisis atau oksidasi lemak.

Kafein berpengaruh
terhadap penurunan IMT
karena memiliki efek
thermogenesis dengan cara
menghambat enzim
phospodiesterase yang akan
meningkatkan kadar cAMP
dimana dengan otomatis
akan meningkatkan sistem
saraf simpatis dimanai
mampu merangsang
pengeluaran energi
sebagian dengan
meningkatkan oksidasi
lemak.

Menurut hukum Islam

boleh mengonsumsi
kafein dalam kopi luwak
asalkan sudah suci dari
najis dan meminumnya
tidak berlebihan. Upaya
untuk menurunkan IMT
juga boleh dilakukan
asalkan diniatkan dengan
menjaga kesehatan
jasmani sesuai dengan
syariat Islam.

SARAN
segera mengubah gaya hidup dengan mengatur pola
makan, aktif mencari informasi mengenai jenis-jenis
Penderita
makanan yang baik dan aman untuk dikonsumsi.

Dokter
Muslim

Masyarakat

terus meningkatkan pengetahuan dalam perkembangan

ilmu-ilmu kedokteran yang berkembang pesat disertai
ilmu agama sehingga dapat memberi tindakan
pencegahan dan pengobatan yang terbaik bagi pasien .

mencari info-info mengenai upaya-upaya menurunkan

IMT dengan aman dan sehat sesuai syariat Islam.

Ulama

senantiasa mengingatkan umat muslim untuk

terus mengikuti aturan-aturan Allah SWT.