BIOINDUSTRI

TEH HITAM
ENJELINA NABABAN - 19815099
ERIC LIDUAN - 19815104
FARIDA ROSYADI - 19815115
HASNA LUTHFIYAH - 19815082
WILTERZA NABABAN - 19815088
POTENSI
KARAKTERISTIK
BIOLOGI
KINGDOM : PLANTAE
DIVISI : SPERMATOPHYTE
SUB DIVISI : ANGIOSPERMAE
CLASS : DICOTYLEDONEAE
ORDO : GUTTIFERALES
FAMILI : TEHACEAE
GENUS : CAMELIA
SPESIES : CAMELLIA SINENSIS
 PRODUKSI TEH
HITAM

Agro.kemenperin.g.id/esiagro/komoditi/teh/
PRODUKSI TEH HITAM DI INDONESIA
2012-2014

 PENYEBARAN DAN HASIL PANEN
KETERSEDIAAN TEH DI
INDONESIA

Agro.kemenperin.g.id/esiagro/komoditi/teh/
PRODUK

grosirblesstea.com
SISTEM PENGOLAHAN
orthodox
TEH murni
Sistem
Orthodox orthodox
rotorvane

Crushing
tearing curling
Sistem
CTC
SISTEM ORTODOX
ROTORVANE
Penggilingan dan
sortasi basah
SISTEM
CTC
PENGAWASAN MUTU
BAHAN BAKU
LIMBAH
MANAJEMEN
Untuk standardisasi ada 2 jenis uji untuk memastikan mutu
teh seragam dan terjaga yaitu:
1. Pengujian bulk density dan keseragaman bubuk.
2. Uji Organoleptik: meliputi warna bubuk, bentuk , ukuran
partikel serta kebersihan bubuk teh
PASAR
PEMASARAN TEH HITAM DI
INDONESIA
Komoditas Pertanian Utama Ekspor Non-migas
Indonesia Merupakan Negara Produsen Teh
Keenam Dunia
Peringkat Kelima Negara Eksportir Teh Dunia
Pekebunan Besar Negara
Perkebunan Besar Swasta
Perkebunan Rakyat
STRATEGI PEMASARAN
TEH HITAM
PERMINTAAN ANNUAL PER
KAPITA
8
7
6
5
4
3
2
1
0

Sales (kg)
 KEBIJAKAN
Dewan Teh Indonesia (DTI)
Gerakan Penyelamatan Agribisnis Teh Nasional (GPATN)
Bandung Tea Auction (BTA)

Penerapan Kebijakan
- Kebijakan Pajak Pertambahan Nilai (PPN)
- Insentif Investasi
- Harmonisasi Tarif
- Konsistensi Dukungan Pemerintah
ASPEK SOSIAL
TERIMAKASIH