SELAMAT PAGI

RAHAJENG SEMENG

OM, SWASTYASTU
 PERANAN GIZI &
KESEHATAN DALAM
KEPARIWISATAAN

Dr. Ir. I KOMANG AGUSJAYA MATARAM, M.Kes.

Disampaikan pada Seminar Nasional

Peringatan HUT Tenaga Gizi di Bali
Denpasar, 30 Agustus 2016
PARIWISATA
 Kegiatan Wisata
1. Piknik/Dharmawisata/tamasya
2. Sight Seeing
3. Package Tour
4. Regular Tour
5. Social Tour
6. Independent Tour
7. Optisional Tour
8. Backpacking
TEMPAT WISATA DI
BALI YANG WAJIB
DIKUNJUNGI
15 TEMPAT WISATA DI BALI YANG
WAJIB DIKUNJUNGI
1. PANTAI KUTA
2. PURA TANAH LOT
3. PANTAI PADANG-PADANG
4. DANAU BERATAN BEDUGUL
5. GARUDA WISNU KENCANA
6. PANTAI LOVINA
7. PURA BESAKIH
8. PURA ULUWATU
9. PANTAI JIMBARAN
10.MONKEY FOREST SANGEH
11.TANJUNG BENOA
12.DANAU BATUR KINTAMANI
13.TARI KECAK ULUWATU
14.ARUNG JERAM SUNGAI TELAGA WAJA
15.ARUNG JERAN SUNGAI AYUNG
PANTAI KUTA
PURA TANAH LOT
PANTAI PADANG-PADANG
DANAU BERATAN BEDUGUL
GARUDA WISNU KENCANA
PANTAI LOVINA
PURA BESAKIH
PURA ULUWATU
PANTAI JIMBARAN
MONKEY FOREST SANGEH
TANJUNG BENOA
DANAU BATUR KINTAMANI
TARI KECAK ULUWATU
ARUNG JERAM SUNGAI TELAGA
WAJA
ARUNG JERAM SUNGAI
AYUNG
SAPTA PESONA

1.AMAN
2.TERTIB
3.BERSIH
4.SEJUK
5.INDAH
6.RAMAH TAMAH
7.KENANGAN
 3. BERSIH
Sajian makanan dan minuman bersih dan
sehat
Penggunaan dan penyajian alat
perlengkapan yang bersih seperti sendok,
piring, tempat tidur, alat olah raga dan lain
sebagainya
Pakaian dan penampilan petugas bersih,
rapi dan tidak mengeluarkan bau tidak
sedap dan lain sebagainya
 GIZI
KESEHATAN
PARIWISATA

?
 PELAKU
GIZI & KESEHATAN
a. Merokok
b. Minum
c. Makan kurang teratur
d. Konsumsi - / + kebutuhan gizi
e. Aktivitas fisik
SEKITAR PANTAI SANUR
Kenapa GIZI PENTING untuk
pariwisata

1. Pengalaman terjadinya DIARE

(1995)
2. Wisatawan yang perlu diit
3. Pelaku pariwisata yang perlu diit
PELAKU PARIWISATA

MENU SEIMBANG
DIIT

KONSELING
 Contoh

BB : 65 kg
TB : 157 cm
BB ideal : 51,3 kg
Umur : 49 tahun
Keb. E : 1800 Kal
 MENU SIANG
NASI PUTIH : 200 g
PEPES KAKAP : 100 g
TAHU GORENG : 100 g
PELECING KANGKUNG :
150 g
BUAH JERUK MANIS : 100 g
TEH MANIS : 15 g
MENU WISATAWAN
Chicken Breast Burger
Aztec Chicken Taco Salad
Bacon and Cheddar Cheese
Burger
Balinese Chicken Breast with
Teriyaki Ginger Glaze
Braised Beef Short Ribs
 TINDAK LANJUT
1. Sertifikat RUMAH MAKAN/RESTAURAN:
Ada penilaian kandungan gizi?
2. Dinas Pariwisata : Cek kesehatan UNTUK
- pemandu wisata / guide
- pengelola penyelenggara makanan
- driver travel
3. PHRI
Karyawan hotel mengkonsumsi makanan
sesuai kebutuhan.
TERIMA KASIH